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米其林主厨的炭火烧烤技法图典
作者：[日]奥田 透 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-10-01 炭火的烟熏香气，就是的调味料。 在这本书中，我将挑战如何将那些难以解说的关于炭火烧烤的珍贵经验和美妙直觉，通过图片和数字而明确地呈现出来。 ——奥田 透 ○日本米其林名店主厨奥田透立志于让更多人体会日式炭火烧烤的真正魅力，亲自示范日式炭火烧烤的全流程操作。以职人经验透彻阐述炭火的基本知识，以及幽庵烧、盐烤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435 
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如何说服一只猫
作者：杰伊．海因里希斯 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-10-01 猫不像你我，它们油盐不进。它们更谨慎、更多疑，也往往比人更有智慧，尤其是在处理跨种族的关系上。当然，猫不会比人更有逻辑。相同的修辞技巧对猫和人都有效。学习说服猫不仅仅会促进你与猫的关系，还有助于你和人的相处。 猫咪说服术还能保护你，以免掉进销售、政客、奸商的陷阱。和这些人一样，猫是熟练的操纵者，可以只用一个词就让你做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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聚合物水泥基涂层的钢筋修复与防护技术
作者：刘志勇 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 《聚合物水泥基涂层的钢筋修复与防护技术》重点介绍了聚合物乳液的制备及性能表征、聚合物水泥基防腐涂层制备及性能表征、复合锈转化剂及带锈涂层新进展、水泥基涂层钢筋与混凝土黏结性能拉拔试验与锚固机理、涂层钢筋与混凝土黏结强度及临界锚固长度设计、涂层钢筋与混凝土梁式黏结性能试验及有限元模拟、涂层钢筋混凝土在氯盐环境下的耐久性及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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江苏沿海张謇盐垦文化遗产研究
作者：武廷海，郑伊辰，张能 出版：中国地图出版社 日期：2021-08-01 张謇在江苏沿海地区开展盐垦实践，探索民族复兴道路，形成了一套系统的、可操作的规划建设方法论。面对自然挑战与建设困境，张謇创造性地融汇水土治理传统经验和国际工程技术，形成特色鲜明、适宜推广的水利工程体系。张謇盐垦事业注重“成聚成邑成都”的人居建设，实现了江苏沿海地区从盐场人居到农垦人居的系统转型。 书中引经据典的研究文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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功能水溶肥料研究与应用
作者：李俊良 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《功能水溶肥料研究与应用》主要通过筛选植物源、动物源和矿物源功能载体，揭示功能载体的作用机理，突破功能载体活性保全及配伍等关键技术，建立功能载体及功能水溶肥料生产工艺流程。内容包括三大类功能水溶肥料。①抗逆促生类。针对农作物生产中的低温、旱涝等逆境问题，研制了海藻酸、氨基酸、氨基酸多肽和磺化腐殖酸四种功能水溶肥料。②降 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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羊栖菜产业关键技术创新与实践
作者：林立东 吴明江 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-09-01 本书主要介绍了羊栖菜胚期低盐胁迫防治、品系鉴别与分类、杂交育种、养殖、高附苗率苗帘制作、附苗帘挂养筏架装置组制作、幼孢子体栽培单位质量和产量评估、初级产品品质等级评价、气囊出口产品品质等级评价、即食羊栖菜加工、鲜羊栖菜盐渍加工、多糖提取和受精卵干纯品制备等14项羊栖菜产业关键创新技术。本书既可作为从事经济海藻育种、养殖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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谭正璧日记·中国近现代稀见史料丛刊（第八辑）
作者：翁曾纯等著，王振伟整理 出版：凤凰出版社 日期：2021-10-01 本书包含日记四种，翁曾纯《蘅斋日记》、瀚如氏《瀚如氏日记》、张榕端《海岱日记》和雷国楫《燕游日记》。四种日记均藏于中国科学院文献情报中心。《蘅斋日记》共两册，所 记时间不连贯，主要为翁曾纯在江西广信督销局、浙江衢州厘局经办盐务事。《瀚如氏日记》所记时间自光绪三十九年九月二十三日至次年三月初十日，主要为其自北京至天津，经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1389
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供电营业厅窗口业务规范化服务手册
作者：国网盐城供电公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-11-01 为进一步加强公司供电营业厅规范化管理，国网盐城供电公司营销部全力响应公司“优质服务登高工程”，以“开辟盐电品牌价值新格局”为定位，在总结多年来供电营业厅工作实践和经验的基础上，钻研上级公司各项优质服务、营业厅管理规定，组织编写了《营业厅窗口服务实务操作手册》。该书以营业厅各项业务知识为重点，以七步九曲服务步骤，采用一问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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纯手揉的法式欧包
作者：艾力克?徐 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 法籍华人面包师带来正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面包、10款奶油面包（布里欧、维也纳）、7款可颂、8款三明治。 ★Point 1好的法棍就像白饭一样日常 切开一个及格的长棍面包，除了有均匀、大小交错的孔洞外，面包芯还会呈现微微透明的白色，有油亮的光泽，这些得益于得当的粉、水比例，和顺利的发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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乡土草抗逆生物学
作者：南志标等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《乡土草抗逆生物学》是作者们在连续两个国家重点基础研究发展计划（973计划）项目的支持下，对我国北方主要乡土草种研究所获部分成果的系统总结。《乡土草抗逆生物学》以科学研究所获手资料为主体，结合国内外研究进展，系统介绍了乡土草形态学与抗旱、耐寒、耐盐等抗逆特性的关系，抗逆性状的生理学与生物化学特征，分子生物学基础，禾草内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2957
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峡谷骄子的战歌
作者：罗世保 出版：云南人民出版社 日期：2021-11-01 在中国西南地区，有一片云集着名山大川的神奇土地，这里有巍峨高耸的高黎贡山，有举世闻名的怒江大峡谷，有世界自然遗产“三江并流”自然景观。一个以歌为伴，“盐，可以一天不吃；歌，不能一天不唱”的古老民族——傈僳族就主要聚居在这里。该选题体裁为纪实文学，记录了傈僳族从贫穷落后到富裕文明的历程。全书分为“三江园里弩弓情”“傈僳汉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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混凝土细观分析方法与应用
作者：杜修力 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 本书系统介绍了作者及其研究团队近十多年来在混凝土细观分析方法与应用方面的研究成果，全书共10章。主要内容包括：细观单元等效化分析模型与方法，多孔混凝土力学性能细观理论分析，混凝土静、动态基本力学性能及破坏机制的细观分析，界面过渡区、缺陷和高温作用等对混凝土静动态力学性能影响的细观分析，钢筋混凝土构件破坏行为及尺寸效应的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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雷达遥感罗布泊探秘
作者：邵芸等 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 《雷达遥感罗布泊探秘》以雷达遥感罗布泊探秘为主题，总结了作者在罗布泊地区长期进行雷达遥感探索揭秘罗布泊成因的成果。《雷达遥感罗布泊探秘》共6章，分别对雷达遥感技术在罗布泊湖盆地形地貌解译、湖泊浅层地表探测、浅地表含水层埋深、湖盆盐壳微地貌识别等方面的研究，进行了深入、全面、系统的介绍和分析。以雷达遥感为手段，进行了罗布 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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马峦山特长隧道及深大竖井工程设计与施工关键技术
作者：罗忠，陈福斌，刘建国，李桂强 出版：人民交通出版社 日期：2021-12-01 本书依托深圳坪盐通道马峦山隧道和竖井工程，系统地梳理总结了项目实施过程中的研究成果，形成了特长隧道和深大竖井设计与施工的关键技术体系。本书共12章，主要内容包括：绪论、马峦山隧道工程特点、设计标准和规范、隧道设计技术、竖井设计技术、隧道施工策划及组织、隧道施工技术、隧道施工难点、竖井施工技术、特长隧道施工通风技术研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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勺子飞来了（一场勾人心弦的迁徙大冒险，一只鸟寻找伊甸园的生命旅程/“世界zui美的书”获奖者朱赢椿设计/随书附赠3张精美
作者：王春鸣 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2022-02-01 勺嘴鹬是一种繁殖于西伯利亚东北部海岸冻原地带，越冬于东南亚地区的小型涉禽，因为其数量极少，被列为极度濒危物种。其外形蕞独特的地方就是它们那汤匙形状的嘴，观鸟人喜欢称呼它们为“勺子”。 本书讲述了勺嘴鹬家族一员“盐小勺”的传奇一生。其原型其实是一只被科学家环志标记为07、佩戴环志和卫星跟踪器的勺嘴鹬。它是勺嘴鹬家族中 ... |
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硅酸盐热力学软件
作者：马鸿文 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书是马鸿文等（2021）所著《硅酸盐热力学导论》的姊妹篇，内容为配合前书中的硅酸盐热力学原理与方法而编写的相关计算软件（F90）与应用实例。本书收录软件内容涉及矿物晶体化学、硅酸盐多相混合、组分活度及生成自由能、多相平衡反应热力学、硅酸盐熔体物理性质计算，以及硅酸盐熔体结晶作用、熔体不混溶作用、钾钠长石水热碱法溶解反 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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毛乌素沙地樟子松人工林高效培育技术
作者：张泽宁 著 出版：中国林业出版社 日期：2021-12-01 本书依据40多年的研究成果，系统介绍了毛乌素沙地樟子松引进与良种基地建设、高效防衰造林、控盐造林、嫁接红松技术，尤其是针对干旱缺水、风蚀沙埋、土壤贫瘠、盐碱危害等环境胁迫以及人工林早衰危险，积极倡导合理稀植，采用良种壮苗、铺设沙障、大坑换土、适当深栽、浇水覆膜、套篓防护、混交造林、树穴喷醋等措施，在改善林地环境条件、提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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红茄苳和红海榄内生真菌多样性分析及其生物活性代谢产物研究
作者：周婧 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-10-01 红树林是生长于热带和亚热带海岸和河口潮间带的特殊海洋生态类群，具有盐胁迫、高矿物组成、强还原性、频繁的潮汐等特征，也使得植物对营养、空间的竞争异常激烈，而特殊生境使得红树林植物内生真菌多样性丰富，必然会造就不同于其他生态系统的良好生物活性、化学结构的能分子。天然产物的生物活性一直是吸引天然产物化学家、药理学家和生物学行 ... |
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新谣诗
作者：成路 出版：太白文艺出版社 日期：2021-12-01 《新谣诗》是一部现实主义诗集，以中国作家协会2021年度定点深入生活项目《新谣诗》和描写中国工农红军（红一方面军）赣南、黔地长征的《心祭》为主体，收录了长诗《盐道短章》《七日，或次仁罗布》及大型组诗《二十一克红色》。这部诗集诗人在整体美学和哲学的构建中，以社会史片段为背景，通过语言散化处理，用意象叙述故事，担当与承接了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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西汉列侯
作者：秦铁柱 出版：九州出版社 日期：2022-03-01 本书从《汉书·列传》中所收录的数百位列侯中选择了37位具有代表性的人物进行阐述。从纵的方面来说，呈现了西汉王朝的权力重心由功臣侯到外戚侯、恩泽侯的转移历程。从横的方面来说，涉及白马之盟、汉匈和亲、列侯之国、削藩策、七国之乱、罢黜百家、讨伐匈奴、颁行推恩令、币制改革、抑摧豪强、盐铁会议、今古文之争、王莽改制等著名历史事件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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