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贺师傅幸福厨房:我最爱吃的鸡鸭肉 贺师傅幸福厨房:我最爱吃的鸡鸭肉
作者:曹志杰 著  出版:译林出版社  日期:2015-04-01
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇厨盲男女下厨最佳宝典,全世界99%吃货都想学! ...
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售價:NT$ 208

风靡南北的凉拌菜 风靡南北的凉拌菜
作者:熊嫂 编著  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2015-07-01
①书中内容丰富、全面,营养知识与菜肴做法相结合,菜例约500道。 ②书中500道餐例均配有彩色实例图片,图片高清、美观,全书彩色印刷。 ③版式设计新颖,印制 ...
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售價:NT$ 247

肉制品加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材) 肉制品加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材)
作者:袁玉超,胡二坤  出版:中国轻工业出版社  日期:2015-08-01
本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术,在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连接,并安 ...
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售價:NT$ 324

家 手感 小麦香 家 手感 小麦香
作者:曾美子 著  出版:北京联合出版公司  日期:2015-09-01
1.台湾人气烘焙教室“巧思厨艺”曾美子老师的家制烘焙 2.50道家作烘焙食谱 详细步骤制作图 3.早午餐面包、午茶时光、手工甜点、天然抹,轻松烘焙说做 ...
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售價:NT$ 315

贺师傅天天美食: 清新健康素食 贺师傅天天美食: 清新健康素食
作者:加贝 著  出版:译林出版社  日期:2016-01-01
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇内附56道美食二维码、“贺师傅家常菜”微信二维码 ...
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售價:NT$ 188

中医膏方临床应用指南 中医膏方临床应用指南
作者:周德生 ,王洪海  出版:山西科学技术出版社  日期:2015-10-01
《中医膏方临床应用指南》内容有解热退烧浸膏、麻杏膏(又名宁嗽膏)、黄连解毒膏、葛根黄芩黄连膏、复方鳖甲膏、青蒿鳖甲膏、地骨皮膏、养阴退热膏、当归六黄膏、百合地黄膏、润燥膏方、薏苡附子败膏、黄连解毒膏 ...
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售價:NT$ 573

招牌凉菜100款 招牌凉菜100款
作者:钱蕾蕾,陈长芳,辛燕,杜宪  出版:齐鲁电子音像出版社  日期:1970-01-01
中国大厨专业传媒派出资深编辑前往各地采风,在数十家餐饮旺店中挖来一百余款招牌凉菜,将其整合归类、编纂成册,这里有用咖喱汁腌制、极具泰式风情的特色罗汉笋,颠覆传统 ...
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售價:NT$ 348

米其林餐厅主厨教你做法式甜点 米其林餐厅主厨教你做法式甜点
作者:[英]托伦特 著,陶尚芸 译  出版:中国画报出版社  日期:2016-01-01
威尔·托伦特*的《米其林餐厅主厨教你做法式甜点》一开始并不教你怎样制作精美的西点,焉是告诉你该如何准备主要底料,如布列塔尼酥皮、泡芙面圈、早餐牛角包、杏仁糊、巧克力等。有了这些作为基础,你就可以自行 ...
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腌泡酱菜一本就够·小菜一碟系列 腌泡菜一本就够·小菜一碟系列
作者:段晓猛  出版:中国建材工业出版社  日期:2016-04-01
简单的烹调技法,科学的营养搭配,每一款都贴近生活、贴近读者,所选的菜品都选材简单,文字通俗易懂,图片精美,非常适合热爱厨艺者。 ...
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售價:NT$ 246

舌鉴辨正 舌鉴辨正
作者:[清]梁玉瑜 传;[清]陶保廉 录  出版:中医古籍出版社  日期:2015-09-01
《舌鉴辨正》系舌诊专著。上卷论白舌三十二条、黄舌二十五条、黑舌二十三条;下卷论灰舌十七条、红舌四十一条、霉舌三条、妊娠伤寒舌六条、蓝舌二条,合论一百四十九条。每舌作总论,述其辨证大纲。每条均绘图,并 ...
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新型肉制品加工技术 新型肉制品加工技术
作者:许瑞,杜连启 主编  出版:化学工业出版社  日期:2016-09-01
《新型肉制品加工技术》介绍了香肠制品、火腿制品、腌腊制品、卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他肉制品的产品配方、工艺流程、操作要点、质量标准。 ...
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零基础意大利面 零基础意大利面
作者:[日] 西口大辅  出版:中国民族摄影艺术出版社  日期:2016-11-01
意大利是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,其中意大利面是意大利*为有代表性的美食。日本意餐名厨西口大辅将多年学习和研究意餐的经验分享出来,精选100 ...
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大厨私房菜 大厨私房菜
作者:济南电视台《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组  出版:山东科学技术出版社  日期:2015-01-01
济南电视台都市频道金牌美食栏目《冬吃萝卜夏吃姜》在2011年和2013年相继推出《我家拿手菜》和《大厨家常菜》之后,应广大美食爱好者的强烈要求,在2014年底隆 ...
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萝卜白菜各有所爱 萝卜白菜各有所爱
作者:王大厨 著  出版:电子工业出版社  日期:2015-03-01
有厨房的地方就有萝卜和白菜。 萝卜和白菜是再普通不过的食材,可以说是全国13亿人都在吃。萝卜和白菜能做出什么花样呢?且看在大厨的手里,萝卜和白菜如何华丽 ...
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中国芳香植物精油成分手册(全3卷)(王羽梅) 中国芳香植物精油成分手册(全3卷)(王羽梅)
作者:王羽梅  出版:华中科技大学出版社  日期:2015-06-01
本书内容全面,资料翔实,是芳香植物类图书中的典范,为芳香植物类图书的集大成之作。 ...
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售價:NT$ 6474

超人气咖啡馆轻食餐(崇尚清淡,营养均衡, 超人气咖啡馆轻食餐(崇尚清淡,营养均衡,
作者:杨桃美食编辑部  出版:江苏科学技术出版社  日期:2015-07-01
与传统饮食不同,轻食通常自由搭配,创意无限,简单又好吃,因此深受年轻人的喜爱。制作轻食的过程中也不会产生过多的油烟,可让人们在轻松愉快的氛围里尽情地享受美味。如 ...
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售價:NT$ 247

巧厨娘微食季:诱惑烤箱菜  (A09) 巧厨娘微食季:诱惑烤箱菜 (A09)
作者:美食生活工作室  出版:青岛出版社  日期:2015-09-01
微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。 这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书设计时尚, ...
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售價:NT$ 83

今天的早餐 今天的早餐
作者:山崎佳 著  出版:南海出版社  日期:2016-08-01
★在Instagram上拥有超过50万粉丝的超人气账号@keiyamazaki的早餐日记 ★记录健康美食,记录时光更迭 ★记录生活中一点一滴的美好和满满的爱 ...
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售價:NT$ 263

一步一图做好菜 一步一图做好菜
作者:食尚小米 著  出版:北京科学技术出版社  日期:2016-09-01
★每个步骤都有大图 这次一定能做好 ★每种食材处理,每个操作手法,每次状态变化都有大图展示 ...
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售價:NT$ 224

一步一图做肉菜 一步一图做肉菜
作者:杨萌 著  出版:北京科学技术出版社  日期:2016-09-01
★每个步骤都有大图 这次一定能做好 ★每种食材处理,每个操作手法,每次状态变化都有大图展示 ...
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售價:NT$ 269

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