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鲁菜（中华饮食文化丛书）
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、8 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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云南宴
作者：云南省餐饮与美食行业协会 出版：云南人民出版社 日期：2019-06-01 本书是以宣传云南美食文化，展示滇菜理论研究与创新成果、搭建餐饮美食行业资讯交流平台，加强政府与行业、企业之间的沟通为主旨。云南省民族饮食文化源远流长，为展示独具特色的滇菜美食，云南省餐饮与美食行业协会组织研发、指导各州市评选出多个民族特色宴席，将这些宴席汇编成书，给餐饮业提供一本借鉴、参考的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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流淌的中华文明史：五千年的服饰
作者：杜莹 朝画夕食 出版：四川少年儿童出版社 日期：2024-10-01 《流淌的中华文明史》系列图书是一套立足于传承优秀传统文化、展现中华灿烂悠久文明的原创少儿历史文化普及读物。 文物、服饰、建筑、饮食、兵器、古典文学作品是我国文化遗产重要的组成部分。《流淌的中华文明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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流淌的中华文明史：了不起的文物
作者：杜莹 朝画夕食 出版：四川少年儿童出版社 日期：2024-10-01 《流淌的中华文明史》系列图书是一套立足于传承优秀传统文化、展现中华灿烂悠久文明的原创少儿历史文化普及读物。 文物、服饰、建筑、饮食、兵器、古典文学作品是我国文化遗产重要的组成部分。《流淌的中华文明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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流淌的中华文明史：中国人的宴席
作者：杜莹 朝画夕食 出版：四川少年儿童出版社 日期：2024-10-01 《流淌的中华文明史》系列图书是一套立足于传承优秀传统文化、展现中华灿烂悠久文明的原创少儿历史文化普及读物。 文物、服饰、建筑、饮食、兵器、古典文学作品是我国文化遗产重要的组成部分。《流淌的中华文明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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流淌的中华文明史：魔术师的建筑
作者：杜莹 朝画夕食 出版：四川少年儿童出版社 日期：2024-10-01 《流淌的中华文明史》系列图书是一套立足于传承优秀传统文化、展现中华灿烂悠久文明的原创少儿历史文化普及读物。 文物、服饰、建筑、饮食、兵器、古典文学作品是我国文化遗产重要的组成部分。《流淌的中华文明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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大众家常菜典
作者：尚厨美食研究中心 出版：四川科技出版社 日期：2017-01-01 尚厨美食研究中心编著的《新编大众家常菜典》精选了比较大众化的家常菜品，包含几百道家常蔬菜、家常肉菜、家常禽蛋菜、家常水产菜、家常豆制品、家常靓汤、居家功能菜及家常主食的菜谱，并介绍了一些制作菜肴的秘技妙法和厨房清洁的小技巧。本书所录菜品，原料易得，指导详细，用量精准，帮你轻松做出色香味俱佳的好菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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爱上一碗汤
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-10-01 这是一本带给全家人温暖幸福的汤品书！ 汤是人们日常餐桌上最为常见的，不仅中国人爱喝，世界各地的人们也喜欢。《爱上一碗汤》包含110道汤，是一本介绍如何以各种材料来制作汤品的书籍，更有链接知识点，步骤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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烘焙教科书
作者：美食教科书团队 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-12-01 本书不单单只有烘焙的制作流程，还添加了帮助烘焙新手梳理烘焙材料的烘焙小课堂章节。烘焙小课堂包含原料介绍、工具介绍两部分。原料介绍含有烘焙中需要用到的各种粉及常用的干果的详细介绍。工具介绍中从刮板、软胶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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跟着大厨学炒青菜：素菜不素，一口惊艳！叶菜翠绿、瓜果爽脆、根茎香糯，素菜也能吃出“荤菜感”。
作者：杨桃美食编辑部 主编凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍……135 种快炒蔬菜，将田野的缤纷搬到餐桌上来！ 2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白！ 3.素菜不素，一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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糖尿病人餐谱一本就够：10+ 低GI食谱！少油、低盐、低糖，告别控糖焦虑，吃出健康人生！
作者：杨桃美食编辑部 主编凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.110 低GI食谱！少油、低盐、低糖，告别控糖焦虑，吃出健康人生！ 2.科学依据 人间烟火，一本真正“能落地”的控糖宝典！全书覆盖早餐、主餐、可口菜肴、汤品、饮品、素食等食谱，告别重复单调。家常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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匠心（法汉对照）
作者：中央电视台法语国际频道 出版：外文出版社 日期：2019-01-01 本书以央视法语频道的大型系列纪录片《匠心》为基础，共涉及22个专题，图文并茂，包括唐卡、云锦、徽墨、蒙古包、藏戏等。其中一部分专题对于国外读者是全新的内容。以中国匠人而非欣赏者的独特视角，向读者深入剖析多种中华技艺的内涵。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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中华传统文化（慕课版）
作者：高利水 出版：人民邮电出版社 日期：2021-11-01 作者长期从事中国传统文化相关课程的教学科研等工作。在教学和实践工作中，充分了解中国传统文化的教学重点和注意事项，并出版过多本相关教材，得到市场的肯定。本书适合作为普通高等院校学生文化素质教育方面的通识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中华传统形式的审美与设计
作者：陈岚 出版：北京交通大学出版社 日期：2024-09-01 （1）熟悉中华传统文化中的形式美学，增强文化自信，激发创新思维。 （2）理解中华传统形式的物质文化基础。 （3）体会中华传统设计中的形式之美、工艺之美和材料之美。 （4）通过了解、鉴赏和实践，提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中华凤文化研究书系
作者：刘玉堂 庞进 出版：湖北教育出版社 日期：2024-06-01 丛书从多学科的视角，重述凤凰的形象，挖掘凤凰的文化内涵，阐发凤文化在中华文明发展进程中的重要影响，再现中国人的精神文化符号。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1984
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中华易学（第十卷）
作者：张涛 编 出版：文物出版社 日期：2022-12-01 《中华易学.第10卷》由张涛主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中华图书馆协会史
作者：王玮 出版：西南大学出版社 日期：2023-12-01 该书为“中国现代教育社团史”丛书的分册之一。该书主要介绍了中华图书馆协会的历史和变迁。全书共6章。该书分别介绍了中华图书馆协会成立的背景、中华图书馆协会的成立、中华图书馆协会组织概况、中华图书馆协会年会、中华图书馆协会出版物、中华图书馆协会的贡献等等。该书对道德学社做了准确、完整的表述。准确写出了中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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美食鉴赏与食品创新设计（国家级一流本科课程配套教材，高等学校专业教材）
作者：邱宁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书主要分为两个板块。第1板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识美食鉴赏的个体差异和文化差异，并加强学生对创新食品品质的感知能力和鉴赏能力。第二板块为食品设计部分，主要内容为产品设计流程，产品标准建设，商业计划书撰写，包装设计，食品营销与策略，互联网商 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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中华大典·医药卫生·医学分典：针灸总部及推拿总部（套装共2册）
作者：《中华大典》编纂委员会 出版：巴蜀书社 日期：2002-09-01 《中华大典·医药卫生·医学分典:针灸总部及推拿总部(套装共2册)》是运用我国历代汉文古籍编纂的一部大型工具书。其目的是为学术界及愿意了解中国古代珍贵文化典籍的人士提供准确详实、便于检索的汉文古籍分类数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6460
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马克思主义基本原理与中华优秀传统文化
作者：薛庆超，薛静 著 出版：人民日报出版社 日期：2024-01-01 马克思主义基本原理同中华优秀传统文化相结合，是又一次的思想解放。读懂“第二个结合”，进一步解放思想，以探索面向未来的理论和制度创新。本书作者以大历史观、正确党史观视角，多维度梳理了马克思主义在中国发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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