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国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316 
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食品安全行刑衔接机制的理论与实践
作者：张伟珂 著 出版：法律出版社 日期：2017-11-01 《食品安全行刑衔接机制的理论与实践》以实践分析为出发点，围绕食品安全领域行刑衔接机制运行中存在的突出问题，从理论与实践两个层面展开探讨。本书上篇从执法实践、刑事政策、权力扩张等宏观角度分析了食品安全行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品质量与安全管理学
作者：秦文，王立峰 出版：科学出版社 日期：2016-07-01 《食品质量与安全管理学》从食品质量与安全管理学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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跌倒风险评估与干预指导手册
作者：黄丽萍，肖红菊，杨华 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《跌倒风险评估与干预指导手册》共8章，全面系统地介绍了导致老年人跌倒的高危因素、风险评估工具、专科疾病与跌倒的相互关系、心理因素与跌倒、跌倒风险管理、防跌倒运动方案、评估系统及相关设备的实操等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径【精装】
作者：陈功，张其圣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 针对四川省食品制造业高质量发展和升级的迫切需求， 立足区域资源禀赋和独特饮食文化， 在充分把握全球制造业升级特征和国内外食品产业现状的基础上， 总结发达国家和地区取得的成功经验， 借鉴其先进做法， 深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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中华人民共和国食品安全法典：最新升级版（第三版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-01-01 编写本书的原则是：1.权*。选取的文本均为国家公布的正式文本。2.实用。按照食品安全法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便与读者学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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航空食品安全与质量控制指南
作者：李玉香，夏强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 本书从分析航空食品的发展历程与趋势入手，基于航空食品相关安全的重要性，介绍了航空食品所涉及各项安全管理体系的整合建设，阐述了航空食品加工、储存、配送、机上服务、设备、监督等安全控制要点。本书可作为航空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品安全法律法规与标准（钱和）（第2版）
作者：钱和，庞月红，于瑞莲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品安全法律法规与标准》（第2版）共计包括食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准四大篇内容。首先从基础知识入手，以奠定知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品微波加工技术（第二版）（现代食品科学技术著作丛书）
作者：[德]马克·雷吉尔[Marc Regier]，[德]凯·克内 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 得益于专业的编辑和跨国作者团队的共同努力，本书适宜希望充分理解微波技术并将其应用于食品工业生产中的人群参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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风险评估与管理中的认知
作者：刘杰，，李晓阳 译 出版：国防工业出版社 日期：2023-06-01 本书主要由13个章节组成，分为基础概念、理论与方法（部分），风险评估与决策（第二部分），以及案例应用（第三部分）三个部分。本书针对现有风险评估与管理模型、仿真中认知，阐述了其基础概念、内涵、理论方法， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品安全学概论（高等学校专业教材）
作者：赵笑虹 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 俗话说，国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高，人们不仅要求食品营养丰富，美味可口，更需要安全卫生。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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食品科技革命：食物的进化与新产业市场（世界新农丛书）
作者：[日]田中宏隆 冈田亚希子 濑川明 出版：东方出版社 日期：2024-01-01 《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》是日本第一部彻底披露全球食品科技进程与新兴产业市场前景的商业图书，从几可乱真的“植物性替代肉”和“培养肉”，到堪称食品行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
作者：仇菊，李再贵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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我国食品安全多元规制模式研究
作者：张锋 著 出版：法律出版社 日期：2018-08-01 《我国食品安全多元规制模式研究》在梳理相关食品安全规制理论的基础上，从法理念、法价值、法原则、法制度进行着重研究，通过对食品安全法律规制这一政治、经济、社会和法律问题的解构，综合运用了法学、社会学、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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风险评估
作者：朱军 出版：经济管理出版社 日期：2020-10-01 风险评估是风险管理师应具备的一项重要专业能力。本书以ISO 31000中风险评估的相关条款为主线展开，对于风险评估的基本概念、基本框架、常见工作流程、风险评估的各子过程、ISO标准推荐的方法和工具、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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社会稳定风险评估导论
作者：李晓梅编著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 社会稳定风险评估作为一项中国特色制度设计，对推进科学民主依法决策、保障人民群众合法权益、源头防范化解社会矛盾、维护社会稳定等具有十分重要的意义。进入新时代，社会稳定风险评估被赋予了新的内涵和要求，成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 409
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食品安全实验--检测技术与方法（陈福生）
作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期： 本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全的微生物学检验，介绍了食品中微生物、常见 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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转基因食品政策与法律规制比较研究
作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书从问题的提出与解决思路、国内外相关研究的学术梳理与综述、我国转基因食品法律规制的总体思路、转基因食品法律规制的基础理论与制度比较、我国转基因食品研发试验法律规制研究、我国转基因食品生产加工法律规制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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政府购买社会稳定风险评估服务研究
作者：肖军飞 出版：知识产权出版社 日期：2024-05-01 社会稳定风险评估是为了有效控制风险的发生而进行的一项事前预防工作，已成为当前中国地方政府重大决策和重点工程项目立项前的一项制度性安排。本书以政府购买公共服务为嵌入点，研究当前政府购买稳评服务平台与机制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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