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智慧商店运营实训
作者：童宏祥 出版：上海财经大学出版社 日期：2019-04-01 智慧商店运营实训是中高职教育贯通连锁经营管理专业的一门专业实践课程,是一门具有专业前沿性的实训课程。其前延课程是连锁门店店员操作实务连锁门店店长管理实务和网络市场营销。本书编写的基本理念：以就业为导向,确定课程教学目标;以工作过程为主线,确定实训教材框架结构;以岗位能力为核心,确定实训项目知识技能;以教学对象为目标,确 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183 
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新餐饮时代：做五有餐厅
作者：白秀峰 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 每一个倒闭的餐厅平均寿命只有508 天，各项成本越来越高的餐饮行业应该如何创新？ 为什么供应链能力将成为连锁餐饮企业的核心竞争力？ 如何提升餐厅的精细化经营水平？ 用户只会越来越懒，未来将达到万亿元规模的外卖市场，餐饮企业应该如何争夺？ 这是一本全面解读新餐饮时代餐厅经营的商业教科书。 《新餐饮时代：做五有餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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餐饮店铺设计与营销从入门到精通
作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-05-01 店面格局的硬伤怎么补？灯光、色彩怎么搭才能更吸客？服务员推新菜时应该怎么说？价格促销和店内满减该怎么玩？如今，餐饮企业的竞争力越来越体现在店面设计与营销的细节中。做好了，会生意兴隆；做不好，则会门庭冷落。 《餐饮店铺设计与营销》融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境，系统介绍了店面设计、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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100%记忆：记忆大师教你高效记忆法
作者：朱选好 出版：中国纺织出版社 日期：2019-04-01 作为世界记忆大师的朱选好，在多年的教学、培训和研究中，总结出了100%记忆的高效记忆法，简单五步帮助你实现持久准确完整的记忆：Step1把所需要记忆的材料转化成图像编码；Step2 寻找记忆宫殿；Step3 把图像编码放在记忆宫殿里；Step4把编码从记忆宫殿里提取出来；Step5把编码翻译成原来的记忆材料。另外，他还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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颜色的旅途——红色之旅
作者：青葫芦 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2019-06-01 红色是《红色之旅颜色的旅途》的主要基调，在红色的世界里，会出现许多意想不到的风景。红色的毛线线球滚出红色的大门，小熊在织一条红色的围巾，旁边的黏糊糊的好像是草莓酱，是谁藏在角落准备大快朵颐？它没注意到红红的火苗燃起来了吗？原来是一枚火炬，运动员举着它在红色的跑道上奔跑，晚霞红红的，在遥远的那一头是一片被映衬的火红的沙滩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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仓储与配送管理实务
作者：郑丽，王卫洁，陈晓利，操龙国，朱孟高 出版：清华大学出版社 日期：2014-07-01 仓储与配送是物流系统的两大主要功能，仓储与配送是物流管理专业的核心课程。本书分仓储和配送上下两篇，仓储为基础篇，配送为提高篇。本书以工作过程与任务引导的技能培养为重点进行编写。 本书共十四个项目，以循序渐进的能力递进培养为主线确定项目顺序。仓储篇为仓储服务与仓库认知、仓储商务作业、入库作业、在库作业、出库作业、仓储成本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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阿瑟·黑利系列（套装6册）
作者：[加拿大]阿瑟·黑利 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 《大饭店》 这部小说曾经风靡美国，并被誉为酒店管理学科学生必读的教科书。作者黑利以其一贯犀利、细致的文笔为我们讲述了美国新奥尔良市一家名为圣格里高利大饭店的豪华酒店在短短5天时间里所经历的变革故事。这里曾经因为管理者的因循守旧、部分员工的懈怠贪婪陷入危机，但在副总经理彼得麦克德莫特、总经理秘书克里斯汀弗朗西斯、副厨师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2153
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连锁门店店长管理实务
作者：时应峰，马凤棋 著 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2017-11-01 《连锁门店店长管理实务安徽省高等学校十二五省级规划教材普通高等学校经管类精品教材》通过模拟连锁企业门店店长的工作情境，从店长工作所涉及的门店选址能力、商圈调查投资评估能力、配送管理能力、采购管理能力、供应商关系管理能力和领导能力等方面入手，明确店长这一工作岗位的操作规范和工作职责，并通过实际工作环境的模拟训练提升学习者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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餐饮经营管理（高等职业教育教材）
作者：钟华 等 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 本教材力图打破传统的以知识传授为主要特点的学科课堂模式，而将其转变为以工作任务为核心的项目课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。 在教材内容的选取上，紧紧围绕餐饮经营管理工作过程的需要来进行，同时又充分考虑到高职教育对理论知识学习的要求，在结构上采用了模块和项目的编排方式，共设计了十大模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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精益餐饮
作者：陈勇，刘宗昌 出版：人民邮电出版社 日期：2019-06-01 如今，越来越多的餐饮企业正在加入精益实践者的队伍。它们面临着一系列难题：如何准确地进行品牌定位？如何推行标准作业？如何运用精益工具实现持续改善？如何通过精益管理消除尽可能多的浪费？本书将一一解答这些问题。 《精益餐饮》以故事的形式介绍了万国餐厅这家连锁餐饮企业运用精益思想及工具实现巨大变革的全过程，涵盖了品牌定位、动线 ... |
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休闲活动及制度需求与服务保障研究
作者：时少华 著 出版：旅游教育出版社 日期：2019-07-01 《休闲活动及制度需求与服务保障研究》是一部以休闲活动基础而展开的制度需求与服务保障方面的理论与实践研究著作。作者从三个方面展开了系统研究：一是休闲活动研究，包括《社会网络视角下休闲研究的进展与评述》《北京城区老年人休闲参与对社会关系的影响研究》《老年人旅游市场信息需求及其实现路径研究：以北京市老年人调查为例》《网络阅读 ... |
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中日间的思想
作者：赵京华 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-07-01 本书旨在构筑思想、文学上的中日同时代史。上编以日本与亚洲中国的相互关联为主要议题，下编则以中国与亚洲日本的彼此互动为讨论对象。这样的结构安排，目的在于努力实现中日间你来我往的思想连锁。 书中的亚洲，既是作为思想传播媒介的实体空间，也是方法论视角上的想象空间。正如我们不能在一国内部讨论近代历史一样，中日间的思想、文学也需 ... |
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创模式：23个行业创新案例（不可多得的，商业创新实战谱）
作者：段传敏 出版：中国青年出版社 日期：2019-07-01 本书精选了《CEO说》社群分享中的二十多篇文章，几乎每篇文章都代表了一个行业：社群、共享、微博、新零售，定制家居、厨电、日化、旅游、服装、汽车、白酒、餐饮、媒体、文化、营销服务等。比如，既有来自新浪微博的副总裁向我们分享从一度的低谷再到主流社交媒体的过程，也有传播研究的前微博易高管分享社群营销中的小群效应，更有创业家分 ... |
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中国汽车经销商经营业绩管理指标精解
作者：徐彬，李镇 编 出版：同济大学出版社 日期：2019-11-01 汽车行业已经进入微利时代，竞争压力持续增强，稍有不慎就有可能出现企业亏损或者只有一点点利润，给投资人和经营管理者带来巨大挑战。如何面对挑战，战胜挑战，让企业获得长期稳定的收益？汽车流通行业需要精细化管理、数据量化管理，只有持续不断地挖掘企业内部潜力，提高经营效率和质量，才能抵御激烈的市场竞争。 《中国汽车经销商经营业 ... |
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电力工程设计手册 燃气-蒸汽联合循环机组及附属系统设计
作者：中国电力工程顾问集团有限公司，中国能源建设集团规划设计有限公 出版：中国电力出版社 日期：2019-11-01 本书是《电力工程设计手册》系列手册中的一个分册，是专门针对燃气–蒸汽联合循环机组按电力行业热机专业的设计要求编写的实用性工具书，可以满足燃气–蒸汽联合循环机组各设计阶段的内容深度要求。主要内容包括燃气–蒸汽联合循环机组的发展历程以及设计原则、设计过程、设计内容与深度、专业配合、主要技术经济指标计算，燃气轮机、余热锅炉、 ... |
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新型诊所经营与创新（医疗改革的下一个黄金十年）
作者：动脉网蛋壳研究院 出版：中华工商联合出版社 日期：2019-11-01 近年来，三级分诊、门诊禁液、跨省执业、备案制落地等大量鼓励基础医疗发展的政策不断出台，医疗市场日益开放，医生走出体制自建新型诊所已不再是空谈。 但中国新型诊所盈利难的问题仍是一个普遍现象，那么诊所的出路究竟在哪里？诊所究竟是不是一门好生意？建一家诊所难不难？运营一家诊所难不难？连锁化的*问题是什么？应该做高端还是低端 ... |
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瑞幸闪电战：全面解读瑞幸闪电战的锐利打法
作者：沈帅波 出版：中信出版社 日期：2020-01-01 18个月实现美国纳斯达克证券交易所上市，开出3000多家门店 怎样的组织架构、经营方式、供应链运营让瑞幸咖啡能以闪电般的速度扩张拓店、积累用户？瑞幸咖啡是如何在保持高速增长的同时避开生死劫的？巨大的品牌营销支出是不是在乱花钱？瑞幸新鲜的商业模式与快速的打法使它成为市场关注的焦点。 本书作者深入瑞幸咖啡一线调研，全面 ... |
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经济型酒店精细化运营实战手册
作者：瑞亚酒店管理学院 出版：人民邮电出版社 日期：2020-03-01 随着旅游休闲经济的快速发展，经济型酒店既迎来了新的发展机遇，也遇到了生 存与发展的难题：如何更好地进行成本控制?如何提高服务质量?如何规范日常工作 流程? 本书从精细化管理的角度，详细阐述了经济型酒店日常管理的方方面面。全书共 分为七章，内容涉及经济型酒店的服务质量管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、 财务管理、人力资 ... |
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苏童：苍老的爱情（茅盾文学奖获奖作家短经典）
作者：苏童 出版：人民文学出版社 日期：2020-04-01 茅盾文学奖自一九八一年设立迄今，已近四十年。这一中国当代文学的*奖项一直备受关注。茅盾文学奖获奖作家大多在文坛耕耘多年，除了长篇小说之外，在中篇小说、短篇小说和散文等短题材领域的创作也是成就斐然。为更完整地呈现茅盾文学奖获奖作家的综合创作实力、艺术品位和思想内涵，人民文学出版社编辑部遴选部分获奖作家的中篇小说、短篇小说 ... |
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物流企业沙盘模拟实训教程
作者：陆清华，王鹏 编 出版：机械工业出版社 日期：2020-06-01 《物流企业沙盘模拟实训教程全国机械行业高等职业教育十二五规划教材》针对全国高等职业院校物流、连锁经营等专业对物流企业沙盘模拟实训教材的需求，依据中教畅享（北京）科技有限公司开发的ITMC物流企业模拟经营电子沙盘为平台，结合教育部每年举行的全国大学生企业模拟经营大赛而编写的，《物流企业沙盘模拟实训教程全国机械行业高等职业 ... |
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