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国家矿山安全监察局编
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西式烹调师（技师 高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书依据《国家职业技能标准 西式烹调师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了西式烹调师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工及腌渍、冷菜烹调、热菜烹调、菜单设计、指导与创新、经典菜肴制作与创新、宴会设计与菜单制订、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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中式面点师（技师、高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书依据《国家职业技能标准中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的 原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计 与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配 有模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑（12册）
作者：海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑[12册] 出版：福建人民出版社 日期：2024-07-01 《海上丝绸之路文献集成》是系统搜集、发掘、整理海内外有关海上丝绸之路历史文化的大型文献丛书，由历代史籍编、近现代文献编、历史档案编、民间谱牒编、民间文书编、西洋文献编、东方文献编、科技与文化编等八个分编组成，整体出版规模计划为800册。各分编之间相互关联，组成全面展示海上丝绸之路历史文化的立体构架。全书有大量文献属首次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 16000
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中美先进核安全监管实践
作者：生态环境部核与辐射安全中心 编 出版：中国环境出版社 日期：2019-08-01 近年来，我国核电事业安全健康发展，运行核电机组数量不断增加，截至2018年9月底，我国大陆运行核电机组44台，在建机组12台。随着越来越多的核电机组装料运行，在我国核安全监管资源并未显著增加的情况下，如何提高核安全监管效率、吸收先进监管理念、构建科学监管模式、推动核安全监管体系和监管能力的现代化，成为当前我国核安全监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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铁路运输安全要素
作者：《铁路运输安全要素》编写组 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-04-01 本书由国家铁路局安全技术中心联合北京交通大学组成的编写组编著，以铁路运输安全为主线，梳理分析了我国铁路运输安全管理发展历程，整理了国家、行业相关法规制度对铁路运输安全管理的要求，搜集研究了国内外铁路安全管理体系建设情况，实际调研了我国铁路安全管理总体情况及组成部分，并对其基本要素现状进行归纳。相关内容主要依据国家铁路展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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海盐张氏涉园丛刻全编（全二册）
作者：张元济 辑，张元济图书馆 张元济研究会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2022-12-01 本书收录《海盐张氏涉园丛刻》《续编》二种。《海盐张氏涉园丛刻》，1911年上海商务印书馆排印本。张元济辑。海盐张氏自清代以来为读书世家，历代诗文多有流传。是书收录清代张惟赤《入告编》《遗编》和《退思轩诗集》、张?《赋闲楼诗集》、张芳湄《筼谷诗选》、张宗松《扪腹斋诗抄》《诗余》、张宗橚《藕村词存》、张鹤徵《涉园题咏》等著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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亚太地区食品安全简易指南
作者：联合国粮食及农业组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂，介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题，既提供了可供学习的文件材料，又提出了开放性问题，启发读者思考可在国家层面采取何种行动。本书还是“食品安全工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 带电作业基础知识
作者：国家电网公司人力资源部 组编 出版：中国电力出版社 日期：2010-05-01 《国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 带电作业基础知识》由国家电网公司人力资源部组织编写，主要承担单位是国家电网公司华北分部（华北电网有限公司），主要内容有：带电作业概述，带电作业原理和基本方法，带电作业安全技术，带电作业工具。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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我学安全更安全·学生安全教育手册 八年级下册
作者：张海英 张萧逸 编 出版：上海教育出版社 日期：2022-08-01 本书是《我学安全更安全》系列中的八年级下册。内容按照《中小学公共安全教育指导纲要》的规定，围绕初中阶段的安全教育内容设置6个重点专题（社会安全、公共卫生安全、生活安全、网络安全、生态环境安全、校园安全），每个专题下精心安排1-3节内容，全书共13节。各小节下设4个栏目：“安全小故事/小场景”（将生活中较为常见的安全隐患 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 97
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我学安全更安全·学生安全教育手册 七年级下册
作者：张海英 张萧逸 编 出版：上海教育出版社 日期：2022-08-01 本书是《我学安全更安全》系列中的七年级下册。内容按照《中小学公共安全教育指导纲要》的规定，围绕初中阶段的安全教育内容设置6个重点专题（社会安全、公共卫生安全、生活安全、网络安全、生态环境安全、校园安全），每个专题下精心安排1-3节内容，全书共13节。各小节下设4个栏目：“安全小故事/小场景”（将生活中较为常见的安全隐患 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 92
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云计算安全
作者：邹德清 代炜琦 李志 刘文懋 袁斌 金海 出版：人民邮电出版社 日期：2025-06-01 本书围绕云计算安全主题分8个部分（对应8章）进行了详细的讲解。云计算与安全基础部分介绍了云计算各方面的基础知识、安全挑战以及国内外的安全标准和安全体系；系统虚拟化安全部分讲解了虚拟化平台及其架构以及对应的安全威胁和防护方法；云数据安全部分详细讲解了云服务的数据安全问题及其防护措施；云原生安全部分介绍了云原生中传统和先进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1019
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矿山测量
作者：李战红 编 出版：煤炭工业出版社 日期：2018-04-01 《中等职业教育十二五规划教材：矿山测量》分5个模块。模块一（测量基本知识）包括课程概述、点位表示方法、直线定向、测量误差及精度标准、测量工作的内容与原则5个项目；模块二（测量的三项基本工作）包括角度测量、高程测量、距离测量3个项目；模块三（测图与测设）包括控制测量、测图和测设3个项目；模块四（矿井测量）包括矿井联系测量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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少年轻科普 遇到危险怎么办 我的安全笔记（大字注音版）在趣味故事里学会自我保护，提高安全意识
作者：史军 编、临渊 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-10-01 《遇到危险怎么办——我的安全日记》是一本专门为7~12岁孩子编写的安全教育科普桥梁书，是一本非常实用和颇具趣味性的“自我保护手册”。 书里小主人公“我”和外星生物“玉米球儿”的13篇安全日记，用幽默有趣的语言、科学的态度，给孩子们讲述了各种有可能遇到危险的情况——从日常常见的中暑、车祸、诱拐，到电梯事故、踩踏事故、火 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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操作系统安全
作者：王爽 赵乐 刘萍 郑天红 陆斌 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书主要讲解了Windows 和Linux 两大主流操作系统的安全配置与管理。其中，Windows 操作系统部分阐述了账户安全、文件系统安全、系统安全、系统加固及服务器安全等内容；Linux 操作系统部分重点介绍了账户安全、文件及目录权限、进程与端口管理、服务安全配置、防火墙安全配置，以及日志管理和基线安全配置等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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网络安全
作者：陈晶、曹越、罗敏、崔竞松、洪晟 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 网络安全的本质在对抗，对抗的本质在攻防两端能力较量。如何提升高等学校网络空间安全人才教学质量建设，让学生在学习过程中，理论联系实际，提升网络安全对抗实践能力，是当前高校网络空间安全人才培养需要关注的重要问题。本书聚焦网络空间安全人才培养的对抗实践能力建设，从高等学校网络空间安全人才教学体系出发，围绕网络安全对抗能力、系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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安全信息学
作者：王秉 吴超 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 安全信息学不同于安全信息，更不同于安全信息技术或工程。安全信息学是专门研究安全信息的一门学问或科学。在信息时代，特别是大数据与智能化时代，其研究与发展具有重大的理论与现实意义。本书是专门介绍与研究安全信息学的专著。全书基于大安全（Safety & Security）视角，面向安全管理，聚焦安全信息学基础理论（同时涵盖安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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网络安全
作者：张立江 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2021-07-01 本书内容全面，涉及网络安全的主要方面。全书由三篇组成：网络安全概述、网络攻击与防御技术、网络安全防护与管理技术。网络安全概述部分主要介绍了网络安全的相关概念，包括安全威胁及相关安全模型等，并简要概述了网络安全体系结构。网络攻击与防御技术部分主要介绍了网络攻击的基本流程以及典型的黑客攻击技术，包括网络扫描与嗅探、口令破解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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网络空间安全
作者：李献龙，何勇，胡明 出版：中国财富出版社 日期：2024-11-01 近年来，网络安全事件频发，危害政治安全，威胁经济发展，侵蚀文化进步，破坏社会秩序，窃取个人信息，网络空间安全问题成为人们普遍关注的公共问题。如何提高网民尤其是有关网络工作人员防御网络安全事件的能力，降低信息泄露风险，保护公民个人信息数据的安全，迅速提高网络安全意识和网络安全操作技能，进而提升全体网民的网络空间安全素养， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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安全产房
作者：杨慧，骆嫚，汤斐 出版：湖北科学技术出版社 日期：2024-09-01 产房是医护人员对孕妇进行接生与产前、产时、产后监测的医疗场所。完善产房助产的安全流程，建立合理化的产房制度，强化助产人员的安全法律意识，可有效降低助产过程中不良事件的发生率。本书从标准与制度、分娩安全、院感安全三个方面论述了建设安全产房的要求和意义，对于安全产房的实施，本书提供了详细的条款，可以帮助医院建设安全产房。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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数据安全
作者：秦拯，沈剑，邓桦，欧露，靳文强，胡玉鹏，廖鑫 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 本书介绍了数据全生命周期安全风险、安全技术及典型应用案例，可帮助读者较全面地掌握数据安全理论知识和实践技能。全书共9章：第1章为数据安全概述；第2章介绍数据安全风险，包括数据在采集、存储、共享和使用过程中的风险；第3章至第5章分别详细介绍数据采集、存储、共享与使用安全技术；第6章介绍跨领域数据汇聚面临的安全风险及相应的 ... |
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