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李鸥华,全国中等职业学校服装类专业教材编写组
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西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)
作者:李顺发,朱长征 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-03-01 本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模块。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 266 ![]() |
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中药专业(中级)考前冲刺2000题
作者:全国中医药专业技术资格考试命题研究组 出版:中国中医药出版社 日期:2025-06-01 本书供全国中医药专业技术资格考试全科医学(中医类)专业(中级)考生复习使用,紧扣最新大纲,由全国中医药专业技术资格考试命题研究组全体专家通过深入研究历年真题,总结考试命题规律,梳理和归纳常考点、重要知识点,精心编写而成。旨在帮助广大考生备考复习,提高复习效果,顺利通过考试。全书按照考试相关科目排列,层次清楚,重点明确, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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中药专业(初级师)考前冲刺2000题
作者:全国中医药专业技术资格考试命题研究组 出版:中国中医药出版社 日期:2025-06-01 本书供全国中医药专业技术资格考试全科医学(中医类)专业(中级)考生复习使用,紧扣最新大纲,由全国中医药专业技术资格考试命题研究组全体专家通过深入研究历年真题,总结考试命题规律,梳理和归纳常考点、重要知识点,精心编写而成。旨在帮助广大考生备考复习,提高复习效果,顺利通过考试。全书按照考试相关科目排列,层次清楚,重点明确, ... |
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砌筑工实训(国家中等职业教育改革发展示范校建设系列教材)
作者:李芳 出版:水利水电出版社 日期:2015-02-01 本教材内容分为6个学习项目,包括砌筑材料认知、施工机具认知、砌筑工艺、砌筑基本功、安全知识及文明施工和砌筑实训等。本教材结合相关规范和学校实训实际情况,通过实训项目,简明扼要地对砌筑工的实训目的、要求和基础知识进行了介绍,旨在提高中等职业学校学生的动手能力和职业岗位技能水平。 本书可作为中等职业学校水利类专业教学及砌筑 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 179 ![]() |
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餐饮成本核算(中等职业教育旅游服务类专业教材)
作者:刘雪峰,董连才 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-02-01 《中等职业教育旅游服务类专业教材:餐饮成本核算》既可作为职业院校烹饪、面点、旅游、酒店、餐饮管理等专业的教材,也可作为餐饮行业职工培训教材。《中等职业教育旅游服务类专业教材:餐饮成本核算》的编写既注意文字的深入浅出,又将*的研究成果反映到教材中,使之具有较强的实用性和前瞻性。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 205 ![]() |
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护理技能综合实训(卫生中等职业教育规划教材 )
作者:翟丽玲,黄秋杏 编 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2011-05-01 《护理技能综合实训(卫生中等职业教育规划教材)》涵盖了护理思维和技能综合训练的内容,全书共分三篇:篇是基础护理和专科护理综合实训,是为配合护理职业教育教学改革,开展以行为导向教学而设计的护理综合实训情境案例,按临床护理活动中实际的工作任务、工作过程设置虚拟情景或任务项目,学生在教师指导下进行实际训练,在活动过程中综合运 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 214 ![]() |
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全国景区职业经理人资质评价与认定统编教材--景区职业经理人基础知识与通用管理能力
作者:全国景区职业经理人资质评价与认定统编教材编写组 著 出版:中国旅游出版社 日期:2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 374 ![]() |
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建筑施工工艺(第2版)(工业与民用建筑专业)
作者:全国中等职业教育教材审定委员会 出版:高等教育出版社 日期:2008-06-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 223 ![]() |
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烹饪工艺(中等职业教育旅游服务类专业教材)
作者:李顺发,朱长征 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-04-01 在我国十一五渐行渐远的脚步声中,我们迎来了期盼已久的十二五。过去的十一五,我国的中等职业教育取得了极其辉煌的成就,其中,中等职业教育的教材改革与建设起到了举足轻重的作用。中国轻工业出版社秉承优良的传统理念,在积极推进我国中等职业教育的改革中不遗余力,尽自己之所能鼎力支持我国中等职业教育的改革事业。为 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 173 ![]() |
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中等职业学校建设的实践与思考
作者:丁卫东 著 出版:安徽师范大学出版社 日期:2018-09-01 本书充分汲取作者近年主持或参与的浙江省与杭州市中等职业学校课题研究的成果,研究当代中国中等职业高中名校建设途径与策略,通过杭州市闲林职业高级中学50年办学历程的案例研究,对中职名校建设提出了切实可行的建议和意见。具体分为三个部分:*部分文化统帅,第二部分特色发展,第三部分师生幸福,均含有相关的理论研究、学校实践、科研成 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 442 ![]() |
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西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)
作者:王芳 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-09-01 西餐文化与礼仪是中职院校西餐烹饪专业的核心课程,主要介绍了西餐的发展史,中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐的就餐礼仪等内容,体例清晰,内容具体并配有相应的图片表格,使学生快速掌握西餐的文化与西餐用餐礼仪。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 225 ![]() |
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西餐基础厨房(中等职业学校西餐烹饪专业教材)
作者:王芳 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-02-01 本书的主要内容分为四个模块:*模块主要包括认识西餐基础厨房工具与设备、认识西餐加工厨师;第二个模块为西餐原料初步加工,植物性原料的初步加工(叶菜类初步加工、根茎类菜初步加工、果菜类及水果类初步加工、花菜类初步加工和食用菌类初步加工)、动物性原料的初步加工(畜类原料、禽类原料、水产类原料的初步加工);第三个模块为西餐原料 ... |
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中等职业学校英语教学大纲
作者:武尊民 出版:北京师范大学出版社 日期:2017-09-01 本书根据《中等职业学校英语教学大纲》编写而成,旨在体现素质教育,注重交际应用,突出职教特色,主要特点如下:(1)浅显易懂:降低难度,放宽要求,以实用够用为准则;(2)操作性强:每个板块有具体任务,具有较强的可操作性;(3)重点突出:每单元围绕话题进行听、说、读、写训练,重点突出;(4)选材多样,知识性、趣味性并重。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 186 ![]() |
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核心素养导向的教材使用指导手册(初中道德与法治)
作者:课程教材研究所 组织编写 出版:高等教育出版社 日期:2024-12-01 由课程教材研究所组织编写的“核心素养导向的教材使用指导手册”丛书共5册,本书为初中道德与法治学科教师设计的实用指导手册,由教 育 部课程教材研究所组织一线教师、教研员编写。该书遵循课程标准,以核心素养立意为核心,旨在帮助教师更有效地理解和使用教材,提升教学质量。手册由导言、策略篇、案例篇三部分组成,导言阐述编写背景与意 ... |
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牙体形态与功能(供口腔修复工艺专业用)——中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材
作者:原双斌 出版:中国中医药出版社 日期:2021-01-01 牙体形态学是口腔修复工艺技术专业一门重要的基础课程。《牙体形态学》一书侧重于介绍正常天然牙的牙体形态特征,并分析其形态与功能的关系,将为学生学习用优牙合技术制作义齿奠定形态基础。全书主要包括绪论、口腔解剖组织学概要、牙、牙体形态学实验指导和教学大纲等几部分内容。 ... |
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普通高等学校本科外国语言文学类专业 教学指南(上)——英语类专业教学指南
作者:教育部高等学校外国语言文学专业教学指导委员会 编 出版:上海外语教育出版社 日期:2020-04-01 【总序】 历经改革开放 40 余年的蓬勃发展,我国高等教育开启了从教育大国迈向教育 强国的新征程。进入新时代的中国高等教育凸显三大主题:其一,中国高等教育规 模跃居全球领先地位,整体上达到世界中上水平,开始进入世界高等教育发展* 方阵,与世界高等教育的理念、标准等*发展潮流同频共振,追赶与超越、借鉴 与自主、跟跑与领 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 174 ![]() |
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水利工程造价(“十四五”时期水利类专业重点建设教材)
作者:陈桂梅 编 出版:水利水电出版社 日期:2023-12-01 本书坚持知行合一,工学结合,根据教学内容的内在联系、发展规律及学科专业特有的思维方式、中等职业院校学生的认识规律和水利造价管理的近期新文件进行编写。本书以一个典型的综合性大案例贯穿全书,以能力培养(造价员等)为核心,以造价项目为单元,以典型工作任务设计学习任务,选用典型、实用、新型案例,通过设计不同的工程项目、阶段任务 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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水利工程施工(特色高水平骨干专业建设系列教材)
作者:杨建民 编 出版:水利水电出版社 日期:2024-01-01 本教材为校企合作开发教材,按照水利工程施工内容编写,以项目为导向,以任务为驱动,结合水利工程施工内容,将内容划分为施工组织设计、导截流工程、土石方工程、地基与基础工程、堤防工程、混凝土工程施工、地下工程开挖、水工建筑物施工、施工现场管理九个项目,以项目为主线,突出工作任务。 本教材可供中职技校、高职高专水利水电工程施工 ... |
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产品设计 (普通高等教育工业设计专业“十二五”规划教材)
作者:邬琦姝 编 出版:水利水电出版社 日期:2012-06-01 《普通高等教育工业设计专业“十二五”规划教材:产品设计》主要阐述了产品设计的基本理论、产品创新设计、产品设计与人机工程学、设计材料与加工工艺及可持续产品设计,同时,结合产品设计实例,分析了产品创新设计、小家电产品可持续设计及产品设计专利的申请。教材中所介绍的案例多为实际项目,并尽可能地多体现新技术、新工艺和新成果,充分 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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全国建筑院系建筑学优秀教案集2017
作者:建筑学专业指导委员会 著;全国高等学 校 出版:中国建筑工业出版社 日期:2017-12-01 全国高校建筑学专业指导委员会每年都会在当年秋天举行优秀教案及优秀作品评选活动,全国各大高校均踊跃参加。本书是将该年度优秀获奖教案及配套作品整理并集结出版,同时还配合电子资源的出版。该书的出版对总结建筑学教学当年所获得成果,提升全国整体教学质量有很大的帮助。 ... |
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