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德力夏提·肉孜
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寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密
作者：[日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书以理论与实践相结合的形式，介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法，全面揭开寿司美味的科学依据。理论方面，从鱼肉熟成的概念、红肉白肉的区别、生食如何杀菌、刀的锋利程度对食材的影响等方面，从科学的角度揭开寿司好吃的秘密；寿司技法方面，从寿司鱼的选择、寿司饭的做法到握寿司的操作技法，以图文并茂的形式介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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银勺子
作者：[意]银勺子 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的需备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱，其内容全面而又实用，全书共分为十一个章节，包括：酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3978
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心间事，舌尖解【食神蔡澜美食治愈集大成之作】
作者：蔡澜 著 出版：百花文艺出版社 日期：2024-05-01 本书为“香港四大才子”之一蔡澜的谈吃散文集。 蔡澜以广博的见识和独特的才情著称，对各种饮食文化如数家珍，能将家常食材写出不寻常之味，更擅长通过三餐疗愈人生。 连续加班，天昏地暗，吃什么既简单又对得起自己？ 拔完牙吃白粥？太单调了吧！蔡澜牙痛食谱请收好。 节假日在家，重现《食经》菜式，用一道简单精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食物戏很多：餐桌辟谣记
作者：云无心 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 一本拯救智商的生活小百科，一本拒绝被忽悠的健康科普，一本挑战认知、拓宽知识的有料读本，一本让父母感觉“真香”的扫盲生活集册。 如何抵御商家的花式忽悠，如何区分真假难辨、似是而非的传言，如何不被朋友圈里的以讹传讹洗脑…… 告诉你生酮饮食减肥、三高人群电饭煲、骨头汤补钙靠不靠谱？火腿肠是用什么肉做的？哪些食物不能放进冰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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宫西达也恐龙故事：遇到你，真好
作者：宫西达也 文，图，蒲蒲兰 译 出版：三环出版社 日期：2024-05-01 棘龙宝宝到海边来摘红果子，不幸遇到了前来捕食的霸王龙。当霸王龙张开血盆大口，一步步逼近棘龙宝宝时，轰隆隆，一阵地动山摇，大地裂开了。他们被困在了分裂出去的小岛上，被迫开启了一段海上漂泊之旅…… 一段被迫开启的海上漂泊，让一对狭路相逢的天敌变成了孤岛上的互助伙伴。巧妙的故事安排告诉我们：残酷的生存法则 意外的海上漂泊= ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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小小科学家图书馆：怎样把不能吃的变成能吃的？
作者：作者：塔季扬娜·阿列克谢娃、蒂姆·斯科伦科，绘者：纽夏·克拉 出版：北京语言大学出版社 日期：2024-04-01 为什么煮熟的土豆会变软，而煮熟的鸡蛋却会变硬？煎锅里的肉为什么会发出“嗞嗞”的响声？为什么很多东西都不能生吃？…… 《怎样把不能吃的变成能吃的？》是“小小科学家图书馆”系列丛书的其中一册，在这本书里，你将了解食物在烹饪过程中所发生的神奇变化，认识食物中的一些“秘密”成分，学会许多实用的食品加工方法。书中把深奥的知识讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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玉米产业：生物育种产业化应用研究 玉米 农业产业化 玉米作物育种
作者：徐伟平，代瑞熙，杨皓森 著 出版：研究出版社 日期：2024-05-01 玉米是我国主要的粮食作物之一，尤其是随着近年来居民水平的不断提高，肉蛋奶消费量不断增加，玉米的饲用需求不断上涨，但是在需求不断上涨的背景下，受限于水土资源的客观约束以及种粮效益低下给生产主体带来的种粮积极性不足的挑战，如何有效应对未来不断上涨的需求是玉米产业需要着重思考的问题，因此，生物育种产业化成为我国玉米的增产潜力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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长安未知局系列三册（五页入坑，相伴一生。热播网剧《长安未知局之大唐遗宝》原著）
作者：何殇，刘菜，刘十五 著 出版：贵州人民出版社 日期：2024-04-01 《长安未知局》系列是由何殇、刘菜、刘十五等作者集体创作的科学探险小说，讲述的是在长安这座城市发生的未知事件，被誉为“中国版克苏鲁神话”。由马龙、刘八斗、小巩组成的小团队，以“一切都是科学”的心态，破解了一个又一个谜局，逐渐揭开这些事件背后混迹于现实的神秘身影。 夸娥蚁、万足虫、竹竿人、螣人、獠彘之尸、滑褢、肉翼大王、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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爆笑植物爱群聊+疯狂动物爱群聊（共8册）
作者：刘海明，王建艳，张茜楠 出版：天地出版社 日期：2024-04-01 国家自然博物馆写给孩子的超有趣、超有想象力的趣味科普书！ 你听说了吗？原来植物也爱拉群聊天！ ● 求救群 ● 银杉感慨：“我真的还想再活 500 年！” ● 吃肉群 ● 猪笼草表示：“我无肉不欢！” ● 气味群 ● 巨魔芋说：“我就是我，散发着不一样的气味。” ● 抗寒有术群 ● 彩穗木炫耀道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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爆笑植物爱群聊
作者：刘海明 出版：天地出版社 日期：2024-04-01 国家自然博物馆写给孩子的超有趣、超有想象力的趣味科普书！ 你听说了吗？原来植物也爱拉群聊天！ ● 求救群 ● 银杉感慨：“我真的还想再活 500 年！” ● 吃肉群 ● 猪笼草表示：“我无肉不欢！” ● 气味群 ● 巨魔芋说：“我就是我，散发着不一样的气味。” ● 抗寒有术群 ● 彩穗木炫耀道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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《伤寒论》《脉如》全本校注与研究 清代郭云峰岭南脉学专著 岭南伤寒流派学习研究用书 全本校注 中医名著中医工具书 广东科
作者：[清]郭元峰 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 《伤寒论》一卷一册，目录分为伤寒论、脉论、传经辨、伤寒首分阴阳、三阳阴证辨、两感、论汗、论吐、论下、看目、论饮水、舌色辨、虚邪论、太阳经本证、阳明经本证、少阳经本证、太阴经本证、少阴经本证、厥阴经本证、正阳明腑证、合病例、并病例、三阳阳明证例、四时感冒、死证、病后诸证、结胸症、烦躁、发狂、蓄血、呃逆、发黄、自利、协热下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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昆虫记 （新课标·新阅读）
作者：[法]法布尔|译者:黄梅 出版：煤炭工业出版社 日期：2016-09-01 《昆虫记（无障碍阅读 新课标新阅读）》是法布尔的传世佳作，亦是一部不朽的著作。它熔作者毕生研究成果和人生感悟于一炉，以人性观照虫性，将昆虫世界化作供人类获得知识、趣味、美感和思想的美文。 法布尔以生花妙笔写成《昆虫记》，这部巨著在法国自然科学史与文学史上都有它的地位。在书中，法布尔依据其毕生从事昆虫研究的经历和成果， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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唐末五代枭雄传之冲天雄师
作者：羽羚羊 出版：中国文联出版社 日期：2017-10-01 《唐末五代枭雄传》是依据历史的文字记载，以演义传记的写作手法，沿历史主要脉络写的一部书，从唐咸通九年，即公元686年写起，至陈桥病变，公元960年，赵匡胤继位建立大宋收书。写唐朝如何走向灭亡，写后梁、后唐、后晋、后汉、后周这些主干国家是如何建立，又如何灭亡的。同时简略写了分支干的诸侯小国。书中故事以庞勋起义为引子，先后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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唐卡艺术系列丛书——中国唐卡
作者：康·格桑益希 主编 出版：文物出版社 日期：2015-07-01 《噶玛嘎孜画派唐卡》收入噶玛嘎孜画派唐卡多幅，噶玛嘎孜画派是在藏族传统绘画的基础上吸纳了部分中原内地绘画元素的基础上由第八世噶玛巴的转世南喀扎西创立，形成于公元16世纪，其主要特点是在藏区传统绘画的基础上，严格遵循绘画度量经的量度规范进行造像，画面背景吸收了汉地青绿山水的技法，属于创新性绘画流派，对 ... |
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让宝贝爱上吃饭（汉竹）
作者：膳叔 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 宝宝营养餐好吃的秘密究竟在哪里？营养师奶爸膳叔，为你揭秘自家厨房出品的120道味美颜正营养餐。肉肉、蔬菜、豆豆、主食、套餐轻轻松松搞定宝贝一日三餐，老爸做饭好有成就感！拥有20多年营养科普经验的解放军第309医院营养科主任左小霞医生鼎力加盟，为爸爸妈妈解读养育宝贝的营养密码。 按着食材类别划分的漂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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有机燕麦草生产
作者：韩冰，杨才，田青松 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，对肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后，优质饲草短缺，草品质差导致饲喂效果不佳，影响了肉、蛋、奶的生产和品质。近年来，国家根据农牧业存在的问题，调整农业结构，提出了粮改饲的发展战略，饲草业得到了快速发展，特别是燕麦草产业发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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多肉肉多（手绘升级版）（汉竹）
作者：王意成 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 畅销4年，多次加印的《多肉肉多》霸气回归！带来更多多肉，教你养出更美多肉。 热销新手爆款 晋阶高手必备。盘点多肉新手入坑的30种多肉普货。熊童子、山地玫瑰、艾伦、生石花多肉网红全了解，多肉入坑没烦恼。更精选250种高颜值多肉，都是多肉中的佼佼者，一定能抓住你的心。还有多肉入坑价，为你先货比三家，购 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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童立方·食育系列：奔跑吧！烤肉兄弟
作者：[日]塚本靖◎著；[日]塚本靖◎绘 出版：中国大地出版社 日期：2017-07-01 《奔跑吧！烤肉兄弟》 今天，店长牛山先生伤透了脑筋店里要卖的烧肉无精打采。他喊起口号，让烤肉们动起来。先去南瓜山热身，再和泡菜拔河，*后冲刺奔跑。成功了！每一块烤肉都变得健康强壮！这时，爱吃烤肉的太郎来到店里，美味的烤肉让他停不下来，却一口青菜也不吃。怎么能让太郎大口吃青菜呢？突然，烧肉们想到一个好方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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现代草畜实用新技术
作者：张成虎，杜宝强，胡宏伟 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-09-01 本书通过整理汇总近年来我单位技术人员在实践示范及推广工作中总结的经验，通过种草和养畜两大板块，对豆科、禾本科及甜高粱等其他牧草等种植技术及肉牛、肉羊、奶牛、林地种草养鸡养殖技术归纳，以分章形式为广大畜牧业工作者提供技术参考，是一套具有广泛实用性的读物，也是近些年来兰州市草畜产业技术提升发展的集萃和缩影，是兰州市草畜技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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龙陵黄山羊
作者：毛华明，杨庆然 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 龙陵黄山羊主产于云南省保山市龙陵县。龙陵人对羊肉品质有着一黄、二黑、三花、四白的坚定信念，经过近一个世纪的努力，培育出了屠宰率、产肉率高，肉香浓郁、肉质细嫩多汁、膻味小的优秀龙陵黄山羊地方品种。龙陵黄山羊1987年录入《云南省家畜家禽品种志》，2009年录入《中国畜禽遗传资源志羊志》，2014年列入《*畜禽遗传资源保护 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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