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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 为应对教材全球化、智能化和新时代的挑战，服务新时代中国特色社会主义高等教育食品类专业建设和人才培养，本着知识的传承和创新，体现教材的先进性、可读性和实用性，本教材在系统阐述食品化学的基础理论上，重点在以下方面进行完善提高：①增加兴趣引导、问题导向和学习目标，培养自主学习能力，提高学习效果，落实一流课程建设要求。②设置相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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食品机械与设备
作者：康旭 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 食品机械与设备是食品科学与工程专业的主干课程，也是一门理论性和实践性很强的课程。本书按设备类别进行讲解，用典型生产线举例讲解了以工艺为依据进行设备选型配套的方法，*后讲解了设备的自动控制。限于篇幅，每一类型设备都经过严格挑选，既注重设备的典型性，又注重其先进性；知识体系从机械到电气，从预处理到各种精深加工，高新技术全覆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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食品营养与健康（第2版）
作者：王会 郭晓晖 黄广学 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 本书按照教育高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块，分别为:模块一营养学基础，模块二食物的营养价值，模块三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与配餐
作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合高等职业教育的需要。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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食品营养与健康
作者：王会 黄广学 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营养学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块，分别为:模块一营养学基础，模块二食物的营养价值，模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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农业与食品论争
作者：[美]F.贝利·诺伍德[F.，Bailey，Norwood] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 当今世界对于农业和粮食问题的关注程度呈现前所未有之高。例如农药是否安全？我们应该选择当地种植的食物吗？为什么有些人接受新的农业技术，而有些人坚定不移地捍卫传统的耕作方法？在这场关于有机食品、转基因生物和农畜福利的争论中，科学研究并不能清晰地告诉我们答案。 为了更深刻地理解这场争论，作者首先鼓励读者理解两个受过良好教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品工艺学 第四版
作者：周家春、刘卫兵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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《防盗安全门通用技术条件》（GB 17565—2022）标准宣贯培训教程
作者：全国安全防范报警系统标准化技术委员会实体防护设备分技术委员会 出版：群众出版社 日期：2024-10-01 《防盗安全门通用技术条件》（GB 17565—2007）已发布施行十多年，其中一些技术要求已经与社会的发展、社会治安防控形势的发展不相适应。基于此，全国安全防范报警系统标准化技术委员会实体防护设备分技术委员会在调研、听取业内相关著名企业及行业主管部门意见后，通过公安部科技信息化局向国家市场监督管理总局申报了标准的修订， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 310
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耳鼻咽喉头颈外科学名词
作者：医学名词审定委员会，耳鼻咽喉头颈外科学名词审定分委员会 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《耳鼻咽喉头颈外科学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的耳鼻咽喉头颈外科学基本名词，内容包括耳科、鼻科、咽喉–头颈外科3部分，共1782条，每条名词均给出了定义或注释。书末附有英汉、汉英两种索引，以便读者检索。《耳鼻咽喉头颈外科学名词》公布的名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的耳鼻咽喉头颈外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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国际食品法典农药残留标准制定进展
作者： 出版：中国农业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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食品安全治理蓝皮书（2014）
作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2015-06-01 本蓝皮书主要聚焦2014年我国食品安全治理的发展状况。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全标准、食品安全风险治理、食品安全国际合作与国家安全七大研究平台，旨在通过这种既分工又合作的机制，实现食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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GB2760-2014《食品安全国家标准
作者：国家食品安全风险评估中心 编著 出版：中国标准出版社 日期：2015-01-01 随着GB2760《食品添加剂使用标准》这一强制性国家标准的贯彻实施，我国食品添加剂使用的规范化水平不断提高，标准在规范食品市场、保护消费者健康等方面发挥了重要作用。GB2760-2014即将发布，是《食品安全法》颁布以来修订的第二版《食品添加剂使用标准》。然而，随着标准执行和实施的逐步深入，仍然出现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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食品安全法100问
作者：《食品安全法100问》编写组 出版：法律出版社 日期：2015-05-01 本书从普法的视角，用浅显、直白和通俗易懂的语言，以100个问答方式解疑释惑，阐述《中华人民共和国食品安全法》十章一百五十四条的重要内容及其涵义。同时，为便于读者对照查询，将《中华人民共和国食品安全法》（含修改前后对照表）和与之密切相关的《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国广告法》一并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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食品安全典型案例
作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2015-06-14 书稿选取了食品安全领域**有代表性的二十个案例，分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释，为食品行业企业和政府监管提供智力支持。婴幼儿鱼肝油公司产品违法销售并提供伪劣原料案蒙牛主高端液态奶原料供应商供奶商—现代牧业涉及“病牛门”周某甲等非法经营、生产、销售 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编
作者：上海市食品添加剂行业协会 出版：中国标准出版社 日期：2015-04-01 本书在整理了常用的食品添加剂的相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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食品药品监督管理部门法制工作理论与实务
作者：广东省食品药品监督管理局 出版：中国医药科技出版社 日期： 《食品药品监督管理部门法制工作理论与实务》旨从食品药品监管部门法制工作的角度，围绕法制工作具体分工，为食品药品监管部门的法制工作人员提供一些理论素材、工作思路、案例材料和操作规程，以便于同行间的交流、研讨和借鉴。本书共分为十个章，包括了规范性文件、一般工作文件、行政复议案件、行政应诉案件、听证、重大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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电磁脉冲袭击对国家重要基础设施的影响——电磁脉冲袭击对美威胁评估委员会报告
作者：电磁脉冲袭击对美威胁评估委员会 著，郑毅等 译 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 本报告是电磁脉冲袭击对美威胁评估委员会出版的报告之一，介绍了委员会所做的关于高空电磁脉冲EMP对美国关键基础设施的袭击效果评估的结果，并提出了如何减少危害的建议。本报告对高空核爆炸电磁脉冲对于电力、通信、金融、能源、交通、食品、水利、应急服务、空间系统、政府部门等国家基础设施产生的影响以及应对措施给出了较为详细的介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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中国少儿美术表现加油站丛书10册套装/中国美术家协会少儿美术艺术委员会组编 名家、教授与优秀教师联合打造 西南师范大学出
作者：中国美术家协会 少儿美术艺术委员会 组编 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-01-01 本丛书由中国美术家协会少儿美术艺术委员会与西南师范大学出版社合作，组织全国校内外数十位多年从事美术教育研究和具有丰富教学实践经验的教师、教研员和教授编写。本丛书共十个分册，每册由经典作品欣赏、关键技法实践和相关理论参考三大板块构成。每个分册结合优秀的欣赏作品，以图文并茂的形式，尽可能通俗易懂地介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2808
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国会委员会与美国对华决策研究
作者：张腾军 出版：世界知识出版社 日期：2020-08-01 当国会开会时，它只是在进行公开展览，当委员会开会时，才是国会（真正）在工作，美国前总统伍德罗威尔逊对国会委员会地位的阐释至今仍具有说服力。作为国会组织架构中的次级单位，委员会不仅掌握宪法赋予国会的大部分权力，且身处国会立法决策过程的核心环节，几乎没有提案能够不经委员会审议而最终成为法律。在国会政治体系中，委员会从无到有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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全国人大专门委员会：组织结构·法律功能
作者：周伟 著 出版：法律出版社 日期：2020-07-01 本书以理论与实践相结合为原则，以全国人大专门委员会相关制度为主线，围绕全国人大专门委员会的宪法理论、实践经验、制度探索等进行了讨论，是作者在省级人大常委会任职期间工作经验的总结。全书分为五编，涵盖了全国人大常委会的会期、议程、组织制度与工作制度，全国人大常委会组成人员的专职化，全国人大专门委员会的历史背景、宪法地位、组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 492
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