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北京食物养生图解研究组
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可持续食物设计方法与案例
作者：景斯阳 刘诗宇 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书从多个维度全面介绍了可持续食物设计方法与案例，是一本系统整理食物设计相关研究和设计方法的特色书籍，它可以供对乡村振兴、品牌营造、可持续饮食、低碳消费、食品溯源、可持续消费引导、生态包装等食物设计相关议题感兴趣的设计师、设计从业者参考，也可以作为设计领域师生的学习研究参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 445 
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云端教学：中国矿业大学（北京）方案
作者：中国矿业大学[北京] 出版：应急管理出版社 日期：2020-12-01 书由七章构成，介绍了中国矿业大学（北京）开展云端教学的整体情况、组织措施、效果评价、经验总结、模式探讨，以及云端教学经验分享和导师制教学实践。云端教学是运用互联网、多媒体、人工智能等现代信息技术进行教与学互动的教育方式，是教育服务的重要组成部分。线上教学是以班级为单位组织授课和双向互动，可采用直播 线上答疑、录播 线上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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集中隔离医学观察点工程总承包管理与快速建造技术——北京金盏集中隔离医学观察点工程
作者：北京城建集团有限责任公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-07-01 本书以20天完成的北京金盏集中隔离医学观察点项目(4000床）为例，该项目是北京城建集团在总结大型集中隔离医学观察点项目规划设计和快速建造经验的基础上，汲取了运营单位关于建成隔离点的运营意见规划、建设而成的新一代隔离点项目，基于项目的工期紧张，建设量大，建设标准高，建设难度大的特点，项目从管理、设计及实施方面做出多项针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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陈锦清纪念文集（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：北京舞蹈学院 编 邓佑玲 主编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-09-01 这本纪念文集收集的文章主要包括三个部分：第一部分是陈院长写的各类文章、发言稿以及她的信件。虽然文字量不多，但对于一向行事低调的老院长来说，这些文章和信件弥足珍贵。第二部分是她曾经的一些学生、同事写的回忆纪念文章，虽然只是其中非常小的一部分，但字里行间能感受到当年师生之间、同事之间崇高的爱和深厚的情。第三部分是陈院长家人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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东北地区食物安全可持续发展战略研究
作者：陈温福 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 食物安全是当今世界面临的重大挑战，对于具有 14亿人口的大国而言，能否把饭碗牢牢地端在自己手里，始终是关系到国计民生的头等大事。 《东北地区食物安全可持续发展战略研究》是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”丛书的卷。《东北地区食物安全可持续发展战略研究》立足于东北地区在我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食物设计
作者：周睿、杨子莹、高森孟 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 这是一本立足于设计学学科和中国本土饮食文化，关于食物设计研究的著作。本书首先对食物设计的概念与内涵进行了梳理、界定和探讨。其次从设计应用角度切入，专门针对食物设计提出了“餐桌框架”维度模型，分别从官能、场景、关系、功能等方面阐述了食物设计的创新路径。对食物设计范畴的外延，诸如药食同源观念、食品包装、美食媒介设计、饮食器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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西北地区食物安全可持续发展战略研究
作者：山仑，吴普特，上官周平 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《西北地区食物安全可持续发展战略研究》是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”丛书的第五卷，是咨询项目的课题“西北地区食物安全可持续发展战略研究”的总结。《西北地区食物安全可持续发展战略研究》分为课题综合报告和专题研究，课题综合报告就西北七省（区）及不同生态类型区食物产需平衡变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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华北地区食物安全可持续发展战略研究
作者：康绍忠 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《华北地区食物安全可持续发展战略研究》围绕华北地区水资源严重短缺、农业周年高产难以持续、水肥利用效率低、农业灾害多发频发、农业竞争力低等区域问题，系统分析了华北地区农业节水潜力、水资源及水生态环境承载能力，在保障华北地区粮食安全和绿色发展的视角下，提出了该地区种植业-养殖业结构调整与绿色循环农业发展战略，以及绿色节水背 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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食物交换份标准和图示
作者：杨月欣 出版：人民卫生出版社 日期：2024-10-01 食物交换份是将食物按照类别、营养特征分类，按照所提供能量或某营养成分相近的原则，进行同类食物之间交换的质量换算表。中国营养学会于2023年6月12日发布了团体标准-食物交换份（T/CNSS 020-2023），规定了食物交换份的定义、制定原则、使用原则及各类食物交换表。本图谱是对团体标准的宣贯和解读，直观展示了各类食物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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流动的盛宴：不可思议的食物之旅
作者：萨拉·默里[Sarah Murray] 出版：商务印书馆 日期：2025-05-01 本书讲述了食物从农场到餐桌的非凡之旅，以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响。在现代社会，食物从产地到餐桌，平均要经过上千公里的旅行。这种现象是怎样发生的？实际上，在人类文明的早期，我们的食物就在跨越国家和大陆了。古罗马人用双耳罐把橄榄油从西班牙运输到意大利。今天，冷链运输可以让挪威三文鱼在冷藏状态下到达中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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揭秘食物
作者：袁学文 编著林敏州 绘 出版：青岛出版社 日期：2022-03-01 本书《揭秘食物》是专为3-6岁儿童打造的一套儿童认知产品，书中将食物按照碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和蛋白质这五大主题进行了详细分类，通过精美生动的绘图、趣味盎然的文字和精致巧妙的立体翻翻书独特、有趣的“机关”，来引导孩子主动“揭秘”，增加孩子认知趣味，让孩子在玩乐中爱上学习，享受学习，是一套非常值得儿童阅读的认知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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超级食物
作者：[美]达林?奥利恩[Darin Olien]著 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-05-01 发挥超级食物的治愈力，你会发现保持健康其实比吃、喝、呼吸更简单 营养学家和超级食物猎手达林?奥利恩提醒我们：通过关注5大生命力量就可以限度地发挥我们身体的自然潜能。 这五者是：营养、水合作用、解毒作用、氧合作用和碱化作用，它们决定我们是否健康无恙。 本书为读者提供了一种详尽、全面、独特的健康方式—— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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发酵食物
作者：[美]克里斯蒂娜·鲍姆加特伯 出版：科学普及出版社 日期：2024-05-01 几千年来，面包、葡萄酒、啤酒、泡菜、香肠、奶酪等发酵食物，帮助人类度过了艰难的饥荒时期，建立起古代王国并建设现代化的工业城市。微小的微生物神奇地将卷心菜变成泡菜，将葡萄变成葡萄酒。然而，在19世纪和20世纪，对发酵中污染物的恐惧使现代人远离了家庭发酵，而转向追求大规模的工业生产食品。千百年来滋养和维持人类生存的食物是如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食物与健康
作者：王少康，等 出版：东南大学出版社 日期：2022-12-01 本书为通识教材，融合科普写作的特点，用通俗的语言代替晦涩的专业术语，用浅表的科学常识代替深奥的分子生物学机制，打破医学与文科、理科、工科之间不可逾越的鸿沟和限制，以科普的手段和形式，帮助非医学专业学生进一步理解食物与健康的知识和理论，内容包括营养学基础、食物营养、人群营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与膳食、食物污染及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中国外交与北京对外交流研究报告2014
作者：北京对外交流与外事管理研究基地 出版：世界知识出版社 日期：2016-08-01 北京对外交流与外事管理研究基地（以下简称研究基地）以促进北京世界城市的建设与发展、提升北京的国际地位和影响为总体目标。《北京对外交流与外事管理研究基地2015年度报告》紧紧围绕研究与流基地07120100330007137基地的研究重心，整理并汇总基地研究项目承担者和专职研究员近年来最具代表性的研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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北京现代物流研究基地年度报告.2014
作者：北京现代物流研究基地 编 出版：中国财富出版社 日期：2016-01-01 《北京物流——分析与前瞻》由北京物资学院院长、北京现代物流研究基地主任王旭东教授任主编，集中全院科研力量，从北京总体物流发展环境、现状、问题及公共物流区演变与规划，以及结合北京农产品市场繁荣稳定的物流保障问题、北京市国际商贸中心建设的物流体系完善问题、北京市电子商务市场发展与快递业共同物流建设问题等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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北京产业安全与发展研究报告2014
作者：北京产业安全与发展研究基地 编 出版：经济科学出版社 日期：2015-12-01 李文兴、卜伟编的《北京产业安全与发展研究报告2014》是以北京市国民经济和社会发展十二五 规划为指导，紧密围绕北京市产业安全与发展中的现实问题进行理论和实证分析，进行前沿性、专业性、基础性及交叉性的研究，旨在为政府和产业安全与发展相关部门提供决策服务和智力支持。本书从产业的横向分布视角对北京市产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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窑洞民居（精）/中国传统聚落与民居研究系列
作者：北京大学聚落研究小组，北京建筑大学ADA研究中心|张捍平，赵 出版：中国电力出版社 日期：2019-04-01 本书主要讲述了现存三门峡地区207个地坑院聚落中*有特色的23个窑洞民居。全书共分三章，*章对地坑院聚落的历史和产生进行了简要的梳理和回顾，简要回顾了地坑院的产生和发展过程。第二章为调查呈现阶段，讲述对窑洞民居的调查过程和经历，并着重介绍了在现存的207个地坑院聚落当中*有特色的23个。介绍包括每个聚落的历史背景、空间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2907
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国家标准经络穴位大图册
作者：老中医养生 出版：福建科技出版社 日期：2022-05-01 对没有中医基础的大众而言，全身穴位仿佛是一面布在人体表面的中医迷网，它晦涩难懂却神奇有效。它与内脏调理、人体疾病、养生保健息息相关。许多养生爱好者想找穴却担心找不准，想用穴却担心用错方法，本书就是为了解决这些问题而编写。 本书参照国家标准收录人体十四经络、腧穴，经外奇穴，小儿特效穴等内容，并附“成人常见病症取穴指南” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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