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雅座餐饮数据研究院 著
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非凡数据透视新时代中国
作者：王德忠等 出版：东方出版中心 日期：2024-06-01 本书聚焦新时代这十年，以老百姓的实际生活、真切感受、重点关注为出发点，提炼经济发展、社会治理和区域协调、科技进步、对外贸易、文化事业和文化产业、环境保护和生态文明、脱贫攻坚这七个方面的核心数据，记录新时代、思考新时代、描摹新时代，并融合图表和案例，生动地、全景式地展示出党的十八大以来，我国在经济建设、科技创新、对外开放 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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JavaWeb数据可视化开发教程
作者：张巍然 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书采用工作手册式形式，以数据可视化的实际工作岗位需求为目标，将全书划分为7章：前6章的每章都对应一个核心内容、多个案例或实战演练，确保读者能够系统掌握ECharts库、SSM框架的知识和技能；第7章是一个综合项目，帮助学生将所学知识转化为实际能力，提升职业竞争力。 本书通俗易懂，突出实用性，具有系统性的知识结构、针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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零件数据采集与逆向工程
作者：陈泳桓 张振 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本书为增材制造技术专业的世赛成果转化系列教材。全书共6个任务，全面介绍了典型零件数据采集与逆向建模的基本原理与关键技术。本书遵循工学一体化人才培养模式改革理念，以“能力本位、工作过程导向、项目任务驱动”为原则，通过有层次性的典型学习任务，将世界技能大赛的先进理念、技术标准、评价体系与国内企业的生产组织方式和典型工作任务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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高速铁路列车餐饮服务
作者：张娅丛，田红芬 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-07-01 本书针对技能型人才培养的特点和要求，以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统介绍了高速铁路动列车餐饮服务与管理的相关知识。本书包括6个项目，分别为：餐饮基础知识、动车组列车餐饮经营与管理概述、动车组列车餐饮基础服务、动车组列车餐吧乘务作业管理、动车组列车餐饮服务人员职业形象与服务素养、 动车组列车餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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餐饮食品安全控制
作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将先进的食品安全管理体系和方法引入餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜点加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工用具及服务安全控制， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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餐饮服务与管理（第四版）
作者：李贤政，曹艳芬 出版：高等教育出版社 日期：2021-02-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管理。书后附有餐饮技能考核基本要求、20种常见的餐巾花形折法和常用餐饮英汉词汇对照3个附录。本书紧跟餐饮业发展现状和趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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鹏城有味：深圳餐饮变迁录
作者：朱健 陈伟 出版： 日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮服务与督导管理
作者：王常红 厉小励 秦承敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 本教材具有以下特点： 1. 目标明确，针对性强 本教材适用对象明确，主要是全国高等职业院校的酒店管理与数字化运营、旅游管理、餐饮智能管理等专业学生。本教材以星级酒店餐饮部服务、运营与管理的工作过程为导向，以由实习生到督导人员的餐饮部职业发展为脉络，包含了中餐厅、西餐厅、自助餐厅、酒吧、宴会厅等餐饮部典型工作岗位服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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餐饮服务与管理（第六版）
作者：李勇平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本高职高专教材自2018年3月第5版出版发行以来已两年有余。继续承蒙全国高职高专旅游管理专业，尤其是酒店、餐饮管理专业老师与同学们的厚爱，使用面及发行数量仍然保持着增长的状态。根据继往开来、与时俱进的精神及使用者与出版社的要求与建议，在第五版的基础上做了修改，主要体现在以下几个方面： 1.继续保持第五版的良好界面及操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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烹饪、餐饮与接待英语
作者：姜宏 李维维 高亚妹 周欣奕 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 全书10个单元，内容涵盖酒店业餐饮服务业的基本场景，包括餐饮业概况、员工组成、食材与烹饪、菜单设计、食品安全与营养卫生、后厨备餐与餐厅服务技术、国际美食与烹饪、休闲吧、酒店前台接待、问题与投诉等专业核心概念和部门业务。语言地道，内容翔实，听说读写技能全面训练，专业知识和英语语言技能并重。 适用对象：高职院校、应用型本科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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行知行业英语--酒店与餐饮（十四五）
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2019-02-01 我国目前体量最大的行业英语研发项目：包含65个行业职业门类；教材语料全部采自专业来源，且由于为英文原版引进，最大程度地保证了教材语言的地道；每本教材包含45个单元话题、每个单元话题两页的编排满足了当前职业院校课时有限且个性化需求暴涨的现实需求；教参中提供了答案、听力文本、本土化译文，以及口语和写作指导；全部65个品种都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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餐饮服务与督导管理
作者：王常红，厉小励，秦承敏 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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奥斯陆手册2018：创新数据收集、报告、使用指南（第4版）
作者：经济合作与发展组织 中国科学技术发展战略研究院 译 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-03-01 《奥斯陆手册》首次提供了一个测度创新的共同框架，以更具包容性的方式适用于整个经济、政府、非营利组织和家户。这为实现2016年在根特（比利时）举行OECD 蓝天论坛时提出的许多提案提供了途径。例如，在手册中加入了新章节，侧重于利用创新数据构建指标并进行分析和评估。 在不断发展的致力于定义、收集、分析和使用科学、技术、创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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从化横岭——新石器时代遗址发掘报告
作者：广州市文物考古研究院 著 出版：文物出版社 日期：2024-10-01 《从化横岭:新石器时代遗址发掘报告》由广州市文物考古研究院，从化区博物馆编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1938
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2016年民营经济发展与民间投资重要数据分析报告
作者：大成企业研究院 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-05-01 改革开放以来，我国民营经济发展迅速，成为推动我国经济发展和改革开放逐步深化的重要力量。近几年来，面对国际严峻的经济金融经济环境和国内经济增长速度下滑，民营经济一枝独秀，依然发挥着无可替代的作用。本书通过一系列数据，描述2016年民营经济发展与民间投资形势。书中分别从民企政策环境、营商环境、投资增长、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 497
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法治政府蓝皮书：中国法治政府评估报告（2024）
作者：中国政法大学法治政府研究院 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-05-01 本报告是中国政法大学法治政府研究院2024年在全国范围内开展法治政府评估工作的最终成果。多年来，研究院自主研发了“法治政府评估指标体系”，并根据中共中央、国务院发布的有关法治政府建设的一系列纲领性文件要求，结合历年评估工作实践，及时对指标体系进行优化调整。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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就业蓝皮书：2025年中国高职生就业报告
作者：麦可思研究院，王伯庆，王梦萍 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-06-01 麦可思在高等教育数据咨询方面取得了不小的成就。就业蓝皮书数据翔实、统计分析精辟。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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潜力与定力：问道中国经济新征程
作者：北京大学国家发展研究院 编著 出版：人民日报出版社 日期：2024-12-01 中国已踏上以高质量发展实现中国式现代化和民族复兴的新征程。《潜力与定力：问道中国经济新征程》分为七大篇章，由北京大学国家发展研究院名誉院长林毅夫、北京大学国家发展研究院原院长姚洋、北京大学国家发展研究院院长黄益平等专家领衔撰写，致力于回答：奋进新征程，如何认知中国经济的新环境与全球新变局；聚焦新目标，如何读懂中国式现代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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山东省工业和信息化发展研究（2023）
作者：山东省工业和信息化研究院编 出版：中国经济出版社 日期：2024-12-01 2023年，山东省工业和信息化研究院坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕山东省委、省政府决策部署和省工信厅工作要求，明确职能定位，完善体制机制，夯实工作基础，提升科研能力，在课题研究、规划编制、论证咨询、运行分析、交流合作等方面深入开展工作。本汇编书稿由山东省工业和信息化研究院从事工业经济、信息化的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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就业蓝皮书：2025年中国本科生就业报告
作者：麦可思研究院，王伯庆，王梦萍 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-06-01 麦可思在高等教育数据咨询方面取得了不小的成就。就业蓝皮书数据翔实、统计分析精辟。 ——潘懋元（中国高等教育学科的奠基人，著名教育家） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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