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住房和城乡建设部工程质量安全监管司组织审定
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黄桃全产业链质量安全风险管控手册
作者：戴芬，姜遥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-11-01 编者根据前期调研试验、风险评估以及标准化生产经验，按照“绿色化、优质化、特色化、品牌化”四大要求，编写了《黄桃全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书采取图文并茂的方式，从产地建园到贮运销售对全过程的生产要点及风险管控技术做了全面介绍，力求内容科学先进、简单易懂、富有科普趣味。本书可作为广大黄桃生产经营主体、相关科技研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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液奶生产过程质量安全控制技术
作者：董阿力德尔图 等 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书共8章，以牛乳为例介绍了液奶工业发展历史及现状、乳品安全问题及控制，随后详细介绍了液奶的成分及性质，液奶生产工艺及流程、液奶热处理过程中的成分变化、检测技术、清洗技术、微生物控制技术，最后梳理了液奶质量监管体系。书后附有行业相关检验方法等标准规范，供读者参考。 本书具有较强的实用性和参考性，可供从事乳品、食品研发、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）
作者：张甦，范志军 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品质量与安全数字化控制技术》是为满足食品行业与产业升级的人才培养需求而编写，主要内容包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、质量改进。模块二“食品安全数字化控制技术”由三个项目组成，分别为数字化管理控制技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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组织工程与再生医学
作者：曹谊林 金岩 等 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-10-01 ? ? 本书为“智能医疗器械前沿研究”丛书之一。本书作者曹谊林是上海交通大学医学院附属第九人民医院副院长、组织工程国家工程研究中心主任。组织工程与再生医学是生物医学领域的重要前沿学科，旨在利用种子细胞复合可降解生物支架材料，结合组织再生微环境的精确模拟与调控（智能化），实现具有生命活性及功能的各类活体组织或器官再生。该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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粮食质量安全学
作者：马莺 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 “粮食质量安全学”是粮食工程专业一门重要的专业基础课。本书是根据该专业的教学特点，并参考了食品安全学教学要求而编写的。全书共分6章，重点论述了粮食作物种植、粮食储藏、粮食加工等过程对粮食及粮食制品安全性的潜在影响及其控制因素，论述了粮食生产和加工过程中的质量控制体系、粮食和粮食制品质量安全控制技术以及食品安全监测与预警 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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细胞工程与组织工程
作者：董润安著 出版：北京理工大学出版社 日期：2022-03-01 细胞工程(cell engineering)和组织工程(tissue engineering)是在细胞生物学的基础上发展起来的重要学科。其目的是通过改造细胞或设计细胞体系，构建自然界没有的生物系统，或利用支架材料和在其上培养的细胞形成三维结构，构建人工组织和器官，以解决诸如生产抗体，药物，组织器官等人工产品，为人类医疗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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城市轨道交通工程自动化监测技术标准（上海市团体标准）
作者：上海市隧道工程轨道交通设计研究院 出版：同济大学出版社 日期：2025-02-01 本书作为上海市交通运输行业协会标准，由上海市交通运输行业协会和上海市隧道工程轨道交通设计研究院组织有关单位经广泛调查研究，认真总结城市轨道交通工程自动化监测实践经验，参考国内外有关标准，并在广泛征求意见的基础上编制而成。其主要内容有：总则；术语；基本规定；自动化监测技术与方法要求；自动化监测硬件系统要求；自动化监测软件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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装配式混凝土结构技术体系和工程案例汇编
作者：主编：文林峰 编著：住房和城乡建设部科技与产业化发展中心[住 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-04-01 《装配式混凝土结构技术体系和工程案例汇编》由住房和城乡建设部科技与产业化发展中心（住宅产业化促进中心）组织行业专家和相关企业共同编写完成。本书系统地梳理了装配式混凝土结构技术体系，介绍了12个具有代表性的装配式混凝土建筑工程案例，并邀请业内专家对入选案例逐个点评，能够为各地选用不同类型的技术体系、加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1185
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食药质量安全检测技术研究
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书围绕食药质量安全智能快检技术展开，首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次，在此基础上，分别从食药感官质量、理化质量、生化质量领域系统研究了食药样品检测数据采集与分析、智能识别与高通量鉴别技术等，并进一步研究了基于量子计算的谱图数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品安全与质量控制
作者：汤高奇，石明生 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 食品安全是国计民生之本，社会稳定之基。食品安全与质量控制是食品科技中的新兴技术领域，内容复杂，涉及面广，发展迅速。食品加工企业的所有生产活动都必须在食品安全相关的法律法规的框架内进行，因此掌握食品安全与质量控制技术是食品行业发展对食品从业人员*重要的职业素质要求。为满足食品行业工程技术人员和高等职业教育学生的学习要求， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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鸡蛋质量安全检测标准与方法
作者：于寒冰，方芳，孙志文 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-07-01 《鸡蛋质量安全检测标准与方法》一书汇编了鸡蛋质量安全检测兽药残留、农药残留、污染物限量标准、禁用公告及兽药残留、农药残留、金属元素、微生物检测方法标准。本书从强化培养操作技能、掌握标准检测方法的角度出发，全面介绍了涉及鸡蛋产品质量安全检测的标准和方法，重点介绍了基层畜禽产品质量安全检测人员在检测实践中的必*知识和操作技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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藠头加工与质量安全控制技术
作者：张可祯、田丰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-06-01 藠头加工品是我国重要的出口农产品之一，本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际，以国家标准与行业标准为依据，总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果，以传统加工方法与现代食品科学结合，系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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“爱我家乡，美丽乡村”新型农房设计大赛图集——第一届设计大赛作品
作者：住房和城乡建设部科技与产业化发展中心 [住房与城乡建设部住宅 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-09-01 本书收集了*届“爱我家乡，美丽乡村新型农房设计作品”的全部作品共29副，作品主要从传统建筑文化、建筑节能、居住环境、农房质量和寿命等方面，详细讲述了我国美丽乡村建设中具有代表性的乡村农房设计。对我国新农村建设和农村地区建筑节能具有借鉴作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 897
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高速铁路旅客运输组织
作者：兰云飞，，司东伟，，柳影 出版：北京交通大学出版社 日期：2023-04-01 本书对高速铁路客运组织工作的理论与实务进行了较为详细的介绍。本书分为六个项目：高速铁路旅客运输（客运）工作认知，高速铁路客流调查、列车开行方案、列车运行图及动车组运用计划，高速铁路站务工作组织，高速铁路乘务工作组织，高速铁路旅客服务系统、客运管理信息系统，铁路客运记录、铁路电报。 本书可作为应用型本科院校、高职高专院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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全过程工程咨询典型案例——以投资控制为核心（2023年版）
作者：中国建设工程造价管理协会 著 出版：中国城市出版社 日期：2024-08-01 在目前市场竞争加剧和转型升级压力的双重挑战之下，同时伴随着项目的规模扩大和复杂性不断增加，全过程工程咨询应运而生。其既是市场环境变化的外部要求，也是工程计价内在的客观要求，已经成为工程造价咨询行业的发展趋势。全过程工程咨询不是各专项咨询业务的简单叠加，而是致力于为建设工程各方提供一体化、全方位的管理服务，以最大化发挥投 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国工程造价咨询行业发展报告（2024版）
作者：中国建设工程造价管理协会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 本报告基于2023年中国工程造价咨询行业发展总体情况，从行业发展现状，影响行业发展的主要环境因素，行业标准体系建设，行业结构分析，行业收入统计分析，行业存在的主要问题、对策及展望，工程造价咨询职业保险制度专题报告，建设工程造价管理立法制度专题报告和工程造价专业人才发展规划专题报告等9个方面进行了全面梳理和分析。此外，报 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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浙江省建设工程造价参考指标（三）普通高等学校
作者：浙江省建设工程造价管理总站 出版：中国计划出版社 日期：2025-06-01 《浙江省建设工程造价参考指标（三）——普通高等学校项目》以国家现行计价与计量规范、浙江省 2018 版计价依据及现行工程建设标准等为依据，基于浙江省有代表性的一般院校项目计价成果数据综合分析编制。其针对的普通高等学校类别为一般院校，按办学规模 10000 人、容积率 0.5 考虑，校舍项目涵盖教学楼等常规单项工程类型。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题》从无人系统的历史沿革与基本概念出发，深度剖析了无人系统的分类、核心特点及其背后的科学技术原理以及国内外学术研究进展，涵盖了空天、陆基、海基和潜基等全空间无人系统。《中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题》详尽总结了全球范围内关于无人系统发展的相关政策导向及实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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乳品安全与质量控制
作者：许晓曦，张贵海 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书主要针对原料奶生产和乳品加工过程中可能影响到乳及乳制品安全及质量的因素，分析其来源和产生原因，并对这些危害和产品质量问题提出相应的控制和管理方法。此外，对目前应用广泛的食品安全管理标准GBT22000和乳品企业良好生产规范GB12693在乳制品生产企业的建立、实施方法和标准条款进行深入讲解，并以企业实例为说明。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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农产品质量安全检测
作者：句荣辉，主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2015-08-01 农产品有害物质检测教材自出版以来受到了广大职业院校老师和学生的欢迎。通过2年多的使用，该教材在高职食品类专业教学中发挥了极大的作用；此次修订重点在两个方面进行了改进和提升：一是在教材内容的组织更加优化。教材内容的组织是以项目的形式推进包括项目导入、工作任务描述、工作准备、计划实施、评价与反馈等部分，完全符合行动导向教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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