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中央厨房数智化运营管理 唐建华
作者：唐建华 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 *涵盖了中央厨房的设计建设与数智化运营两个板块，内容全面、系统； *结合编者将多年对中央厨房运营管理的研究与思考心得，参照《食品科学与工程类教学质量国家标准》，结合当前中央厨房的运营管理实际，贴合行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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纳米纤维素的制备与功能化应用基础
作者：李伟，刘守新，李坚 出版：科学出版社 日期：2016-06-01 《纳米纤维素的制备与功能化应用基础》主要介绍纳米纤维素的制备及功能化应用基础，具体的制备方法包括酸水解法、超声辅助酸水解法以及化学预处理结合高强超声法；重点介绍通过这些方法制备出的纳米纤维素的结构与性能，并在此基础上将纳米纤维素用于增强聚乙烯醇、聚乳酸复合材料；以纳米纤维素为基质制备磁性纳米复合材料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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礼学文本的成立、经典化与诠释论集
作者：刘玉才，张学谦 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-08-01 论文集代表了目前学界对于传统礼学的最新研究成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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走出卡力岗：化隆拉面人的三十年创业史
作者：赛炳文 著 出版：青海人民出版社 日期：2024-11-01 本书以严谨的纪实态度，和文学化的叙述笔法，讲述时代变革中的典型人物和典型故事，纵向梳理个人、家庭改变命运的奋斗史，横向展现时代变革中劳动者的精神风貌，关照人心，以情动人，力求鲜活、生动、细腻，做到有故 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国体育用品制造业服务化路径研究
作者：杨少雄 出版：人民体育出版社 日期：2024-10-01 本书基于中国制造 2025 背景下，以体育用品制造业为研究对象，通过实证分析体育用品制造业各影响因素与服务化路径选择的关联及其作用机理，从而建立体育用品制造业服务化的动力机制及其实现路径，为中国体育用品制造业高质量发展寻找更符合中国国情且更具效率的发展模式与道路。全书包括十个部分的内容。绪论；相关概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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化言石语--古生物化石观察与实习
作者：刘建妮，李永项 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 为适应我国高等院校本科教学及大众科普科教的需求，编者在杨家騄和李志明主编的《古生物学实习指导书》（1993年**版）的基础上，吸收了近年来国内外古生物学领域研究的新成果和新方法，结合自身多年的教学经验与实践积累，编写了《化言石语——古生物化石观察与实习》。《化言石语——古生物化石观察与实习》共分10 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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新型城镇化过程中的社会治理
作者：张静，张劲松著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-12-01 在推进新型城镇化过程中，中国农村社会治理发生了巨大的变化。1984年，中国的改革从农村走向城市，推进城镇化成为中国发展的一个大方向。进入21世纪，城乡二元结构造成的深层次矛盾突出，积极推进城镇化战略是解决之道。本书以社会治理过程中政府与多元主体的合作为主线，分析多方共同参与农村社会治理的可能性和可行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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化言石语--古生物化石观察与实习
作者：刘建妮，李永项 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 为适应我国高等院校本科教学及大众科普科教的需求，编者在杨家騄和李志明主编的《古生物学实习指导书》（1993年**版）的基础上，吸收了近年来国内外古生物学领域研究的新成果和新方法，结合自身多年的教学经验与实践积累，编写了《化言石语：古生物化石观察与实习》。《化言石语：古生物化石观察与实习》共分10个章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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浙江省高速公路机电工程施工质量安全标准化指南
作者：陈磊 出版：人民交通出版社 日期：2025-04-01 本指南主要介绍了浙江省高速公路机电工程施工质量安全标准化要求和做法，包括管理篇、工艺篇、安全篇等。本指南对于推进浙江省高速公路机电工程施工质量安全标准化建设，提升机电工程施工质量，规范施工安全管理，预防和减少质量事故及生产安全事故有很好的指导作用。本指南可为浙江省新建、改（扩）建高速公路机电工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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新型电力系统配电网网格化规划及应用
作者：陈彬 出版：中国电力出版社 日期：2025-03-01 随着新型电力系统建设的不断推进，配电网侧接入了大规模源荷储新要素，广泛应用了直流配电、柔性互联等新技术，因此，探讨新型电力系统配电网网格化规划方法是十分有必要的。 本书是配电网网格化规划工作的专业参考书，内容主要包括新型电力系统配电网概述、配电网构成新要素、配电网新技术应用、新型电力系统配电网网格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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二氧化碳新型储集材料及资源化利用
作者：张建斌、魏雄辉 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 从碳循环经济和绿色化学的角度出发，将CO2固定并转化为高附加值化学品的CCU途径较CCS途径更具意义，必将成为CO2的主流控制途径。根据利用方式的差异，CO2的利用可分为物理利用和化学利用。其中，CO ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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粮食红外辐射干燥及稳定化技术
作者：丁超、吴文福 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 1.一本书了解红外辐射装置以及关键材料。2.一本书对红外辐照处理后稻谷储藏期间的生理变化机理全面了解。3.一本书了解红外干燥辐照在粮食领域中的应用以及应用前景。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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现实的中介化建构
作者：[英]尼克·库尔德利，安德烈亚斯·赫普 出版：复旦大学出版社 日期：2023-01-01 环球同此凉热，数字媒介正将人类引向一个既令人兴奋又潜藏风险的未来。人类必须直面一个现实：媒介避无可避，成为社会的基础设施，对社会产生了至关重要的影响。 站在深度媒介化时代“一切都已经中介化”的立场上，库尔德利和赫普从“媒介为什么重要”切入，抓住社会学经典著作《现实的社会建构》几乎只字未提“媒介”的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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论证型式的类型化研究
作者：杨宁芳 著 出版：人民出版社 日期：2023-04-01 本书致力于非形式逻辑研究的论证型式类型化，致力于探索论证的型式、类型及其构成（从微观上区分、分析、形构、取舍、依赖和平衡不同的具体论辩情境要素；从宏观上引导、归类、容纳和统摄各异的系统论辩型式序列）；探究单个论证型式以及论证型式之间的划分标准、评价标准以及实现论证类型的层次化和系统化。主要阐释了论证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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城市公园有机秩序化设计
作者：张子然 出版：东华大学出版社 日期：2023-06-01 全书在“有机秩序”思想的引导下，剖析了人、时间、空间三者间不可分割的关系，以“自下而上”的实践研究视角，提出了城市公园的有机秩序化发展理念，并基于该理念构建了有机秩序化设计方法。 全书分为理论架构和研究工具与方法两个部分。理论架构部分主要论述了城市公园中宏观、中观、微观三个层面的有机秩序模式，及 ... |
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装配化钢箱梁设计
作者：孟凡超，金秀男 出版：人民交通出版社 日期：2023-06-01 本书在总结国内外研究成果及现行钢结构桥梁相关标准、规范的基础上，按照工业化建造要求，介绍了钢箱梁的设计及制造、运输、安装方法，同时结合作者研究团队研发的装配化钢箱梁系列通用图创新技术成果，着重阐述了装配化钢箱梁的设计要点、技术特点、制造安装方法以及技术成果的工程转化应用。本书的有关成果与内容可用于指 ... |
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青藏高原城镇化及生态环境效应
作者：方创琳等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 青藏高原是我国重要的安全屏障和生态安全屏障，在高原上发育着19座城市和474座城镇，这些城市和城镇肩负着守护国家安全和护卫“亚洲水塔”的历史使命。高原城市建设和城镇化过程是青藏高原最强烈的人类活动过程，不可避免地对高原脆弱生态环境造成影响。开展青藏高原城镇化过程及生态环境效应的研究，就是为选择具有青 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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虚拟化技术及应用
作者：千锋教育 出版：中国铁道出版社 日期：2023-08-01 本书引入企业项目案例，针对重要知识点，精心挑选案例，将理论与技能深度融合，促进隐性知识与显性知识的相互转化；从动手实践的角度，帮助读者逐步掌握前沿技术，为高质量就业赋能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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不锈钢渣的铬稳定化控制
作者：赵青，刘承军，姜茂发 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《不锈钢渣的铬稳定化控制》面向冶金行业绿色转型发展要求，针对不锈钢渣中铬赋存物相杂、富集度低等问题，聚焦铬污染源头阻断理论技术前沿，概述不锈钢渣处理工艺及其国内外研究进展，分析不锈钢渣相稳定性和铬赋存行为，着重探讨铬稳定化控制关键难题，在此基础上论述熔渣改质、冷却制度、搅拌处理等对不锈钢渣结晶行为的 ... |
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AutoCAD2024 室内装饰制图项目化教程
作者：王芳 出版：北京交通大学出版社 日期：2024-06-01 《AutoCAD 2024室内装饰制图项目化教程》主要讲述使用AutoCAD 2024绘制室内装饰图的基本思路和具体方法，具有较强的专业性、实用性和可操作性，非常适合于AutoCAD初、中级读者阅读， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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