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中国科协科普部，中国食品科学技 著
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中国民间文学大系? 俗语?浙江卷（一）
作者：中国民间文艺家协会 编 出版：中国文联出版社 日期：2024-08-01 浙江省有着丰厚而宝贵的俗语矿藏，其独特的地理环境、人文风貌和社会生活土壤，孕育了浙江俗语以鲜明而多彩的地方特色。搜集、研究浙江大地上流传的民间语言，很早就有人在做，清代就有了《古谣谚》《越谚》《集杭谚诗》等俗语专集，这是前人留给我们的研究浙江俗语的宝贵财富。如今，这本《中国民间文学大系·俗语·浙江卷（一）》，在前人的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6732 
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中国版权年鉴2023（总第十五卷）
作者：中国版权年鉴编委会 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 《中国版权年鉴》由国家版权局组织编纂，中国人民大学国家版权贸易基地与中国人民大学出版社编辑出版，是我国唯一全面系统反映全国版权创造、运用、保护、管理和服务基本概貌的大型专业性工具书。本年鉴于2009年创刊，逐年编纂，连续出版，每年一卷，2023年卷为第十五卷。 本卷年鉴主要汇辑2022年全国版权保护与版权产业发展的综 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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中国石化好故事（2024）
作者：中国石化党组宣传部 编 出版：中国经济出版社 日期：2024-11-01 本书聚焦三大主题——强大战略支撑力、强大民生保障力、强大精神感召力，运用大视角、小切口的图文和视频形式，讲述了“石油战线这面旗帜继续在新时代高高飘扬”的红色基因故事、“守护绿水青山”的绿色发展故事、“担当国家战略科技力量”的蓝色科技故事、“中国石化为人民而生、因人民而兴”的金色责任故事，叙写了“大国重器、责任担当”的壮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国优秀传统法治文化研究
作者：中国法学会法治文化研究会 出版：中国民主法制出版社 日期：2025-02-01 为深入学习研究宣传贯彻习近平法治思想和习近平总书记关于法治文化的重要论述，深入学习贯彻党的二十大精神，发展中国特色社会主义法治理论，大力弘扬宪法精神，在法治实践中持续提升公民法治素养，推动中华优秀传统法律文化创造性转化、创新性发展，繁荣发展社会主义法治文化，加强社会主义法治文化阵地建设，加强法治文化国际交流，中国法学会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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中国诗学研究（第二十二辑）
作者：安徽师范大学中国诗学研究中心 出版：凤凰出版社 日期：2022-12-01 本辑收录论文十九篇，分为“诗学话语”“词学研究”“诗学文献”“学苑新声“新书推介”五个板块。收录包括《论海峡两岸“龙学”的整体互补性特点》《宋词词体之叙事艺术研究》《〈李梦阳集校笺〉初读——有关人物史实讹误商兑补苴》等，所涉论题多样，有关于诗学词学理论研究、诗学词学观念演变、诗学版本考证、作家著述及个案研究、学界代表性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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中国机械工业集团有限公司年鉴2024
作者：中国机械工业集团有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 《中国机械工业集团有限公司年鉴 2024》分为重要文献、集团公司发展概况、子公司发展概况、规章制度选编、荣誉汇编、重大经营项目汇编、大事记、附录和国机集团形象展示九部分，集中反映 2023年国机集团的总体发展情况，详细记录了国机集团及其主要子公司党的建设、战略布局、生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新产品、标准与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2958
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中国诗学研究（第二十七辑）
作者：安徽师范大学中国诗学研究中心 出版：凤凰出版社 日期：2025-06-01 本书分为“诗学话语”“宋代诗学”“清代诗学”“词学研究”“诗学文献”和“新诗研究”六大部分。收录包括廖群《郑玄“子夏序<诗>说”钩沉及平议》、商宇琦《幕府文人刘 克庄的自我认知及其文学呈现》、刘和文《梅清辑选诗歌总集丛考》等。所涉主题多样，有关于诗学词学理论研究、诗学词学观念演变、诗学文献研究、作家著述及个案研究、域外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 643
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低碳食品物流系统论
作者：谢京辞 出版：科学出版社 日期：2025-09-01 缺乏相关理论方法规范物流系统中产生的碳排放是我国低碳食品物流发展缓慢的一个重要原因。《低碳食品物流系统论》以系统思想和可持续发展理论为指导，运用系统分析、实证分析和模型构建等方法研究低碳食品物流系统。主要包括中国食品物流碳足迹核算与低碳度评价、中国农产品进出口贸易物流的社会网络分析与国际碳足迹核算、食品物流系统低碳行为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品毒理学实验
作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。 《食品毒理学实验》共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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功能食品（第3版）
作者：孟宪军，迟玉杰 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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科普漫画 科学真有趣（6-14岁 全8册）500知识点+186科学笔记 科学课老师推荐课外读物【赠52周读书打卡大图】
作者：韩国趣科学小分队 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 《科学真有趣：漫画地球百科》由韩国首尔各个学校的科学课老师一起撰写的科普读物。本书用漫画的方式，通过三位小学生小智、大雄、索儿以探险的形式告诉读者小朋友们从太空看到的地球是什么样的，地球的内部是什么结构的，地球是怎么运转的。这些都是小朋友们特别好奇又想要了解的内容，使复杂的地球知识变成了有趣生动的探险活动，趣味性极强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1522
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食品工程综合设计案例集
作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 食品工程综合设计是食品科学与工程类专业新开设的一门整合性、综合性设计课程，旨在锻炼学生跨界整合能力与工程实践能力和培养学生解决复杂工程问题能力。本案例集以工程教育认证的产出导向（OBE理念）为引导，系统地阐述食品工艺类、食品工厂类、食品机械类、分析检测类、营养健康类、新产品开发类、食品认证认可等七大类的综合设计案例。作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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中国有机食品三十年
作者：生态环境部南京环境科学研究所 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品粉体工程技术
作者：赵晓燕，于明，毛红艳 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、食品、医药、机械、农业等领域，贯穿了国民经济的各方面。超细化仅是粉体加工技术中的一种，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的领域需要开发，在相关领域的应用将形**的技术创新点。食品粉体工程技术是指将粉体加工技术与相关食品科学的理论相结合，并应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品大数据机器学习基础及应用
作者：朱金林、闫博文、张灏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《食品大数据机器学习基础及应用》是为食品科学与技术领域中的数据分析和机器学习应用而编写的基础教材。本书以食品行业的大数据分析为核心，系统地介绍了机器学习的基础理论、关键技术及其在食品行业的具体应用案例，旨在培养学生和专业人士在食品数据分析领域的实际操作能力和创新思维。本书共分为9章，主要内容包括：绪论、Python数据 ... |
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中国周边关系蓝皮书：中国与周边国家关系发展报告（2024）
作者：中国社会科学院中国边疆研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-03-01 2023年，在全球经济复苏动力依然不足，地缘冲突加速震荡，局部热点动荡不安的背景下，中国与周边国家关系持续深化。政治合作方面，中国与周边国家强化战略引领，开展多层次政治外交沟通，推进地区关系健康稳定发展。经济合作方面，中国成为多数周边国家的最大贸易伙伴，并与多个周边国家签署高质量共建“一带一路”合作文件，推进区域经济一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品安全学
作者：王硕，王俊平 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面全面系统地介绍了食品安全的基础知识。食品中有害物的来源与危害讲述了食品农药和兽药残留、生物毒素、重金属等外源污染物的来源与危害，食品原料中自身含有的有害物种类及在食品加工过程中产 ... |
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休闲食品生产技术
作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书阐述了休闲食品香气与滋味调制原理、方法及所用到的调味料和香辛料，介绍了膨化休闲食品、糖制休闲食品、瓜子花生休闲食品、肉类休闲食品、果蔬豆类休闲食品、水产休闲食品的原料配方、工艺流程、操作要点，个别品种还附有注意事项。书中既包括生产加工过程中必不可少的相关理论知识，又注重生产过程的技术细节，实用性较强。本书可作为休闲 ... |
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中国网络诚信发展报告2024 中国网络社会组织联合会
作者：中国网络社会组织联合会 主编 出版：中国言实出版社 日期：2024-10-01 在中央网信办指导下，中网联充分发挥服务支撑、桥梁纽带、示范引领作用，带动会员单位积极参与网络诚信建设，自2020年起，已连续编制发布四份《中国网络诚信发展报告》。《中国网络诚信发展报告2024》立体化展示政府、行业组织、企业、网民等多元参与、守信互信、共建共享的网络诚信建设生动实践，为社会各界广泛了解我国网络诚信发展状 ... |
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中国微型小说读库. 第3辑（中国好小说系列）
作者：中国微型小说学会编 出版：上海文艺出版社 日期：2025-02-01 《中国微型小说读库.第3辑》是一部当代微型小说优秀作品汇编集，其内容是第21、22两届中国微型小说年度奖评选的优秀作品，系从近万篇参赛作品中淘漉出来，定位于微型小说的“经典读本”。所选作品笔力矫健，语言各色，题材有分量，地域特色明显，地方文化浓郁，内容质量上乘，可读性强，在人物塑造、叙事、留白等小说技巧上张弛有度，精短 ... |
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