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王忠容
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烘焙工艺理论与实训教程（第3版）
作者：赵强，何忠宝，于海洋 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-11-01 内 容 简 介 本书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性；按照职业教育的要求，突出烘焙岗位技能型人才的教学和培养，深入浅出，通俗易懂。 全书共分三篇，即理论篇、实战篇和烘焙师常识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252 
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交通政策法规、环境与可持续发展（第2版）
作者：李宝文，雷黎，黄爱玲 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-11-01 内 容 简 介 本书包括交通运输政策法规和交通环境与可持续发展两部分。其中，交通运输政策法规的主要内容包括交通运输政策法规概论、交通运输政策的基本理论、交通运输政策实施的经济手段与方法、交通运输管理体制与法规体系、国外交通运输政策法规借鉴；交通环境与可持续发展的主要内容包括城市交通环境、各种交通方式的环境污染及防治措 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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城市轨道交通行车调度
作者：周玮腾，韩宝明，杜恒，鲁放 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-11-01 内 容 简 介 本书以应知应会、实操技能为重点，在全面介绍城市轨道交通行车调度员岗位职责的基础上，形成了一套面向城市轨道交通行车调度员在CBTC基于通信的列车自动控制、FAO全自动运行两种列控系统下比较完善、科学的培训体制与手段，详细地阐述了以行车调度员为主的多个工种在多场景下的城市轨道交通应急处置流程。 本书既可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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图解《闲情偶寄》
作者：鸿雁 出版：浙江工商大学出版社 日期：2020-12-01 清代人李渔所撰写的《闲情偶寄》，是养生学的经典著作。它共包括词曲部、演习部、声容部、居室部、器玩部、饮馔部、种植部、颐养部八个部分，论述了戏曲、歌舞、服饰、修容、园林、建筑、花卉、器玩、颐养、饮食等艺术和生活中的各种现象，并阐发了自己的主张，内容极为丰富。其中，《颐养部》总论养生，是一篇重要的养生文献。为了让读者能够更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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现代装载机构造与使用维修
作者：赵文天 姜婷 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-12-01 内 容 简 介 本教材基于装载机施工作业过程系统化和装载机分时段维护的理念设计教材内容。教材内容与现有教材相比打破了教材结构、原理、维护、故障检修这样一个编写思路，重构教材内容，系统介绍了现代装载机构造与使用维修。体现了装载机工作系统化的过程和工作的真实性。全书共分为5个项目，主要内容包括选购装载机、走进装载机、装载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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铁道工程专业英语（第2版）
作者：井国庆 闫斌 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-01-01 内 容 简 介 铁道工程专业英语通过英文阐述铁道工程结构组成、设计原理和方法、轨道维修等相关知识。 本书选材专业性、适用性、先进性较好。教材包括课文、图解、词汇等部分。其中图解铁道工程部分，基于国内外相关资料，帮助读者理解和掌握轨道组成。 本书适用于铁道工程、土木工程、交通工程等专业本科生、研究生以及从事一带一路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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动车组辅助系统检修
作者：秦公平 冉虎珍 张万成 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-01-01 内 容 简 介 本书属于高等职业教育动车组检修技术专业校企合作系列教材。针对动车组检修技能型人才培养的特点，以动车组运用检修的各项任务、项目过程为导向，培养学生面向工作岗位的实际能力。全书共分为6个模块，分别是：动车组辅助电气系统、动车组空调系统、动车组车门系统、动车组给排水及卫生系统、动车组车内设施、CRH5型动车 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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铁路运输非主业投资机会与新商业模式研究
作者：李远慧 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-01-01 内 容 简 介 本书从相关行业政策和铁路运输领域发展趋势分析入手，结合内部化、竞争优势、长尾理论、魏???朱六要素商业模式模型，运用案例研究、实地调研以及规范性研究等方法，构建了基于大数据和互联网金融视角的铁路运输行业非主业投资机会的生态体系，并在商业模式创新、投资路径设计等方面进行了深入和探索性的应用研究。本书的研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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质量管理理论与实务（第三版）
作者：李明荣 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 *， 本次修订保留了上一版教材的部分内容和基本结构， 重点基于新颁布的 ISO 9000 系列标准，对理论和实务部分进行了比较彻底的修改，删除了一些不必要的内 容，增加了试验设计、抽样检验和质量成本等在企业中非常实用的质量管理 内容。 第二，积极落实课程思政建设要求，本版教材新增思政专栏，通过相关内容的介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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酒店管理模拟沙盘实训教程（第2版）
作者：徐公仁 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-01-01 内 容 简 介 本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习过程采取企业化的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为主，重在培养学生良好的学习、工作习惯，形成良好的管理意识、管理理念。 本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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蜂窝车联网（C-V2X）
作者：陈山枝，胡金玲 等 出版：人民邮电出版社 日期：2020-12-01 内 容 提 要 车联网是跨信息通信、汽车、交通等领域的交叉新兴技术。蜂窝车联网（C-V2X，Cellular Vehicle-to-Everything）技术是能保证低时延和高可靠性能的车联网专用无线通信技术。本书以车联网的发展背景、国内外发展态势为基础，以车联网基本应用和增强应用的性能需求为出发点，分析了车联网的系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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怀素书自叙帖（彩色放大本中国著名碑帖·第二集）
作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2021-01-01 彩色放大本中国著名碑帖系列，底本好，印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。《彩色放大本中国著名碑帖怀素书自叙帖》为彩色放大本中国著名碑帖系列之一， 此碑系东晋正书碑刻。高一百六十二厘米，宽六十三厘米，碑文十三行，满行三十字，碑下部有题名十三行，满行四字。此碑是著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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妙合神形——明清肖像画（第一卷）
作者：王春法 出版：北京时代华文书局 日期：2021-01-01 中国国家博物馆馆藏明清肖像画多近千件，类型多元，涵括帝后御容、行乐图、功臣像、历代圣君贤臣像等宫廷肖像画类；历史人物像、文人行乐图类；衣冠像、清代学者像传等。本展览主要以四个单元来展示明清肖像画的概貌，借此，既可略窥中国国家博物馆馆藏肖像画特色，亦可了解明清时期肖像画的嬗变与演进历程。本次展览共展出55件（套），均为馆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3422
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基因操作技术
作者：王贵霞 张在国 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-11-01 本书以构建重组基因工程菌为主线，包括核酸的提取与检测，靶基因的扩增，质粒的提取与检测，核酸 的酶切、分离纯化与重组，重组质粒的转化和阳性克隆的筛选，工程菌的诱导表达与蛋白质产物的检测等内 容。每个工作任务由任务原理、准备材料、操作步骤、注意事项和相关知识组成。 本书配有二维码，方便学生自主学习。微课、视频和电子课件等资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 292
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C++语言程序设计与实践教程
作者：陈晋音 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书系统地介绍了C的语法规则及面向对象的程序设计方法。在讲解C的过程中引入了较多的例题，并对例题涉及的语法知识进行了详细的解释和分析，以便读者理解。 本书共10章，分别是绪论、C语言基础、类与对象、数组、指针、继承、多态性、模板、C的输入输出流和异常处理。各章都精选了一定数量的例题，读者可以通过例题巩固学习内 容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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职业形象塑造（第二版）
作者：何瑛 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书紧密围绕整体职业形象塑造的特点，系统地阐述了妆容、发型、服装、仪态、语言塑造的基础知识和基本技巧。本书简明扼要，结构层次清晰，图文并茂，涵盖面广，可操作性强。在大量通俗易懂的理论阐述基础上，为每个知识点设计了相应的实训项目，以任务驱动的教学模式，引导学生掌握相关知识和技能，更好地适应未来的工作。通过本书的学习，学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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高速铁路客运服务英语
作者：隋东旭 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-03-01 内 容 简 介 本书以铁路服务岗位所需了解的英语听、说、读技能为纲，系统地介绍了车站服务、列车服务，以及其他服务的英语交流技能，每个部分通过学习任务、对话、单词和词组、句型和短对话、知识拓展和练习来进行相关技能的阐述与训练。本书图文并茂，系统全面，精练实用。 本书适合作为高职高专院校、中等职业学校铁路运输、高速铁路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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铁路客运服务人员普通话与播音艺术
作者：袁绍东 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-03-01 内 容 简 介 本书是课程思政探索教材，将政策解读、规章解读、爱岗敬业等思政内容融入教材，同时本书将职业院校学生获取普通话等级证书的相关能力要求与铁路列车、车站客运服务岗位播音技能要求进行融合，夯实了学生可持续发展的基础。本书共五个项目，分别为：掌握普通话、初识广播艺术、遵守铁路客运广播规章制度、精通铁路客运广播工作 ... |
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高速铁路客运服务管理
作者：刘涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-03-01 内 容 简 介 作为课程思政建设探索教材，本书以高速铁路客运服务管理所依托的服务硬件与软件为主线，对动车组与高速铁路车站的客运服务管理知识进行了系统介绍，并将政策解读、理念阐释、爱岗敬业等思政内容融入教材。本书共分7个项目，分别为高速铁路客运服务人员素养、动车组客运服务设备设施管理、动车组文明服务规范、动车组乘务服务 ... |
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大学计算机基础（第7版）（微课版）
作者：吕新平，王丽彬 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 内 容 提 要本书主要讲述了计算机的基础知识、新技术及应用。本书根据新版全国计算机等级考试大纲的要求，以Windows 10、Office 2016为基础，向读者介绍了计算机基础概论、计算机基础知识及新技术、Windows 10操作系统、文字处理软件Word 2016、电子表格软件Excel 2016、文稿演示软件Po ... |
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