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看到你了，微生物！
作者：[英]菲利普·邦廷 文，图 徐如梦 译 出版：少年儿童出版社 日期：2022-08-01 人类生活环境中充斥着细菌、病毒、真菌等微生物，它们虽然个头小小，却数量庞大、种类繁多，是一个大大的世界。 一起来认识这些不同种类的微生物吧。看看它们的外貌、生长方式以及功能。 没错，虽然有些微生物会让人生病，但也有很多“好”菌给人类带来了莫大的帮助。 了解微生物与人类疾病的关系，了解人类的免疫系统是怎样工作的，还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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基因工程（第4版）
作者：张惠展、叶江、欧阳立明、吴海珍 出版：高等教育出版社 日期：2022-11-01 本书主要论述基因工程的基本原理、单元操作和应用战略。基本原理涉及基因的高效表达原理、重组表达产物的活性回收原理、基因工程菌（细胞）的稳定生产原理；单元操作包括DNA的切接反应、重组DNA分子的转化、转化子的筛选与重组子的鉴定；应用战略部分以大肠杆菌、酵母、高等动物及高等植物等基因工程受体系统为主线，结合具体的产业化案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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农业废弃物好氧发酵技术与智能控制设备研究
作者：李季等 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 《农业废弃物好氧发酵技术与智能控制设备研究》围绕农业废弃物好氧发酵，重点介绍了碳氮转化、快速发酵、智能一体化设备、有害物质控制、高值功能环保产品等关键技术及产品研究进展，包括好氧发酵过程中碳氮转化和微生物学机制，好氧发酵原料配方及工艺优化，高温和低温堆肥微生物菌系构建，堆肥智能传感器筛选与改进，基于物联网一体化的好氧发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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益生凝结芽孢杆菌研究与应用
作者：古绍彬、方曙光、吴影 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 新型益生菌——凝结芽孢杆菌因其安全、优异的益生功能及较广泛的抗逆性等特点而被诸多领域所关注，本书围绕凝结芽孢杆菌部分菌株的特性、遗传背景、生理生化特性与应用等方面进行了研究与总结，主要内容为凝结芽孢杆菌的筛选与鉴定、高密度发酵工艺、芽孢形成和萌发、环境生理学、代谢产物、组学研究、生理功能及其作用机制、应用等。本书可供生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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麻类作物多用途的理论与技术
作者：熊和平 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 麻类是包括苎麻、亚麻、黄麻、红麻、工业大麻、剑麻等农产品在内的作物群体，是重要的经济作物，为丰富我国天然纤维种类、保障纤维安全起到重要作用。麻类作物机体各部分特性迥异，因而“一麻多用”的内涵不仅体现在麻类作物生物质功能的挖掘与综合利用上，而且体现在麻类产业全生命周期的功能衔接和价值实现上。以苎麻饲料化等为代表的多用途技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中国农业菌种目录（2021年版）
作者：国家菌种资源库，国家农业微生物种质资源库，中国农业微生物菌种 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 《中国农业菌种目录》是中国农业微生物菌种保藏管理中心保藏的部分菌株的名录。，是重要的农业微生物菌种资源，分为6个部分，即古菌、细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌；大型真菌（主要为食、药用菌）。目录中分列菌种名录、培养基编号及配方、菌种学名索引及菌株编号索引。 菌种的拉丁学名按拉丁字母顺序编排，每一拉丁学名下附有中文名称或者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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兽医常见细菌检验图解
作者：刘佩红、张维谊、王 建 主 编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-12-01 《兽医常见细菌检验图解》以图文并茂的形式系统介绍了兽医临床常见细菌检验的知识和技术。全书共分12 章。第一章为细菌基础知识，阐述了细菌的基本形态和结构；第二章为细菌基本检验技术，阐述了临床样本采集、分离培养、药敏试验以及菌种保存等技术要点；第三章至第十一章为临床常见细菌的分离培养和鉴定，阐述了30 种常见菌属的形态、培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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2022中国年度科幻小说
作者：星河 王逢振 选编 出版：漓江出版社 日期：2023-02-01 陈楸帆《菌歌》赋予古老传说以生命，探讨现代都市与乡村山野的文化冲突及其解决办法；阿缺《2039：脑机时代》讲述脑机芯片植入人脑后，他的思维与行为模式将发生怎样的改变，此时的他是否还属于“人类”的范畴？凌晨《437火锅诞生记》围绕在太空实现“火锅自由”铺开情节，用假想式的写实手法让读者看到未来的某种可能性……13篇科幻小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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兽医微生物学
作者：胡桂学，盖新娜，刘文华，邬向东，曹素芳 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-08-01 《兽医微生物学》共分3篇28章。第一篇是细菌学，包括细菌的形态结构与分类命名、细菌的生理、细菌的遗传与变异、细菌的致病性与感染和细菌性传染病的微生物学诊断及防治原则等细菌学总论内容，重点介绍细菌学的一般理论和概念；细菌学各论重点阐述兽医临床上多发常见和重要传染病病原菌的形态和染色特征、培养特点、致病性及微生物学诊断和防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中医方证代谢组学研究进展（2021年卷）
作者：王喜军 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 本书系统介绍了2020年度中医方证代谢组学相关研究进展。以中医方证代谢组学研究内容为主线，系统介绍了基于生物标志物的方剂有效性评价、肠道菌群代谢及中药调控机制、中药体内显效成分分析、中药体内显效成分的效应机制、中药毒性评价及解毒机制、中药质量等领域的研究进 展。书中例证翔实，图表充分，能够带领读者快速、全面地了解中医方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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蒸馏酒工艺学
作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍， 共分十七章， 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工艺、 液态法蒸馏酒生产工艺、 蒸馏工艺、 老熟工艺、 勾调技术、 烈性酒感官品评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术
作者：陈琪 出版：安徽科学技术出版社 日期：2023-03-01 本书为“助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列”选题之一。本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型，并介绍了粮食类、坚果类、肉禽鱼类、糖食类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考，有助于保障农产品规范生产和质量安全，丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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童诗百年-神奇的窗子-音频版
作者：圣野 著 出版：山东电子音像出版社 日期：2023-03-01 《神奇的窗子》是儿童文学作家圣野的儿童诗精选之作，全书分为“神奇的窗子”“早安 祖国”“到母亲那里去”三辑，共收录作者近60首儿童诗作，其中包括《小河骑过小平原》《小灯笼》等经典诗篇。圣野爷爷的诗，总是在天真的思想和活泼的语言中，透出孩子好奇和纯真的童心。其中，圣野爷爷写下的经典童诗《欢迎小雨点》在小朋友们的诵读中流传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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都市农业采收机器人
作者：杨其长，马伟 著 出版：中国林业出版社 日期：2023-02-01 本书是作者多年来在农业采收机器人领域的理论研究和实践创新成果的系统研究与总结。作者利用自身的交叉学科背景，组织中国农业科学院都市农业研究所多个创新团队和相关合作企业，在国家与省部级重点项目的支持下，通过产学研一体化深度合作，以粮、果、菜和菌等作物为对象，系统开展农业采收机器人的工艺技术创新和装备研发，并通过实用化验证、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中药多糖结构与功能及其机制
作者：丁侃 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书纳入中药中多糖的化学结构、生物活性、作用机制、构效关系、质量控制、多糖药物及其机制研究的相关理论与方法。内容包括中药多糖的分离纯化、纯度、含量测定、结构与构象分析方法、糖芯片、指纹图谱、活性筛选方法及其功能机制等。着重阐述植物的根、根茎、叶、花、果实和种子中近百种多糖，以及微生物多糖、动物多糖、海洋中药多糖的结构、 ... |
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用食物战胜抑郁和焦虑
作者：[美]德鲁·拉姆齐，维他 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-03-01 本书深入浅出地阐述了大脑健康和心理健康的关系，从增强神经可塑性、降低炎症水平、保持肠道菌群均衡等角度介绍了如何通过食物来改善人的心理健康。作者基于营养精神病学理论找到了12种抗抑郁关键营养素——叶酸、铁、长链ω-3脂肪酸、镁、钾、硒、维生素B1、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C和锌，并介绍了富含这些营养素的 ... |
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泡菜微生物学
作者：陈功 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书共分为六章二十二节。主要著述了泡菜微生物的研究方法、群系分布、功能与安全性及应用等内容。系统解析了泡菜的发酵机理与微生物演变规律，丰富了泡菜三段发酵及各阶段的主导乳酸菌，创立了“稳态发酵”理论，发现了“同形异效”现象。首次揭示了以四川为主的地区及西北、东北、华北、华东、华南、华中等地区泡菜酱腌菜微生物的多样性，基本 ... |
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中华老药工经验传承系列：姚廷芝传统中药鉴别经验辑要
作者：姚廷芝，姜承刚，周倩 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 本书为92岁老药工姚廷芝先生的中药鉴别经验的总结，旨在提高中药从业人员中药鉴别、炮制、调剂等方面的能力，从而提高中药质量，促进传统经验的传承和发展和创新。本书以介绍传统中药经验鉴别为主，包含真伪药材的鉴别要点、简单易行的鉴别方法以及对药材的产地、规格、质量优劣作了详细的论述，突出了作者多年的经验总结和体会。内容主要包含 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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看视频！零基础学做卤菜
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 大街小巷到处都有卤味，香味诱人，是不是馋死你了？但是，想吃美味又担心卫生问题，怎么办？自己动手呗，想吃什么卤就是了！本书从食材的角度出发，分为畜肉卤味、禽蛋卤味、水产卤味、蔬菜卤味、菌豆卤味五个部分，每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图，此外，二维码视频教学也是一个亮点，能让您更加直观地学习烹饪中的各个步骤！ ... |
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快乐读书吧系列四年级下4册 ：看看我们的地球 灰尘的旅行 十万个为什么 人类起源的演化过程 超大开本全彩印刷插图版 附赠
作者：李四光 出版：文化发展出版社 日期：2022-01-01 《看看我们的地球》本书先从宇航员在太空遥望地球所看到的景象写起，引出了对地球的介绍；接着从地球在宇宙中的渺小、地球所拥有的自然资源有限而又被不加节制地开采或随意毁坏等方面，说明地球面临着资源枯竭的威胁。然后用科学家研究的成果证明，当地球资源枯竭时，人类无法移居到第二个合适的星球上；**后告诉读者：人类应该精心保护地球， ... |
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