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[日本]中村和正 著，
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 烤肉，一种看起来简单的料理， 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法， 即使通过不同方法分切， 也能大大影响美味程度。 因此，厨师必须拥有能够确实地 ”发挥出肉本身美味”的 ... |
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施正一文集
作者：施正一 出版：中央民族大学出版社 日期：2015-12-01 《施正一文集》，囊括了施正一教授学术研究中的精品佳作，是一部理论水平很高、学术价值很大、现实意义很强的学术著作。主要内容为：对民族经济范畴做了科学的界定，明确提出了创立民族经济学新学科的建议；提出了民族地区经济发展中的差距问题，并进行了比较系统深入地调查与分析；提出了针对差距必须实施加速发展战略方针 ... |
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大话芯片制造：从工厂、制造、工艺、材料到行业战略 [日]菊地正典
作者：[日]菊地正典 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 编辑推荐 图解芯片制造入门书，轻松读懂芯片制造技术 双色图解，犹如亲历芯片产线，全景讲解芯片制造各环节 从工艺、材料、设备、检验、管理到制造工厂揭秘，全面解答芯片制造的畅销之作 本书以轻松有趣 ... |
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恐龙来啦！中村开己动态纸模玩具
作者：［日］中村开己 著 出版：上海科学技术出版社 日期：2020-10-01 ... |
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日本攻略
作者：《日本攻略》 编辑部 出版：华夏出版社 日期：2020-01-01 畅游486个热门景点，旅游行家亲历亲拍，ZUI地道的日本旅行攻略！ A超便利，旅游景点资讯全！地址、电话、门票、交通路线全掌握，搭乘地铁、巴士、出租车不发愁！ B超实用，出入境日本须知及旅行常识全 ... |
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中年处男：一份日本社会纪实报告
作者：[日]中村淳彦 著，陈悦 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2024-11-01 “处男”这个概念在中国的社会文化环境下也是敏感的，看似是私密性的。但随着国家的经济发展，商业化、数字化的渗透，贫富差距的加速，城市流动人口的增加，人与人之间的交往模式必将发生变化；随着社会接受度的提升 ... |
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守正创新
作者：钟君 汤建军 等 出版：当代中国出版社 日期：2024-04-01 本书对习近平新时代中国特色社会主义思想与毛泽东思想之间的守正创新作了全面系统阐述，有助于广大党员、干部、群众深刻认识领会习近平新时代中国特色社会主义思想的时代意义、理论意义、实践意义、世界意义，深入理解把握这一思想核心要义、精神实质、丰富内涵和实践要求。 ... |
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非正常死亡事件簿（日本法医之神上野正彦作品，法医科普与人生体悟相融合）
作者：[日]上野正彦 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-05-01 日本法医之神上野正彦为你讲述法医学不为人知的探索真相 引自以严谨著称的日本的硬核法医科普读物，堪称一本适合大众阅读的科普书； 语言平实简单，内容科学丰富，适合非专业读者了解法医学的入门读物，同时纠正大 ... |
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pixiv 2024 插画年鉴：VISIONS P站画集 日本人气插画师作品合集
作者：日本pixiv 监修， 藏喜 译 出版：广东旅游出版社 日期：2024-09-01 《pixiv 2024 插画年鉴：VISIONS》由著名日本插画网站pixiv精选并编撰，涵盖了超过一百位艺术家共计千余幅作品。这些作品风格各异、质量精良，作者来自全球各地，仿佛一个微缩版的pixiv网站。书中不仅包括作品集，还收录了艺术家的专访和对日本插画界的深度探讨。无论是插画爱好者还是艺术从业 ... |
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1·2·3·4 开始配色（日本十大设计师居山浩二教你零失误配色）
作者：[日本]iyamadesign事务所 著，刘欣宜 译 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-07-01 ★D&AD设计奖、戛纳狮子国际创意节金奖、ONE SHOW DESIGN金奖得主领衔编著 ★mt胶带之父居山浩二的色彩搭配指南、和纸胶带帝国的配色攻略 ★9大主题，93组方案，1953 ... |
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 从食材挑选到提炼制法，专业、全面的日式高汤研究全书──公开7大名厨的专属高汤＆招牌高汤料理一窥顶级职人的制汤技巧、拆解风味高汤背后的科学原理 ... |
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（阅读日本书系）日本文化的历史
作者：[日]尾藤正英 著，彭曦 译 出版：南京大学出版社 日期：2010-03-01 尾藤正英，1923年生于大阪。历史学家、东京大学名誉教授、日本学士院会员。东京大学文学部毕业，曾任日本史学会会长，《日本思想大系》丛书(岩波书店，1970-1982年)编辑委员。日本新儒家学派的标志性人物，江户时代儒家思想的研究专家。著有《日本封建思想史研究》。 ... |
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日本现代思想批判（日本当代文化思想译丛）
作者：[日本][日]子安宣邦 著，赵京华 译 出版：上海译文出版社 日期：2017-02-01 日本思想史和文化理论研究家子安宣邦*批判锋芒的著作。 ... |
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日本简史
作者：陈恭禄 著 出版：江苏人民出版社 日期：2024-08-01 1.陈恭禄原著无删减！扫除偏见浮词，一本就懂日本史。 2.全景呈现日本历史真相！民国时期大学教材。顾颉刚先生极力推崇的“理想型”史学大师经典佳作。 3.全面客观剖析日本上千年的风云巨变。重点句标识 ... |
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日本的滑落
作者：[日]三浦展 出版：东方出版社 日期：2024-05-01 日本在经历了20世纪80年代的高速发展后，经济自90年代以来始终处于低迷状态，但是由于互联网和科技的发展改善了生活条件，同时由于日本经济通缩物价走低，使在这一阶段成长起来的新中产并未感觉到整体生活水平 ... |
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鲁迅与日本
作者：潘世圣 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-03-01 鲁迅为何选择森田思轩《随见录》作为外国文学翻译的起点？《藤野先生》究竟是回忆散文还是自叙传风格的小说？青年鲁迅的观念世界是如何在留日时期逐渐建构形成的？鲁迅对于日本文化界又有着怎样的接受史和传播史？鲁 ... |
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日本通商产业政策史（1980-2000）：总论
作者：日本通商产业政策史编纂委员会编 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 《日本通商产业政策史（1980-2000）》丛书共12卷，重点回顾了1980-2000年日本经济的发展及产业政策转型过程，分析了政策主要内容及对产业和经济的影响，并对政策实施效果进行了科学客观的评价。本书为丛书的第一卷总论部分，从通产省成立至21世纪初期的中长期视角，以日本这一时期实施的政策思想 ... |
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方寸·日本车站史：作为公共空间的近代铁路
作者：[日]原田胜正 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-02-01 ★ 日本铁道史学会首任会长著作，介绍日本铁路车站从无到有的发展历程，既是一部建设史，也是一部社会生活史； ★ 从“公共空间”概念出发，探讨日本铁路车站在近代社会与城市发展中的位置。车站建筑和车站在城 ... |
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人间值得（200万册纪念版）令百万读者“豁然开朗”的现象级哲思小书！某瓣数万人8.1高分好评
作者：[日]中村恒子 著 出版：北京日报出版社 日期：2024-06-01 ★人生不可不读的解压治愈佳作，总销量突破200万册，令百万读者“豁然开朗”的现象级哲思小书 94岁心理医生恒子奶奶，用一辈子的时间写了这本哲思小书《人间值得》，本书自问世以来，长销5年，口碑爆棚，书 ... |
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日本文化图典：堪称日版的《天工开物》
作者：日本平凡社，后浪 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 日本文化百科图典，涵盖衣食住行、科技工艺、民生文化9大类别250多个专题，堪称日本版《天工开物》，日本工艺技术演进全纪录 以万物图鉴的形式，分析武具、衣装、酒食、运输、住火、农水、工商、游技、神佛 ... |
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