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《资溪面包产业发展史》编纂委员会
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中国文化产业发展史
作者：范建华 黄淼 出版：云南人民出版社 日期：2016-07-01 该选题厘清了中国文化产业发展的历史。中国文化产业的发展历史，便是对中国文化产品的生产、交换、消费的不同历史阶段及其发展过程的总梳理。该选题从六个阶段来阐释中国文化产业的发展：中国文化产业的萌芽期：先秦时期; 中国古代文化产业的发展期秦汉、魏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585 
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深圳健康产业发展报告2016
作者：深圳市健康产业发展促进会 出版：中国经济出版社 日期：2018-03-01 健康产业是满足社会公共服务、民生服务需求的朝阳产业和可持续发展低碳产业，能有效拉动需求，优化产业结构。本书就深圳健康产业发展状况、特点、存在问题、发展思路、发展路径等重大问题做了综合论述。既关注健康产业重点行业、新兴行业和深圳市代表性企业，也将以年度报告的形式记录深圳健康产业持续快速发展的轨迹。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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产业专利分析报告（第83册）——高性能吸附分离树脂及应用
作者：国家知识产权局学术委员会 出版：知识产权出版社 日期：2021-07-01 本书是相关行业的专利分析报告。报告从该行业的专利（国内、国外）申请、授权、申请人的已有专利状态、其他先进国家的专利状况、同领域领先企业的专利壁垒等方面入手，充分结合相关数据，展开分析，并得出分析结果。本书是了解该行业技术发展现状并预测未来走向，帮助企业做好专利预警的工具书。本书以产业应用为视角，以科学的专利分析方法就高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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面包制作技术（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：刘卓毅 江志伟 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握面包制作的理论知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，其中，理论知识部分包涵了面包的常识、面包师的职业素养、面包制作的技术及设备等；技能操作模块以丰富翔实的教学案例，配合图片和视频的形式，全面系统地介绍了各类面包制作的基本流程和技术要领，后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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饿肚子的小男孩：一块面包吃出的经济学（奇想国童书）
作者：[法国－现代][法]皮埃尔·德耶 ，著， [法]西塞尔·于德 出版：海豚出版社 日期：2024-04-01 这是一本从法国引进的有关经济学、财商启蒙以及品格教育的图画书，内容诙谐睿智。这天早上，小男孩一觉醒来，肚子空空如也。他跑进面包店请求面包师：\师傅，我肚子饿了，请给我一些面包！” 可是面包不能免费送人，因为面包师也要生存，所以必须要花钱买，问题是小男孩没有钱。为此，面包师也提出了一个面粉换面包的解决方案。所以小男孩必须 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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面包、高塔和长耳朵勇士 博洛尼亚最佳童书奖获得者作品 乐乐趣3-6-8岁冒险故事绘本图画书
作者：[加]纳迪厄·罗伯特 文，[法]赫拉德·杜伯瓦 图，于晓悠 出版：未来出版社 日期：2025-08-01 小兔子阿瑟和爸爸有一个小农场，农场位于森林中的一大片空地，他们的房子被郁郁森森的树林包围着。没有人敢去黑漆漆的森林里去冒险。然而，阿瑟的爸爸一直有一个梦想，那就是眺望整个森林…………他们用什么方法实现梦想呢？他们想建造一座高耸入云的塔楼。用麦子磨成面粉、用面粉做成面包、用面包换来石头、用石头建成塔楼、在塔楼望向外面的世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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德国面包大全
作者：[日]森本智子 著，王宇佳 译 出版：红星电子音像出版社 日期：2020-05-01 《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节庆风俗于一书的知识量相对大而全的实用类图书。 曾有人称德国面包是世界面包之王，德国大大小小的面包加起来有两三千种，作者为了能够更为立体地呈现德国面包文化之丰富，从中精选出4大类近百款能够代表德国面包灵魂的99款面包。材料配比详细、制作步骤清晰，让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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手作面包
作者：[法]特耶[Treuille,E.],[意]菲丽尼欧[Fer 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 面包画廊、烘焙要素、基础技巧、面包配方，层层深入，带给您匠人般的手造体验！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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营养健康的面包
作者：[韩]李宥璇，关慧 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包，意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏，贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧！把牛奶面包作为基础，在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包，如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜欢，夏巴塔、佛卡夏和贝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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做西点：26种可口蛋糕，31种美味面包，32种精致饼干，36种日常零食，40种经典甜点，一看就会。
作者：蝶儿 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-07-01 本书是一本非常实用的烘焙书籍，以图文并茂的形式介绍了常见的面包、蛋糕、饼干以及布丁、慕斯、泡芙、松饼、蛋挞等零食或甜点。这些西点在网络上和日常生活中都颇具人气，是许多人的最爱。书中不仅提供了每款烘焙产品的详细做法说明，而且一步一图，让读者能够轻松按照步骤操作，即使是新手也能轻松做出美味的烘焙点心。此外，书中还分享了许多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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面包圣手（新版）
作者：吴武宪 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 内容简介： 面包业界传奇，太阳之手吴武宪完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！2600张照片，一步一步超详细图解55款面包的做法，从吐司、餐包到调理面包，从材料、工具、制作过程、面团揉捏甩打、整形，一直到放入烤箱烘烤，完整图解每款面包的制作过程，让您的面包技术更高人一等！每款面包设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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天然酵母面包
作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。 本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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吴宝春的面包秘笈
作者：吴宝春 出版：福建科技出版社 日期：2017-05-01 ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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家庭面包梦工厂
作者：林育玮，黄宗辰 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 ●第1章 面包二三事 完整收录面包流程解析，汇聚两位老师入行多年的实作心得，深入浅出解析，辅以各式替代方案，为家庭制作量身打造。 ●第2章 居家点心面包 畅销多年的镇店之宝——“夹心面包”“田螺卷”；滋味独特、特别研发的“翡翠碗豆”“金沙条”；增之一分则太多，减之一分则太少，恰到好处却用料扎实的“五谷米餐包”“鲷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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玉木亭的私房面包
作者：[日]玉木润 著，宋天涛 译 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-02-01 《玉木亭的私房面包》介绍了日本超人气面包店玉木亭的多款经典面包制作食谱，每种经典面包还拓展介绍了基本款和多个升级版食谱，有的甚至还公开了进阶版，通过本书，读者可以学到多款详细的面包制作技法，感受这家决不增设连锁店面，全世界仅此一家的面包店的独特风味。 玉木亭是日本一家很有个性的面包店。日文原书的编辑从学生时代起就常去 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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面包超人冒险故事书：友情篇
作者：[日]柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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面包超人系列套装（全25册）
作者：[日]柳濑嵩，著，日本株式会社TMS娱乐，绘 出版：接力出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2611
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国际大电网委员会绿皮书 变电站
作者：国际大电网委员会变电站专委会，舒印彪，范建斌,等 出版：中国电力出版社 日期：2019-09-01 国际大电网委员会（CIGRE）是全球*一家近百年来一直致力于电力行业工作的国际组织。变电站专业委员会以技术报告、专题讨论会、论文的形式发布与高压变电站各方面相关的知识，其中大多数是通过CIGRE网站免费提供给其会员。然而，这些材料通常涉及特定的技术主题。如果想要了解高压变电站的全面知识，但从CIGRE网站并不容易找到相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3150
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面包超人和绿球藻（面包超人图画书系列）
作者：柳濑嵩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2020-07-01 面包超人是制作面包的果酱大叔所做出的红豆面包，因刚好生命之星坠落在面包上而诞生。有一天，面包超人发现只要帮助别人，内心就会变的暖呼呼的。此后，面包超人为了能在有人需要的时候伸出援手，他开始每天都在街上巡逻，遇到肚子饿的人也会将自己的面包脸分给他们吃。 面包超人遇到了两个干得发瘪的绿球藻，并帮助他们找到了新的水源。可是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 96
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面包超人和刷牙山（面包超人图画书系列）
作者：柳濑嵩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2020-07-01 面包超人是制作面包的果酱大叔所做出的红豆面包，因刚好生命之星坠落在面包上而诞生。有一天，面包超人发现只要帮助别人，内心就会变的暖呼呼的。此后，面包超人为了能在有人需要的时候伸出援手，他开始每天都在街上巡逻，遇到肚子饿的人也会将自己的面包脸分给他们吃。 细菌人联合蛀牙虫人打伤了刷牙人，他们还跑到刷牙山的嘴里捣乱，面包超 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 96
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