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Lucy无麸质美食
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氛围美食影像学
作者：邱子峰 出版：人民邮电出版社 日期：2018-02-01 《氛围美食影像学》全书分为4篇，共13章。首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，剖析美食摄影；然后由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容。而后还有作者对美食摄影的相关内容的趣味性延伸，讲述如何拍摄人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579 
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园艺植物与美食（吴澎）
作者：吴澎、周涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 《园艺植物与美食》将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传统美食的食材选用、菜肴做法等知识进行说明。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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方长（青年作家安东尼首部生活美食图文集）
作者：安东尼 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2021-01-01 国内极具影响力的治愈系偶像作家，畅销数百万册的青年作家安东尼首部生活美食图文集。 安东尼是国内别具一格的作者，开创了治愈系的先河。一贯擅长从平淡生活中捕捉细腻的感动，同时以简单有梦幻色彩的文字讲述自己的人生哲学。 安东尼一贯擅长从平淡生活中捕捉细腻的感动，同时以简洁、温柔的文字讲述自己的人生哲学。 这本新书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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NOMA新北欧风暴： 全球先锋餐厅的美食探索
作者：[丹麦]勒内·雷哲皮 著，周再冉 译 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 NOMA（诺玛餐厅）是世界餐饮的前沿阵地，也是席卷全球的“新北欧美食”运动的风暴中心。主厨勒内·雷哲皮凭借其精湛的技艺、非凡的创造力和对欧洲风土的深刻而独特的了解，引领NOMA立足北欧本土食材和原生味觉记忆，开创了全新的北欧美食语境。勒内因将北欧佳肴推上史无前例的高峰而广受赞誉，而NOMA也因此4次稳坐世界餐厅排行榜冠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2739
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幼儿园里说美食
作者：王东月 出版：知识产权出版社 日期：2018-01-01 《幼儿园里说美食》内容简介：全书从三个主要角色出发，园长、保健医、厨师三个角色，分别阐述饮食教育，园长说食育，保健医说科学搭配，厨师说美食制作，通过幼儿园三个重要角色对幼儿饮食的阐述，希望能够和家长建立幼儿科学的健康饮食习惯，达到健康成长的目的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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黏土手工厨房 一起做面包和美食拼盘吧
作者：[日]关口真优 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 本书包含了可爱面包棒和精致一盘食两大主题的黏土造型作品。在这本书中，读者不但可以了解食品造型的制作，也有针对黏土食品制作的小技巧，让食物变得更逼真，比如在树脂粘土中混入发酵粉，用微波炉加热，做出来的面包就像真的一样，松软可口；也手工制作原创餐具的案例示范！过程讲解详细，即使是*次制作的人只要根据图文说明，也会做出逼真诱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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高木直子：一个人的美食跑跑跑（海外篇 新版）
作者：[日]高木直子，[日]高木直子 绘，香冰 译 出版：湖南美术出版社 日期：2014-11-01 因为常年的运动不足，高木直子把心一横，决心向马拉松发起挑战！一边奔跑于马拉松比赛中，一边享受着沿途美景美食，这次更是冲出亚洲，为大家展现世界各地独特的有趣马拉松！ 边喝红酒边跑步的梅德克马拉松、跑在美丽海岸线上的关岛马拉松、在自然景致中穿行的温哥华马拉松、还有在雨中艰难举步但依然坚持到底的台北马拉松……不仅能在各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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另类文明史（2册套装）：美食与文明+能量与文明
作者：瓦茨拉夫·斯米尔[Vaclav Smil] 出版：九州出版社 日期：2022-01-01 《美食与文明》 从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。 作者还阐述了商人、传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1040
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中国人文标识系列：火锅，中国的美食符号
作者：大琦 出版：五洲传播出版社 日期：2022-01-01 烤和煮，作为古老的两种烹饪方式，在中国已经延续发展了几千年。火锅，作为“煮文化”的集大成者，经过几千年的演变，早已风靡中国的大江南北，从烹饪器具到所用食材，不同地区又各有讲究。同样热气腾腾的火锅，或麻辣鲜香，或清淡滋补，人们充分利用所在地域的物产优势，开发了不同种类的火锅。不同吃法的背后，是人们“道法自然”的古朴智慧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国人文标识系列：火锅，中国的美食符号（英）
作者：大琦著 出版：五洲传播出版社 日期：2022-04-01 烤和煮，作为最古老的两种烹饪方式，在中国已经延续发展了几千年。火锅，作为“煮文化”的集大成者，经过几千年的演变，早已风靡中国的大江南北，从烹饪器具到所用食材，不同地区又各有讲究。同样热气腾腾的火锅，或麻辣鲜香，或清淡滋补，人们充分利用所在地域的物产优势，开发了不同种类的火锅。不同吃法的背后，是人们“道法自然”的古朴智慧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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来自全世界的特色美食
作者：陈绪荣 出版：中国纺织出版社 日期：2019-08-01 世界烹饪大赛名厨教你做，宅在家也能做出正宗异国风味《来自全世界的特色美食》带你尝遍五大洲的极上美食！一次学会近百道异国料理只要利用厨房中的常备食材和器具，就能随时轻松做图片摆盘*精致，视觉与味觉兼备搭配精美手绘插图，将食谱完美呈现，易懂好上手人在家中，想吃异国料理怎么办？街边摊位飘出香气的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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美食城堡的安全保卫战
作者：沈建忠 张嵘 出版：知识产权出版社 日期：2018-04-01 《美食城堡的安全保卫战》内容简介：本书为专门介绍食品安全小常识的大众科普读物。书中针对当前食品销售中普遍存在的种种安全隐患，以及广大青少年*为关注的一些饮食安全问题，简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关基本知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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用高压锅做美食
作者：今泉久美, 夏丽云 出版：浙江科学技术出版社 日期：2013-08-01 一本用高压锅烹饪美食书。100道美味高压锅菜谱，150幅图片详解，菜饭汤面甜品，随随便便就能做好菜，第一次下厨就成功！ 用高压锅做菜，食材广泛，调料简单，绿色，健康，原汁原味，尽显家中的味道：在家中用高压锅做菜饭汤粥，全家人可共享美味佳肴；老人、孩子吃高压锅烹饪的菜肴，营养能充分吸收，容易消化，身体更加健康。总之，即 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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狗狗美食轻松搞定
作者：可嘉 出版：中华工商联合出版社 日期：2018-06-01 你是否在纠结送什么最好的礼物给心爱的狗狗？ 你是否觉得经常给狗狗吃狗粮太过千篇一律？ 你是否担心自己制作不好狗狗的一餐？ 那么，你不妨看看本书所介绍的菜谱吧！本书有百余道营养、健康且易于操作的轻松狗狗美食供主人们挑选。如此不仅能更好地保证狗狗们的均衡营养，同时还能增进和它们的感情。书中还有一些养猫的小知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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猫咪美食轻松搞定
作者：可嘉 出版：中华工商联合出版社 日期：2018-06-01 你是否在纠结送什么最好的礼物给心爱的猫咪？ 你是否觉得经常给猫咪吃猫粮太过千篇一律？ 你是否担心自己制作不好猫咪的一餐？ 那么，你不妨看看本书所介绍的菜谱吧！本书有百余道营养、健康且易于操作的轻松猫咪美食供主人们挑选。如此不仅能更好地保证猫咪们的均衡营养，同时还能增进和它们的感情。书中还有一些养猫的小知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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液相色谱与质谱技术在天然药物研究中的应用
作者：辛杨，王哲，王海军，杜芹芹 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 本书介绍了天然药物相关的液相色谱、质谱，以及液质联用技术。内容涵盖液相色谱对天然药物化学成分的定性、定量研究，质谱在中药炮制、中药提取物制备方法研究、天然植物药间相互作用研究中的应用，液质联用技术在中药质量控制、药代动力学、中药复方代谢组学、中药化学成分体外代谢、中药化学成分体外吸收、中药配伍研究中的应用。 本书可供 ... |
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非均质吹填场地地基处理排水固结理论与工程实践
作者：武汉二航路桥特种工程有限责任公司 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-04-01 本书针对非均质吹填场地地基处理沿用自然沉积土均质场地地基处理技术的现状，以及处理效果不佳、工期长和造价高等难题，研究了非均质吹填场地的水文地质和工程地质特征、排水固结理论、沉降特征与沉降量计算方法和具体设计方法等，并给出了一些典型的工程实践案例。全书共两篇10章，主要内容包括：非均质吹填场地地基处理现状与进展、非均质吹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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埋地钢质管道腐蚀防护系统综合评价技术
作者：喻建胜，彭星煜，何莎 编 出版：石油工业出版社 日期：2020-12-01 本书结合埋地钢质管道的腐蚀机理，详细介绍了管道外防腐层状况及腐蚀防护系统综合评价方法。主要内容包括：埋地钢质管道土壤腐蚀性评价、埋地钢质管道杂散电流干扰评价及杂散电流减缓措施及效果评价、管道阴极保护有效性评价、埋地钢质管道外防腐层状况评价和埋地钢质管道腐蚀防护综合评价。 本书可供从事油气管道腐蚀及防护专业的技术人员、科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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美食绘
作者：美学大师 编委会，崔涛 出版：中国书店出版社 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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信阳美食传奇--一个城市的温度与生活的力量
作者：贾云峰 出版：中国旅游出版社 日期：2022-12-01 全书分为五部分，人文传奇、山水传奇、厅堂传奇、街头传奇和品牌传奇。书中42个人物故事都与信阳菜相关，他们是城市管理者、产业开拓者、食材种植者、餐饮经营者以及信阳菜烹饪大厨，他们带着对美好生活的热爱与追寻，开启了42种不同的人生旅程，但最后都选择了信阳菜，共同烹饪出一桌活色生香的信阳生活筵席。 ... |
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