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淮茗
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中国名菜
作者：闵二虎，穆波 编 出版：重庆大学出版社 日期：2019-10-01 《中国名菜》根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写。在内容安排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以够用实用为重点，以项目为主线，分5个部分介绍中国名菜。项目1为辣文化集聚区名菜，项目2为北方菜集聚区名菜，项目3为淮扬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375 
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徽学研究十讲（名家专题精讲）
作者：王振忠 出版：复旦大学出版社 日期：2019-07-01 徽学是20世纪80年代以后逐渐形成的一门学问，主要研究徽州区域社会、徽商以及徽商在全国各地活动引发的相关问题，其核心则关涉明清以来中国的社会经济史。作者长期从事徽学研究，在过去的二十多年中，先后发掘了淮扬各地的乡土史料、当年刊布的清宫档案、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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跟师名中医经验录——严冰临床用药经验
作者：严晓枫 编 出版：东南大学出版社 日期：2019-12-01 江苏省名中医、全国老中医药专家学术经验指导 老师严冰教授从事中医临床以及兼职带教工作50多年 ，学验俱丰。就用药而言，他是淮上用药味数 多的 一位老中医。从他在三指堂中医门诊部的用药统 计看，高达436味，本书选择105味药，从六个方面进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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江苏地方文化史·淮安卷
作者：顾建国 出版：江苏人民出版社 日期：2019-12-01 本书是一部地方文化学术著作，展示和总结了江苏淮安地区在历史上的文化发展和变迁。上编淮安文化发展的历史轨迹阐述了淮安文化的创始与发轫、发展、繁荣及近代转型；下编淮安文化的历史风貌则聚焦淮安的水利文化、漕运文化、军事文化、淮医文化、美食文化、民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 819
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淮南鸿烈
作者：[汉]刘安 编 [汉]许慎 注 出版：中国书店出版社 日期：2019-09-01 受汉赋影响，全书行文铺张，文采华丽； 内容思想涉及军事、阴阳五行、医药学等； 旁涉奇物异类、鬼神灵怪，保存了一部分神话材料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1247
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面点制作技术——中国名点篇
作者：陈迤 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-03-01 陈迤主编的这本《面点制作技术中国名点篇烹饪工艺营养专业十二五规划教材》通过对我国三大地域即淮扬、北京、广东等地享有盛名的面点小吃的介绍，使学习者能较全面地了解中国名点的特点及制作方法。书中通过图文并茂的形式，详细介绍了菜品的典故，成品标准、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 297
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淮安人文风物诗歌选评注
作者：周薇 出版：上海三联书店 日期：2019-12-01 以优美的诗歌反映历史文化，足见淮安的人文底蕴和曾经的繁华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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水浒猎人3
作者：时晨 著 出版：人民文学出版社 日期：2020-03-01 ◆全面呈现北宋末年盛世乱象下的水浒世界！ ◆《水浒猎人3》，打入梁山内部做间谍！ ◆国内首部文化悬疑格斗大作，动作场面紧张刺激，拳拳到肉！ ◆文学与历史交 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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水浒猎人4
作者：时晨 著 出版：人民文学出版社 日期：2020-03-01 ◆全面呈现北宋末年盛世乱象下的水浒世界！ ◆国内首部文化悬疑格斗大作，动作场面紧张刺激，拳拳到肉！ ◆文学与历史交相辉映，名著《水浒传》再度燃烧！ ◆宋江 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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水浒猎人（套装共4册）
作者：时晨 著 出版：人民文学出版社 日期：2020-03-01 ◆讲述梁山好汉的另一种可能！ ◆全面呈现北宋末年盛世乱象下的水浒世界！ ◆国内首部文化悬疑格斗大作，动作场面紧张刺激，拳拳到肉！ ◆文学与历史交相辉映，名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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扬州三把刀文化传承与发展研究
作者：储德发 著 出版：东南大学出版社 日期：2020-03-01 扬州三把刀是扬州厨刀、扬州理发刀和扬州修脚刀的简称，三把刀代指扬州的三个传统行业淮扬菜、美发美容和沐浴休闲。扬州三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，更是一种文化，是扬州通俗文化的代表。扬州厨刀号称天下一刀，名闻遐迩，是中国四大菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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苏韵流芳
作者：南京博物院 出版：译林出版社 日期：2017-08-01 《苏韵流芳》精心编选*江苏的*、*、省级非物质文化遗产项目，如南京云锦、宜兴紫砂、昆曲、苏绣、淮扬菜、溱潼会船等，按技艺、雕刻、音乐、曲艺、戏剧、织绣、饮食、民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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一千零一叶：故事里的茶文化
作者：潘城 姚国坤 著 出版：上海文化出版社 日期：2016-12-01 茶文化的典故与轶闻作为中国故事中较动人的一个组成部分，将给读者带来别样的阅读感受。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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中式空间
作者：凤凰空间华南编辑部编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-08-20 中式案例与传统文化结合最紧密的一本书，用文化来解读案例，用案例来诠释文化。作品包括：茶楼、会所、餐厅、酒店、别墅、样板房等。 1. 有别于其他直接展示项目的中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3042
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小霞客美丽中国行 大自然生态儿童文学书系—木棉岛
作者：李秋沅 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2016-05-01 《小霞客美丽中国行 大自然生态儿童文学书系》 ★极具代表性与影响力的一流儿童文学名家的精选作品 ★充满感动与震撼，饱含温暖与爱，积蓄智慧与力量 ★每一本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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中国海洋文化---江苏卷
作者：《中国海洋文化》编委会 出版：海洋出版社 日期：2016-09-01 面向太平洋的中国沿海区域，有优秀的海洋文化传统，不同区域又有各自的特色，在现实中仍发挥积极的作用。著名文化学家罗迈德威廉姆斯说过：文化研究*精彩的片段，将不再是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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大唐中兴宰相裴度
作者：青禾 著 出版：中国华侨出版社 日期：2016-11-01 九世纪初叶，在大唐元和中兴开始之后的峥嵘岁月，一代名相裴度，以身系国之安危、时之轻重二十年。 《大唐中兴宰相裴度》是关于这位风云人物的*部长篇小说，也是一位当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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真相推理师·幸存
作者：呼延云 出版：江苏文艺出版社 日期：2017-04-01 ★ 被为犯罪现场勘查教科书般的杰作！ ★ 本格派之形，社会派之魂！揭秘中国虚假保健品市场黑幕，一书在手，永不受骗！ ★ 惊心动魄的逆转、不可思议的真相，原创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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香格里拉·点点心意
作者：金龙鱼国际烹饪研究院 编著 出版：上海文化出版社 日期：2015-01-01 为了传播中式点心制作技艺、传播中国传统中点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉·点点心意》。书中展示了南京香格里拉酒店中点坊大师的经典作品及其配方、制作过程。本书主要面向中式面点爱好者以及有一定面点制作基础的大师， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1394
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去台北
作者：夏雨清 主编 出版：上海人民出版社 日期：2016-04-01 ★ 台北自由行私家指南书。 ★ 舒国治，焦桐，朱振藩，曾郁雯，何健，冯明中，钮承泽，韩良露，韩良忆，张国立，程昀仪，王文华，张辉诚，黄永松，陈升，张怡微。16 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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