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中国人民大学食品安全治理协同创新中心
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建筑应用创新大奖获奖工程集锦（2022—2023年度）
作者：建筑应用创新大奖组委会组织编写 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-06-01 .“建筑应用创新大奖”（2022—2023年度）经过自愿（推荐）申报、资格审查、专业组初审、终评会议评审、大奖组委会审核以及公示等环节，最终有87个优秀项目获得表彰。为表彰先进、树立典型、扩大宣传、促进交流，我们编撰出版《建筑应用创新大奖获奖工程集锦（2022—2023年度）》，对获奖项目进行了简要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112 
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中国高职院校治理现代化报告（2022）
作者：北京财贸职业学院高等职业教育治理体系建设发展联盟 中国 出版：中国商务出版社 日期：2022-12-01 我国高职教育领域首个治理现代化报告。本报告以“治理现代化”为核心，聚焦“治理成效与路径”，分为上下两篇，全面展示中国高职院校在构建现代治理体系过程中的特色经验与典型做法。本报告覆盖面广、样本量翔实充足 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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农村产业融合发展的金融服务创新与政策协同研究
作者：张林 出版：西南大学出版社 日期：2024-05-01 选题主要由理论研究、实证研究和政策研究三大部分构成。理论研究“农村产业融合发展与金融服务创新的理论渊源及理论框架”的具体内容包括：农村产业融合发展与金融服务创新的理论回顾与理论渊源；农村产业融合发展与金融服务创新的概念内涵与外延拓展；农村产业融合发展与金融服务创新的作用机理与支撑条件。实证研究“农村 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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基于自主式协同创新的沂蒙老区农村产业融合研究
作者：卢中华 出版：经济科学出版社 日期：2025-01-01 针对沂蒙老区农村产业融合的创新薄弱、主体能力匮乏、融合平台滞后、产业链发展缓慢问题，本专著以产业发展理论、创新理论为基础，立足沂蒙老区农村产业融合发实际，采用比较归纳法、多元回归模型、定性比较分析法、案例分析方法，从状况梳理、机理研究、科技创新系统、融合主体、融合平台、产业链融合、对策研究等方面，对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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安全行为小百科--变样的学校
作者：安全行为小百科编委会 编 出版：地震出版社 日期：2023-11-01 本系列图书是由10册原创图书组成。内容涉及了地震灾害、网络安全、校园霸凌、食物安全、野外安全、交通安全等十个生活中较普遍的人文和自然风险范围。通过故事、绘本的形式，为少儿（6-12岁）普及灾害、风险知识，传播应对灾害、风险的技能，同时宣传正确的认知和行为规则。内容活泼新颖，寓教于乐。此书是主题为防范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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教师教育与基础教育协同发展——教师教育创新实验区的实践探索
作者：陈时见 出版：西南大学出版社 日期：2024-04-01 本书是西南大学渝中区教师教育创新实验区“教师教育创新实验区体制机制研究”的成果，本书主要包括两方面内容：第一，探讨解决长期以来教师教育职前职后培养体系相互脱节和教师教育职前职后培养机构彼此隔离的问题；第二，围绕教师教育一体化理念、教师专业发展的UGIS四位一体的教师教育运行机制、教师专业发展的“三段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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电力安全工器具考核题库
作者：《电力安全工器具考核题库》编写组 出版：中国电力出版社 日期：2024-04-01 本书依托《国家电网有限公司电力安全工器具管理规定》及《国家电网有限公司安全工作规程》的变电、线路部分等相关内容编写而成，精练了电力安全工器具的实操及安全管理精华内容，并将答案解析和参照的规程条款附于对应的题目之后，便于读者进行对照参考学习和复习巩固提高。 本书的题目包含单选题、多选题、填空题、判断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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京津冀区域生态环境协同治理进展评估报告
作者：蒋洪强 出版：中国环境出版社 日期：2021-06-01 本报告在实地调研、资料收集分析、深入研究的基础上，总结了京津冀协同发展战略实施以来生态环境协同治理的经验，评估了主要协同治理政策的效果，提出未来区域生态环境协同治理进一步改革创新的建议。报告共分为6章，第1章从自然本底、产业、空间、能源、交通、水资源、水环境、大气环境、生态系统、体制机制等10个方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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农民工安全与应急知识
作者：“安全与应急科普丛书”编委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 1.主要内容：本套选题紧扣读者为一线生产企业职工、农民工、社会公众，对相关法律法规标准和文献内容深度理解和描述，深度加工成便于广大人民群众直接理解的语言。同时，将生产安全事故预防与应急管理、自救救护知识相结合，用准确、实用的语言讲授具体的操作方法，内容覆盖生产生活安全中的所有环节。2.主要特点：本套 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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清芬领航企业创新辑录 （第一册）
作者：清华大学产业创新与金融研究院 出版：清华大学出版社 日期：2021-08-01 文中收录的清华校友企业是基于创新力调研评选出的优秀企业，呈现了清华校友高科技创新和高科技服务企业的创业成长之路，通过个体的案例参照中国经济结构转型升级，具有一定的启发性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 303
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品营养学
作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进行综合运用， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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保险协同治理研究
作者：王海明 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-12-01 本书着眼于风险变迁和治理变迁，考察公共风险治理格局变迁的发展趋势和公共风险的行政化管理与公共风险商业化分险的关系，从理论上对保险与公共风险治理进行历史考察和整体分析，解析保险与公共风险治理的关系，系统探求保险协同治理公共风险的内在逻辑和制度诉求。同时，本书还就浙江省内社会管理创新运用保险的实证，做出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 641
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食品与消费品安全监管技术丛书--农产品质量安全与检测技术
作者：陈文锐 主编 谢建军、王志元 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 1.国内系统介绍农产品质量安全检测的书籍。 2.既有理论知识的介绍，也有实际检测技术的汇总，并吸纳国内外新近研究进展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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京津冀发展报告2020：区域协同治理
作者：叶堂林 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 全书由总报告、分报告、专题报告组成。*部分总报告重点从三个角度开展研究：一是如何通过提升京津冀区域治理能力与治理水平，完善城市群形态，优化生产力布局和空间结构，将其打造成为我国参与国际竞争的*城市群；二是通过对京津冀区域治理水平和治理能力的研究，破解首都发展长期积累的深层次矛盾与问题，优化提升首都核 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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中国食品冷链创新对冷链风险管理能力的影响研究：基于冷链能力的中介作用
作者：邵欣欣，姜泰元，高阔 出版：经济科学出版社 日期：2023-05-01 在当今的市场环境中，企业需要通过不断创新取得竞争优势，保持可持续发展，另一方面，面对复杂多变的外部环境，各种不可预测事件的发生，供应链中断已成为威胁企业生存发展最主要的因素之一，特别是在异常复杂脆弱的食品冷链领域，冷链食品对温度敏感，在运输和储存过程中容易腐烂和损坏，并且食品冷链比一般的供应链涉及更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品安全与质量控制
作者：汤高奇，石明生 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 食品安全是国计民生之本，社会稳定之基。食品安全与质量控制是食品科技中的新兴技术领域，内容复杂，涉及面广，发展迅速。食品加工企业的所有生产活动都必须在食品安全相关的法律法规的框架内进行，因此掌握食品安全与质量控制技术是食品行业发展对食品从业人员*重要的职业素质要求。为满足食品行业工程技术人员和高等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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