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圆蜗牛设计 制作
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教父 幕后制作揭秘
作者：[美]马克·西尔[Mark Seal] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 1. Amazon评分4.7，多个品类榜持续多年霸榜； 2. 解读了一部影史上传世之作的诞生之路，内容翔实、可读性强、对当代电影人的创作具有较大的指导意义，兼具收藏价值； 3. 筛选了大量信息、证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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制作家庭电影
作者：[晶辰创作室 何谷 赵乐祥]晶辰创作室，何谷，赵乐祥 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 掌握DV拍摄技巧，学会视频剪辑制作方法，记录和表现生活的每个瞬间，为你的生活带来更多的乐趣吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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苏式糕点制作技法
作者：钱建林，汪成 出版：古吴轩出版社 日期：2022-03-01 《苏式糕点制作技法》以“苏式糕点”为主题，通过中国烹饪大师、苏点非遗代表性传承人汪成大师的技艺教授演绎，钱建林老师的专业理论知识，展现出具有特色与代表性的近百余种传统苏式时令糕点，以背景典故展示引领，制作技艺主导课程，制定教学书标准。透过此教学书，邂逅苏式糕团之美，遇见非遗传承大师那份匠心。提升广大学生市民对江南传统文 ... |
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HTML5+CSS3网页制作教程
作者：金璐钰 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书介绍静态网页制作的核心技术：HTML和CSS。其中，HTML部分主要介绍了网页结构基础知识、常见的网页元素等，CSS部分主要介绍了设置网页样式的基础知识、页面布局技术等。本书实例丰富，可帮助读者轻松地掌握网页制作技能。 本书编者结合自己多年的教学经验，将知识模块化，知识点的安排循序渐进，语言通俗易懂，更符合读者的 ... |
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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。 本书可作为以潮州菜为教学特色的高等院校、 ... |
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手工制作教程（第2版）
作者：吕袁媛、邱秀君 出版：高等教育出版社 日期：2023-05-01 本书紧密结合当前学前教育实践和未来发展的趋势，详细介绍了幼儿园实用的美术造型材料及手工制作工艺与方法，图文并茂，可操作性强，能引导学生系统地了解和学习各种材料的性能，并掌握不同材料的造型规律和制作工艺，在各种材料的平面、半立体和立体造型的实践过程中获得丰富经验，提高审美能力和创作的想象力，为幼儿园玩教具制作和环境创设的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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西式菜肴制作技术
作者：王勇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色，西餐烹饪的特点，西餐厨房的布局、岗位及运转西餐烹饪工艺等理论知识和当今流行的西餐菜点的详细制作，包括开胃菜、汤菜、主菜、配菜及餐后甜点等。本书是作者多年西餐教学和实践经验的总结，并参考大量资料编写而成。在内容编排上采取理、实一体化的知识结构，以西餐烹调原理为根基 ... |
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钵钵鸡制作
作者：四川省职业技能鉴定指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 本教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握钵钵鸡制作核心知识与技能有直接的指导作用。本教材在编写中根据钵钵鸡制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括10个培训任务：认识乐山钵钵鸡、原料品质检验与保管 ... |
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剪映短视频制作全流程：剪辑、调色、字幕、音效
作者：司桂松、邓兴兴 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.8个专题内容，详细讲解了剪辑、调色、转场、字幕、蒙版、关键帧、抠图、音频和卡点等核心应用。2.54个实战案例，每一章都具备相应的案例、小结和习题，读者可以通过学习案例把握操作技巧，通过小结总结学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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从0到1 短视频拍摄制作与运营
作者：陈欣钢 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 中国传媒大学电视学院电视摄影系主任、《美国摄影教程（第12版》译者陈欣钢参与撰写，为本书品质提供保障 策划、拍摄、剪辑、运营一站式讲解，短视频制作教程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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艺术皂典 创意手工皂制作指南
作者：爱林博悦 出版：人民邮电出版社 日期：2025-05-01 案例丰富，涵盖十七款冷制皂、八款皂基皂，用实例手把手教学，带你掌握两种制皂工艺的全流程，步骤详细、贴心总结要点、难点，附赠29节高清视频教程 主打艺术风的手工皂教程书，书中细致讲解基础技法 颜色搭 ... |
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西式面点制作
作者：王刚 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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跷脚牛肉制作
作者：四川省职业技能鉴定指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 “吃”在旅游六要素中排名第一，是保持旅游目的地竞争力的重要元素。乐山作为国际旅游地，乐山美食不仅促进了乐山旅游的发展，甚至成为了乐山旅游活动的主要因素。随着乐山旅游辐射范围的扩大，飘香四溢的乐山美食吸引来更多游客，这就迫切需要建立健全乐山市特色美食制作培训体系，编写规范的培训教材，让乐山特色菜品走上标准化、规模化、连锁 ... |
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戏剧制作管理
作者：马述智 出版：文化艺术出版社 日期：2021-11-01 这是一本讲述如何制作戏剧演出的应用性书籍。全书共分为五部分，一部分是导论，这部分介绍戏剧制作的含义；第二部分是戏剧管理概述，包括艺术管理、戏剧管理和演出行政管理等内容，主要阐释艺术和管理的含义；第三部分是筹备戏剧演出，包含戏剧演出的发起、策划商业演出、编写策划案、演出立项、组建剧组、编制制作预算、组织艺术创作等内容，阐 ... |
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Photoshop图像处理与制作
作者：沈宁 主编 颜彬 汪飞 王继克 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2023-03-01 本书每章都安排了加深理解重要知识点的思考题，并提供了有坡度的实验练习，以及操作提示。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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面包制作教程
作者：马庆文，王庆活 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-02-01 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。本书**的特色是将生产理论与实际制作中所遇到的问题紧密结合，书中所列产品配方均借鉴了□006年后我国珠三角地区各西点食品企业和饭店的资料。 本书是根据国家职业标 ... |
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管派古琴制作与修复
作者：昭闻 出版：中国书店出版社 日期：2022-09-01 《管派古琴制作与修复》是陕西省哲学社会科学重大理论与现实问题研究项目、陕西省程刚大师工作室学术成果。作者昭闻师从管平湖先生斫琴弟子田双坤先生，其古法斫琴以工艺复杂、时间漫长、对原材料苛刻而著称，斫制的古琴可与唐宋老琴媲美，是北方古琴的典型代表。《管派古琴制作与修复》一书图文并茂，上册讲制作，详细介绍了古琴斫制的工具、选 ... |
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盆景制作与养护图解
作者：[日]松井孝 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 盆景，将大自然中生存的草木姿态在小小的花盆中再现，放在桌上当装饰，还能增添古风韵味。很多人会认为盆景很难养护，因此畏难而退，但其实可以很轻松、很简单。本书分为三部分，主要介绍了盆景的乐趣和看点、如何制作盆景及盆栽的修整。作者用浅显易懂的语言告诉大家在盆景日常管理工作中如何正确浇水、换盆、剪枝、蟠扎，以及不同树形的制作方 ... |
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巧克力甜点制作
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-02-01 本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介，起源与发展，巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具等。在制作方面，包括平面几何造型，立体几何造型，以及现在市场上流行的各种模具巧克力的制作等。在应用部分结合市场上流行的各种巧克力淋面，例如星空淋面和豹纹淋面，以及喷砂的技巧等。在编写中 ... |
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花式咖啡制作
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 本教材由人力资源社会保障部教材办公室依据花式咖啡制作专项职业能力考核规范组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握花式咖啡制作核心知识与技能有直接的指导作用。本教材根据花式咖啡制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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