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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国食品安全报社 ”共有 254192 結果:小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
食品仪器分析技术 食品仪器分析技术
作者:施家威 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-05-01
食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一,系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求,以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目标,旨在培养学生基本 ...
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售價:NT$ 250

食品成分与肠道健康 食品成分与肠道健康
作者:赵新淮等  出版:科学出版社  日期:2025-06-01
食品是人类生存的重要物质基础,其组分对机体健康具有促进作用,近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一,不仅负责各类营养物质的消化和吸收,而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害,并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此,肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《食品成分与肠道健康》是作者依托多年研究结果 ...
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售價:NT$ 1428

功能性食品 功能性食品
作者:孙金才 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-01-01
本书内容主要有功能性食品设计和研发、功能性食品生产技术、质量管理,及特定功能性食品的开发、包装技术等内容。每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块,并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。 功能性食品为高等职业院校食品专业的拓展课程,随着大健康产业的发展,开设该课程的院校越来越多,本教材考虑课程内容 ...
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售價:NT$ 250

食品加工与产品开发 食品加工与产品开发
作者:刘亮 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2025-05-01
本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一,系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维,内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ...
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售價:NT$ 230

舌尖上的安全——第六届食品安全法论坛文集 舌尖上的安全——第六届食品安全法论坛文集
作者:曾祥华,万艺  出版:上海交通大学出版社  日期:2021-12-01
2020年11月,第六届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。围绕食品安全法实施中的法律问题、食品安全治理中权利救济机制、大数据与食品安全法律规制、网络食品安全问题研究、《电子商务法》与网络食品平台的责任、食品安全与传染病防治等议题展开讨论,本书对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结,从责任认定、征信制度、信息 ...
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售價:NT$ 296

铁路营业线施工安全基础知识 铁路营业线施工安全基础知识
作者:中国铁路北京局集团有限公司  出版:中国铁道出版社  日期:2023-01-01
本书稿是铁路营业线路施工安全专项培训用书,由中国铁路北京局集团有限公司组织相关人员编写。稿件的涉及的内容较为全面,逻辑结构较为清晰,对各个知识点的叙述简洁易懂,读者容易接受。全书共包括六章的内容,第一章对营业线路施工进行了全面的概述,第二章和第三章分别讲解了战场设备和行车设备的相关知识,第四章讲解了上线作业人身安全的相 ...
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售價:NT$ 128

食品安全典型案例剖析(刘士健) 食品安全典型案例剖析(刘士健)
作者:刘士健,明建,王建晖 主编  出版:化学工业出版社  日期:2021-10-01
为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识,了解食品安全案例,《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例,包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节,分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识等方面对食品安全案例进行介绍。 《食品安全典型案例剖析》可作为高等学校食 ...
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售價:NT$ 325

国家食品安全风险评估中心年鉴(2019卷) 国家食品安全风险评估中心年鉴(2019卷)
作者:中国计量出版社 著  出版:中国质检出版社原中国计量出版社  日期:2020-09-01
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售價:NT$ 408

国际战略与安全形势评估:2023-2024 国际战略与安全形势评估:2023-2024
作者:中国现代国际关系研究院 编著  出版:时事出版社  日期:2023-12-01
本书是中国现代国际关系研究院自2001年起正式推出的年度出版物,从世界政经形势、主要大国和地区动向、全球重要热点问题等多个层次,对当年的国际战略与安全形势进行全面梳理总结,并对未来的趋势和风险作出展望,是现代院专家学者集体智慧的结晶,亦是我国国际关系研究领域的重磅作品。长期以来,本书始终保持观点鲜明、论之有据的风格特点 ...
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售價:NT$ 490

食品安全知识科普小读本 食品安全知识科普小读本
作者:马丽,王立晖  出版:天津大学出版社  日期:2021-07-01
食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发,对各种食品安全性因素详细介绍其危害及检测方法,并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析,针对不同受众群体的特点,抓住食品安全的热点问题,设计科普宣传的内容,生动且科学地介绍了食品安全相关的知识和日常遇到的误区,主要内容如下:1 食品加工中的安全性危害;食品检测的基础 ...
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售價:NT$ 216

铁路劳动安全伤害防范指南(第二版) 铁路劳动安全伤害防范指南(第二版)
作者:中国铁路北京局集团有限公司  出版:中国铁道出版社  日期:2022-07-01
为贯彻落实习近平总书记关于安全生产重要论述,坚持人民至上、生命至上,树牢安全发展理念,落实全员安全生产责任制、安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制,从源头上防范化解重大安全风险。集团公司组织开展了《铁路劳动安全伤害防范指南》(第二版)编写工作。本书为铁路劳动安全伤害防范指南。全书共分为十章,内容包括:劳动安全基础 ...
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食品安全风险评估与管理 第1版 食品安全风险评估与管理 第1版
作者:黄昆仑 编 著  出版:中国农业大学出版社  日期:2021-08-01
食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学,它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法,更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和外研究进展,详细介绍风险评估、风险管理和风险交流的基本内容, 后通 ...
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食品安全治理中的自律失范研究 食品安全治理中的自律失范研究
作者:鲁篱,马力路遥,余嘉勉,李季刚 著  出版:法律出版社  日期:2021-10-01
食品安全问题一直被认为是民生问题的头等大事而受到国家和公众的高度重视。本书通过对我国多年来食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行业协会的运行情况的统计,意图呈现我国行业协会在食品安全治理中发挥作用的真实图景,力求对行业协会在这一过程中自律失范的现象予以现实考察和理论研判,并以此为基础,提出优化我国食品安全领域行业自 ...
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售價:NT$ 308

现代食品营养与安全(雒晓芳) 现代食品营养与安全(雒晓芳)
作者:雒晓芳 主编  出版:化学工业出版社  日期:2020-09-01
《现代食品营养与安全》从实用角度出发,向广大读者提供食品安全与均衡营养的*理念,提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上,还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析;提出各类食品安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律,力求有关理论知识系统性和科学性,突出教育特色,强调理论联系实际,注重知识的实际应用 ...
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食品安全与质量管理 食品安全与质量管理
作者:郭元新  出版:中国纺织出版社  日期:2020-02-01
本书是在健康中国背景下,结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求,由具有多年丰富实践经验的教学一线老师,按照技术管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章,内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所 ...
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售價:NT$ 252

消费者的食品安全自我保护行为研究 消费者的食品安全自我保护行为研究
作者:白丽,王明亮  出版:科学出版社  日期:2022-02-01
消费者是确保入口食品安全、防范食源性疾病的后一道防线。消费者采取的一系列以保障食物安全消费为目标的行为,可以被称为食品安全自我保护行为。本书以社会心理学、消费行为学、公共卫生管理、风险管理理论为指导,构建中国文化情境下的消费者食品安全自我保护行为理论,设计消费者食品安全自我保护行为干预实验并评价干预效果。 ...
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售價:NT$ 806

《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读 《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读
作者:徐娇 编  出版:中国标准出版社  日期:2020-09-01
悠悠万事,民生为大。中共中央、国务院高度重视食品安全工作,于2019年5月发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,明确了当前和今后一个时期做好食品安全工作的基本原则和总体目标,对食品安全工作做出了全面部署,要求严厉打击刑事犯罪,对情节严重、影响恶劣的危害食品安全刑事案件依法从重判罚。我国古代就十分注重 ...
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售價:NT$ 330

基于食品安全视角的社会化电子商务研究 基于食品安全视角的社会化电子商务研究
作者:汪普庆,,杨赛迪  出版:武汉大学出版社  日期:2020-12-01
本书将从食品安全治理的视角对社会化电子商务中的信任机制、声誉机制和口碑效应等进行剖析,探索解决食品安全问题的新思路和新途径,以期能够为推动我国食品产业健康发展,促进食品社会化电子商务的持续发展,以及全面保障食品安全,提供借鉴与参考。本书共由八个部分组成,主要研究内容如下: 章为绪论,第二章为相关理论与概念,第三章为社会 ...
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售價:NT$ 179

食品安全学——应用与实践(孙秀兰) 食品安全学——应用与实践(孙秀兰)
作者:孙秀兰 主编 吴广枫,辛志宏 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2021-05-01
本书以食品安全基础理论,管理法规和控制措施为指导思想,以食品加工过程和供应链为主线,针对从食品加工过程危害因素,从科学分析危害来源、掌握危害转化积累,形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍食品安全的基本知识和理论的同时,选取国内外典型食品安全事件进行案例编写,对有关案例内容和控制安全风险的注意事项也进行了详 ...
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售價:NT$ 342

国际转基因食品安全立法研究 国际转基因食品安全立法研究
作者:陈亚芸 著  出版:人民出版社  日期:2022-01-01
本书尝试给普通读者呈现国际转基因食品安全立法的新近发展情况,并对未来国际立法趋势进行预判。在这之中,重点关注了转基因食品安全立法较为发达的国家和地区,如欧盟、美国以及印度、巴西、阿根廷、南非等的相关立法情况。在介绍立法情况的同时,还对各个国家和地区转基因食品的播种和进出口情况、转基因食品安全的监管机构、转基因食品安全的 ...
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售價:NT$ 281

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