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闽江口海防古炮台探秘
作者：吴任平 出版：中国建材工业出版社 日期：2021-12-01 本书以闽江口海防古炮台群作为研究对象，通过史料考证、田野勘查、卫星定位、案例分析等手段，研究整理古炮台的历史沿革与海防体系；用图文并茂的形式，力争较全面地真实呈现全国规模的闽江口海防古炮台要塞的历史与现状。书中选取有代表性的长门炮台为典型案例展开分析，采用原创性的 “酸泡分离法”等研究方法，对闽江口海防古炮台三合土中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列）
作者：大森由纪子 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可露丽、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等，还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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甜品主厨的秘密
作者：法国艾伦·杜卡斯出版公司 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-01-01 《甜品主厨的秘密》由有“甜品界毕加索”之称的法国甜品天才皮埃尔·艾尔梅与6位法国甜品大师联手编著，包含170多款充满创意的大师私家配方。配方被细分为“基础食谱”、“入门食谱”和“专业食谱”三个部分，先从40个“基础食谱”入手，掌握多种面团类，奶油和慕斯，调料、装饰及糖霜的操作诀窍，打好经典甜品的制作基础。而后通过130 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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西式面点制作（第2版）
作者：蒋湘林编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点制作必须掌握的外围基础知识、常用工具、原材料及用量、制作步骤、教学建议及考核要点进行了全方位介绍。内容涉及西点厨房基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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星级甜品大师班
作者：[法]埃迪·班纳姆 [Eddie Benghanem] 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 本书由当代知名糕点大师埃迪·班纳姆倾情奉献，堪称糕点制作圣经。全书由13个部分组成，分为基础用具及食材、法式挞皮、特色糕点、蛋糕面团、液态面糊、泡芙面团、饼干及蛋糕面团、千层酥皮、发酵面团、小蛋糕及小饼干、奶油及蛋糕、冰激凌甜点、糖果巧克力。 全书包含500多个食谱，是市面上全面且丰富的法式甜品全书。读者可以通过配图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2387
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量子传（一本传记，半部科学史，200多位科学家齐聚，诺奖得主云集。理性与激情的论战，动人又精彩的故事，带你读懂无处不在的
作者：曼吉特·库马尔 出版：中信出版社 日期：2022-03-01 《量子传》讲述了量子物理学从萌芽到蓬勃发展的精彩历史，也是一本为建造量子物理学大厦的科学巨人们绘就生动群像的故事性科普读物。 1927年10月，第五次索尔维会议在布鲁塞尔召开，讨论有关新量子力学的问题。受邀参会的29人中，后来有17人获得了诺贝尔奖！爱因斯坦、玻尔、薛定谔、泡利、普朗克、玻恩、海森堡……在这些家喻户 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：迟玉杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 本次修订在保持版体系的基础上，结合《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序》等法律、法规和标准，更新和完善了食品添加剂的作用原理、生产方法、安全性、使用原则及相关注意事项等。 《食品添加剂》（第二版）共十五章，按照食品防腐剂，食品抗氧化剂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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梅全喜论中药全集. 临床药学分册
作者：梅全喜主编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-04-01 中药临床药学是目前的热点，梅全喜教授是中药临床药学的著名专家，他牵头主编出版了我国部中药临床药学专著和本教材，在这个学科有很高的影响力，本书是把梅全喜教授带领的科研团队近20年来在中药临床药学工作开展上进行的探索和研究成果汇集一起成书的，这里面有很多关于中药临床药学的观点、认识与看法、工作方法及人才培养等都值得学习和参 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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改变你想法的101篇文章
作者：布里安娜·威斯特 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 本书作者布里安娜·维斯特是一位作家、诗人，也是一位广受欢迎的演说家， 以其深刻动人的哲学写作闻名。 2017年，布里安娜发表了题为“自我关怀不应只是泡海盐澡和吃巧克力蛋糕”的文章，引发热烈反响。她提出，自我关怀不是指借着泡澡、舒压按摩或吃块巧克力蛋糕暂时从充满压力的生活中逃离。自我关怀是指成为自己生活的主角，而不是受 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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那双小脚
作者：徐军新 出版：重庆大学出版社 日期：2018-08-01 本散文集用外婆的那双小脚作为标题，表达出作者对外婆的深厚感情。全书分为梦回乡关、依稀那人、记忆深处三部分，回味乡村生活，叙说家乡的人物、风情、民俗。比如《二月二，驴上料》《清明前后，点瓜种豆》《人欢马叫饲养处》《桑葚熟了》《想起豆花泡馍》等，都是我们那个年代出生的人所熟悉和经历的情形，读来亲切，温暖，朴实，如暖暖乡音流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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非正常军师联盟
作者：夜观天花板 出版：长江出版社 日期：2019-03-01 绝密档案大公开，深挖站在古代帝王背后的男人们 1.养生鼻祖司马懿： 个人宣言：做官不如睡觉，打仗不如泡脚，枸杞红枣茶是最好！ 档案记录：佛系思想入侵严重患者，满脑子喝茶泡脚睡觉，在军师竞争中极其没有上进心，开创养生一派。 2.立FLAG*人曹操： 个人宣言：只要是我说出口的，就没有实现得了的！ 档案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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亲近奇妙大自然（注音版 套装全4册）
作者：张冲 著 出版：长江少年儿童出版社 日期：2019-09-01 《亲近奇妙大自然》是著名科普作家张冲的原创童话集，共4册，每册收入多个短篇故事。本系列按故事发生的不同自然环境分类，分为《湖海卷驼背鲸的泡泡网》《森林卷小猫咪量体温》《花草卷小树的蚂蚁旅店》《生活卷小冰熊》4册，分别讲述水中的动物、森林中的动物，植物、生活常识等方面的故事。全书将动物、植物、天地、宇宙和生活中的各种知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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迪克·金-史密斯动物小说 深水传奇
作者： 出版：新蕾出版社 日期： 《迪克·金-史密斯动物小说:深水传奇》讲述小男孩安格斯和姐姐克尔丝蒂、妈妈、外公一起居住在苏格兰西海岸。一场暴风雨过后，安格斯和姐姐在被暴风雨洗刷的海滩上拾回一个很像“美人鱼钱包”的神秘卵，一家人的生活因此发生了不可思议的转变。围绕着从卵中孵出的“水马”克鲁索，每个人都变得更有爱心。可是，随着克鲁索 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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小公主 中小学生必读丛书 教育部新课标推荐书目
作者：弗朗西丝·霍奇森·伯内特 出版：北京联合出版公司 日期：2016-11-01 常驻印度的英国上尉克鲁先生把唯一的女儿萨拉送到了伦敦的一所贵族学校，学校校长明钦女士竭力巴结他们，将萨拉捧成了学校的招牌学生，把她当成公主一样尊敬。克鲁上尉因和朋友投资钻石矿失利而染病去世，势利的明钦女士把萨拉赶到阁楼做女佣，萨拉饱尝了周围势利之人的冷眼以及各种折磨，但她都以乐观的心态面对，依然表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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中国自由贸易试验区渐进式扩大开放研究（自贸区研究系列）
作者：赖庆晟,郭晓合 出版：格致出版社 日期：2017-12-01 本书从已有的自由贸易区和区域经济一体化研究成果出发，运用克鲁格曼的国际贸易城市区域发展视角，以及增长极和点轴理论、诺斯等的制度变迁理论，探讨中国自由贸易区的发展应当从保税区到综合保税区再到自由贸易试验区的制度变迁路径，并从增加开放制度供给、基于开放制度增长极的实证分析以及基于点轴渐进式开发等理论阐释中国应采用点辐射、线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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珍藏精装版 鲁滨逊漂流记
作者：[英] 丹尼尔·笛福 著，杜勤功 译 出版：陕西人民教育出版社 日期：2018-09-01 鲁滨孙克鲁索是英国作家丹尼尔笛福所作小说《鲁滨孙漂流记》的主人公。他出身于中产阶级，他父亲常用知足常乐的哲学教育他，要他满足现状，不要出海。但海外的世界似乎有一股不可抗拒的吸引力诱惑着他，他雄心勃勃，决心舍弃安逸舒适的生活出海远航。第1次出海他几乎淹死。第二次出海，又被海盗掳去，逃出后在巴西发了财。但他仍不死心，经别人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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比较·2018年第三辑（总第96辑）
作者：[中]吴敬琏 出版：中信出版社 日期：2018-06-01 近日中美贸易冲突和交锋，引发各种观点。在众说纷纭和或明或暗的较量背后，都可寻得立场和理念上的分歧。但总体而言，正是邓小平和中国的领导层认准了全球化，以改革开放推动中国经济融入世界贸易体系，在国人顺应大势的努力下，才赢得了今日之中国在世界经济中的格局，令美国感受到威胁，也对现行国际贸易理论和规则提出了新的课题。纵观历史， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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中国经济增长转型与技术进步的经济分析（国家社科基金后期资助项目）
作者：王玺 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-10-01 技术进步是经济增长的一个重要前提，也是衡量经济增长质量和发展效益的关键指标。关于技术进步在中国发展中的作用一直是经济学家争议的一个话题，其中*重要的是中国这种发展模式的背后是否蕴含技术进步的贡献以及技术进步的具体性质。以克鲁格曼为代表的部分西方经济学家认为中国的经济增长中没有技术进步的成分，因而中国发展的可持续性是个问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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文化的政治及其他（当代学术棱镜译丛）
作者：[英国]罗杰·斯克鲁顿 著，谷婷婷 译 出版：南京大学出版社 日期：2019-02-01 罗杰斯克鲁顿的这本文集，包罗万象，涵盖语言、艺术、文学、建筑、文化、政治、哲学等多种领域，不仅对20世纪70年代在西方大行其道的符号学、解构主义等新潮思想和流派进行了鞭辟入里的批判与反思，也对当时新出现的文学动向、文学研究与译介动态进行了切中肯絮的分析和评论。更难得的是，他的评论和批判性反思往往是在跨文化、跨学科的语境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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城市发展新方向——从城市化到世界城市群
作者：林芳莹 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 中国自改革开放以来，经济增长打破一般趋势，在过去的三十五年当中，中国平均年经济增长为9%，共增长16倍。毫无疑问，改革开放以来中国经济持续高速增长的动力是以工业化为基础的人类最大规模的城市化过程。本书以工作化为城市化发展初始基础为主轴，分三篇对城市发展新方向进行阐述，*篇『城市的起源』描写中国与世界大城市的发展历史；第 ... |
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