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高性能高分子材料
作者：韦本辉等 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《粉垄农业》基于韦本辉研究员所提出的“超深耕深松不乱土层”最新耕作理念和“粉垄理论”，介绍了由韦本辉等发明的立式钻头及三角板犁（撬犁）替代传统犁头和横轴旋耕，并由此引发的耕作模式与栽培方法变革的农耕新方法——粉垄技术，以及由钻头和板犁装备的粉垄农业机械以“粉垄农机＋粉垄耕作＋粉垄栽培”形式完整构建可替代现行农业的“粉垄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760 
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广东盐业史
作者：中山大学历史学系 出版：中山大学出版社 日期：2022-10-01 《广东盐业史》一书作为贯通上下几千年历史的学术著作，是一部有深度的、具有开创性的、能够展现广东盐业特点与文化的盐业史学术著作。该书从盐与区域政治经济关系、盐业制度的运作、盐业组织的社会变迁以及食盐贸易的经营技术与文化等方面，全面系统地分析和阐释了在国家资源控制体系之下，广东盐业的历史发展演变历程，总结其在中国历史中的地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国长江帆船通鉴（汉英双语）（全三册）
作者：夏士德 出版：同济大学出版社 日期：2022-10-01 《中国长江帆船通鉴》为对于世界上最伟大水路之一的长江流域广大地区的船只作了广泛而权威的记录的英国人夏士德所著，由王予和所译。本书主要介绍了我国长江上的货船、客船、运盐船、运米船、运煤船、燃料船、运棉船、海关船、救生船、渔船、住家船、木筏、竹筏等船型，罗盘、桅、帆、索、缆、桨、篙、锚、舵及操帆法，并收录了运用科学绘图技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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中国油文化
作者：崔瑞福，王丽英 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-10-01 本书介绍了油文化溯源、油与人类文明、油与油料、油与油坊、油与烹饪、油与美食、油与陶瓷、油与盐、油与油票、油与化妆品、油与油灯、油与伞、油与文学、油与诗词、油与歇后语、油与墨、油与油画、油与邮票、油与包装、油与农业、油与军事、油与纺织、油与制革、油与医学、油与油漆、油与造船、油与印刷、油与地名、油与建筑、油与冶铁和油与铸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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船行中国（主题诗歌精选）
作者：高鹏程 著 出版：宁波出版社 日期：2022-10-01 诗集是作者近年来主旋律题材方面诗歌创作的汇集，其中大部分诗歌已在《诗刊》《星星》等各级各类刊物发表，并入选各种书籍，广为传颂。诗集分为船行中国、烽火记忆、大地诗行、山河风物、港城沧桑五辑。这些诗题材广泛，既有反映中国共产党成立以来走过的光辉历程如长诗《船行中国》，有反映改革开放以来我国社会经济建设方方面面成果如长诗《中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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秦汉名物丛考（增订版）吉金文库
作者：王子今 著， 出版：新星出版社 日期：2023-01-01 名物研究是说明诸多历史文化现象的基础。《秦汉名物丛考（增订版）》是王子今教授在秦汉史领域耕耘三十余年所得，其考证对象包括秦汉百姓日常饮食之酱、豉、盐菜、酒、脯、饼、蜜、豆、枣、乳，衣饰之赤帻、襁褓、胡粉、香囊、手巾，行居之行囊、行縢、偪胫、马甲、掌蹄、鹿车、流马方囊、木罂缻，道路形式之浮桥、阁道、石道、复道、复壁、虹梁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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推销实务（第四版）
作者：王方 韩军 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-01-01 本教材在继承前三版 内容和体例方面优点的基础上，进行了较大程度地完善与更新，使教材充分融入智慧商贸环境下的新技术、新业务、新规范。 1.突显思政内容。 人才培养是育人和育才相统一的过程，应融思政之盐入专业课程之汤，实施“德技双修”素质提升工程，实现价值观引领、知识教育、技能培养的有机统一。为此，本次修订增加了思政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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论世衡史：被牺牲的“局部”：淮北社会生态变迁研究（1680—1949）
作者：马俊亚 著 出版：四川人民出版社 日期：2023-02-01 本书结合历史文献资料和作者多年来所做的田野调查，主要分析了自清以来至民国前期中央政府所制定的政策对淮北地区所产生的交互影响，着重考察淮北地区人类活动，特别是政府行为和官僚意志对淮北社会生态变迁的影响。作者分析了治水、漕运和盐务等政策对淮北的地理、河道、水文、物产、民性及经济结构与社会结构等的塑造、影响及作用。作者所讨论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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从庙堂到江湖：范蠡传
作者：余耀华 出版：现代出版社 日期：2023-03-01 范蠡是中国历史上懂进退、会取舍、能聚散、能预立的人。他凭借超群的智慧，隐为狂士，离楚奔越。帮助越王勾践复兴越国，离间吴国君臣，入吴为奴，求得生存机会，三年期满，归越图强，献美女和巨木，借粮还种。 最后，趁吴国北伐之机，攻打吴国，获得大胜。越国复兴之后，范蠡挂印辞官，泛舟五湖，隐姓埋名，归隐齐国，隐居定陶，事农畜牧，煮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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面包发酵的科学：鲁邦种理论与实操专著
作者：[法]托马斯·特福里-尚布兰 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-03-01 本书共分为上下两部分。作者在上半部分中初次向读者介绍了面包制作种所需的理论知识，如面粉、盐和水的生物学，酸面团的生物学和分析，酸面团的结构和营养品质的分析等。全书通过图表进行了生动说明，从而更清晰地为读者提供了有关面包发酵的所有基础知识。 下半部分将为专业和业余烘焙者的实践提供理论支持。读者可以在书中找到有关面包制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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食物改变历史 （上下卷）
作者：罗格 著 出版：工人出版社 日期：2022-04-01 本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 796
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走向世界的挫折：郭嵩焘与道咸同光时代
作者：汪荣祖 出版：岳麓书社 日期：2023-07-01 本书讲的是晚清首位驻外公使郭嵩焘的生平略事，郭氏历经道咸同光四朝，早为皇帝秘书，办过盐务、军务，做过广东巡抚，后又出任中国第一位驻英法公使。 郭嵩焘是近代史上极具争议性的人物。他的见识远远超过侪辈的士人，早就洞悉中国不能再闭关自守，而应走向世界。然而这种认识却受到举国人士的讥嘲和辱骂。他寡不敌众，只好靠边站。他个人的挫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国饮食文化散记：肚大能容+寒夜客来（套装共2册）（历史学家兼美食家逯耀东漫谈饮食文化、寻觅古早滋味的经典之作）
作者：逯耀东 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 《肚大能容》和《寒夜客来》是台湾历史学家、美食家逯耀东先生的两部饮食文化随笔，汇集了的有关中国传统饮食文章若干篇。《肚大能容》一书，作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活、文学、文化、历史融合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国饮食文化散记（一）：肚大能容
作者：逯耀东 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 《肚大能容》是一部随笔集，汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活、文学、文化、历史融合，借学养之力，追求大羹玄酒最深醇的至味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大家小书·译馆 北越雪谱
作者：[日]铃木牧之 著，邱岭 吴芳玲 译 出版：北京出版社 日期：2024-01-01 牧之（作者）家乡盐泽，“一年中生活于雪中时间凡八月，不见雪仅四月，而完全蛰居雪中时间却长达半年”。这种与世隔绝的雪国生活当时鲜为人知。（作品初编、二编）大致可分三大类，即科学随笔类（“雪中之虫”“裂缝山”）、奇谈·惨事传闻类（“熊助人事”“雪中之火”“渔夫溺死”“寒中苦行威德”）、雪国生活·产业实录类（“越后绉布”）， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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灵能百分百14（二次元的灵魂归宿,有生之年必看佳作。）
作者：[日]ONE 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-01-01 在市民被集体“洗脑”的调味市中， 孤身一人的龙套在思考什么呢…… 市民受到“神树”的影响， 纷纷加入超能锅盖头教。 盐中的许多学生， 甚至弟弟律都变成了信徒…… 对所有人共享幸福的教团产生质疑的龙套， 即将与“教祖”对峙！！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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怪兽科学实验室2（物质物理篇）用随手可得的常见材料，做新奇有趣的科学实验，给孩子专业又好玩的科学启蒙！
作者：李映璇 易彦廷 韩斯 出版：漓江出版社 日期：2024-07-01 《怪兽科学实验室》分为化学自然和物质物理两本，每本10个实验。科学中的力、水、电、光、空气、盐，化身可爱的小怪兽，齐聚怪兽科学实验室！怪兽剧场即将拉开帷幕！快跟着小怪兽们，用生活中随手可得的常见材料，一起动手做好玩的科学实验，并探索实验背后的科学原理！还有用生命爱科学的科普达人韩斯老师，深入剖析原理，进行知识补充并拓展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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怪兽科学实验室1（化学自然篇）用随手可得的常见材料，做新奇有趣的科学实验，给孩子专业又好玩的科学启蒙！
作者：李映璇 易彦廷 沈郁芷 韩斯 出版：漓江出版社 日期：2024-07-01 《怪兽科学实验室》分为化学自然和物质物理两本，每本10个实验。科学中的力、水、电、光、空气、盐，化身可爱的小怪兽，齐聚怪兽科学实验室！怪兽剧场即将拉开帷幕！快跟着小怪兽们，用生活中随手可得的常见材料，一起动手做好玩的科学实验，并探索实验背后的科学原理！还有用生命爱科学的科普达人韩斯老师，深入剖析原理，进行知识补充并拓展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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一脚踏进美食世界（全8册）
作者：著，柳玉，译 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 这是一套带孩子们开启美食环球之旅的图书。你知道吗？人们在8000多年前就开始种植马铃薯了；当我们采摘了马铃薯之后，它依然活着，你知道为什么吗？同时本套书不仅聚焦于我们常见的食物，还添加了糖、大蒜、盐和胡椒这些平时多作为配料出现的食物，它们亦在我们人类丰富的饮食文化中发挥着重要作用。本书借助实景照片 漫画插图，配合幽默有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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海岛建筑热工设计方法
作者：谢静超，张晓静，王建平，白璐 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 本书包括7章，分别是：绪论、中国海岛建筑气候分区、极端热湿气候区气候特征及建筑设计原则、海岛建筑热工计算基本参数、海岛建筑外表面换热系数、盐雾环境下海岛建筑墙体热质迁移特性、海岛建筑热工设计案例分析。文后还有附录。 本书作者基于本团队近年来在海岛建筑热工与节能方向的研究成果，并查阅了国内外大量文献资料，著成本书。希望本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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