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中国农业大学特殊食品研究中心组织编写
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中国刑事审判指导案例4：侵犯财产罪（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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中国刑事审判指导案例1：刑法总则（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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知识改变命运 教育奠基未来——中国教育脱贫攻坚的成就与经验
作者：中国教育科学研究院课题组 编写 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-06-01 2020年，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利，教育在这场举世瞩目、波澜壮阔的脱贫攻坚战中起到了基础性、全局性、先导性作用。中国教育科学研究院“党的十八大以来教育脱贫攻坚总结”课题组聚焦教育系统脱贫攻坚战的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 451
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中国贵金属纪念币基础知识（平装）
作者：本书编写组 编 出版：中国金融出版社 日期：2024-07-01 本书是由中国金币集团有限公司组织内部各部门编写的贵金属行业普及知识读本，旨在系统介绍贵金属纪念币的基本知识，为贵金属纪念币经销商、收藏爱好者或者其他感兴趣的业内外人士阅读学习。本书集专业性和普及性为一体，介绍贵金属纪念币从发行立项、设计研究、生产组织、营销体系、鉴定评级、收藏鉴赏，再到文化建设等各个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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特殊侵权责任硏究
作者：刘士国 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-05-01 本书旨在研究中国特殊侵权责任法理，全面阐释民法典侵权责任编特殊侵权规定，构筑中国特色特殊侵权责任知识体系，探讨了特殊侵权特别立法问题并展望民法典特殊侵权责任法的未来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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新航空概论
作者：中国航空工业集团公司组织 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2010-04-01 本书作为*本由航空工业部门组织编写的员工培训教材，不仅介绍航空器的基础知识和基本飞行原理，还介绍了系统组成和研制生产；不仅介绍单个飞行器的系统科学技术知识，还介绍了航空工业的概念，阐释航空事业的丰富内涵及其社会价值。本书在编写的过程中，力求内容出新、知识出新，在介绍经典基本知识的同时，尽力补充新知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 836
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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China Agricultural Sector Development Report 中文书名：
作者：中国农业科学院组织 编著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-02-01 《中国农业产业发展报告2020（英文版）》是继2020年中文版推出的外文版本，突出战略导向、定量分析的特点，基于统计数据和中国农业产业模型（CASM）等前沿研究方法，从农业—食物系统的视角对中国农业产业竞争力以及新冠肺炎疫情、生猪产能恢复和草地贪夜蛾等热点问题产生的影响进行深入分析和评估，对谷物、油 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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功能食品（第3版）
作者：孟宪军，迟玉杰 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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食品生物成味
作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势，积极践行大食物观，加快提升食品风味与健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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中国刑事审判指导案例2：危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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食品工艺学（第二版）
作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺学（第二版）》将**案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建了数字化课程平台和习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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上海艺术发展报告（2021年）（上海艺术研究中心研究报告系列）
作者：上海艺术研究中心 出版：上海人民出版社 日期：2022-10-01 本报告是以上海建设国际文化大都市的发展目标为基础，立足上海本地的文化、政策、艺术专业及产业环境，聚焦上海艺术发展的新兴现象和前沿问题，对美术、音乐、话剧、建筑、电影、电视等6个艺术门类的发展趋势和现状进行了概览和辨析。2021年上海艺术发展报告在大量调查研究的基础上，着重对艺术与文化的关系、城市艺术 ... |
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2021中国房地产市场回顾与展望
作者：中国科学院大学中国产业研究中心，中国科学院预测科学研究中心 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《2021中国房地产市场回顾与展望》根据国家统计局、Wind数据库、中国经济信息网等多个权威数据库公布的**统计数据，从房地产开发投资、房地产供需及房地产价格等多个方面回顾了2020年我国房地产市场的运行情况，解析了2020年各级政府颁布的房地产调控政策，着重对北京、上海等一线城市，部分二线城市与三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、 ... |
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旅游资源调查与评价（第三版）--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材
作者：郎富平 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 本教材体例新颖、内容编排科学。在编写过程中，以高等职业教育的特性和学生的学习认知规律为基础，以旅游资源分类、调查、评价、保护与开发的工作过程为导向展开编写，即在阐述旅游资源的相关概念、内涵、成因、分类等基础知识的基础上，先后设计了准备工作阶段、现场工作阶段、成果编制阶段、成果应用阶段的动手操作要领， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通过二维码呈现了包括糖水菠萝罐头制作、泡菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生物技术（乌日娜）
作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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