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胡昌勤，马双成 主编，中国食品药品检定研究院 编写
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研学旅行指导师理论与实务
作者：邓德智，王彬，王亚超 著 出版：中国旅游出版社 日期：2020-10-01 研学旅行人才培养不论是短期培训还是长期的学历教育，教材是基础。我们根据前期研究结果和研学实践编写了《研学旅行指导师理论与实务》，全书共分六章，将研学旅行指导师定位于一个独立的工作岗位，其定义是完成策划、制订和实施研学旅行课程方案，在研学旅行过程巾组织和指导巾小学学生开展各类研究学习和体验活动的专业人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359 
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研学旅行发展与服务体系研究
作者：李先跃 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 本书邀请马勇教授亲自做序言，作者李先跃副教授为湖南女子学院社会发展与管理学院副院长，湖南省旅游学会旅游与酒店分会副会长，该本专著为湖南省社科基金教育学专项研学旅行课程创新与实践育人机制研究（18YBJ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗位职责与流程管理、不同业态和经营项目的关键控制点、餐饮食品质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品添加剂使用标准速查手册 水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等分册
作者：张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新“知识链接”“小资料”，拓展知识，激发兴趣，促进深度学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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研学旅行：地理眼+实践力
作者：雷鸣 著 出版：中国地图出版社 日期：2021-06-01 研学旅行：地理眼 实践力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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研学旅行指导师实务
作者：邓德智，伍欣 著 出版：旅游教育出版社 日期：2020-09-01 研学旅行指导师是研学旅行工作中的核心职位，本书主要讲解研学旅行指导师的相关知识，包括其内涵、职责、工作要求、职业素养、相关从业标准等等，并针对目前行业中，学校、旅行社、基（营）地等不同部门的研学旅行指导师的工作要求进行了分别论述，比较系统地讲述了研学旅行指导师这一新兴职业的方方面面。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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研学旅行教育理论与实践
作者：韩玉灵，邓德智，甄鸿启，李凤堂，程冰 等 编 出版：旅游教育出版社 日期：2020-09-01 本教材与《研学旅行概论》《研学旅行课程设计》《研学旅行法律法规》《研学旅行公共安全管理》等一同作为我国高职院校研学旅行专业教材。《研学旅行教育理论与实践》坚持理论联系实际的原则，立足研学旅行实践教育活动，内容以研学旅行管理与服务专业相关的新教育理论为基础，倡导学生为主体、教师为主导的研究性、探究式、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了国内外最新的法律法规与标准及相关知识。 2.注重知识的应用性和实践性，通过列举典型例证，将理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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研学旅行课程开发与管理
作者：梅继开，张丽利 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本书具有如下特点：一、多元作者、理念先进。编写者来自开设旅游管理类专业高校、开设师范教育类专业高校、部分知名中小学校!以及行业领先机构。他们有着丰富的执教与从业经验!紧跟教育部、文旅部指导意见!充分整 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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研学旅行概论（配课件）
作者：薛兵旺，杨崇君 著 出版：旅游教育出版社 日期：2020-09-01 本书详细介绍了研学旅行的产生历史和发展现状，探讨了研学旅行的理论基础、运行体系和课程设计的方法要点，并分别论述了研学旅行实施主体、服务机构、基地营地、专业人员等各部分的组成与职责，让学生、读者对研学旅行能有一个完整的了解。此外，书的*后还附录了一些关于研学旅行的政策文件，方便学生了解国家对研学旅行行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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精益自主研套路——快速突破驱动精益转型
作者：王奎 俞世洋 编著 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 精益自主研活动的关键流程和操作要领，快速导入改善的实践指南，适合企业、培训公司做培训教程。 开启企业从战略到执行之门，快速导入改善的实践指南 洞察企业商业绩效突破的秘密 领略5日改善的神奇力量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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中华人民共和国食品安全法（64开）【附：中华人民共和国食品安全法实施条例】
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-08-01 大字排版便于阅读，小开本易于携带。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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研学实践教育研究 第1辑
作者：湖北新民教育研究院 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 加强研学实践教育的开展是中国素质教育发展的趋势，也是贯彻和落实新时代党和国家育人目标的重要路径；研学实践教育不同于传统的学校课程，对学校而言研学实践教育课程的实施需要依托和借助社会教育资源和专业服务机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出知识点和技能点的关系，增加数字化资源，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径【精装】
作者：陈功，张其圣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 针对四川省食品制造业高质量发展和升级的迫切需求， 立足区域资源禀赋和独特饮食文化， 在充分把握全球制造业升级特征和国内外食品产业现状的基础上， 总结发达国家和地区取得的成功经验， 借鉴其先进做法， 深入解析食品制造业升级的科学内涵; 剖析四川省食品产业所处的环境、存在的机遇和面临的挑战， 梳理四川省 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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杭州市科普研学旅行手册
作者：杭州市科普教育基地联合会 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-03-01 2016 年11 月，教育部联合11 部委印发《关于推进中小学生研学旅行的意 见》，正式将研学活动纳入中小学教育教学计划。2021 年7 月，“双减”政策 落地，研学活动的需求被进一步释放，学校、家庭、学生都在寻求本土化、高 质量的研学活动，追求“更深度的内容”，期待“更深度地参与”。 为此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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研学旅行课程设计（第2版）
作者：李岑虎 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-06-01 这套研学旅行管理与服务“十三五”规划系列教材一共8本，分别是《研学旅行概论》《研学旅行指导师实务》《研学旅行课程设计》《研学旅行教育理论与实践》《研学旅行基(营)地服务与管理》《研学旅行安全管理》《研学旅行市场营销》《研学旅行政策法规》，由全国旅游职业教育教学指导委员会秘书长韩玉灵和《研学旅行指导师 ... |
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药品质量检测技术（全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材）
作者：张佳佳 王建 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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