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南京大学化学化工学院 李承辉 鲍松松 鲁
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蛋糕装饰大全：附教学视频
作者：帕拉罗勒鲁 出版：河北科技出版社 日期：2016-05-01 1.5个蛋糕装饰要点（空间和构图、张弛有度、感染力和冲击力、准确、颜色和对比），打造出艺术品般的精美蛋糕！2.10种装饰技巧（奶油装饰、巧克力装饰、描边技术、凸显光泽装饰、水果雕刻、翻糖装饰、蛋白霜装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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西餐烹调工艺与实训
作者：鲁 煊 朱照华 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-06-01 本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材，教材坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，以培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型人才为主要任务，采用简洁、易懂的语言及模块式结构编写，详细介绍了现代西餐厨房各岗位人员任职要求、工作中所涉及的知识、技能，充分体现了针对性与适用性、实践性与实用性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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这就是达·芬奇
作者：［荷］约斯特·凯泽尔 著 ［英］克里斯蒂娜·克里斯托福鲁 插 出版：湖南美术出版社 日期：2017-11-01 本系列图书邀请多位世界知名插画家绘制插画，风格独特、妙趣横生，并和艺术家的作品相互呼应，轻松品读艺术家的传奇人生。 文字部分亦由相关领域的专家撰写，简明易读。作者围绕艺术家生平和创作的关键节点，生动 ... |
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屠格涅夫论·漫话雄狮：托尔斯泰·浅谈屠格涅夫·叔子诗选与知非杂记
作者：冒效鲁 著 译，冒怀科，李新梅 整理 出版：复旦大学出版社 日期：2019-08-01 ... |
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化工园区废水分类收集与分质预处理技术
作者：石岩 段云霞 著 出版：天津大学出版社 日期：2022-06-01 本书主要介绍化工园区废水的分类收集与分质处理技术，共分为6章。第1章概述了我国化工园区的发展现状、废水处理方面存在的问题和常用的化工废水处理技术;第2章介绍了化工园区水污染源诊断与评估方法;第3章介绍了化工园区废水分类收集的方法和输送系统的建立;第4章介绍了化工废水分质预处理技术，主要包括预处理除油 ... |
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新理念化学教学论（第三版）
作者：王后雄 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-07-01 立足于最新的教师教育课程标准、各学科新课程标准及中国高考评价体系，以教师专业化发展为导向。 着重教学实践、技能培养与训练，将教学设计、教学方法、教学手段与教学内容有机衔接。 突出案例研究。精选大量 ... |
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基础化学实验（赵燕云 ）
作者：赵燕云 主编 韩银锋、孙家锋 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《基础化学实验》为泰山学院无机化学教研室编写的高等学校教材《无机化学》《无机及分析化学》的配套实验教材。全书分为六部分：基础化学实验的基本知识，仪器的使用基本实验操作，基本操作实验，化学原理及化学平衡实验，元素性质、制备及表征以及综合实验。实验内容与无机化学理论内容相辅相成，同时吸收最新的教学改革成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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化工安全技术概论（二版）（朱宝轩）
作者：朱宝轩 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 全书包括化工安全管理、化工生产防火防爆技术、电气及静电安全技术、工业毒物及粉尘的危害与预防、压力容器安全技术、化学危险物质、化工厂腐蚀与防护、化工安全检修、劳动保护基本常识等内容。本书对化工生产过程中可能遇到的事故的特性、危害、预防与扑救、现场急救措施等问题进行了阐述。结合企业实际应用，注重实践，通 ... |
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洪银兴自选集（南京大学经济学院教授文选）
作者：洪银兴 出版：南京大学出版社 日期：2019-01-01 本书精选了我国经济学领域的著名学者洪银兴教授的35篇论文，按照三个部分：政治经济学研究、经济发展研究和经济改革研究，将此35篇论文集结成册，既是对其学术生涯的一次总结，也是对其所经历的我国经济领域发展历程的一次回顾。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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安同良自选集（南京大学经济学院教授文选）
作者：安同良 出版：南京大学出版社 日期：2019-01-01 本书作者自上世纪90年代就持续致力于创新经济学与产业经济学等领域的研究，本书将作者有关创新与产业发展等领域的中文论文，按主题编辑出版。本书是一部系统性阐释创新经济学理论与实践的学术著作深度解析了中国特色社会主义政治经济学的创新发展思路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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张二震自选集（南京大学经济学院教授文选）
作者：张二震 出版：南京大学出版社 日期：2019-04-01 本书收录了张二震教授30多年来在国际经济领域的代表性研究论文。主要有两大主题：一是关于国际贸易理论与政策的研究，二是关于全球化与中国的对外开放研究。入选文集的一些论文，被《新华文摘》、《人大复印资料》、《中国社会科学文摘》、《高等学校文科学术文摘》等转载。本书可供学术界、实际部门阅读参考，也可作为高 ... |
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（南京大学经济学院教授文选）巫强自选集
作者：巫强 著 出版：南京大学出版社 日期：2020-01-01 本书定位于巫强教授个人研究中始终如一的关切点，汇集了其在国际贸易、产业经济和长三角经济改革领域发表的多篇论文。该自选集共分为三编，其中关于国际贸易的研究涉及对外开放战略转型、中国省级出口增长的制度解释、省级国际贸易利益的测算与影响因素、美国反倾销对我国上市公司的影响、外贸企业出口结算方式的选择等诸多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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绿色化学与可持续发展
作者：韩布兴，刘会贞，吴天斌 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 绿色化学是化学学科发展的必然趋势，是实现化学工业可持续发展的必由之路。《绿色化学与可持续发展》讨论了绿色化学的主要内容，包括绿色化学反应、环境友好介质、二氧化碳转化利用、生物质的资源化利用、绿色产晶、化学反应强化、绿色化工科学与技术等内容，其中包括一些国内外近期研究成果和重要进展，展望了其发展趋势， ... |
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简约化学——基于大概念的教学设计
作者：张建阳 出版：西南大学出版社 日期：2024-11-01 基于大概念的大单元教学是落实核心素养培育目标的重要的途径，是实现课堂教学转型的重要抓手。简约化学教学追求的是效益最大化、方式艺术化、理解整体化、知识结构化、思维可视化、方法模型化等特征，简约化学主张的教学设计将有力推动大概念教学理念在化学课堂的落地。本书主要内容包括：第一章大概念与大概念教学、第二章 ... |
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精细化学品化学
作者：李祥高等 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 精细化学品是具有特定的功能或用以赋予其他产品特定功能的高附加值化工产品，在材料、能源、信息、医药、生物和食品等领域发挥着不可或缺的作用。精细化工在化学工业和国民经济建设中占有重要的地位。《精细化学品化学》主要介绍有机染料、有机颜料、表面活性剂、助剂、药物及其中间体、农药及其中间体、香精和香料、食品添 ... |
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安全生产专业实务考点速记.化工安全：2023版
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 编 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（ ... |
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生活中的化学（王广珠 ）
作者：王广珠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《生活中的化学》从人们日常生活的衣食住行入手，通过介绍化学在生活中的应用，增加读者的化学知识和对化学的学习兴趣。本书主要内容包括化学的发展、生命与化学、饮食与化学、日用品与化学、药物与化学、环境与化学、新材料与化学和人类健康等。通过学习，可以使学生对化学在生活中以及在相关领域中的重要作用有一个正确的 ... |
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精细化工概论（丁志平）（第四版）
作者：丁志平，陆新华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 1.《精细化工概论》一书经多次修订再版，被评为十二五职业教育国家规划教材； 2.《精细化工概论》一书内容紧密结合企业生产实际，书中许多案例来自真实的生产企业； 3.本次修订，对新技术、新工艺进行了 ... |
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化学剥脱术皮肤科临床应用高阶
作者：蒋献 著 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2025-01-01 本书共15章，系统阐述了化学剥脱剂的种类，化学剥脱术的分类和作用原理、适应证和禁忌证，化学剥脱术在皮肤科的临床应用（如痤疮、玫瑰痤疮、黄褐斑、瑞尔黑变病、皮肤老化等）、操作规范、注意事项、与其他治疗方式的联合应用，以及不良反应的预防和处理等内容。 本书由国内10余家高校附属医院及省市级医院的20余位 ... |
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化工机械设备及维修基础（潘传九）
作者：潘传九 出版：化学工业出版社 日期：2012-12-01 本教材面向化工生产操作人员、化工设备维护检修人员或安全管理人员，针对化工生产企业机械设备的使用、维护、检修、管理的需要，学习与化工设备相关的知识，以利于职业岗位工作。主要涉及机械制图、机械材料、机械传动、化工动设备（机器）、化工静设备（设备）、安全用电与仪表、职业安全、环境保护、质量管理、劳动法规等 ... |
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