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白酒品酒师教程
作者：江建军，杨官荣 著 出版：科学出版社 日期：2016-04-01 《白酒品酒师教程》按照 品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实 践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出 技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含 七个模块，内容由浅入深，循序渐进，旨在用感官品 评的认知规律作指导，使初 ... |
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西式面点师（高级）
作者：吴勇 陈小蒙 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 1.主要内容：本套教材根据《国家职业技能标准西式面点师（2018版）》编写，共包括《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（高级）》3本。本书是其中的高级分册，主要内容包括巧克力造型制作、起酥面包制作、蛋糕制作、甜品制作等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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伟大的植物：南方草木状
作者：[晋]嵇含 出版：中国画报出版社 日期：2024-06-01 流传1700年的本草记录 清新生动的手绘美图 一部伟大的古代植物学风貌图鉴 《南方草木状》是我国现存最早的地方植物志与植物学专著，它著录清晰，文辞隽永，表达准 ... |
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上市公司价值成长之路
作者：上海申银万国证券研究所有限公司 编 蒋健蓉 主编 出版：上海人民出版社 日期：2024-09-01 上市公司是资本市场的基石。中国上市公司质量很大程度上决定了我国资本市场的发展质量，也是中国经济发展质量的晴雨表。本书将上市公司分为三大类：大消费，包括海天味业、美的集团、爱尔眼科等；高端制造，包括科大讯飞、比亚迪等；新能源新材料，包括长江电 ... |
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寻迹仁怀（一）
作者：仁怀市酒文化研究会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-10-01 仁怀是一个有着900多年建县史的城市，位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠历史名城遵义，属云贵高原向四川盆地过渡的典型的山地地带，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是红军长征”四渡赤水”战斗过的地方，是驰名中外的国酒茅台酒的 ... |
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烤箱做家常菜一学就会：100+肉食狂欢、50+海鲜盛宴、80+素食之光，承包全家365天不重样！
作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-06-01 1.近300道健康烤箱菜！无油烟免翻炒，低脂高蛋白。肉类、海鲜、蔬果、鸡蛋、豆制品，统统都可以！ 2.全彩印刷 步骤图解 美味解析，让美味跃然眼前、操作有迹可 ... |
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发酵食品生产技术（吴秋波）
作者：吴秋波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒（酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术）、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术、酱制品生产技术、味精生产技术、柠檬酸生 ... |
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山荣说酒
作者：周山荣 出版：文汇出版社 日期：2019-03-01 本书为贵州地方酒文化研究文集，贵州省仁怀市号称酒都，本书收录了作者周山荣2016年之前公开发表的酒文化评论文章49篇，酒文化小品文23篇，白酒史及学术论文16篇。管中窥豹，可一览酱香型酒行业尤其是国酒茅台发展的基本面貌。 ... |
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汪侦探福尔摩斯：蒙大人的阴谋
作者：伊萨克·帕尔苗拉 出版：中信出版社 日期：2023-09-01 1.这里有孩子喜爱元素——侦探、冒险、推理、魔法、搞笑等，既冒险刺激又友善安全的侦探事件 环环相扣的案件，细腻缜密的推理过程。在故事中，小读者可以跟随主角团一 ... |
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茅台镇
作者：袁兰雁 出版：孔学堂书局 日期：2023-10-01 《茅台正》（全四册）全书约164万字，一部跨越一个半世纪的茅台酱酒发展史，层层揭开中国白酒第一品牌茅台酒不为人知的历史秘辛。作者历时12年潜心打磨的长篇力作，恢 ... |
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蚂蚱快递车 忙忙碌碌的虫虫车系列
作者：蔡逸君 图，文 出版：二十一世纪出版社 日期：2024-06-01 自然世界与交通工具巧妙结合，写给虫虫迷和小车迷的自然轻科普与社会教育绘本。通过蚂蚱快递车送包裹的过程，了解不同虫虫的生态环境，激发对自然科学的探索兴趣。融合儿童 ... |
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面包与一碗好汤
作者：[日]白崎裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2018-04-01 ◎这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集，介绍了18种面包和23种蔬菜汤的做法，简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。 ◎朴素的法式圆面包、劲道有嚼劲儿的贝果、口感 ... |
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简单丰盛美好（新版）
作者：庄祖宜 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-10-01 ★ 厨房里的人类学家庄祖宜，典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜，当初放弃了到手的博士学位，只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然最终 ... |
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补脑长高吃什么：孩子的营养食谱
作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 ·补足核心营养素，精准提升脑力和身高。给孩子的食谱，营养、美味全都要！ ·专注做儿童菜、学生餐15年的灯老师来支招，38万妈妈都在跟她学 ·富含蛋白质的肉肉 ... |
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女性更年期中医调养
作者：鲍尉敏 主编 出版：人民军医出版社 日期：2015-01-01 《女性更年期中医调养》共分为六章，将盘根问底，追本溯源，不仅对更年期综合征的认知、防治、精神心理、保健、警示、运动、营养等方面进行了详细阐述，而且对更年期出现的各类症状逐个击破，并进行了深入浅出的讲解，给出了具体防治方法，突出“简、效、廉” ... |
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汉字中的自然之美（精装版，文字学专家全方位地挖掘并向您展示汉
作者：黄思贤 魏明扬 出版：文汇出版社 日期：2015-03-01 汉字是我们伟大祖国的宝贵遗产之一。 说到汉字的特点与特色，一言以蔽之，就是美。汉字造字方法的精巧，文字姿态的曼妙，都令人赞叹不已。 通过汉字古朴与端 ... |
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观物之生——阴澍雨作品
作者：阴澍雨 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2014-11-15 阴澍雨写意花鸟的动人之处正在于其创造性地承继了写意画的笔墨精义，以笔墨作为一种召唤结构，唤起了观者对于自然与故园的皈依眷恋，这在当代中国画坛是十分难得的。 ... |
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萌心学园之纹身女孩的秘密
作者：《萌小姐》编辑部 出版：文心出版社 日期：2015-04-03 ... |
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低碳国家建设——基于财金服务的实证研究
作者：曾诗鸿，秦璐，姜祖岩 著 出版：知识产权出版社 日期：2015-06-01 本书以关心气候变化与环境污染的防治为出发点，对欧盟碳排放权市场、碳税、低碳产业三个方面的问题进行了深入调研，并对三个层次的问题用现代科学方法进行了测算， 围绕低碳国家建设研究了如下内容：①对欧盟碳排放交易配额的期货和现货价格长期均衡状态和短 ... |
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作篆通假校补
作者：王福庵,韩登安 出版：西泠出版社 日期：2015-05-01 王、韩两先生俱精小学，尤擅篆刻，以之成书，足见其学术价值与实用价值。如今为篆刻印者每惑于后起之字，若便从今体，固无不可，然又恐有不谙六书之讥。而得此书，则如马国权先生所言，有“如获津梁”之便。此书文字数倍于《说文解字》，内容详实，叙说精当， ... |
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