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编者：日本家制烹饪协会， 译者，刘仝乐，后浪
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2023年度山东标准化协会学术论文集
作者：山东标准化协会 出版：中国建材工业出版社 日期：2023-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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守正创新 奋楫者先--2020上海出版青年编辑论文集
作者：上海市出版协会，上海市 编辑学会? 编 出版：学林出版社 日期：2020-11-01 新时代上海出版界守正创新，开拓奋进，需要出版人特别是青年编辑奋楫向前，坚定文化自信，坚持改革创新，打造传世精品，同时也更加重视出版理论研究。在中共上海市委宣传部出版处的大力支持下，上海市出版协会、上海市编辑学会主办上海青年编辑出版研究论文征集活动，引起积极反响。本书正是本次征集活动的成果合集。本书就出版社的新媒体转型、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：何志贵，庄卓，杨静 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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名家经典编织花样1000（日本宝库社原版引进，清晰的编织符号，27次重印，累积销量突破10万册）
作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-08-01 《名家经典编织花样1000》分为两大部分：棒针编织花样、钩针编织花样；棒针编织花样部分介绍了约70种棒针编织符号和编织方法和700中棒针编织花样；钩针编织花样部分介绍了约50种钩针编织符号和编织方法，以及300种钩针编织花样；拥有本书在手，仿佛置身于一座编织宝库之中，你想要的，你想到的，你没想到的这里是应有尽有。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 362
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日本四季旅行（第2版）
作者：[中国]《亲历者》 编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 《日本四季旅行》一书，详细地介绍了日本四季的特点、节庆，推荐了四季游玩的经典路线。不管你什么时候去日本，都能欣赏到*美的日本。书中的四季提示、费用预算、线路规划、证件办理，以及吃、住、行等游玩资讯，准确实用，对于不同季节去日本的游客都有不同的指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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日本文化超图解
作者：[中国]《亲历者》 编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2019-03-01 本书通过超图解的方式直观地展示了日本方方面面的生活与文化，浅显、精炼的文字配以生动、有趣的手绘图会让你脑洞大开。书中共分为日本原来如此、超精彩的日本文化史、日本人是怎么长大的、日本人特有的传统、不可思议的日本现象、过节，不一样的文化、这些事他们的确是认真的等版块，让你饶有兴趣的了解日本文化，并且还能生动地与他人分享。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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日本通商产业政策史（1980-2000）：总论
作者：日本通商产业政策史编纂委员会编 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 《日本通商产业政策史（1980-2000）》丛书共12卷，重点回顾了1980-2000年日本经济的发展及产业政策转型过程，分析了政策主要内容及对产业和经济的影响，并对政策实施效果进行了科学客观的评价。本书为丛书的第一卷总论部分，从通产省成立至21世纪初期的中长期视角，以日本这一时期实施的政策思想为中心，追踪了有关政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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遇见日本庭园 图解空间构成与造园理念
作者：[日本]户田芳树 ，[日本]野村勘治 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-12-01 本书通过景观设计师户田芳树和庭园研究家兼作庭家野村勘治两位庭园大师的对话，从空间创造者的角度切入，重新审视日本庭园，并对众多不同庭园潜藏的姿态进行说明。不完全拘泥于学院派理论学说，从与以往不同的视角切入，对日本庭园进行讨论，带领读者走近日本庭园的本质。将宗教、哲学、艺术、风俗等横向轴线，嵌入以时代为单位的历史纵向轴线中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味料，制作过程详尽。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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雨蛙小队捉迷藏 让孩子学会勇敢迎接成长的变化，克服焦虑 日本全国学校图书馆协会选定图书 4-7岁 小天角童书
作者：[日]馆野鸿 著，[日]川岛春子 绘，李一凡 译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2022-09-01 三只小雨蛙最喜欢玩捉迷藏，可是这一天在游戏过程中，它们突然发现身体的颜色改变了，用水洗不掉，用树叶也擦不去，难道是生病了吗？三个小家伙又惊又怕，可是，当捕食者白鹭出现时，变了颜色的身体和周围的环境仿佛融为了一体，让它们躲过了危险。原来，会变色是雨蛙成长过程中的一种保护自己的本领，真是太棒了。 这个故事也告诉孩子们，当 ... |
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日本文学鉴赏 阁楼层里的散步者 江户川乱步短篇小说选（日汉对照全译本）
作者：江户川乱步 出版：中国宇航出版社 日期：2021-12-01 《阁楼层里的散步者》精选江户川乱步脍炙人口的6个经典短篇小说，分别为《梦游病人之死》《百变艺人》《一人双角儿》《失窃》《火绳枪》《阁楼层里的散步者》。该书有日本大学教授吴川翻译并对翻译技巧、拟声拟态词、惯用语等进行详尽注释，北京师范大学王向远教授作序。 ... |
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科学原来可以这样学全二册（日本筑波大学科普推广者尾崎好美重磅作品，超有趣的科学实验大集合，越玩越有趣的科学课）
作者：[日]尾崎好美 著 出版：湖南科技出版社 日期：2024-07-01 这是一本面向中小学生的科普读物。作者精心挑选了身边常见的物品和神秘的科学现象，以精美的照片配文字说明的形式，介绍家长和孩子在家里短时间内就能动手做的趣味科学实验，不仅详细介绍实验的步骤方法，还会讲解“为什么会这样”的科学原理，并且教读者从分离、比较、观察变化、反应、模型化、可视化等几个角度观察实验，对科学知识进行梳理和 ... |
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行道者、弘教者与整治者：先秦儒学宗教性内涵演进之脉络研究
作者：张晚林 出版：知识产权出版社 日期：2023-11-01 本书意在论证儒学由孔子，中经七十子后学、子思，最后至孟子完成“性善论”，乃是为了开显一种基础存在论，为其心性工夫之学确立超越根基，勾勒先秦儒学从孔子到荀子发展的基本脉络及儒学作为三教之一的丕变。儒学自身所具有怎样的思想上的普适性、开放性与包容性，本书开显儒学在现代社会中的启蒙作用。 ... |
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我是漫画家 日本漫画之父手冢治虫自传
作者：[日]手冢治虫 译 者：晓瑶 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-04-01 “日本的现代漫画从手冢治虫开始。”“漫画之神”自述充满荣光与挫折的前半生： 少年痴迷动画，却曾因画不好底稿被前辈鄙视；战争时期饿到皮包骨、躲避着头顶的炸弹也要画漫画；成为国民漫画家，却在学医和画漫画之间濒临精神崩溃；与沃尔特·迪士尼、斯坦利·库布里克、藤子不二雄交好，却对福井英一、白土三平的才能嫉妒不已……手冢治虫影 ... |
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天党在左 地狱在右：揭幕者震荡市投资笔记（资深财经媒体人 揭幕者，2019年新作讲解股市震荡行情操盘技术股票书）
作者：[中国]揭幕者 出版：山西人民出版社发行部 日期：2019-04-01 震荡行情中的趋势并不难把握，只是多数投资者由于不了解，对这种行情心存畏惧心理，从而战战兢兢，踯躅不前！ 本书基于作者多年的投资经验，从震荡行情的具体趋势入手，通过大量震荡行情的实战案例，巧妙利用分时图的不同形态，结合各项技术指标在震荡行情中的具体表现，准确解读震荡行情的盘口语言，娴熟运用震荡行情中的短线操盘策略与技巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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在路上——恒者行远 思者常新
作者：陶泽政、游达彪 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2023-08-01 深圳拓邦股份有限公司作为全球领先的智能控制方案提供商，是行业里的“隐形冠军”，自1996年成立以来，拓邦不断创造出行业里的多个第一。如今，拓邦已与全球家电、电动工具百强中2/3以上的企业实现亲密合作，并且在低碳、智能、5G、万物互联的浪潮中，持续布局新兴、前沿技术，与众多行业上下游的伙伴一起共建可持续发展生态，拥抱变革 ... |
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适度 凌志著 （智者适度，庸者失度，愚者过度。是知进退的智慧，更是懂收放的哲学。）
作者：凌志 出版：台海出版社 日期：2025-03-01 想要从平凡跃迁到卓越，每个人都需要拿捏好十种“度”。这些“度”教会我们如何精准地达到“刚刚好”的状态——既不欠缺，也不过度。这是我们在人生道路上需要掌握的“平衡艺术”，也是令成功人士在各自领域中出类拔萃的关键技能。现代社会的快节奏之下，成功与失败往往只在一念之间；做人有尺，做事有度，才能保持合乎中道的平衡。 ... |
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