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养生堂膳食营养课题组 编著
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粮食流通体制改革与产业损害补偿机制研究
作者:农业部农村经济研究中心课题组 著 出版:中国农业出版社 日期:2018-05-01 悠悠万事,吃饭为大。历史经验告诉我们,一旦发生大饥荒,有钱也没用。保障粮食安全对中国来说是永恒的课题,任何时候都不能放松。只有手中有粮,才能做到心中不慌。国家为了保障13亿人口的吃饭问题,采取了一系列措施,取得了明显成效。我国的粮食产量不断迈向新高,逐渐实现了藏粮于地、藏粮于技、藏粮于仓的转变。 《粮食流通体制改革与 ... |
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共同富裕背景下浙江省城乡风貌建设的理论与实践
作者:浙江省城乡风貌整治提升工作专班办公室,浙江工业大学课题组 著 出版:中国建筑工业出版社 日期:2024-03-01 ... |
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易筋经养生智慧
作者:牛爱军 著 出版:人民体育出版社 日期:2024-05-01 ①“筋”是传统文化中的术语,为国人耳熟能详, 《易筋经》文本中对“筋” “膜”都有所论及,但.理论(文本)与实践(易筋经十二式)之间并无直接关联,本书重点解释、讲解如何通过十二式的练习来“易”“筋”。 ②本书将常见的体育运动方法、动作进行归纳和总结,在筋膜论的指导下,使之处方化,变得更加具有针对性、实用性和科学性。 2 ... |
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食品营养与卫生
作者:甄少波 出版:科学技术文献出版社 日期:2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容:基础营养学知识(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源)、各类食物营养特点(九种常见食品种类的营养价值)、特殊人群营养膳食(常见疾病及不同年龄人群)、合理营养与平衡膳食(膳食原则)、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品添加剂等内容。 ... |
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养生堂《本草纲目》中药养生随身查 彩色图解家中常备中草药养生祛病有奇效装在口袋里的健康宝典精装硬壳小巧便携可随身携带全新
作者:张彩山 出版:天津科学技术出版社 日期:2025-03-01 ... |
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学前儿童营养与保健(第二版)
作者:茹荣芳、刘淑颖、孙早迪 出版:清华大学出版社 日期:2025-03-01 本书针对高等师范院校学前教育专业学生和幼儿教师在教育教学中的实际需要,依据学前儿童生理特点与营养膳食需求,主要介绍以下内容: 学前儿童生长发育与保健、营养学基础知识、学前儿童营养与膳食。本书简化了理论体系,设置了思维导图、知识链接、学习思考等模块;编写体例力求生动、活泼,并附有相关的营养保健常见问题等作为案例,适合高等 ... |
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给中小学生的16节营养课
作者:郭红卫 薛琨 主编 出版:上海科学技术出版社 日期:2024-05-01 学龄儿童期是儿童的身体、智力、情感和社会能力都处于快速发展的重要时期,其中最重要方面就是营养。 本书共设三章16节内容,系统介绍了学龄儿童的营养与平衡膳食、良好的饮食习惯、身体活动等内容,同时也设置了一些让学生动手动脑的实践内容,比如 “能量算一算” “综合营养知识测试题” ,以增加学生的学习兴趣,帮助学生巩固营养知 ... |
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营养流行病学数据统计分析方法与应用
作者:何宇纳,王惠君 出版:人民卫生出版社 日期:2024-11-01 营养流行病学是流行病学一个新的分支学科,最关键的研究内容是膳食摄入的测量与评价。由于膳食因素的复杂性,需要根据研究目的的不同,采用不同的数据采集方法,统计分析方法的应用也具有特殊性和差异性,本书以营养流行病学研究所涉及的主要指标体系为主线,注重基础统计理论方法在不同专业调查内容上的应用,包括数据采集、数据清理、评价方法 ... |
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一日三餐营养记
作者:刘晓峰,赵榕,段佳丽 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2023-05-01 作为一本食物成分工具书,本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据,包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种,维生素5种,矿物质10种,脂肪酸36种,嘌呤4种,氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外,还尽可能的给出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家关注的特殊营养成分数据,有助于读者根据需求查找成品菜肴 ... |
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食品营养与配餐
作者:赵福振,张栋,许荣华 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-07-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目,分别是:营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练,涉及广但不失重点,具较强的实用性和可操作性,符合高等职业教育的需要。 ... |
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营养配餐(第二版)(高等职业教育食品营养与健康专业教材)
作者:黄丽卿,王文成 编 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《营养配餐(第二版)》内容包括健康成人营养食谱设计,特定人群营养食谱设计,集体用餐食谱的设计和代谢疾病人群的膳食管理四部分,结构安排突出了配餐工作从对象调查,营养食谱的设计、评价与调整,营养餐的制作到食谱的总结、归档管理这一完整的过程,让读者轻松掌握营养配餐的核心技能并应用到日常工作中。 ... |
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烹饪营养教程(第二版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
作者:何宏 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程,本教材为《烹饪营养教程》修订版,延续专业学习任务及课时安排,采用营养学最新研究成果,参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》、《中国居民膳食指南(2022)》及《中国食物营养成分表(第6版)》更新书中数据资源。突出重点,扩展基础, ... |
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食品精准营养
作者:朱蓓薇,陈卫 出版:科学出版社 日期:2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合,在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识,包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等,在此基础上引出精准营养的概念与范畴,介绍了不同生命周期、疾病状态和运动人群的精准营养,并 ... |
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农产品质量安全与营养健康科普大全(三)
作者:农业农村部农产品质量安全中心 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集,主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题,以及主要农产品的营养价值,另外,还有产地环境与投入品对食品质量安全 ... |
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畜禽肉品质与营养调控
作者:尹杰,单体中,印遇龙 出版:科学出版社 日期:2025-03-01 随着改革开放40多年的发展,人民生活水平不断提高,对畜禽肉品质也有了更高的要求。因此,畜禽肉品质研究成为21世纪畜牧行业的重点课题。《畜禽肉品质与营养调控》围绕肉用畜禽品种、畜禽肉品质评价、畜禽肌肉品质形成和脂肪生成的分子基础及遗传基础、畜禽肉品质的营养调控进展、饲养模式和畜禽应激与畜禽肉品质及其安全与卫生等方面进行了 ... |
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中学生课程化名著文库: 聊斋志异选
作者:[清]蒲松龄 著 出版:陕西师范大学出版社 日期:2024-10-01 《聊斋志异》,俗名《鬼狐传》,是小说家蒲松龄创作的文言短篇小说集。《聊斋志异》是中国文言短篇小说的集大成之作,蒲松龄用他的想象力和对现实的深刻洞察,构建出了一个奇幻的世界,故事情节曲折离奇,引人入胜。书中收录了《画皮》《聂小倩》《劳山道士》等经典篇章,其中《画皮》改编电影成为经典之作,刀郎的大热新歌《罗刹海市》也改编自 ... |
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人性的弱点【全译本】【美】戴尔·卡耐基 著
作者:戴尔·卡耐基 著 出版:民主与建设出版社 日期:2018-07-01 ... |
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人性的优点(全译本)【美】戴尔·卡耐基 著
作者:戴尔·卡耐基 著 出版:民主与建设出版社 日期:2018-09-01 ... |
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一个陌生女人的来信【奥】斯蒂芬·茨威格 著
作者:斯蒂芬·茨威格 著 出版:民主与建设出版社 日期:2019-05-01 《一个陌生女人的来信》是由奥地利作家斯蒂芬·茨威格创作的短篇小说,是其代表作之一。 作品讲述的是一个陌生的女人,在她生命的最后时刻,饱蘸着一生的痴情,写下了一封凄婉动人的长信,向一位著名的作家袒露了自己绝望的爱慕之情。小说以一名女子最痛苦的经历,写出了爱的深沉与奉献。 ... |
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现代营养学——临床营养应用, 第11版
作者:周芸 出版:人民卫生出版社 日期:2024-08-01 本书共包括3篇34章,主要包括生命全周期营养、营养监测、营养测量和营养调节等临床营养的重要内容,介绍了最新的临床营养理论,包括微生物群、饮食失调、极端环境中的营养以及营养和认知在精神状态中的作用,同时涵盖了肿瘤营养、ICU营养、烧伤、消瘦、失调和高代谢状况的营养支持内容。本书内容新、涵盖面全、实用性强,能够为临床营养一 ... |
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