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[日]濑户内生活工艺祭实行委员会
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中式烹调工艺与实训（微课版）
作者：石英、朱建华、宋国庆、冯浩 出版：清华大学出版社 日期：2024-02-01 《中式烹调工艺与实训（微课版）》是在高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会的指导下，根据近年来中式烹调工艺的发展来编写的。《中式烹调工艺与实训（微课版）》根据高职、高专餐旅管理与服务类专业人才培养目标，着重介绍了中式烹调的理论知识、技术方法和工艺过程，包括初级烹饪能力训练、中级烹饪能力训练、高级烹饪能力训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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有机化工工艺及设备（栗莉）
作者：栗莉主编 吕晓莉 副主编 陈炳和主审 出版：化学工业出版社 日期：2016-02-01 《有机化工工艺及设备》是根据教育*近期制定的《中等职业学校化学工艺专业教学标准》，由全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织编写的全国中等职业学校规划教材。 《有机化工工艺及设备》共有九个项目，主要介绍了有机化工的基础知识以及甲醇、乙烯、环氧乙烷、氯乙烯、丙烯腈、丁二烯、乙苯和苯乙烯八个典型有机化工产品的生产。本书既对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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毛泽东与广西
作者：中共广西壮族自治区委员会宣传部、中共广西壮族自治区委员会党史 出版：中共党史出版社 日期：2025-06-01 书稿较为详细地叙述了毛泽东在不同的历史时期，在广西工作、生活的重要经历，工作调研的实践活动，以及与广西建立密切联系和深厚的历史情缘。时值2023年12月26日毛泽东诞辰130周年，中共广西壮族自治区委员会党史研究室再对1993年出版的《毛泽东与广西》一书进行修订和补充，对其中部分内容作了较大的修改，并重新撰写了前言而最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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装修材料与施工工艺 装饰装修速查工具书 保障装修质量 提升施工工艺 赠送书中介绍的材料和施工的视频讲解
作者：筑美设计 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-12-01 本书分为上下两篇，上篇为装修材料的介绍，下篇为施工工艺的讲解。上篇10个章节，介绍了室内装修时用到的水泥、地砖、板材、管线、玻璃、石材、涂料等等多种材料，剖析材料的内外结构、特性、规格、选购技巧，让读者对装修材料有深入的认知。下篇为7个章节，介绍了基础、构造、水电、铺装、涂饰的施工工艺，以及家具安装和保养的技巧。本书坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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机械加工工艺手册 第3版 第4卷 工艺系统技术卷
作者：王先逵 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 第3版手册以机械加工工艺为主线，将数据与方法相结合，汇集了我国多年来在机械加工工艺方面的成就和经验，反映了国内外现代工艺水平及其发展方向。在保持第2版手册先进性、系统性、实用性特色的基础上，第3版手册全面、系统地介绍了机械加工工艺中的各类技术，信息量大、标准新、内容全面、数据准确、便于查阅等特点更为突出，能够满足当前机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2035
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机械加工工艺手册 第3版 第1卷 加工工艺基础卷
作者：王先逵 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 本手册以机械加工工艺为主线，将数据与方法相结合，汇集了我国多年来在机械加工工艺方面的成就和经验，反映了国内外现代工艺水平及其发展方向。在保持第2版手册先进性、系统性、实用性特色的基础上，本手册全面、系统地介绍了机械加工工艺中的各类技术，信息量大、标准新、内容全面、数据准确、便于查阅等特点更为突出，能够满足当前机械加工工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2035
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特种作业（危险化学品）考试装置操作培训教程 氧化工艺、过氧化工艺
作者：高志新、王文永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 特种作业（危险化学品） 考试装置操作培训教程是结合上海信息技术学校考点具体情况，并参照特种作业人员安全生产资格考试系列标准进行编写的，旨在提高危险化学品生产从业人员的职业安全素养与实际操作技能。本书梳理了氧化工艺、过氧化工艺的具体考核方案，介绍了仿真练习平台的使用及化工仿真3D 软件操作方法，重点通过视频微课、动画等形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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特种作业（危险化学品）考试装置操作培训教程 烷基化工艺、氨基化工艺
作者：隋欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 特种作业（危险化学品）考试装置操作培训教程是结合上海信息技术学校考点具体情况，并参照特种作业人员安全生产资格考试系列标准进行编写的，旨在提高危险化学品生产从业人员的职业安全素养与实际操作技能。本书梳理了烷基化工艺、氨基化工艺的具体考核方案，介绍了仿真练习平台的使用及化工仿真3D软件操作方法，重点通过微课、动画等形式讲解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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第三代饮用水净化工艺——以膜滤为核心技术的组合工艺（含数字资源）
作者：李圭白 梁恒 白朗明 唐小斌 编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 以膜滤为核心技术的第三代净水工艺，具有显著的时代特征和工艺特色，目前在国内获得了快速地规模化应用和推广。近二十年来，笔者团队以膜技术为核心，围绕松花江水系（哈尔滨江段）、珠江水系（东江、北江）和黄河水系（下游山东平原水库）开展了大量实验研究，研究成果既有共性，也各有特性。为了更好地推动膜滤技术的理论发展和推广应用，本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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氯碱PVC工艺及设备（周国保）
作者：周国保 丁惠平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 《氯碱PVC工艺及设备》是根据近期制定的《中等职业学校化学工艺专业教学标准》，由全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织编写的全国中等职业学校规划教材。《氯碱PVC工艺及设备》以氯碱PVC企业主要产品生产及典型加工任务为载体来组织内容内容编写，主要包括食盐水电解、成品碱生产、氯氢处理、液氯生产、氯化氢合成与高纯盐酸生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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焊接结构制造工艺及实施 第3版
作者：朱小兵 出版：机械工业出版社 日期：2023-07-01 本书是在“十二五”职业教育国家规划教材《焊接结构制造工艺及实施第2版》的基础上修订而成的。本书以校企合作制订的《焊接制造岗位职业标准》为依据，针对高职高专智能焊接技术专业培养学生焊接结构制造工艺编制与实施能力的需要，由全国机械职业教育材料工程类专业教学指导委员会组织，通过校企合作、校校合作编写而成。本书按照制造业焊接产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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现代集成电路工厂中的先进光刻工艺研发方法与流程
作者：李艳丽、伍强 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 本书基于作者团队多年的光刻工艺（包括先进光刻工艺）研发经验，从集成电路工厂的基本结构、半导体芯片制造中常用的控制系统、图表等基本内容出发，依次介绍光刻基础知识，一个6晶体管静态随机存储器的电路结构与3个关键技术节点中SRAM 制造的基本工艺流程，光刻机的发展历史、光刻工艺8步流程、光刻胶以及掩模版类型，光刻工艺标准化与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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现代漆器工艺 高等院校工业设计专业系列规划教材 何艳
作者：何艳 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-10-01 《现代漆器工艺》是一本讲解现代漆器构思和现代漆器制作的专业教材，立足于传统漆器的制作工艺，探索和实践现代漆器工艺的制作，其目的是提高学生的创造力和用手工来表达的实践能力。《现代漆器工艺》强调学习漆器的传统工艺技术，就是与传统工艺对话，与传统文化对话。全书共6 章，内容包括现代漆工艺的概述、现代漆器的材料与工具、现代漆器 ... |
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颜真卿《祭侄文稿》《祭伯父文稿》《争座位帖》实临解密
作者：翁志飞 出版：上海书画出版社 日期：2020-08-01 颜真卿709-785,字清臣，京兆万年今陕西西安人。开元进士。封鲁郡公，官至吏部尚书、太子太师。李希烈叛乱，被害。世称颜鲁公。工文词，尤善书法。楷书雄浑，人称颜体，其行草作品《祭侄文稿》《祭伯父文稿》《争座位帖》称为颜书三稿，以纸本和刻本形式保留至今。三稿的创作背景均不相同，也体现在境遇下颜真卿的书写状态。 本书为我 ... |
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颜真卿争座位帖附祭伯文稿附祭侄文稿
作者：上海图书馆 编 出版：上海古籍出版社 日期：2017-05-01 《争座位帖》，是颜真卿于唐广德间写与郭英乂的行草书书信稿，宋时摩勒上石。书法动有姿态，浑化入妙。此次影印上海图书馆藏本，为宋时精拓的关中本，经崇恩、李国松递藏，又有何绍基长篇诗跋。另附明《郁冈斋帖》摹刻《祭伯文稿》、《停云馆帖》摹刻《祭侄文 ... |
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建筑装饰节点图集 顶面、墙顶、地面收口工艺
作者：刘正 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-10-01 《建筑装饰节点图集》是一套室内深化设计领域专业的标准图集，它系统介绍了室内装饰工程的基层构造与面层收口工艺的实践做法。与其他深化设计类工具书相比，本册《顶面、墙顶、地面收口工艺》图集是围绕面层收口工艺图集做法，用更直观的表现形式来详细介绍面层工艺中的顶面、墙顶、地面收口工艺，并指导深化设计师更深层次地去理解面层收口工艺 ... |
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塑性成形工艺与模具设计 第3版
作者：高锦张 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书系统地介绍了金属塑性成形中的冲压工艺、热锻工艺和冷锻工艺的成形方法及模具设计，分别叙述了各类塑性成形工艺的特点、工序分类、工艺方案的制订、工艺力的计算、模具设计及设备的选用，并介绍了氮气弹簧技术在冲压工艺与模具设计中的应用。本书可作为高等学校机械类、材料工程类专业本科及专科教材，也可供从事金属塑性成形生产和科研工作 ... |
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污水处理厂工艺设计手册（第三版）
作者：王社平、高俊发 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本书以城市(镇)污水处理厂工艺设计与计算为主线，共分12章，主要介绍了污水处理厂工艺设计时污水量计算、污水水质指标及设计污水水质的确定、物理处理单元工艺设计计算、生物处理单元工艺设计计算、污水深度处理单元工艺设计计算、污水自然处理法工艺设计计算、消毒设施工艺设计计算、污水处理厂物料平衡计算、污水处理厂的总体布置与高程水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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