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国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标准评审评委员会秘书处
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产业数字化——释义、场景及应用案例
作者：国家工业信息安全发展研究中心清华大学数据治理研究中心 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 洞见产业新生态，解码数字新经济 行业场景真实展示 实际案例深度梳理，感受数字转型路径风格 谭建荣院士、郭华东院士、邬贺铨院士、张宏科院士 共同推荐 《产业数字化——释义、场景及应用案例》以《“十四五”数字经济发展规划》中产业数字化部分的核心内容为纲领，从入选工业和信息化部的大数据产业发展示范项目中，选取了具有产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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全国压力管道设计和审批人员培训教材（第五版）
作者：国家市场监督管理总局特种设备安全监察局 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-07-01 本书根据《特种设备生产单位许可目录》对压力管道的基本知识、基础理论、相关工程标准规范等进行了阐述，主要内容包括压力管道基本概念、压力管道输送介质特性、长输管道GA设计、公用管道GB设计、工业管道—工艺管道GC设计、工业管道—动力管道GCD设计、管道材料设计、管道应力设计、压力管道规范—长输管道、压力管道规范—公用管道、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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“十三五”期间全国煤矿水害事故分析及案例汇编
作者：国家矿山安全监察局编 出版：应急管理出版社 日期：2022-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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区块链助力数字新基建——2022年区块链典型应用实践精编
作者：国家工业信息安全发展研究中心 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 本书分析国内区块链产业发展现状与趋势，基于工信部2022年区块链典型应用案例征集工作，收录创新技术及产品、实体经济应用、民生服务应用、智慧城市应用以及政务服务应用五个方向近60个案例，总结区块链应用落地先进经验，为区块链产业发展提供可复制、借鉴的经验和实践。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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数字产业化——体系、技术与落地实践
作者：清华大学数据治理研究中心 国家工业信息安全发展研究中心 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 赋能数字新征途 铸就产业新格局 技术融合-体系构建-实战策略，掀起数字转型蓝图面纱 谭建荣院士、郭华东院士、邬贺铨院士、张宏科院士 共同推荐 数字产业化是指以数字技术和数据资源为驱动，推动传统产业数字化转型和新兴数字产业发展，形成数字化、网络化、智能化的产业体系。本书首先对数字产业化的概念、内涵和体系进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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建筑物事故性爆炸机理与安全评估
作者：邱艳宇，孙松，邢化岛 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2025-06-01 本书介绍了建筑物内可燃气体爆炸灾害方面的研究，按照“荷载—结构—次生破坏—灾害评估”的逻辑顺序展开。首先，通过试验与理论模型分析了可燃气体爆炸荷载传播规律;其次，介绍了荷载作用下结构的动力响应特性;再次，介绍了根据构件破坏特点研究外部空间的次生破坏效应;最后，以气爆灾害毁伤评估模型为落脚点，以期为工程实际提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与同类教材相比，本教材充分考虑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警示作用，但由于食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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自动驾驶汽车安全测试评估方法
作者：刘法旺 出版：人民邮电出版社 日期：2025-04-01 自动驾驶汽车安 全测试评估方法 重点介绍了一套面向自动驾驶汽车的系统的、可复用的、可扩展的安 全测试评估方法，主要内容包括：自动驾驶汽车安 全测试评估研究背景与安 全测试评估体系、自动驾驶汽车生产企业安 全保障能力评估方法，以及自动驾驶汽车过程保障评估方法、测试评估方法、安 全监测评估方法等。此外，本书还对自动驾驶汽车 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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网络安全的40个智慧洞见（2020）
作者：北京网络安全大会组委会 出版：人民邮电出版社 日期：2021-07-01 本书立足网络安全理论与实战的前沿，分别从网络安全的行业建设、安全运营、安全意识及人才培养、工业互联网安全、数据安全、供应链安全、云上安全、零信任、数字化转型、研究前哨等角度为读者解析2020年全球网络安全的发展状态和趋势。 本书可供网络与信息安全相关科研机构人员以及高等院校研究人员、网络安全领域企业管理人员与技术研发人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 580
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网络安全的40个智慧洞见 2019
作者：北京网络安全大会组委会 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 本书立足网络安全理论与实战的前沿，分别从网络安全的产业变革、网络空间、5G与安全、行业建设、安全运营、安全教育、数据安全、高级威胁、云上安全、研究前哨、电子取证等角度为读者解析2019年全球网络安全的发展状态和趋势。 本书可供网络与信息安全相关科研机构人员以及高等院校研究人员、网络安全领域企业管理人员与技术研发人员参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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大跨桥梁吊索安全评估理论与方法
作者：缪长青，冯兆祥 出版：人民交通出版社 日期：2024-11-01 本书共分10 章，主要内容包括:绪论、桥梁拉吊索典型病害与成因、桥梁缆索钢丝电化学腐蚀研究、桥梁缆索环境腐蚀当量关系研究、大跨桥梁吊索钢丝力学性能、桥梁吊杆的疲劳分析、桥梁吊索腐蚀疲劳评估研究、大跨桥梁吊索钢丝腐蚀疲劳寿命评估、大跨公路桥梁交通流模拟和吊杆应力时程、吊杆疲劳可靠度分析等。本书可供桥梁设计、施工及管理养护 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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施工现场安全防护设施标准化指南
作者：交通运输部安全与质量监督管理司 出版：人民交通出版社 日期：2021-10-01 “十三五” 期间是交通基础设施发展、服务水平提高和转型发展的黄金时期。当前， 我国交通基础设施建设规模总量大， 交通建设正处于施工高峰期， 安全生产风险大、形势严峻、任务艰巨。因此， 要深入贯彻落实党的十九大精神， 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导， 认真落实党中央、国务院决策部署， 坚持以人民为中心，牢固树立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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公路隧道质量安全管控提升指南
作者：交通运输部安全与质量监督管理司 出版：人民交通出版社 日期：2021-10-01 《公路隧道质量安全管控提升指南》(以下简称《指南》) 主要围绕解决隧道开挖、初期支护、二次衬砌、超前地质预报、监控量测、隐蔽工程检测、动态设计等施工环节存在的质量与安全突出问题而编制。《指南》编制组在以重庆、云南、陕西三省(市) 依托工程的支持下， 广泛总结工程实践中的“五新技术”， 希望以新的工艺、工装保质量， 用“ ... |
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食品安全典型案例剖析（刘士健）
作者：刘士健，明建，王建晖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例，包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识等方面对食品安全案例进行介绍。 《食品安全典型案例剖析》可作为高等学校食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品安全法律法规
作者：侯春平，苑莹焱 主编，侯斌，赵霞 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 本书根据国家食品药品安全立法与监督管理政策制度改革的*精神，结合实际案例具体介绍了食品安全法、食品安全监督与管理法律制度、食品安全风险监测和评估法律制度、食品安全标准法、食品生产经营者法律制度、食品检验法、食品进出口法、食品安全事故处理、食品安全法律责任、食品安全民事责任、食品安全行政责任、食品安全刑事责任等其他有关法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 566
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舌尖上的新食品-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密联系生活，浅显易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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新食品原料与人类健康-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、刘凌主编的《新食品原料与人类健康新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第三分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了各种新食品原料的营养功能与人类健康的关系及相关知识。全书共10个问题，包括为什么说新食品有益健康，植物类新食品原料对人体健康有何益处等，紧密联系生活，浅显易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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走近新食品资源-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、王洁主编的《走近新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的**分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联系生活，浅显易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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化学检验工（中级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编凌昌都 主编
作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编凌昌都 主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 全书共分为十章，包括化学分析、仪器分析、样品交接、检验准备、样品的采取、检验与测定、测后工作、修验仪器设备、实验室安全知识和试题库等章节。每章正文前均有培训学习目标，旨在指出读者在学完本章内容后应达到的基本要求。正文部分根据国家职业标准的具体要求，详尽介绍了化学检验中级工所应掌握的基础专业知识和技能，每章内容后均有复习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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