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贾铁军、俞小怡、沈学东、杨志和、覃海焕
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厨师培训教程
作者：钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 本书内容涵盖广泛，丰富翔实，包括烹饪原料的选择、刀工工艺技术、鲜活原料初步加工工艺、干货原料加工工艺、配菜基础知识、加热基础知识、调味基础知识、烹调的辅助技艺、烹调技艺、面点制作工艺、食品营养与食品安全等。本书适合厨师、餐饮业服务人员、管理人员阅读，也可作为餐饮企业、企事业单位食堂等的员工培训教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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《东岳庙》（中文版）
作者：【美】安·丝婉·富善[Anne，Swan，Goodrich] 出版：清华大学出版社 日期：2018-11-01 《东岳庙》一书以一个外国人的视角，来讲述中国的神话故事。在口述内容的基础上，富善女士还将相关神话传说与旧闻轶事收录其中，内容包罗万象，生动翔实。此外，丰富的图片资料和大段的实景描写，也为东岳庙的修复和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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中国年度优秀散文诗 2017卷
作者：杨志学亚楠 主编 出版：新华出版社 日期：2018-01-01 精美的语言演绎出普通人多姿多彩的情感画卷。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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鄂东大别山区域旅游特色资源开发与推广研究
作者：孙芳敏 胡栾 李享 著 出版：中国经济出版社 日期：2022-07-01 鄂东大别山区域除了绿水青山、松海云峰、怪石奇川、鸟语花香、枫叶银杏等之外，其历史文化更是源远流长。鄂东大别山有2000多年的建制历史，孕育了中国佛教禅宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，宋代活字印刷术发明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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东野圭吾基石四部曲（套装共4册）（揭秘东野圭吾成为推理天王的四个阶段：冒险—坚定—怀疑—浪漫）
作者：[日]东野圭吾 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-01-01 -捕捉东野圭吾逆风进化的写作沉潜点，读懂不一样的东野圭吾。 -潜藏在这4部作品中的暗语与解密，支撑着东野圭吾不断探索。 -个性决定道路，4本书呈现东野圭吾独有的四种强大素质。 -收录2012年木 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 962
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清华学霸笔记-数十位清华学霸亲授学习秘籍
作者：学霸笔记 编辑部 出版：中国华侨出版社 日期：2020-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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甲骨文丛书·日本历史上的东与西
作者：[日]网野善彦 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 ★ 20世纪著名历史学家、“社会史热潮”开启者网野善彦的名作 ★ 沿东西轴线剖开日本列岛的历史 ★ 多层次多视角地拓印出社会与文化的图景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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鄂东五大历史名医大事年表
作者：韩进林 出版：学苑出版社 日期：2021-03-01 鄂东五大名医大事年表，以医家出生年为序，收录了王叔和、庞安时、万密斋、李时珍、杨际泰等历史上卓有建树医家的人生轨迹。其中的魏晋名医《伤寒论》辑纂者，《脉经》作者王叔和，祖籍山东高平（今山东邹城）四十岁前后，寓居湖北麻城（时称弋阳郡西阳）深山，完成了集汉代以前中医诊断学之大成《脉经》，后殁葬麻城，其子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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那些想红的年轻人：自媒体人生存指南
作者：G僧东，林仙子 著 出版：民主与建设出版社 日期：2020-11-01 ★触动百万读者，创造刷屏记录的自媒体人G僧东文字作品初次结集； ★知乎高赞不装、沪上名流典范G僧东激情书写，生动展现了当代自媒体从业者的生存现状； ★著名作家马伯庸、著名自媒体人姜茶茶、著名青年企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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东巴仪式舞蹈与原始体育关系研究
作者：和春云 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-12-01 本书在梳理基础理论、选取学术素材、构建体育人类学身体动作分析法基础上，对东巴仪式舞蹈与原始体育关系进行系统研究，进而以东巴仪式舞蹈发展变异为轴心，通过原始文化遗存器物造型及纹饰、东巴舞谱、东巴仪式舞蹈等多重证据相互印证的类比实证，重构中华民族原始体育萌生演进的基本脉络及素描图景。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 773
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数字文化：公共空间、平台与算法
作者：[法]多米尼克·卡尔东 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-03-01 《数字文化》是法国知名学者多米尼克·卡尔东的集大成之作，是其20多年潜心钻研互联网的结晶。 2016年，卡尔东接替法国著名的社会学家和人类学家布鲁诺·拉图尔（Bruno Latour），出任巴黎政治大学媒体实验室（Médialab）主任一职。先后出版《互联网民主》《何为数字劳工》《算法的梦想》等多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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完美世界9（漫画版） 辰东
作者：辰东 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-11-01 根据起点中文网白金作家辰东原著改编！ 神秘山脉，天赐宝地。 冲突，激战，男子汉冲云破雾 气势如虹，天才营前单枪匹马； 蓄势待发，断空城下风云汇聚。 百断山中，书写传奇！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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中国文明与山水世界
作者：渠敬东 孙向晨 主编 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2021-08-01 《山水》辑刊辑，为跨学科、综合性的人文思想类学术辑刊，由渠敬东（北大社会学系）、孙向晨（复旦大学哲学系）主编。辑刊以“山水”为主题，立足于中国文明的思想脉络，从先秦时期绝地通天的山川祭祀，到中古以降隐逸世界的形成，以及澄怀修身的山水诗、画艺术，探讨中国文化中超越性、整全性的精神概念。并以比较文明为视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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立鱼（新世纪作家文丛第四辑）
作者：东君 出版：长江文艺出版社 日期：2018-12-01 本书是新世纪作家文丛第四辑中的一种，东君中短篇小说集，收入东君《立鱼》《东先生小传》《听洪素手弹琴》《长生》等作品。东君小说可谓述异记，受到明清世情小说的影响，写异人异事，风格奇清。他单篇小说内在理路：解结述异出尘，它们推动小说情节发展，又寄寓了作家的情感与思想。让人在斗转千回、蓦然回首之间若有所思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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东数西算与算力网络
作者：唐雄燕 等 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 新一轮科技革命和产业变革推动数字经济高速发展，算力成为核心生产力，并逐步形成云、边、端多级算力及协同服务范式。数据中心作为算力基础设施，规模持续高速增长，但也导致东西部地区数字经济发展的不均衡性，为此国家出台《关于加快构建全国一体化大数据中心协同创新体系的指导意见》，启动东数西算工程，指导数据中心产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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锥形-有孔柱形组合管桩静压沉桩机制及承载性状研究
作者：雷金波 出版：人民交通出版社 日期：2023-10-01 本书围绕锥形有孔柱形组合管桩静压沉桩机制和承载性状问题，研究锥形有孔柱形组合管桩静压沉桩过程中超孔隙水压力时空消散、土体位移等沉桩效应变化规律，揭示锥形有孔柱形组合管桩静压沉桩机制。在此基础上，研究锥形有孔柱形组合管桩承载性状，揭示了锥形有孔柱形组合管桩桩身轴力、桩侧摩阻力、荷载沉降等变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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供水丰碑——口述东深供水历史
作者：广东省水利厅 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-12-01 为宣传东深供水工程建设者群体先进事迹和崇高精神，广东省水利厅专门组织力量，对近50名东深供水工程建设、管理运行守护者进行采访，记录他们在工程建设、管理运行守护过程中的感人故事，深入挖掘东深供水工程建设者群体的先进事迹，全景式展示东深供水工程的建设缘由、发展历程和管理运行守护的生动场景。 本书以东深供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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空椅子-当代最具实力中青年作家作品选，各大报纸、网站发表
作者：东君 出版：中国言实出版社 日期：2018-11-01 ★本书为2018年中国言实出版社隆重推出的当代中国zui*ju实力中青年作家书系之一种。 ★本书系由当代作家、《长篇小说选刊》主编付秀莹主编，东君、海飞、胡性能、黄孝阳、李浩、刘建东、刘玉栋、田耳、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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中国社会学史
作者：《中国社会学史》编写组 出版：高等教育出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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沉管隧道设计施工手册 预制篇
作者：中国交通建设股份有限公司 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 沉管隧道,隧道工程,设计,手册,沉管隧道,隧道施工,手册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1751
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