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餐饮企业会计真账实训
作者：李建军 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-06-01 为顺应当前国家大力发展职业教育的形势，李建军主编的《餐饮企业会计真账实训》依据财会专业职业教育要求，详细介绍了餐饮企业会计科目的设置与建账，会计凭证的业务处理，日常会计核算，会计报表编制，财务指标分析各项内容。 本书最大的特点是以故事的形式导人实际会计业务，并提供实体餐厅网上订餐、线上线下等多种经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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新市场：酒店餐饮提升手册
作者：本书编写组 出版：企业管理出版社 日期：2016-01-01 本书是供星级酒店餐饮管理人员阅读的专业读物。 针对酒店市场的新业态、新环境和新技术，本书理清脉络，总结经验，发现问题，为餐饮管理人员梳理出可供选用的新招数。本书作者均是来自专业院校的教师、酒店餐部门的管理人员，他们用鲜活的经营案例，引导酒店管理者正视新常态，面对酒店市场的新变化，放开心态，热情拥抱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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东方韵律 新中式餐饮空间设计
作者：精品文化 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-01-01 《东方韵律 新中式餐饮空间设计》收录了新中式风格的餐饮空间设计作品40多个，这些作品是中国一线著名设计师的新佳作，反映出室内设计界的设计风尚。 本书适用于设计师、设计专业学生、设计专业老师、地产开发商、高端业主阅读以及参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2460
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餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
作者：高尚 出版：人民邮电出版社 日期：2016-01-08 《餐饮企业管理制度与工作流程完全手册》围绕“按流程做事，用制度管人”的核心理念，针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理14大事项，为餐饮企业提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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视觉美食：最佳餐饮品牌设计
作者：善本图书出版有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-08-01 没有设计的铺陈，美食再美也不尽完美。一个成功的餐饮品牌设计足以成为一道令人胃口大开的前菜， 而平面设计师也就成为这道佳肴的大厨。本书精心收集全球特色的餐饮品牌设计案例，包含餐厅、咖啡馆、面包店和甜品店，设计范围广及平面设计、室内装潢。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1935
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酒店·餐饮服务业会计从入门到精通
作者：滕晋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-08-01 《酒店·餐饮服务业会计从入门到精通》 欲从事会计岗位的人员学什么呢？作为新手，必须要学： ?从事会计工作的基础知识。 ?会计工作的业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 《酒店·餐饮服务业会计从入门到精通》一书就是为新手学习提供的一个绝佳途径，为欲从事会计岗位的人员学习的一本好书，本书的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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餐饮酒店企业会计与纳税技巧 第2版
作者：代义国 出版：机械工业出版社 日期：2016-11-01 本书主要以《企业会计准则》《企业会计准则——应用指南》《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）《生活服务业增值税税收政策指引 》《关于增值税会计处理的规定》等税收法律法规为依据，将会计处理与纳税技巧巧妙地结合起来。本书按照餐饮酒店企业经营流程，包括餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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从零开始：餐饮开店全程实战手册
作者：[中国]朱远征 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 当你把目光投向如火如荼的餐饮行业，手里有一定的资金，却不知道如何着手时，希望你能购买本书阅读学习，它会让你快速学习到相关经验，并从容地面对开店。本书分为4篇，第1篇为准备篇，主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备，让你系统地认识餐饮行业的现状、投资风险，并成为一个有准备的投资者；第2篇为选择 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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商业空间设计——餐饮空间篇
作者：陈 卓 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-08-01 本教材根据《商业空间设计》课程项目化教学的需要，从行业经典案例分析入手，简要介绍了餐饮空间的设计要求及方法，引导学生对餐饮空间设计进行理解与分析。并在本书实训部分以学生作品作为案例，详细展示了项目化课程中餐饮空间的设计流程，能对学生的设计过程起到一定的规范和指导作用。同时，本书也介绍了标识及导向系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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O2O来了——餐饮、零售、车市场、旅游、
作者：马天骄,品途网 出版：电子工业出版社 日期：2014-12-01 本书系统介绍了新兴商业模式O2O概念及最新相关理论，并结合全球范围内精选的50个商业案例，以行业为分类，辅以大量权威数据和图表资料，阐述了零售、餐饮、旅游、家政等多个领域的O2O模式兴起背景、理论发展和实践经过。本书特别针对中国企业和管理者，选取了若干本土经典的O2O案例进行相关探讨，以传统行业运营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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国际旅游岛餐饮服务与管理（双语版）
作者：陈卫琼 主编 出版：经济管理出版社 日期：2015-03-01 为充分发挥酒店服务与管理专业的师资优势，我们编写了《国际旅游岛餐饮服务与管理》（双语版），编者打破了以往教材按章节编写的惯例，尝试采用“项目模块”的结构形式进行编写。本书按照全国中等职业院校服务技能大赛比赛标准要求，把理论知识和实操技能有机地融合在一起，本着“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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星级酒店餐饮经理工作指导手册
作者：中国酒店规范化管理研究组 编著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-07-01 本书是星级酒店餐饮经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，内容包括餐饮部工作人员岗位职责、餐饮部工作规范、餐饮部管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化编写方式，并在每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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世界门店橱窗设计Ⅲ：餐饮篇
作者：DAM工作室 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-04-01 《世界门店橱窗设计Ⅲ 餐饮篇》主要展示世界一流餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计，重点突出商业店铺设计在门店和橱窗的处理方式。橱窗和门店是店铺的*展厅，以店铺所经营的产品为主，巧用布景、道具，以背景画面装饰为衬托，配以合适的灯光、色彩甚至是文字说明展现空间的独特魅力，是一种进行产品介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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餐饮开店经营实战：厨房综合管理
作者：[中国]陈凤君 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 餐饮开店经营实战：厨房综合管理 本书采用管理知识 操作知识 案例 实战思考的模式进行阐述，对厨房各个环节中的管理进行系统地、翔实地可操作性描述和细节整理，并用启发思考方式来引导读者对厨房管理的每一个环节进行思考，可谓是厨房管理的操作宝典。具体内容包括：餐饮业现状解析、厨房工作流程、人员配备与管理、厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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Delphi住宿餐饮管理系统开发实例导航
作者：求是科技 编 出版：人民邮电出版社 日期：2003-06-01 本书选择了住宿餐饮行业中的会员消费管理系统、客房管理系统、订餐管理系统、酒店前台收银系统、物资管理系统、销售分析系统、电话服务和计费系统作为案例，深入剖析了酒店餐饮业经营和管理系统的开发思路、方法和技巧。 本书注重实用性和工程实践性，紧密结合行业的应用需求。 本书适于具备一定Delphi和数据库 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1344
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餐饮空间（精）/室内设计工程档案
作者：董君 出版：中国林业出版社 日期：2017-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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白手起家，餐饮开店全程实战手册（修订版）
作者：方辉 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-11-01 本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生、餐饮店结算方式各个角度进行了详细讲述。该书于2012年首次出版，之后已经多次重印。修订版对内文进行补充和修订，增加了互联网 结算方式等章节，让内容更加充实、更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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餐饮服务技能实训 第2版
作者：毛慎琦 出版：机械工业出版社 日期：2017-07-01 本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明确、操作性强。在实际教学中，可根据需要对各训练模块进行拆装、组合。本书还配有案例、习题、课件和视频等辅助教学手段，有很强的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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中国连锁餐饮之都发展报告
作者：许安心 林榅荷 坚瑞 著 出版：中央编译出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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高速铁路动车组餐饮服务与管理
作者： 出版：北京交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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