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[日] 带津良一，藤井直树
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津田阳子的烘焙教科书
作者：[日]津田阳子 著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的轻软与湿润口感，以及日式甜点般的轻盈感。 砂糖的科学：我的甜点大多不用机器作业，而是用手搅拌混合，由于糖粉容易融合，必须留意若动作太慢的话，奶油会变得太厚重。 面粉的科学：筛入面粉时因为会自然混入空气，所以制作蛋糕卷时，要像尽量压出多余空气般 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239 
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圆圆国王
作者：谷川俊太郎 粟津洁 出版：中信出版社 日期：2022-11-01 盘子自以为是世界上最圆的东西，自称是圆圆国王，没想到下一秒就摔了个粉碎。看到这一幕的铜钹哈哈大笑，认为自己才是圆圆国王，可下一秒就被飞速滚过来的车轮轧扁了。就这样，滚珠轴承、圆规、珍珠、橙子、唱片等等相继出场，争相展示着圆这个王国的多彩多样。直到最后，视野被拉远到宇宙中，地球这颗美丽的蓝色星球却谦虚地说，自己根本不想当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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用科学方式了解糕点的为什么 实践篇
作者：津田阳子，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-12-01 本书是理论和实操相结合的典范， 非常适合烘焙爱好者阅读。无论是新手，或者是有经验的老手，都十分适用。津田阳子理论点和其他日本老师不大一样，她的配方比例也相对与众不同，拥有自己独特的魅力。 作者以科学与化学的角度来解答烘焙知识，每一步都有列出详细的解析过程操作，并列出烘焙所需食材的特性来进行讲解。书中介绍的配方成品既好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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文学档案背后的故事：故纸堆中有芳华
作者：慕津锋 著 出版：人民日报出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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怪谈研究室
作者：[日]三津田信三 出版：北京日报出版社 日期：2024-12-01 京都某大学图书馆地下层，有一间收集恐怖离奇案件的怪谈研究室。研究室的两名学生正在用推理探寻一桩桩怪谈的真相—— 亡者道上，已故之人的身影竟涉海而来。 昏暗公馆，无头女对古老家族紧追不舍。 捕兽笼中，破碎的遗体上遍布人为伤痕。 密闭房间，女学生夜半遭天降之力袭击。 怪病村庄，裂口女子屡被目击月下狂奔。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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点亮青春——革命先烈的青春寄语
作者：慕津锋 编 出版：青海人民出版社 日期：2025-02-01 在中国共产党的成立后，中国革命面貌焕然一新。一批又一批的革命先烈用自己的生命和鲜血为国家与民族浴血奋斗，在奋斗的旅程中为我们留下了铿锵有力的青春寄语。他们的青春身影在历史的长河中久久回荡，为我们树立起一座座光辉的丰碑。从这些青春寄语中我们可以感受到先烈们把革命的重担扛在肩头，把生命交给祖国山河的无悔初心。重温革命先烈们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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带形域中的导波散射
作者：齐辉，姚东，吴国辉，李振华，孙梦涵 著， 出版：国防工业出版社 日期：2024-08-01 《带形域中的导波散射》首先介绍了弹性波散射相关基本知识以及弹性动力学的一些基本理论和方法，其次分别对带形介质中不同缺陷的导波散射问题进行了研究，包括带形域中空腔对导波的散射问题、带形域中夹杂和凹陷对导波的散射问题、带形域中复杂组合缺陷对导波的散射问题、带形单相压电介质中复杂组合缺陷对导波的散射问题、带形双相压电介质中缺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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农产品直播带货实务
作者：李帅，林兮 出版：西南大学出版社 日期：2024-06-01 本书为“从想法到落地——乡村振兴系列丛书”之一，主要针对应用技术型院校教学需求和乡村旅游从业人员而编写的专业读物。《农产品直播带货实务》是一部全面、系统地研究农产品直播带货现象的专著，旨在深入剖析农产品直播带货的现状、优势、挑战及其商业模式、营销模式和影像构建等多个方面。本书从多个维度对农产品直播带货进行了深入剖析。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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文津学志（第十二辑）
作者：《文津学志》 编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2019-08-01 本书包括九个专栏33篇文章，九大专栏是：庆祝国家图书馆建馆110周年、文献整理与版本研究、典籍史文献与研究、馆藏文献整理与编目、历史地理与古地图研究、金石文献整理与研究、民语文献整理与研究、文献数字化研究、文献保护研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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眼针带针康复疗法
作者：王鹏琴，邵妍 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 眼针带针康复疗法是将眼针疗法与现代康复技术有机结合，根据康复对象不同的功能障碍，选取“眼针八区十三穴”对应穴区进行埋针，留针期间同步进行各种康复训练（包括运动疗法、作业疗法、语言训练、智能和吞咽训练等）的一种疗法。本书深入阐述了眼针带针康复疗法的具体内容，简要介绍了相关的康复技术，重点探讨了眼针带针康复疗法的理论基础、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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实习护士带教手册
作者：王锡唯，赵国芳，杨明磊，何萍，陆萍 出版：浙江大学出版社 日期：2025-08-01 本选题内容基于：综合性医院护士长风险管理能力评价指标体系的构建与应用（浙江省医药卫生项目2023KY1097），临床实习是医学院校重要的教学任务之一，学生进入临床实习阶段后，其综合素质及实际操作水平的提高与教学查房密切相关，而教学查房是临床教师带教实习学生的重要方法，是病区的教学形式之一，是学生“三基”训练和临床能力培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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儿科医生教你带娃旅行
作者：李云海 出版：广东旅游出版社 日期：2024-08-01 《儿科医生教你带娃旅行》是一本关于亲子旅行安全的科普图书，这本书主要关注儿童旅行的身心健康，分享带孩子旅行的经验、亲子健康旅行观念。讲解儿童旅行途中遇到常见的内科疾病、急症及外伤疾病的处理方法，以及儿童旅行不同场景突发急重症的初步急救处理方法，并帮助家长了解疾病的用药知识。对于不同旅行目的地，介绍特别的安全注意事项。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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图说北京长城文化带
作者：李建平，张蒙著 出版：经济科学出版社 日期：2024-09-01 为了弘扬长城精神，传承爱国情怀，普及长城文化带北京段的保护意义，让更多的人关注长城、关爱长城，保护全人类共同的文化遗产，使更多的人了解长城文化带在列入世界文化遗产之后保护建设的美好前景，进一步增强保护历史文化遗产和生态环境的自觉性，在社会上营造浓厚的保护文物、爱我中华氛围。正值邓小平、习仲勋老一辈革命家题词“爱我中华， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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高精度板带连轧技术
作者：彭艳、刘才溢、杨彦博 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书是作者基于钢铁工业的前沿技术进步成果与多年产学研成果编写而成的，内容详细介绍了高精度板带连轧过程中从装备控制、工艺控制到产品控制的基础理论。全书共6章，首先介绍高精度连轧主要生产工艺流程与关键技术，其次着重介绍高精度轧制形状尺寸控制模型、产品组织性能控制技术、高精度连轧数字孪生及工艺优化技术、高精度连轧先进检测技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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带夫修行
作者：格十三 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-03-01 很少有人把日子过得完全轻松，谁背后不是一路摸爬滚打，咬碎牙往肚里咽啊。 有一次我在用吸尘器清洁客厅，孩子他爹半卧在沙发上审视着我干活，我气不打一处来，嘟囔了一句“这吸尘器越来越不好用”。 他突然站起来说：“那你放那儿！等会儿给你换一个，上次朋友送的那个还没拆封呢。” 我气更不打一处来了。 你把我当保姆？ ... |
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津冀滨海湿地1980-2020年碳储量演变特征及其驱动因素分析
作者：王丽平 编 出版：气象出版社 日期：2023-11-01 本书基于津冀沿海区（县）1980—2020年的中国多时期土地利用遥感监测数据（分辨率为30 m），采用广泛应用的生态系统服务和权衡综合评估模型——InVEST模型（Integrated Valuationof Ecosystem Services and Trade-offs）对津冀滨海湿地近40年的碳储量演变特征进行 ... |
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纯粹·十三个小津
作者：[法]让-米歇尔·付东 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-05-01 《十三个小津》是法国电影评论家让-米歇尔·付东关于日本导演小津安二郎导演的电影研究专著。从1949年到1962年，小津安二郎导演了十三部电影，其中包括《晚春》《宗方姊妹》《麦秋》《茶泡饭之味》《东京物语》《早春》《东京暮色》《彼岸花》《早安》《浮草》《秋日和》《小早川家之秋》《秋刀鱼之味》。小津的电影非常平易近人，故事 ... |
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英语笔译词句翻译点津
作者：李长栓 周明 出版：中国宇航出版社 日期：2023-09-01 《英语笔译词句翻译点津》共十二章：国际事务、社会热点、政治、经济、工业、农业、科技、商业贸易、教育、文化、环境保护、医疗卫生。本书每个章节提供了相应领域的常见词汇表，包括英汉双向词语翻译，主要根据词语在相关领域的重要性和使用频率来选择，目的是让读者积累一些语言知识和专业知识。词汇表后，通过具体的例子（英汉双向），说明如 ... |
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汉日热词点津
作者：徐一平、王唯斯 出版：中国宇航出版社 日期：2023-12-01 《汉日热词点津》内容主要来自人民网，全书共七章，包括政治领域、社会万象、经济贸易、科教文体、环境保护、医疗卫生和真题模拟。前六章每章均分为基础篇和提升篇两部分，基础篇列举了汉译日和日译汉常用词汇，总结了各热门领域使用频率较高的重点词语，提升篇内容多来自近五年人民网热词，将重点词条分类并汇总，配以例句。第七章词条为近五年 ... |
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津沽趣谭
作者：孙福海 著 出版：天津人民出版社 日期：2021-04-01 读孙福海先生近著《津沽趣谭》，大有“相见恨晚”之慨。先哲有言，生活在一个大城市里是幸运的，何况天津不只是大，还极富地域特点，如果生为天津人，而不了解天津特殊的历史文化、世态人情、民俗民风、岂不是一件大憾事？故此也书可称作《“天津卫”百科全书》，或者叫《天津话大词典》。却是刚单口相声般的语言写成，以天津话解天津话，将天津 ... |
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