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灼茶肆酒, 隨隨
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中国文化之旅：开维 三亚海棠湾凯宾斯基酒
作者：李黎明 出版：华中科技大学出版社 日期：2013-12-01 开维三亚海棠湾凯宾斯基酒店为全球最高星级的热带风情旅游度假休闲酒店。书中通过对酒店不同功能取的大量精美的图片展示及内容精炼的语言阐述，全方位地向读者介绍酒店独具新意的文化创意，高品位的设计理念，完美的整体规划，大气对称的建筑布局，浓郁的民族 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4631 
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餐饮服务与管理（理论篇全国高等院校旅游酒
作者：李宁，张永华 编 出版：西北工业大学出版社 日期：2010-01-01 由李宁和张永华主编的《餐饮服务与管理：理论篇》共分为11个项目，主要包括认识餐饮、餐饮机构设置和人员设置、做好中餐工作、做好西餐工作、做好酒吧工作、做好送餐工作、做好厨房管理工作、做好餐饮的销售管理、做好餐厅的管理工作、做好餐饮的服务质量管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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前厅服务与管理（理论篇全国高等院校旅游酒
作者：张永华 主编 出版：西北工业大学出版社 日期：2010-02-01 这本《前厅服务与管理理论篇》由张永华主编，是根据“项目导向、任务驱动”的教学改革需要进行编写的。本书针对高职高专学生的特点，以提高学生实践能力为目标，以全新的角度介绍和阐述了前厅部运行与管理的相关知识，包括前厅部的概述、预汀业务、总台接待、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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旅游学概论（第2版新世纪高职高专旅游与酒
作者：刘又堂 主编 出版：大连理工大学出版社 日期：2011-06-01 本书是新世纪高职教材编委会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。 本教材充分考虑了高职学生的生源特点和培养目标的要求，内容的选择上，力求系统地阐述本学科的基本知识，基础理论以够用为度，用小故事、轶闻穿插于纯理论之中以引起学生的学习兴趣， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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（百年百部微型小说经典）即时一杯酒
作者：魏金树 出版：四川文艺出版社 日期：2012-02-01 微型小说又叫小小说，它以篇幅短小、立意新颖、情节严谨、结局新奇而著称。市面上的微型小说泥沙俱下、鱼龙混杂，既有值得典藏和细细回味的稀世珍品，也有生活琐事胡乱堆砌成的无聊之作，缺乏深刻的内涵与让人回味的魅力。这就需要我们睁大慧眼，去寻找、甄别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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诸王的游戏 第1部 寒冰（天涯煮酒知名作
作者：蒋柳[小马连环] 著 出版：东方出版社 日期：2014-05-01 唐朝初年，诸王之争愈演愈烈，太子招募魏征频设巧计，以固储君之位。秦王暗中布局，窥视东宫。齐王明附太子，真意难猜。天子左右调和，力免诸王相残。与此同时，亡隋萧后逃亡突厥，联合隋朝义成公主引突厥大军南侵，意图灭唐复隋。一时之间，诸多势力纷迭上场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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诸王的游戏（第2部—烈火）（天涯煮酒知名
作者：蒋柳 著 出版：东方出版社 日期：2014-06-01 秦王得胜归来，却发现军功已成为负担。太子李建成依靠魏征渐渐掌控局势，离君位咫尺之遥，可最后一步往往最难。齐王积极谋划，试图完成不可能的任务。唐帝李渊左右调和，陷入举棋不定的困境。长安剑拔弩张，突厥同样危机四伏，突厥诸汗嫌隙已成，萧后义成各怀 ... |
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酒是果香醇：家庭自制葡萄酒与果酒
作者：江肖莹 著 出版：广东科技出版社 日期：2014-06-01 果酒养生，已成为时尚的健康话题，也是时下家庭餐宴上的氛围点缀。美酒待客，或是自我陶醉，如何能饮得尽兴、饮出健康？又恐不胜酒力，或饮不得法。而且纷繁复杂的酒类也令人难以自信鉴赏。本书普教各种果酒的简易酿造法，让大家换一种饮酒保健的概念，不用天 ... |
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酒入愁肠，酿成了月光：李白的诗与情
作者：上官紫微 著 出版：HarperCollins UK 日期：2014-07-01 李白的出现是盛唐诗坛中最绚丽的一笔。鲜活张扬的个性，洒脱豪迈的作风，挥剑舞动的灵韵，洒然飘逸的诗风，为其诗仙之名留下了最好的诠释。然而，看似潇洒的谪仙人，其一生却出乎意料地抑郁，几乎皆是困顿在庙堂内外，郁郁寡欢，似应了一种道不清的诅咒，总也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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醉爱葡萄酒：葡萄酒品鉴大全（顶级品酒师专
作者：李基泰 出版：北京联合出版公司 日期：2014-08-01 《醉爱葡萄酒：葡萄酒品鉴大全》是一个专业品酒师、葡萄酒发烧友，一路品鉴十多个国家数百家知名酒庄，在葡萄酒之旅上写下的“心得”。以东方人的味蕾，对全球顶级葡萄酒做出专业评价。从葡萄酒的品种、酿制、挑选、品饮、贮藏，到法国、德国、意大利、西班牙 ... |
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室内设计新视点·新思维·新方法丛书--酒
作者：朱淳、王美玲 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书以文字与图片结合的方式，对酒店及餐饮空间设计的基本概念、设计方法与程序等方面进行了系统的阐述。本书选用了最新的国内外优秀作品，并配有大量精美图片和详细说明，以期通过对经典设计的学习与借鉴，丰富读者在酒店与餐饮空间设计方面的形象思维，并提 ... |
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青梅煮酒论英雄：马勇评近代史人物
作者：马勇 出版：江西人民出版社 日期：2014-10-01 两千多年前孟子说，评价历史人物时要知人论世。当历史发展至今天，回顾既往的历史道路时，我们深感历史评价的不易。尤其是怎样全面地评价历史上的那些“反面人物”，更是我们历史学者尤感困难的问题，当然也是读者颇感兴趣的问题。当我们的“话语”系统发生转 ... |
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高赢利餐饮酒店的运营诀窍（中国餐饮店、酒
作者：邵德春 出版：北京联合出版公司 日期：2014-09-01 从小餐馆到大酒店，最让老板发愁的问题有： 天天学标杆、学典型，可自己的品牌就是叫不响。 机关单位的顾客少了，燕鲍翅参也撤下了桌，营业额一落千丈。 顾客对餐饮卫生越来越不信任。 水电成本居高不下，厨房浪费比比皆是，“低碳高能”说得好听 ... |
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于丹：中国人的生活之美
作者：于丹 出版：北京联合出版有限公司 日期：2017-04-01 著名文化学者、千万册级畅销书作家于丹静心佳作，展现中国传统生活美学！ 既有内在的诗词书画的表达，又有外在的琴棋酒茶的滋养。 诗词歌赋，琴棋书画，山鸣林啸，煮酒烹茶，这是一个中国人应有的样子和风度。 ... |
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酒水经营与管理 第6版
作者：王天佑 编 出版：旅游教育出版社 日期：2020-04-01 由王天佑编著的《酒水经营与管理第5版》共 分11章，从介绍酒水种类与特点开始，概述了葡萄酒 、啤酒、白兰地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特 加酒、特吉拉酒、中国白酒、开胃酒、甜点酒、利口 酒、鸡尾酒和非酒精饮料等的历史与文化、生产工艺 、销售和服务方法等。同时，总结了酒水经营企业的 各种组织结构、经营特点和经营设施。本 ... |
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觞政·胜饮编：博雅经典
作者：[明]袁宏道[清]郎延极 编著，徐兴海 注解 出版：中州古籍出版社 日期：2017-05-01 中国的酒文化源远流长，发源早，流传广，影响深，酒已经成为中国传统文化里的一个代表性符号。它渗透到中国人生活的方方面面，它可以用来颐养天下；也可祭祀上苍，祈求降福；第三则能扶助衰弱，疗养疾病；第四就是礼 ... |
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中国茶道插花（第2版）
作者：刘明华、陶建华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《中国茶道插花》（第2版）结合我国传统插花的艺术风格、中国茶道的意境、花艺美学、花艺职业培训等知识进行汇总整理。全书共四个章节，即茶道插花基础理论、茶道插花的命题原则和常见基本造型、茶道插花作品赏析、茶文化与茶席设计赏析，重点介绍了中国茶道插花的概念、起源、固定技法、风格特征、构成要素、命题原则、基本形态、茶席设计案例 ... |
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复杂世界，简单活
作者：宗璞 出版：重庆出版社 日期：2021-01-01 简单，纯粹的世界 茅盾文学奖得主宗璞 写给每个负重而行的年轻人 愿你在复杂的世界里 心有万物，简单而行 让自己的内心与生活充盈起来，从容抵御世间所有的不安与喧嚣 ... |
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唐朝人的日常生活
作者：于赓哲 出版：上海文化出版社 日期：2021-12-01 1，从衣食住行到文化娱乐，从宫廷到乡野，7大主题，39个细分话题，多角度了解唐朝人的日常生活。 2，唐代历史学者于赓哲教授新作，考据严谨，叙事活泼。了解唐朝历史上佳之作。 3，全书配有48幅精美插 ... |
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葡萄酒私人词典
作者：贝尔纳·皮沃[Bernard,Pivot] 出版：华东师范大学出版社 日期：2018-05-01 知道了这些八卦，更想喝酒了。 2006年世界美食图书大奖酒类图书N1； 2007年青月桂文学奖年度大奖； 2014年法国美食作家奖 长期占据法国本土热销榜，同系列作品销量之冠 龚古尔文学奖评 ... |
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