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农业部农产品加工局 著作
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20219
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农产品质量安全管理理论与实践
作者：吴秀敏等 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 农产品质量安全是社会普遍关心的重要问题。《农产品质量安全管理理论与实践》由四川省农业厅、四川农业大学组织有关专家共同编著，包括理论篇、生产篇、管理篇、实践篇。理论篇构建了农产品质量安全管理理论框架，对农产品质量问题及风险进行了系统梳理，对农产品质量安全问题形成的理论原因进行了深入剖析；生产篇着重阐述了农产品安全生产应当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435 
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食用农产品合格证制度研究与试点
作者：陈松，刘海华，邓玉 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-03-01 当前和今后一个时期，在范围试行食用农产品合格证制度，进一步创新完善农产品质量安全监管制度，健全产地准出市场准入衔接机制，推动农产品质量安全工作从认证方式转向全面监管方式，督促生产经营者落实主体责任、提高农产品质量安全意识，构建以合格证查验为核心的农产品质量安全监管新模式，形成一种自律国律相结合、协同发力的新格局，全面提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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中国农产品批发市场年鉴（2016）
作者：全国城市农贸研究中心 出版：中国言实出版社 日期：2017-11-01 2016年是中国农产品流通行业尤为重要的一年，诸多农产品批发市场处于转型升级的特殊时期，也是整合产业链上下游资源的大好时期。全国城市农贸中心联合会根据2016年农产品流通行业的数据和材料，组织撰写《中国农产品批发市场行业年鉴（2016）》，内容囊括了2016年度农产品流通行业的新进展、新情况、新经验、新问题，全面梳理了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2592
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高原特色农产品深加工技术
作者：包媛媛,张新永 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 虽然云南物种丰富，农产品种类很多，但是许多产品加工程度低，未被充分开发和利用，许多农产品都是以初级产品的形式出售。针对这一问题，本书介绍了云菜、云果、云粮、云薯、云花、云菌等六大类农产品，就每一类别精心挑选出具有云南高原特色的作物进行产品深加工技术阐述。可为农产品加工企业、农产品加工作坊及广大的读者朋友家庭生产提供技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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濮阳市绿色农产品生产技术标准
作者：李志刚 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-07-01 推进农业供给侧结构性改革，要把增加绿色优质农产品供给放在突出位置。本书精选绿色农产品生产技术规程21个，指导群众从全过程的生产管理到农业投入品的科学使用按照农业标准化技术操作规程生产，把农产品从合格、安全向优质、高效转变，从源头上保证农产品质量。该书编者涵盖从乡镇、到县区、到市局三级农业一线工作人员，具有很强的实践性和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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农产品分析检测技术（王炳强 ）
作者：王炳强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《农产品分析检测技术》依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标，以能力培养为本位，并参照农业与食品行业农产品食品检验化验员国家职业标准而编写。 本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。 《农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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农产品流通渠道的选择与优化研究
作者：彭晖 著 出版：经济管理出版社 日期：2019-12-01 《农产品流通渠道的选择与优化研究：基于社会资本理论和交易成本理论的视角》基于流通经济学、交易成本理论和社会资本理论，在对农户的特征和农产品流通渠道演进进行分析的基础上，构建了农户农产品流通渠道选择影响因素的综合分析框架，通过实证研究分析了社会资本、交易成本和农户农产品流通渠道选择之间的关系。通过构建博弈模型，探讨了社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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实用农产品加工运输安全知识
作者：` 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2017-08-01 我国农业生产经营分散、生产方式相对落后，有2亿多农户、76万家农产品和投入品生产经营企业，一些生产者文化水平不高，质量安全意识淡薄。农产品生产环节多、链条长，任何一个环节出问题都会对质量安全产生影响。针对这些问题，本书从农产品生产环节入手， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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中国农产品加工业年鉴 2017
作者：科学技术部农村科技司，中国农业机械化科学研究院，中国包装和食 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1890
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农产品质量安全法律法规汇编
作者：农业农村部管理干部学院农业农村部农 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-07-01 本书由农业农村部农产品质量安全监管司委托农 业农村部管理干部学院法律研究中心组织编写。主要 收集农产品质量安全方面的法律法规，分类进行汇编 ，共包括四部分内容：法律和司法解释、行政法规、 部门规章和其他规范性文件。通过对农产品质量方面 法律法规的汇编，为相关农业执法部门提供全面指导 ，是一本 实用的工作指导性书籍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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生鲜农产品供应链契约协调
作者：郑琪，范体军 出版：科学出版社 日期：2019-09-01 生鲜农产品供应链的运作关系着民生问题的保障和改善。本书从供应链契约的视角研究零售商风险偏好程度、产品的需求价格弹性及保鲜努力程度等因素对生鲜农产品供应链的契约协调机制，不同利益主体之间对风险成本、保鲜成本的分担和利益分配等决策的影响。本书丰富了生鲜农产品供应链管理理论与方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国对美农产品出口贸易发展研究
作者：姚爱萍 出版：中国财政经济出版社一 日期：2018-06-01 该书分析了中国对美农产品出口贸易发展现状及其特点，并对其关键性问题即结构匹配性、出口竞争力、贸易成本及效应和影响其发展因素进行实证研究，*后提出了促进中国对美农产品出口贸易发展的对策建议，希望为制定中美贸易政策提供理论支撑。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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酶工程技术及其在农产品加工中应用（国家科学技术学术著作出版基金项目）
作者：贾英民 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 全书共十三章，为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性，本书前六章围绕酶的高效应用，对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排；后七章是根据农产品原料及加工领域分章节，重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品（肉、蛋、奶）、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质，主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1440
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双渠道视角下的生鲜农产品冷链物流产业管理研究--以云南省为例
作者：李富昌，胡晓辉 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 在冷链物流产业国内外研究现状分析基础上，系统梳理冷链物流产业研究相关理论基础，分析冷链物流产业构成要素及其概况，在"网络销售+实体销售"双渠道视角下，从内涵分析、流程分析、要素构成三方面分析生鲜农产品冷链物流产业的内涵，从蔬菜、水果、鲜花、水产品、菌类、蛋类、肉制品、奶制品等八大产业详细研究生鲜农产品冷链物流产业，并提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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中国农产品加工业年鉴 2016
作者：中国农业出版社 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-04-01 《中国农产品加工业年鉴（2016）》较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、以及本行业的大事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1950
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农产品上行运营策略与案例
作者：魏延安 出版：电子工业出版社 日期：2018-04-01 农产品上行，是农村电商的一个痛点，也是一个潜力巨大的商业大事。本书由国内知名农村电商专家、农村电商畅销书作者魏延安组织编写，参与写作的有十余位业内大咖，他们毫无保留地分享了自己对农产品上行的思考与实践经验。 本书是国内鲜有的详述农产品上行的书籍，适合县域电商、农村电商、农产品生产与推广的人员阅读，也可给各地政府人员、院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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鲜活农产品质量安全发展战略
作者：本书项目组 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书是中国工程院重点咨询项目“我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究”的重要成果，包括综合报告1篇、专题报告4篇、案例分析报告13篇。本书全面总结了我国鲜活农产品质量安全研究现状，深入分析了其突出问题和发展趋势，借鉴发达国家保障鲜活农产品及食品安全的成功经验，科学地提出了今后我国鲜活农产品质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 767
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我国农产品贸易与农业环境效应研究
作者：马进 出版：经济日报出版社 日期：2019-10-01 本文在回顾和梳理贸易与环境相关文献的基础上，对农产品贸易与农业环境效应进行了理论分析、实证检验和政策研究。理论分析主要是从根本上阐述农产品贸易与农业环境的相互作用机制，理论上剖析农产品贸易对农业环境可能产生的正面及负面作用，并对贸易开放背景下的农业环境政策和贸易政策进行分析。实证检验主要分为两部分：一是通过时间序列分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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典型农产品干燥技术与智能化装备
作者：车刚、吴春升 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 本书结合国内外农产品干燥技术发展概况、谷物干燥机的种类和特点、干燥特性，系统地分析谷物干燥机原理、干燥过程的机理及影响因素。重点探讨寒区玉米、水稻、白瓜子等典型农产品的干燥特性和规律，以典型顺流和混流干燥机为例，结合现有5H系列谷物干燥机械 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国对阿拉伯国家农产品贸易发展研究
作者：杨韶艳 出版：经济科学出版社 日期：2020-01-01 阿拉伯国家是我国一带一路建设的重要伙伴，在我国一带一路建设中具有重要战略地位。加强与阿拉伯国家经贸合作与李玉发挥各自比较优势，实现优势互补，农产品贸易是其中重要组成部分。本书将通过对阿拉伯国家农业发展基本状况、农产品进口贸易的现状、结构及特征进行深入分析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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