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德力夏提·肉孜
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中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清
作者：林梅 文歧福 孙迁清 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书在编写过程中坚决贯彻党的二十大精神，以学生的全面发展为培养目标，融“知识目标、能力目标、素养目标”于一体，严格落实立德树人根本任务。本书系统介绍了中式烹饪基础工作各个环节的烹饪工艺程序，内容包括中式烹调概述、烹调刀工基础、鲜活原料的初加工、原料剔骨分档出肉技术、干货原料的涨发、配菜技术、勺工技术、火候的掌握与运用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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动植物检验检疫学
作者：励建荣 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括：动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技术、肉品检验检疫技术、水产品检验检疫技术、乳品检验检疫技术、蛋品检验检疫技术、动物性产品中药物残留检验技术。植物检验检疫的主要内容包括：植物有害生物风险分析、植 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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四方食事，不过一碗人间烟火
作者：由国庆 著 出版：中国文史出版社 日期：2024-01-01 本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔，配合精美图片，通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等，向读者讲述昔日的美食故事。由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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王永炎院士明医琐谈
作者：王永炎 出版：中医古籍出版社 日期：2023-02-01 肉容简介： 《明医锁谈》一书收纳王永炎先生的襄诊心得、美育门径、执教感悟、诗作和书序等。全书以王永炎院士应时、应势提出的中医药临床人才培养的宜“读经典，做临床，参明师，承妙道”，而基础类人才培养宜“兼通文史，透视组学”的要求为主要纲领，围绕着“读经典，做临床，参明师，承妙道”阐述着个人的经历，并为现代中医药人才培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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《文字的奥秘（第二辑）?衣食住行》（畅销12年的《文字的奥秘》拓展系列，有史有识，有趣有料！）
作者：邳艳春编，李亚男绘 出版：广西人民出版社 日期：2024-03-01 泱泱中华，历史何其悠久，文明何其博大，这是我们的自信之基、力量之源。 拥有三千多年历史的殷墟甲骨文何以传承至今？《文字的奥秘》告诉你答案。 本书是《文字的奥秘》（第二辑）中的一册，选取了衣、帽、丝、谷、稻、米、肉、家、宅、门、步、走、车等46个与衣食住行相关的汉字，通过“汉字我知道”“趣味小知识”“历史故事”等板块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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微创美容治疗指南（精装版）
作者：[美]M.劳林·康斯尔[MLaurin，Council] 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-03-01 本书引进自 Wolters Kluwer 出版集团，由美国华盛顿大学医学院皮肤科专家 M. Laurin Council 教授领衔编写，是一部系统介绍微创美容治疗相关内容的实用指南。全书共 11 章，细致阐释了肉毒杆菌毒素、软组织填充剂、脱氧胆酸、激光和光设备、硬化疗法、微创手术等在医疗美容领域的具体应用。本书内容翔实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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筷子怪要吃蔬菜（好好吃饭系列，引导孩子大口品尝不同蔬菜的味道，鼓励孩子多吃健康的蔬菜，解决孩子偏食挑
作者：代冉 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-02-01 “格拉格拉……” “咔嚓咔嚓……” 筷子如果太久品尝不到蔬菜的味道就会……变成筷子怪！筷子怪从来没品尝过蔬菜的味道，因为它的小主人不喜欢吃蔬菜。 那些肉嘟嘟的、黄澄澄的、红彤彤的、绿油油的新鲜蔬菜都是什么味道呢？真好奇呀！快和筷子怪一起畅游清新菜园吧！ 这本书用新奇的“筷子”视角，引导孩子品味不同颜色蔬菜的味道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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有趣的植物 图解神秘的植物世界
作者：芒果 出版：电子工业出版社 日期：2023-10-01 在人们的印象中，植物都是一动不动的，但你知道吗？有些植物可是很爱动的，比如舞草，它能根据声音分贝的大小，像跳舞一样摆动。而有些动物则爱吃“肉”，比如捕虫堇、猪笼草，它们会捕食昆虫，通过分解昆虫来吸收营养物质。你还知道哪些与众不同的植物？比如哪些植物可入药，哪些植物可以给我们创造经济价值？你看，这个世界有那么多植物，却各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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谢晶日教授临证验案精选
作者：王海强主编 出版：中国中医药出版社 日期：2023-12-01 谢晶日教授作为全国名老中医指导教师、黑龙江省名中医，躬耕杏林40余年，享誉一方，尤精于脾胃肝胆类疾病，对其他内科杂病也有深厚造诣，临证之际，经方为骨，时方为肉，师古而不泥古，治愈了无数经海内外各大医院确诊的疑难疾病和不治之症，深受患者的信任和好评。本书作者乃谢教授高徒，在跟师过程中深受师恩，特精选谢教授临证验案160余 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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幼儿画报2024年第一季度合订本
作者：高洪波、萧袤、葛冰、白冰 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-03-01 红袋鼠的自我保护故事：《哎哟，跳跳蛙》头部碰撞后要及时告诉大人。《危险的“舞台”》不乱动汽车里的按钮。《马路上的“大嘴巴”》路上的井盖不要踩。红袋鼠美食屋：《长颈鹿要喝长高汤》《“贪玩”的小机器人》《青菜，肉，营养，美味》选择应季食材，让孩子在富有科技感和想象力的趣味故事中，爱上美食。红袋鼠趣味儿歌：《一月寒》《放了寒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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食物小传-派
作者：[澳大利亚]珍妮特·克拉克森 著，李天蛟 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派，作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密
作者：[日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书以理论与实践相结合的形式，介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法，全面揭开寿司美味的科学依据。理论方面，从鱼肉熟成的概念、红肉白肉的区别、生食如何杀菌、刀的锋利程度对食材的影响等方面，从科学的角度揭开寿司好吃的秘密；寿司技法方面，从寿司鱼的选择、寿司饭的做法到握寿司的操作技法，以图文并茂的形式介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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银勺子
作者：[意]银勺子 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的需备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱，其内容全面而又实用，全书共分为十一个章节，包括：酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐 ... |
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心间事，舌尖解【食神蔡澜美食治愈集大成之作】
作者：蔡澜 著 出版：百花文艺出版社 日期：2024-05-01 本书为“香港四大才子”之一蔡澜的谈吃散文集。 蔡澜以广博的见识和独特的才情著称，对各种饮食文化如数家珍，能将家常食材写出不寻常之味，更擅长通过三餐疗愈人生。 连续加班，天昏地暗，吃什么既简单又对得起自己？ 拔完牙吃白粥？太单调了吧！蔡澜牙痛食谱请收好。 节假日在家，重现《食经》菜式，用一道简单精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食物戏很多：餐桌辟谣记
作者：云无心 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 一本拯救智商的生活小百科，一本拒绝被忽悠的健康科普，一本挑战认知、拓宽知识的有料读本，一本让父母感觉“真香”的扫盲生活集册。 如何抵御商家的花式忽悠，如何区分真假难辨、似是而非的传言，如何不被朋友圈里的以讹传讹洗脑…… 告诉你生酮饮食减肥、三高人群电饭煲、骨头汤补钙靠不靠谱？火腿肠是用什么肉做的？哪些食物不能放进冰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国传统节日故事 清明节（精装）
作者：中国教育科学研究院学前教育研究中心 编武建华 张维彩， 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-01-01 很久以前，因受到迫害，公子重耳带着几个大臣流亡在外，其中有个叫介子推的大臣一直跟在重耳身边。有一次，他们迷路了，找不到东西吃，介子推偷偷从腿上割下一块肉，煮给重耳吃了。后来，重耳终于回国当了国君。他对那些曾经跟随他流亡的大臣大加封赏，介子推没来。重耳亲自去请，结果听说介子推背着老母亲躲进了山里。有人出了个主意说不如放火 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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植物大战僵尸2美丽中国 百问百答漫画 西安
作者：笑江南 编绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-05-01 “植物大战僵尸2 美丽中国 百问百答漫画”系列图书面向中小学生，用趣味漫画的形式，介绍历史文化名城的相关知识，旨在提高中小学生的人文素养。本系列图书由笑江南编绘，并特约中国人民大学及各地大学历史学系教授、博物馆馆长等专家审定内容，确保知识的准确性、专业性和丰富性。本册为系列图书的“西安”分册。为什么叫肉夹馍？不叫馍夹肉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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宫西达也恐龙故事：遇到你，真好
作者：宫西达也 文，图，蒲蒲兰 译 出版：三环出版社 日期：2024-05-01 棘龙宝宝到海边来摘红果子，不幸遇到了前来捕食的霸王龙。当霸王龙张开血盆大口，一步步逼近棘龙宝宝时，轰隆隆，一阵地动山摇，大地裂开了。他们被困在了分裂出去的小岛上，被迫开启了一段海上漂泊之旅…… 一段被迫开启的海上漂泊，让一对狭路相逢的天敌变成了孤岛上的互助伙伴。巧妙的故事安排告诉我们：残酷的生存法则 意外的海上漂泊= ... |
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无名的裘德（译文名著精选）
作者：[英]哈代著 刘荣跃译 出版：上海译文出版社 日期：2012-04-01 托马斯 哈代(1840?1928)，英国小说大师，著名诗人。 《无名的裘德》是英国作家哈代最优秀的作品之一，哈代自称要写出“灵与肉的生死搏斗”。《无名的裘德》以悲怆的笔调叙述了乡村青年裘德一生的悲剧。裘德好学深思、刻苦自修，却始终被拒之于大学门外。女主人公淑聪颖美貌，更重要的是具有独立的人格和思想，蔑视世俗和僵化的宗教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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玉米产业：生物育种产业化应用研究 玉米 农业产业化 玉米作物育种
作者：徐伟平，代瑞熙，杨皓森 著 出版：研究出版社 日期：2024-05-01 玉米是我国主要的粮食作物之一，尤其是随着近年来居民水平的不断提高，肉蛋奶消费量不断增加，玉米的饲用需求不断上涨，但是在需求不断上涨的背景下，受限于水土资源的客观约束以及种粮效益低下给生产主体带来的种粮积极性不足的挑战，如何有效应对未来不断上涨的需求是玉米产业需要着重思考的问题，因此，生物育种产业化成为我国玉米的增产潜力 ... |
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