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日本主厨笔记: 烤肉专业教程 日本主厨笔记: 烤肉专业教程
作者:日本屋出版编辑部  出版:机械工业出版社  日期:2023-01-01
本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛,或者从一整个部位开始,进行初步的分割,保存,以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料,以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密,对国内的日式烤肉厨和餐馆来说,是非常有用的参考用书。 ...
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售價:NT$ 449

日本主厨笔记: 拉面专业教程 日本主厨笔记: 拉面专业教程
作者:日本屋出版编辑部  出版:机械工业出版社  日期:2023-01-01
本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品,内容包含拉面制作的全流程,从熬汤开始,包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备,到处理、熬制、过滤等环节,以及面条面粉的选择,配菜的制作,调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨和餐馆,以及普通的烹饪爱好者来说,都是非常好的参考书。 ...
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售價:NT$ 398

串料理:日本人气名店创意食谱 串料理:日本人气名店创意食谱
作者:屋出版编集部  出版:中国纺织出版社  日期:2023-02-01
《串料理:日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串烧等的做法,既有最新的人气产品介绍,又有详细的做法演示,是一本烤串爱好者的必备书。 ...
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甘肃向日葵育种及栽培技术研究 甘肃向日葵育种及栽培技术研究
作者:卯辉,王兴珍 著  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2023-03-01
本书以甘肃省向日葵种植区为主要覆盖面,以育种与栽培为重点,全面论述了甘肃省向日葵生产中的诸多问题。全书共13章,依次论述了甘肃向日葵的生产概况、种植环境、向日葵的生长发育、品种改良、栽培技术及甘肃向日葵主要气候灾害及防御、病虫草害及其防治措施等一系列有关甘肃省向日葵育种及栽培方面的内容。本书以农业科研单位的研究人员、农 ...
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售價:NT$ 653

老年人养生,这样吃更好 老年人养生,这样吃更好
作者:左小霞 王晶 闫 张晔  出版:四川科学技术出版社  日期:2023-03-01
更年期、老年期的人,由于其基础代谢下降、各个系统功能下降,会面临很多健康问题。本书用浅显易懂的语言,使老年人及其家人认识到人体进入到老年阶段所发生的生理及心理变化,针对这些变化,主要对老年人如何科学膳食、如何吃得营养健康、生病了应该怎么吃、目前常见的饮食误区以及老年人常见病症问题等进行了详细的阐述。本书将理论与实际紧密 ...
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小学生这样吃,聪明又健康 小学生这样吃,聪明又健康
作者:左小霞 王晶 闫 张晔  出版:四川科学技术出版社  日期:2023-03-01
儿童时期是饮食行为和生活方式形成的关键时期,家庭、学校和社会要积极开展饮食教育。所以,家庭饮食对孩子儿童的影响格外重要。本书包括学龄儿童的生长发育特点、营养需求、各种重要的营养素及其作用、适合学龄儿童的优质食材介绍,以及适合学龄儿童的早餐及晚餐推荐。不光为读者提供营养健康科普知识,同时为读者提供了多种食谱可供操作,让儿 ...
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售價:NT$ 296

全2册小学生这样吃聪明又健康 全2册小学生这样吃聪明又健康
作者:左小霞,王晶,间,张晔  出版:四川科学技术出版社  日期:2023-02-01
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售價:NT$ 592

数字化零售运营(慕课版) 数字化零售运营(慕课版)
作者:吴春霞,陈清,邸晓  出版:人民邮电出版社  日期:2023-07-01
2022 年新修订的《职业教育专业简介》中,“数字化零售运营”被确定为中等职业教育财经商贸大类专业中的专业核心课。 本书以课程思政改革为引领,每一个任务单元都设置知识目标、能力目标、素质目标,并通过“思政小课堂”挖掘专业、课程背景下的思政元素,将社会主义核心价值观、法治意识与职业道德的培养贯彻始终。每一个项目都遵循情 ...
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卓越教师的进阶之路 : 教育专长十二讲 卓越教的进阶之路 : 教育专长十二讲
作者:李健,黎裕明,原辉  出版:新华出版社  日期:2023-06-01
书稿从教学、管理、研究、人际和技术五个角度分析了卓越教与教育专长之间的紧密关系,以及教的教育理念和能力从专长达到卓越的五种关键素养,可以作为高等、中等范院校职前教教育教材使用,为教未来发展描述阶段性愿景,并为其设计清晰的职业能力进阶规划路线图。对于在职教而言,本书也能从实际操作角度分i ]别类地搭建教育专长 ...
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售價:NT$ 398

中国长岛野生植物志/中国长岛生物多样性图鉴丛书 中国长岛野生植物志/中国长岛生物多样性图鉴丛书
作者:范瑛,于国,王清春 编  出版:中国林业出版社  日期:2023-06-01
通过野外考察,确定了长岛共有近700种野生植物,根据它们所属的门类,把本书共分为5章。第一章为蕨类植物门,长岛出产8科16种,主要对植株形态进行了介绍;第二章为裸子植物门,长岛出产4科5种,主要介绍了各种的形态特征和应用价值;第三章为被子植物门,长岛出产85科614种,是本书的主要章节,我们对每一种的生活型、茎、叶、花 ...
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售價:NT$ 1020

网店客服与管理 网店客服与管理
作者:隋东、李丽娜、杨玉斌  出版:清华大学出版社  日期:2023-10-01
本书共包括8个项目,分别为网店客服基础知识、网店客服售前服务、网店客服售中服务、网店客服售后服务、智能客服、客户关系管理、网店客服数据分析与应用、科学管理客服人员。本书知识全面、案例丰富、结构合理,注重理论与实践的结合,设计了知识拓展、想一想、课程思政等板块,帮助读者培养实际分析与应用的能力。 本书既可作为高等职业院校 ...
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售價:NT$ 250

日本人气餐厅佐酒肉料理 日本人气餐厅佐酒肉料理
作者:屋出版编集部  出版:中国纺织出版社  日期:2023-11-01
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法,按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类,附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。 ...
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跨境电子商务英语(附音频) 跨境电子商务英语(附音频)
作者:邹益民 隋东 李玲一  出版:人民邮电出版社  日期:2024-04-01
跨境电子商务行业发展迅猛,对跨境电子商务从业人员的综合素质提出了越来越高的要求。本书系统梳理了跨境电子商务专业的知识体系,内容涉及跨境电子商务认知,跨境电子商务台,跨境电子商务开店、建立商业联系,跨境电子商务网络营销与推广,跨境电子商务支付与结算,跨境电子商务物流管理和跨境电子商务服务。本书坚持理论与实践案例相结合, ...
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绿色蔬菜标准化生产技术指南 绿色蔬菜标准化生产技术指南
作者:郭晓青、于红、丛山 等 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-05-01
全书以普及绿色食品实际可操作技术为宗旨,详细阐述了绿色食品产地环境标准、绿色食品生产技术标准、绿色食品蔬菜产品标准、绿色食品代表性蔬菜生产操作规程、绿色食品包装贮运标准等。书中汇集了产地环境技术条件、农药使用准则、包装通用准则、贮藏运输准则,白菜类蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、葱蒜类蔬菜等绿色食品标准以及大白菜、黄瓜、番 ...
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恐龙五宝驾到 了不起的中国恐龙大发现 恐龙五宝驾到 了不起的中国恐龙大发现
作者:王原 葛 朱敏 杨濛  出版:人民邮电出版社  日期:2024-05-01
许氏禄丰龙、将军庙单脊龙、合川马门溪龙、棘鼻青岛龙、顾氏小盗龙都是发现于中国的恐龙明星。它们是五种在中国的不同地区被发现、生存在不同时代的恐龙。实验室里,科学家们将它们复活,恐龙明星们——禄禄、疆疆、溪溪、青青和辽辽——来到了我们生活的现实世界!这是它们的首次登场,我们可以了解到它们的身世来历、形态特点、性格特征等。它 ...
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跨境电子商务运营与管理 跨境电子商务运营与管理
作者:隋东、邹益民、段文奇  出版:清华大学出版社  日期:2024-05-01
《跨境电子商务运营与管理》以培养适应跨境电子商务和网络经济发展需要的应用型、高层次专业人才为目标,根据跨境电子商务工作的主要内容以及能力要求设计教学内容。本书共包括九章,主要有跨境电子商务导论、跨境电子商务的经营策略、跨境电子商务台分析、跨境电子商务台选择、跨境电子商务台(1)—Wish、跨境电子商务台(2)— ...
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荛圃藏书题识校补(外六种)(全二册) 荛圃藏书题识校补(外六种)(全二册)
作者:[清]黄丕烈 撰余鸣鸿、占东 校补  出版:上海古籍出版社  日期:2024-10-01
本书收集《荛圃藏书题识》《荛圃藏书题识续录》《荛圃刻书题识》《士礼居藏书题跋补录》《百宋一廛书录》等题跋著作,包括黄丕烈的题跋作品。以上作品分别由潘祖荫、缪荃孙、王大隆等陆续辑录。我社曾于2013年、2015年出版《黄丕烈藏书题跋集》。此次出版,整理者在原版基础上,对黄丕烈相关藏书题跋进行了校补,新增“补遗”,并将其收 ...
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售價:NT$ 990

大师创新的故事 创新的故事
作者:代升,孟向明,唐守忠,李志明,杜国栋 编著  出版:中国石化出版社有限公司  日期:2024-10-01
本书旨在探寻国内各行各业最具影响力的“大”们的足迹,讲述他们如何以超凡的勇气和独特的视角,在各自的领域里开创的奇思妙想或绝招绝活。这些故事不仅是关于技术创新的艰难历程,更是关于劳动者创造精神的觉醒和升华。他们或许来自不同的背景,拥有不同的梦想,但他们都有一颗对创新充满热情的心,书写出凡而伟大的创新创造诗篇。书中展现 ...
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售價:NT$ 959

于湖居士文集(平)(中国古典文学丛书) 于湖居士文集()(中国古典文学丛书)
作者:[宋]张孝祥 著,徐鹏 校点  出版:上海古籍出版社  日期:2009-08-01
张孝祥,(1132年-1169年),字安国,号于湖居士,历阳乌江人。南宋词人、政治家。绍兴二十四年进士第一。因上书为岳飞辨冤而下狱,后历任秘书省正字、秘书郎、中书舍人等职。其文风易流畅,说理清晰,时或夹叙夹议,笔端常带感情。诗词皆学苏轼,意境开阔,想象丰富。 本次整理以《四部丛刊》影印慈溪李氏藏宋刊本为底本,收诗词 ...
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售價:NT$ 316

三家评注李长吉歌诗(平)(中国古典文学丛书) 三家评注李长吉歌诗()(中国古典文学丛书)
作者:[唐]李贺 著,[清]王琦 等评注,蒋凡 校点  出版:上海古籍出版社  日期:2022-03-01
李贺是唐代重要诗人,善于熔铸辞采,驰骋想象,虽终年仅二十七,却足以赫然名家。其诗因运用奇诡、跳跃的组织方式,不易读解,自宋至清有十余家作注,王琦《李长吉诗歌汇解》折衷前说,审慎详明;姚文燮以昌谷比老杜,勾稽两《唐书》,从诗史的角度说解李贺诗歌;方扶南《李长吉诗集批注》笺评多独得之见,可资参考。本次出版据底本重新录入排校 ...
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售價:NT$ 398

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