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果坚法师
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果蔬加工工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：孟宪军，乔旭光 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书共十一章，包括果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏、果蔬速冻、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬制汁、果蔬干制品加工、果酒酿造、果醋酿造、鲜切果蔬加工、果蔬原料综合利用等内容。为了便于学生学习和掌握各章节的主要内容和重点，在每章前增加了应掌握的教学目标，每章后给出了思考题。本书可作为高等院校食品科学与工程、园艺专业和食品质量与安全等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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常见果蔬轻图鉴 140 余种常见蔬果大全 海量高清彩色图片 识别 分辨更清晰 详细介绍生长习性 营养价值 食疗功效 教
作者：于雅婷、付彦荣 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书搜罗了生活中常见的水果、蔬菜，详细标注了这些果蔬的别名、分布区域、营养功效、鉴别等知识，并配以彩色高清图片，让读者轻松认识和了解常见的果蔬，从而更好地选择和食用。本书内容丰富、纸张优质、插图精美，可供广大读者使用和收藏。打开本书，既能了解到常见果蔬的基本知识，又能收获无限乐趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉腌制技术与应用
作者：卜路霞 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书对果蔬花卉的种类及化学成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工对原辅材料的要求等进行了简单介绍，阐述了盐渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜和泡酸菜腌制加工的基本工艺，并详细描述了80余种包括根菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、白菜类蔬菜、香辛类蔬菜、薯芋类蔬菜、其他类蔬菜、果品与花卉的腌制实例。文前更给出多幅腌制成品高清彩图，直观形象，实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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机械设计（第三版）
作者：朱文坚 等主编 出版：高等教育出版社 日期：2015-06-01 朱文坚、黄平、刘小康、翟敬梅主编的这本《机械设计（第3版）》为普通高等教育“十一五”*** 规划教材。 本书根据教育部制定的（机械设计教学基本要求） ，在保持和发扬第二版特色的基础上，从内容和体系上进行了新的探索。主要具有以下特点：（1）按学科分类编写，淡化对具体机械零件的介绍。全书按总论、常用机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 321
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食品加工机械与设备（第二版）
作者：刘晓杰 王维坚 出版：高等教育出版社 日期：2015-05-01 刘晓杰、王维坚编写的《食品加工机械与设备（ 第2版十二五职业教育国家规划教材）》是“十二五” 职业教育国家规划教材。 本书精选食品加工机械与设备的原理和实践教学内容，按功能分类对食品加工机械与设备的结构、工作原理、使用、维护进行系统论述，以提升食品企业技术人员的设备使用能力，使其和工艺达到*佳配合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 229
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临床青光眼（第3版）
作者：葛坚 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2016-02-01 葛坚编*的《临床青光眼第3版精》是中山大学中山眼科中心青光眼防治中心全体同仁合作的成果，是在已故周文炳教授主编第2版《临床青光眼》基础上，历时5年多再版而成。中山眼科中心青光眼团队在当时特别将前房角镜、眼底神经纤维层厚度测量以及20世纪90年代时兴起和成熟的激光手术、** 特色的UBM测量和青光眼病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2010
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高寒山区青刺果实用栽培技术
作者：张宇，蔡光泽，陈建宾，张勇，杨永生 出版：四川大学出版社 日期：2020-05-01 本书从青刺果的概述、青刺果的生物学特性、青刺果育苗技术、青刺果建园及移栽、青刺果园田间管理、青刺果的采收与加工等方面详细阐述了青刺果的栽培技术，对合理有效地开发利用青刺果、大规模种植及其深加工、青刺果的产业化发展具有一定的指导作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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命如蒿草
作者：于坚 赵殷 安然 等 出版：文化发展出版社 日期：2016-12-01 《命如蒿草》是一部散文诗歌合集。本书共收录《谁能够让你站起来》《命如蒿草》《小孩，男人，狗》《亲爱的花朵》《且行且吟》《东方集》《于坚的诗》7篇散文诗歌作品。其中赵殷的《命如蒿草》以对比的手法，写了7个以蒿为名的乡村女孩，她们在上学时充满美好愿景，而走上社会却充满艰辛、命运起伏，饱受种种辛酸，小说很 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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果蔬采后处理机械设备及生产线设计
作者：张聪 出版：华南理工大学出版社 日期：2017-07-01 本书对果蔬采收后的自动化处理技术进行全面和深入的研究，论述相关机械设备及其生产线的设计，内容共分八章。*章概论，第二章果蔬输送设备，第三章果蔬洁净加工与保鲜设备，第四章果蔬沥水除湿设备，第五章果蔬分级设备，第六章果蔬初加工设备，第七章果蔬装箱与搬运设备，第八章果蔬采后处理自动生产线。每一章内容相对独 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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南方特色经济作物关键栽培技术 经济作物栽培技术 柑橘香蕉荔枝龙眼菠萝火龙果番木瓜椰子槟榔胡椒咖啡栽培技术 广东科技
作者：刘海林，程世敏，陈金雄 出版：广东科技出版社 日期：2023-10-01 本书共筛选17种在我国南方地区栽培面积较大的特色经济作物进行介绍，包括柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、杧果、菠萝、火龙果、番木瓜、椰子、茶树、油茶、甘蔗、橡胶、木薯、槟榔、胡椒、咖啡。为了普及和推广南方地区特色经济作物关键栽培技术，满足广大生产者对南方地区特色经济作物关键栽培技术的需求，本书联系实际，详细介绍了南方自然条件与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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SAT-1数学轻松突破800分：思路与技巧的飞跃
作者：时坚 言中 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-07-01 本书从文字题入手，详尽的分析了此类题型的解题思路和技巧；对易错题知识点、易错点、解析过程、必备词汇进行详细解读；针对计算器计算问题进行了操作上的演示；总结了数学必做100题，并配套有全真模考题供学生自测；考前5天复习方案助力学生查漏补缺，全方位备考，并附有知识点清单和常见数学表达等附录，方便学生查阅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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美国警察管理与执法规范详解
作者：石子坚, 朱华 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2015-05-01 《美国警察管理与执法规范详解》主要研究美国警察管理和执法规范两大方面的课题。包括美国警察局的组织结构及其职能分工、日常管理规范，美国警察的权利、义务、奖惩、福利待遇、着装和警用装备，社区警务及公共关系，以及美国联邦警察与州警察之间、各州警察之间的警务协调等内容。《美国警察管理与执法规范详解》还介绍了美国警察的执法权限和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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港口供应链与物流管理理论
作者：王文渊 郭子坚 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-06-01 本书重点关注第四代港口的发展方向，融合传统港口业务与现代供应链管理于一体，在初步分析港口供应链的概念、构建的基础上，系统阐述了港口供应链的管理模式、协调与互动、竞合关系、运输网络优化、风险管理、绿色供应链、港口冷链物流等内容。引入现代供应链管理的理念，从供应链的角度，研究港口的功能和特征，为第四代港口的发展提供理论基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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2019眼科学精选习题集
作者：葛坚，刘杏 出版：人民卫生出版社 日期：2018-12-01 《精选习题集》对考试大纲各科目进行针对性练习，题型全面，题量丰富，涵盖考试大纲的所有知识点，并着重突出重点、难点，帮助考生随学随测，检测学习成果，强化记忆，部分习题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法，帮助考生尽快理解和掌握知识点，是考生复习强化的必备用书。 ... |
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市值管理的治理效应分析
作者：李旎，郑国坚 出版：经济科学出版社 日期：2019-11-01 本书介绍了市值管理在我国资本市场中的应用，以及上市公司市值管理实践中可能错在的问题，并对其进行了详细分析与总结。在此基础上，以实证方式进一步分析了市值管理与控股股东经营性资金占用行为、高管激励效率等问题，依据所得研究结论对提升和改善我国市值管理的治理效应提出相应的政策建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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读者·华语实力作家自选集（套装共四册）平安报与故人知+太阳在冰上取暖+大地深处+找到对的自己
作者：肖复兴、鲍尔吉·原野、于坚、刘荒田 出版：甘肃人民出版社 日期：2021-10-01 《平安报与故人知：肖复兴自选集》收录了肖复兴散文作品的精选合集共70余篇，包括《小店除夕》《杏花如雪》《图书馆的名字》《荷花塘》等近作和名篇。肖复兴的文字自然、朴实，文笔清新独到，内容通俗晓畅，以简单的语言表达深刻道理。读他的文章，在亲切和朴实的叙事中，能体味到其对生活的热爱，对人性之美的歌颂。 《太阳在冰上取暖：鲍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1056
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大自然魔法学院 圣女果成长记
作者：刘华，唐雪明 等 出版：上海科学技术出版社 日期：2019-08-01 用童话故事的形式介绍了圣女果的成长经历和一些转基因作物的科普知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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宫泽贤治小森林童话：山梨·银杏果
作者：宫泽贤治 著，田诚 绘，彭懿 译 出版：长江少年儿童出版社 日期：2019-10-01 《山梨银杏果》 两只螃蟹悠闲地吐着泡泡，意想不到的事情却发生了！ 亲情是一首为了分离的歌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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新农村农家书系：杧果栽培新技术
作者：云南省农家书屋建设工程领导小组 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 本书以图文并茂的形式，简要介绍了杧果栽培的适宜生长环境，栽培现状及其发展前景，详细介绍了杧果的优良品种、繁殖技术、栽培技术、管理技术、病虫害防治技术、采收、储藏与加工技术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 91
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果蔬贮藏与加工技术（第二版）
作者：刘新社，聂青玉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 《果蔬贮藏与加工技术》（第二版）以项目为导向，重构教材结构。全书共分为四大模块，包括果蔬质量评价与贮藏特性、果蔬采收及商品化处理、果蔬贮藏技术以及果蔬加工技术。内容涵盖果蔬采前因素、采前生理特性、采后病害对品质的影响；采收、采后商品化处理、采后流通技术；常温贮藏、机械冷藏、气调贮藏；果蔬的罐制工艺、干制工艺、速冻制品等 ... |
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