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中央厨房导论
作者:张泓 出版:科学出版社 日期:2020-06-01 随着我国餐饮行业的快速发展,中央厨房正在祖国大地迅速兴起,开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合,将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式,清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食和菜肴的工业化制造以及质量安全控 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 588
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走向中央帝国(上、下)
作者:赵默冰 出版:陕西人民出版社 日期:2022-05-01 《走向中央帝国》是一部讲述秦代以前中国历史演变和社会进程的历史随笔。和一般正统、严肃的历史著作不同的是,作者试图用轻松幽默、乃至诙谐调侃的笔法,为读者塑造出一个个有血有肉、生动活泼的历史人物形象,比正史中的记述更加亲切可感、更有人情味儿。并用这些重要人物,串联起上古神话时期到秦汉一统数千年间波澜壮阔、人物辈出的恢弘历史 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 505
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中央企业金融业务研究
作者:徐建平 著 出版:中国金融出版社 日期:2025-02-01 本书在系统梳理了国内实体企业发展金融业务以及布局金控公司实践历程及其研究脉络的基础上,从五个方面构建研究架构。一是区分不同金融细分行业对央企金融业务发展整体概况进行梳理,总结提炼央企金融业务重要特征。二是对央企金控平台发展的整体概况以及11家发展较好的央企金控平台进行深入研究,总结其发展规律。三是以中国五矿打造金融板块 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347
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中央大街百年建筑芳华
作者: 出版:中国林业出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 398
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中央苏区歌谣集(中央苏区文艺丛书)
作者:《中央苏区文艺丛书》编委会 出版:长江文艺出版社 日期:2017-07-01 1931年中华苏维埃临时中央政府成立后,我党十分重视根据地的文化建设。*等一大批当代先进文化的缔造者和传播者,在苏区生活和战斗期间,积极创造和传播先进的文化,并与本土文化相辅相成、相互激荡,互相濡养,并逐渐沿续和发展,孕育形成了灿烂的、独具 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 346
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基于功能翻译理论的中央文献对外翻译研究-(——以《政府工作报告》日译为例)
作者:蒋芳婧 出版:中央编译出版社 日期:2017-12-01 本书以政府工作报告对日翻译为例,在功能翻译理论的指导下,提出了将中央文献对外翻译行为视为包括翻译发起者、原文作者、译者、受众等主要参与者在内的跨文化交际行为的理论分析框架。历时三年对译者与受众进行多次访谈和问卷调查,综合运用访谈法、问卷调查法、语料库工具等方法,通过对调查结果进行定性与定量的分析,基于受众反馈结果对20 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 331
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中央音乐学院图书馆古琴文献辑览——琴谱卷(一)
作者: 出版:中央音乐学院出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 492
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出土文献与古文字研究(第九辑)
作者:复旦大学出土文献与古文字研究中心 编 出版:上海古籍出版社 日期:2021-01-01 該稿為《出土文獻與古文字研究》第九輯,書稿內容豐富,涉及漢字起源、甲骨文、金文、楚簡、秦簡、漢簡、帛書等方面的文獻梳理、字詞考釋與校讀劄記,涉獵面較廣,適合相關專業研究者和愛好者參考和學習。書稿共收錄出土文獻與古文字研究方面的相關論文22篇。新發現或新出土文獻的研究系其特色之一,代表着出土文獻與古文字領域的*研究成果, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 800
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出土文献(第十三辑)
作者::教育部人文社会科学重点研究基地,清华大学出土文献与中国古代 出版:中西书局 日期:2018-11-01 本书是《出土文献》系列辑刊的第十三辑,内容择选了出土文献领域的*学术研究成果共42篇,包括甲骨论文3篇、金文论文7篇、战国简论文14篇、秦汉简论文14篇及其他类别4篇,具有很高的学术价值,代表了出土文献研究动态*前沿。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 702
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出土文献(第十二辑)
作者:教育部人文社会科学重点研究基地、清华大学出土文献与中国古代文 出版:中西书局 日期:2018-04-01 《出土文献》第十二辑精选了39篇出土文献研究领域的新学术成果,内容涵盖甲骨、金文、战国、秦汉吴简四个方面,分别收录了甲骨论文4篇、金文论文7篇、战国论文17篇和秦汉吴简论文11篇,极具学术影响力,代表了出土文献研究动态前沿。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 637
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出土文献(第十五辑)
作者:教育部人文社会科学重点研究基地,清华大学出土文献与中国古代文 出版:中西书局 日期:2019-10-01 本书是《出土文献》系列辑刊的第十五辑,内容择选了出土文献领域的新学术研究成果,共包含甲骨、金文、战国简、秦汉简及其他重要学术文章共39篇,其中甲骨论文5篇、金文论文7篇、战国简论文15篇、秦汉简论文11篇及书评1篇,代表了出土文献研究动态前沿。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 743
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聚焦中国——海外论十八大以来中国之发展——世界对中国道路评价卷
作者:中央编译局海外当代中国学研究中心 出版:经济科学出版社 日期:2017-09-01 全书共9章,以国际及洪澳台媒体、学者的视角,分别从治国理证、全面从严治党、反腐败决心力度、经济新常态、一带一路、文化自信、绿色发展、中国方案以及治国理政风格,对中国十八大以来经济、文化、环境、外交等进行全面观察与评述。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 302
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为了共同的事业 全景式马克思主义经典文献编译口述史系列
作者:刘强 出版:中央编译出版社 日期:2025-05-01 《为了共同的事业》是的该项目的第三卷,收录了37 位从事中央文献对外翻译、马克思主义理论和世界社会主义研究、马克思主义文献资源建设、马克思主义宣传普及以及学术交流活动等方面的专家学者的口述、回忆资料43 篇。我们知道,经典著作编译是一项复杂的系统工程,新中国成立以来,中央编译局始终坚持中译外和外译中同行、翻译与研究及宣 ... |
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古典文献研究 (第二十三辑下卷)程章灿 主编
作者:程章灿 主编,南京大学古典文献研究所 主办 出版:凤凰出版社 日期:2020-12-01 ... |
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出土文献与早期儒学(出土文献与早期中国思想世界;国家出版基金项目)
作者:梁涛 出版:中国人民大学出版社 日期:2023-09-01 出土文献与早期儒学(出土文献与早期中国思想世界;国家出版基金项目) ... |
詳情>> | 售價:NT$ 505
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跨世纪的宏伟工程 全景式马克思主义经典文献编译口述史系列
作者:詹珩 出版:中央编译出版社 日期:2025-05-01 《跨世纪的宏伟工程》是该项目的第二卷,收录了27 位马克思主义经典文献编译家和年轻编译工作者本人或亲属的口述、回忆资料36篇,其中包括四任中央编译局局长的采访录。从不同侧面讲述了新中国成立以来几代编译人组织领导和参与《马克思恩格斯全集》《列宁全集》《斯大林全集》三大全集编译这项跨世纪工程以及其他经典文本编译的奋斗历程。 ... |
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近代汉语闽方言文献集成(全96卷)(近代汉语方言文献集成)
作者:钱奠香 出版:商务印书馆 日期:2024-05-01 《近代汉语闽方言文献集成》共收入94种103部近代汉语闽方言文献,时间跨度为明末到1949年。本书依文献内容共分4部分。 第一部分为《闽语传统韵书文献》,共收入20种25部闽语传统韵书。第二部分为《近代闽语辞书、教材和研究文献》,共收入相关闽语文献18种19部。第三部分为《日据时期闽语辞书、教材和研究文献》,共收入相关 ... |
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出土文献语言研究(第四辑)(语言服务书系·出土文献研究)
作者:张玉金 出版:暨南大学出版社 日期:2022-12-01 本书由知名古文字学家、华南师范大学张玉金教授主编,以研究出土文献语言为职志,分为“出土文献语言研究综论”“殷商西周甲骨金文及其语言研究”“出土春秋战国文献及其语言研究”“出土秦汉文献及其语言研究”“出土文献与传世文献研究”5个专栏,收录了国内出土文献研究领域老中青三代学者的20篇论文。本书涉及研究内容广,学术前沿性强, ... |
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中国西南少数民族地区濒危文字文献调查研究丛书:川滇达巴文献整理与解读
作者:赵丽明 许多多 编著 出版:广西师范大学出版社 日期:2021-10-01 本书是国家社会科学基金重大招标项目“中国西南地区濒危文字及其文献抢救、整理与研究”的成果之一。书稿是基于清华大学中国西南地区濒危文字调研团队对川滇交界地区四川省木里县屋脚乡屋脚村与利家嘴村、盐源县前所乡前所村和云南省宁蒗县永宁乡温泉村等地区的语言文字调查,而形成的对该地区纳西语东部方言、文字及达巴文献所作的一个全面的文 ... |
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出土文献语言研究(第五辑)(语言服务书系·出土文献研究)
作者:张玉金刘晶 出版:暨南大学出版社 日期:2023-12-01 本书为语言服务书系·出土文献研究之一,以研究出土文献语言为职志,内容包括以下六部分:第一部分含1篇文章,为知名古文字学家曾宪通先生的口述记录稿,讲述其从事古文字研究的经历;第二部分含2篇文章,对花东甲骨卜辞和殷墟卜辞的相关文字进行研究;第三部分含6篇文章,剖析出土两周文献中的“问”字句、介词“以”等语法问题;第四部分含 ... |
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