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不止是颗菜，魅丽文化
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新新不息：媒介、历史与文化数据
作者：丽莎·吉特尔曼 出版：中国传媒大学出版社 日期：2024-01-01 在本书中，丽莎·吉特尔曼探讨了新媒介的新奇性及其对媒介史的意义。通过早期声音录制和数字网络的案例，吉特尔曼引导读者思考：媒介如何同时作为历史研究的主题和工具？在对爱迪生的早期留声机和美国国防部的早期分布式数字网络——阿帕网络的原创性个案研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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化工原理（周长丽）
作者：周长丽、任珂 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《化工原理》教材是以物料衡算、能量衡算、物系平衡关系、传递速率及经济核算的基本概念为基础，介绍主要化工单元操作的基本原理、有关过程的计算及典型设备的结构和操作。全书包含绪论和精选的十一个典型化工单元操作项目，分别为流体流动、流体输送机械、非 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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化工原理实验（周长丽）
作者：周长丽、任珂、黄华圣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《化工原理实验》介绍了与主要化工单元操作对应的仿真实训、演示实验、基础实验和设计实验，包括安全用电仿真实训、工业自动化仪表3D 仿真实训、流体力学仿真实验、全数字型流体力学综合实验、离心泵性能综合实验、离心通风机性能测定实验、对流传热系数测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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苍山日菜的剪纸课Ⅰ：奇幻国度
作者：[日]苍山日菜， 译者：[日]千叶万希子，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2020-02-01 ◎享誉国际的剪纸艺术家苍山日菜亲授剪纸技法，初学者也能体验剪纸的乐趣。 8大基本要领：扎实练好基本功，便可自由裁剪任意图案。 10 余款童话风格的剪纸图案： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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预制菜产业与技术
作者：徐玉娟 主编 吴继军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书详细介绍了预制菜产业的发展现状和未来前沿科技发展方向，为相关从业者提供了比较全面的预制菜领域专业知识，言简意赅，通俗易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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江南文化研究（第8辑）
作者：浙江师范大学江南文化研究中心 编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 江南文学与艺术、江南学术与文献、江南城市与社会、江南形象与传播 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 《地标黔菜制作》关注的是贵州省独具特色的黔菜。这些地标性的黔菜通常具有浓厚的地域风格，代表了贵州省的饮食文化。相较于其他地方美食选题，这一选题更注重贵州地区的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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G.H.受难曲（入选“那不勒斯四部曲”作者埃莱娜?费兰特的40？本女作家书单，克拉丽丝?李斯佩克朵盛
作者：[巴西]克拉丽丝·李斯佩克朵 出版：人民文学出版社 日期：2024-10-01 入选“那不勒斯四部曲”作者埃莱娜费兰特的40 本女作家书单最吸引我的是那些危机的场面，那些被撕裂的封条，或者说“界限消失”的意象就来源于此。形状被打破，这是一件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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克拉丽丝·李斯佩克朵作品集：家庭纽带+隐秘的幸福+G.H.受难曲（共3册）
作者：[巴西]克拉丽丝·李斯佩克朵 出版：人民文学出版社 日期：2024-10-01 入选“那不勒斯四部曲”作者埃莱娜费兰特的40 本女作家书单最吸引我的是那些危机的场面，那些被撕裂的封条，或者说“界限消失”的意象就来源于此。形状被打破，这是一件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 836
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乡村公共文化服务高质量发展新实践——安康市国家公共文化服务体系示范区创新发展成果
作者：安康市文化和旅游广电局 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-12-01 安康是国家公共文化服务体系示范区，在乡村公共文化服务创新方面涌现了一大批创新实践。本书收录安康市乡村公共文化服务创新的83个典型案例，以及专家对乡村文化治理能力现代化的理论研究10篇。本书共分七部分：城乡一体公共服务供给改革新实践、乡村优秀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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神奇神木 文润麟州——公共文化服务高质量发展的神木实践
作者：神木市文化和旅游文物广电局 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-09-01 《神奇神木 文润麟州——公共文化服务高质量发展的神木实践》以二十大精神为引领，结合国家乡村振兴、黄河流域生态保护和高质量发展战略，以及公共文化服务高质量发展、文旅融合发展要求，系统展现了神木在文化领域的建设成就。本书内容共分三编，汇集了27 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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顺德菜制作技艺
作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书为职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材，主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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大师的菜 家常的味
作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 数十位*烹饪大师联袂奉上，阵容超强 60道经典菜肴*正宗的做法，让你一次全部学会 不仅有典故，更有大厨独家烹饪秘籍，*不可错过 菜品经典，讲解详细，视频二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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（守望者·访谈）在欲望之所写作：玛格丽特·杜拉斯访谈录
作者：[法]玛格丽特·杜拉斯 [法]米歇尔·波尔特 著，黄荭 译 出版：南京大学出版社 日期：2024-07-01 ★二十世纪法国文学史上的一颗璀璨明珠、《情人》《广岛之恋》《抵挡太平洋的堤坝》创作者——玛格丽特·杜拉斯访谈录。 ★杜拉斯畅谈女性与住所的关系、写作经验与欲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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彼时与四季馥郁相会
作者：[日]日菜乃 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-04-01 ★从推特、Instagram风靡至小红书的「分镜式复古插画」，日本人气插画师日菜乃全球首本个人画集治愈登陆。 ★与明媚少女来一场清新约会：衬衫的刺绣、花式的蕾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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高级电梯安装维修工技能实战训练 闫莉丽
作者：闫莉丽 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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九州·魅灵之书
作者：唐缺 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-08-01 一、“九州系列”影视作品即将上线 唐缺原著小说《九州?龙渊》《九州?龙悸》已改编为网络大电影；玄幻悬疑碰撞九州世界观，开启古风推理探案之旅。作品预计2021年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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呼和浩特文化（第二辑）
作者：《呼和浩特文化》编委会 出版：远方出版社 日期：2022-12-01 本书汇集的作品充分展现了呼和浩特地区的文化生活。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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