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全国机械职业教育机电设备技术类专业教学指导委员会[高职]何四
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团队管理实务（高等职业教育市场营销专业精品教材）
作者：张晓燕，谭卫东 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《团队管理实务》为高等职业教育市场营销专业精品教材，活页设计加上很多实践性强的训练游戏，着重突出书名“实务”的特点，可以为团队管理者和相关专业的学生提供很好的理论参考和实践借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版，是“十四五”职业教育国家规划教材，配套课程视频和章节习题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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应用指数学
作者：聂磊，牛华勇，杨丹 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-05-01 《应用指数学》分为指数研究的背景和方法两部分。背景部分介绍指数的定义、类型、功能等基本概念，从指数的广泛存在、悠久历史和巨大影响三方面说明其重要性，并在新文科建设的大背景下讨论数据与新文科发展之间的关系，进而引出指数这一工具在文科研究中的应用场景。方法部分从人文社会科学的视角出发，首先总结了指数研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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食品理化检测技术（高等职业教育食品检验检测专业教材）
作者：谢碧秀 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务，以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜、果脯、泡菜、薯片、酱油、食醋、小麦粉、植物油等产品为载体，内容涉及密度、折射率等物理指标和水分、酸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新“知识链接”“小资料”，拓展知识，激发兴趣，促进深度学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养与健康（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：浮吟梅，邢淑婕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来， 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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高等师范院校专业基础课教材：教育心理学（第2版）
作者：全国十二所重点师范大学联合编写 莫雷 主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-11-01 本书主要面向高等师范院校教育专业和心理专业的学生，作为教育专业和心理专业的基础课教材。本书吸纳了教育心理学研究的最新成果，体例新颖，内容充分反映了时代特点。 本书每章内容均遵循科学严谨的编写体例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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化工单元仿真操作（高等职业教育化工类专业教材）
作者：冉俊，白昌建 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《化工单元仿真操作》结合化工行业前沿技术，仿真操作高度还原真实场景，实用性强。内容系统全面，案例丰富，助力高职学生快速掌握核心技能。本教材结合行业最新标准，仿真操作高度还原生产现场，操作流程清晰，案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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机电系统执行器应用--液压与气动技术 （国家示范院校重点建设专业 机电一体化技术专业课程改革系列教材
作者：黄均安 黄明远 等 著 出版：水利水电出版社 日期：2010-03-01 本教材是按照高职高专机电工程及相关专业培养目标的要求，以工作过程为导向，从实用的角度，避免高深的理论分析和数学运算，尽量使知识浅显易懂便于学习而编写的。全书共11个学习情境，主要讲述了液压传动与气压传动的基本原理、特点、使用，液压元件、液压辅件、气动元件、气动辅件的工作原理、基本结构、特点、使用和维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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指匠
作者：[英]萨拉·沃特斯 著 出版：上海人民出版社 日期：2017-09-01 ★当今首屈一指的讲故事高手的“维多利亚三部曲”之一，BBC英剧《指匠情挑》原著，阿朗全新译本。 ★获“历史犯罪小说匕首奖”，入围“布克奖”“柑橘奖”。得到《卫报》《观察家报》《泰晤士报》等一系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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宴席冷拼与食雕（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：蒋杭城，王爱明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《宴席冷拼与食雕》围绕教学目标，按照学习任务将本课程内容分为三个模块，第1模块讲解花式冷拼的制作，从花卉类、果蔬类、寓意类、动物类冷拼的拼摆来进行教学；第二模块主要讲解实用冷菜的制作方法，以及刺身的拼摆；第三模块讲解果蔬围边雕刻的制作。每个项目实施分为若干训练任务，包括任务链接、任务目标、任务分析、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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统计学基础与实务（高等职业教育经管类专业平台课精品教材）
作者：韩春艳，余燕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《统计学基础与实务》为高等职业教育经管类专业平台课精品教材，将统计学作为一门如何收集整理和分析数据的方法论学科，旨在向学生教授关于统计的基本原理和方法，同时基于企业对技能型人才的需求，培养了学生对统计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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基础会计（高等职业教育经管类专业平台课精品教材）
作者：何立华，曾志平，袁倩 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《基础会计》为高等职业教育经管类专业平台课精品教材，融合当下最新会计实务要求，旨在帮助学生掌握会计的基本理论、基本方法和基本技能，为后续专业课程的学习奠定坚实的基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李天乐，孙江山 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工艺七个项目，每个项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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森林经营技术（高等职业教育生态林业专业群特色教材）
作者：王杨，黄毅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 森林经营是林业生产的重要环节，是以森林生长环境调控和森林采伐利用为主要目的的经营活动。“森林经营技术”课程是高职林业技术专业的一门专业课程，也是林业技术专业的核心课程，与“林木种苗生产技术”“森林营造技术”“森林资源管理”“森林病虫害防治技术”四门课程共同构筑了林业技术专业课程体系的主体，其任务是通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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住宅室内设计（高等职业教育建筑室内设计专业系列教材）
作者：高晗，雷鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 “住宅室内设计”是建筑室内设计、环境艺术设计、建筑装饰工程技术等专业的核心课程，是培养室内设计应用型职业技能人才的专业必修课。本教材是“住宅室内设计”省级精品在线课程配套教材，由校企合作共同开发，以国家职业标准为准绳，对标行业与岗位，将新技术、新材料、新工艺、新理念纳入教材，对接职业技能大赛与“1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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2019年MBA/MPA/MPAcc管理类专业学位联考高分指南 综合能力（数学分册+逻辑分册+写作分
作者：全国管理类专业学位联考辅导用书编写组 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-06-01 本书2019版全新改版，形式与考试完全结合，将综合能力三门学科整合到一本书中，内容精简凝练全面，便于考生利用有限的时间达到高效实用的结果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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药物制剂技术（高等职业教育药品与医疗器械专业教材）
作者：郭建东，于会国 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《药物制剂技术》划分成四个模块、十三个项目，每个项目一般由项目概述、项目准备、项目实施、工作记录、支撑知识、新技术(或新剂型、新工艺)、学习效果检测、课后拓展和思政案例九部分组成，体现模块化、项目化，以利于理论与实践一体，强化实践性教学。基于药物制剂岗位知识能力要求，融入中共共产党二十大精神，抽提出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中华饮食文化（高等职业教育旅游管理专业教材）
作者：张耀武 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《中华饮食文化》共有十二讲，分别是：中华饮食文化概述、中华饮食文化发展历程、中华饮食文化思想、中华饮食礼仪、中华饮食习俗、中华少数民族食俗、中华饮食风味流派、中华饮食器具、中华饮食经籍典故、中华茶文化、中华酒文化、中华饮食文化走向世界。为便于教学，在体例上设置了内容提要、关键词、案例导入、正文、延伸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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