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粟海军，张明明，胡灿实 编
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谷物科学原理（第二版）
作者：朱科学，赵仁勇，邢俊杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 谷物科学是食品科学领域的一个重要分支。第二版《谷物科学原理》教材在第一版的基础上优化了章节设置，内容由十章增加至十四章。具体内容涉及谷物籽粒的形态与结构、谷物淀粉、谷物蛋白质、谷物的其他成分、谷物干燥、谷物贮藏、谷物干法加工、谷物湿法加工、谷物副产物的加工与利用以及面团流变学、谷物安全控制、全谷物和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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味即道 ——中华饮食与文化探源
作者：高成鸢 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2023-08-01 追溯中餐演进道理，透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理，旁及民族文化心理 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究“饮食之道”已近三十年，“大道至简”“理一分殊”， 先 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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艺术是什么——艺术这朵华美的花：傅雷谈美术与音乐
作者：傅雷 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-08-01 ★收录傅雷先生谈文学、谈美术、谈音乐的文章以及与家人、朋友的书信 ★书中两大篇章“美术篇”与“音乐篇”分别增加对应的彩图 ★全方面展示傅雷先生一生对艺术的追求，以及对儿子傅聪的艺术培养 ... |
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天工开物（中小学生阅读指导目录·初中）
作者：[明]宋应星著，颜牧之注译 出版：长江文艺出版社 日期：2023-08-01 《天工开物》是中国古代第一部综合性的科学技术著作，外国学者称之为“中国17世纪的工艺百科全书”。本书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了总结，具有重要的科学价值，同时也反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。 ... |
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带着课本游北京：博物馆里文化多（按历史线性发展讲述历史上发生在北京那些事儿，让读者了解北京、爱上北京
作者：高申 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2023-11-01 在孩子们学习历史的过程中，难的不是拓宽知识的深度与广度，而是如何真正引发孩子们学习历史的兴趣。历史这一科目所教授不是关于“过去”的“死知识”，这门学科是引领人类了解自身、过好当下、走向未来的一把钥匙。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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中国古代科技生动百科
作者：夏眠 等编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-06-01 审稿专家：史晓雷，中科院自然科学史研究所博士毕业，现为湖南农业大学教授；吕变庭，历史学博士，现任河北大学宋史研究中心教授、博士生导师； 权威作者：徐亚楠、武晨琳、郑越、王冲等河北大学科学技术史专业研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 811
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历代名人如何写公文
作者：宋贵伦 出版：东方出版社 日期：2024-04-01 一个老中文、老机关、老教授，同一众“文字中年”，与您一起赏析中国历代公文 精选历代名家名篇 适用当下应用场景 涵盖“国之大者”多方面主题 探究经典公文写作的底层逻辑 本书主编宋贵 ... |
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美食课三：长夏养脾（知名中医专家、中医教育家徐文兵新作面世，长夏要多吃补益脾胃的食物。） 把握好季节
作者：徐文兵，著 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-06-01 ★长夏要多吃补益脾胃的食物 按五行理论来讲，春属于木，夏属于火，长夏属于土，秋属于金，冬属于水。 我们的饮食就要针对木、火、土、金、水对应的肝、心、脾、肺、肾来下功夫。到了长夏，天气又湿又热，我们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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作家文摘20周年珍藏本1/决策内幕
作者：《作家文摘》 出版：现代出版社 日期：2013-09-01 本书为《作家文摘》20年来披露重大决策内幕的作品精选，比如抗美援朝、炮击金门、“两弹一星”、中美建交、创办经济特区等等。这些重大决策，深刻地影响了国家和民族的命运。 这些文章大多为亲历者讲述，让我们看到历史事件背后鲜为人知的真相。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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《碧岩录》研究——第一奇书的现代释读
作者：张耀南 出版：商务印书馆 日期：2024-08-01 诞生于九百年前的《碧岩录》向被誉为“禅门第一书”，其在中国禅宗史上的地位堪比《坛经》。本书对《碧岩录》中的前五十则公案进行了深入解读，并阐发了其中的人生哲理和现实意义。全书充满哲思和独特的人生体悟，将 ... |
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和果子的世界
作者：[日]中山圭子 著， 米悄 译 出版：上海三联书店 日期：2024-08-01 1.多视角了解“日本美食文化之花”和果子的世界 2.收录上百种和果子，详细介绍了口味、设计和工艺，全彩插图精美呈现 3.不仅是和果子指南书，更是趣味文集，作者对和果子背后的故事和文化信手拈来，让人 ... |
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漫画趣读智囊 细节应变
作者：师鲁贝尔 著 出版：海豚出版社 日期：2024-12-01 《智囊》是一本汇集了中国古代智慧和策略的著作，由明代文学家冯梦龙编纂。它收录了从先秦到明代上千则历史故事，全书按内容分为上智、明智、察智、胆智、术智、捷智、语智、兵智、闺智、杂智十部，展现了中国古代人民在处理各种复杂问题时的聪明才智和应变能力。它不仅是历史的见证，也是智慧的结晶。这些故事跨越了时间的 ... |
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吟诗诵粮：古诗中的粮食文化（中华粮食文化教育读本）
作者：崔志远 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《吟诗诵粮：古诗中的粮食文化》是一部从古诗视角探究中华粮食文化的通俗读物，是《解字说粮：汉字中的粮食文化》《咏诗诵粮：古诗中的粮食文化》《品文论粮：古文中的粮食文化》三部曲中的第二部，文字精美、设计美 ... |
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海上战略与核时代
作者：〔英〕杰弗里·蒂尔 出版：济南出版社 日期：2021-01-01 ★本书入选十三五国家重点图书出版规划。 ★英国海军战略理论家杰弗里蒂尔的经典著作，海军指挥学院学者担任翻译，兼顾专业性和可读性。 ★一书读懂西方各个流派的海上战略思想以海上战略的历史发展为主轴，围 ... |
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中日海战主力舰艇图志（上册）.甲午海战（3D仿真绘图逼真再现
作者：张向春 绘著 出版：花城出版社 日期：2015-08-01 近代中日同时创建海军，同是**支现代意义上的国家海军，曾先后达到过亚洲**的高位，又曾亲身经历了19世纪后难得一见的大规模蒸汽舰队的海战，而且中日海军的创建是与19世纪中后期，正巧和世界蒸汽动力大迈进 ... |
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海战武器鉴赏（珍藏版）
作者：《深度军事》编委会 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 《海战武器鉴赏（珍藏版）》的特色如下： 适用范围广，无论是较少接触武器知识的中小学生，还是拥有丰富积淀的军迷，都能有所收获。 内容较新，本书是继2016年第一版、2018年第二版之后推出的第三版， ... |
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大侦探福尔摩斯·彩绘有声版：回忆录（6-12岁无障碍 “喵博士”大语文团队专业改编）
作者：柯南·道尔 著，喵博士 改编 出版：译林出版社 日期：2022-04-01 六大推荐理由： 理由一：豪华团队制作有声故事 扫码免费畅听精制有声故事。演播者阵容强大，多角色扮演，生动演绎，配小提琴曲等多种背景音乐，让孩子领略沉浸式音效，顺利从“听”向“读”过渡。 理由二： ... |
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战争事典之热兵器时代2：1940年色当战役、F6F“地狱猫”
作者：指文董旻杰工作室 出版：台海出版社 日期：2021-01-01 《热兵器时代》系列二作，看点有四。 关键词一：F6F“地狱猫”ACE飞行员——F6F“地狱猫是舰载机设计史上的一大杰作，以307名ACE的骄人成绩，成为美军历史上受关注度较高的一款“ACE制造机” ... |
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作战实验领域科技发展报告（2021）
作者：中国航天利工集团第二研究院二〇八所 编 出版：国防工业出版社 日期：2023-07-01 本书为试验鉴定领域发展报告，由中央军委科技委组织编写。全书共由三部分组成，其中综合动向分析部分收录了本领域及各个分领域科技发展综述；重要专题分析部分收录了本领域的年度重点、热点事件分析报告；附录部分为本领域科技发展大事记。 ... |
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世界尽头的小小书店
作者：[新西兰]露丝·肖 著，郭澍 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-05-01 ★爱与理想可以支撑住破碎的人生 露丝·肖一生经历重重艰难，终于在世界尽头的小村庄拥有了自己的小小书店。让她深感安慰的是，她始终没有放弃过自己的理想，也幸运地有此生挚爱陪伴左右。当爱与理想坚定存续，破碎 ... |
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