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[韩]田光寿咖啡培训学校
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行政许可制度教程·全国行政执法人员培训示范教材
作者：全国行政执法人员培训示范教材编辑委员会 编 出版：中国法制出版社 日期：2023-06-01 为深入贯彻落实中央关于全面深化改革和全面依法治国的重大决策部署，履行好司法部承担的指导行政执法人员培训工作的职责，解决基层行政执法人员培训存在的突出问题，全面提高行政执法人员素质，根据司法部相关工作要求，由司法部行政执法协调监督局牵头，组织编写“全国行政执法人员培训示范教材”丛书。 《行政许可制度教程》作为“全国行政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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咖啡大师的12堂课
作者：堀口俊英 出版：中信出版社 日期：2025-06-01 日本精品咖啡之父堀口俊英，以数十年行业经验，给读者分享的12堂咖啡课：本书从步骤到原理，掌握咖啡大师的核心逻辑——生豆品质、生豆成分、烘焙、器具、萃取原则、萃取方式、原创配方、风味描述……从杯中风味出发，建立起属于自己的咖啡知识体系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食物小传-咖啡
作者：[英国]乔纳森·莫里斯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园，从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆，从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。 本书是一部以咖啡为主角的全球史，旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中，作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程，解释了咖啡由野生植物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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精品咖啡工具书
作者：张缤鹤 主编 出版：羊城晚报出版社 日期：2023-11-01 本书邀请了多位国内外资深咖啡导师给予专业的指导和意见，不仅介绍咖啡调制的普遍规律和做法，还通过发散思维，带领大家探索更多的可能性。从咖啡的由来到咖啡文化的传播，详细为“咖啡小白”普及基础知识，并针对烘焙曲线、杯测、奶泡等方面提供专业的指引。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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咖啡制作与品鉴
作者：罗伊玲，龚捷，刘亚彬 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 目前，中国咖啡行业市场规模高速增长，咖啡市场亟需一批懂得品鉴咖啡、熟悉咖啡生产及销售，并且了解咖啡礼仪和文化的高素质咖啡师。本教材出版的目的正是应对市场的需求，针对酒店管理、旅游管理及烹饪营养等本专科学生以及行业从业人员建立起一套清晰明了的咖啡理论体系，并按照国家行业标注与梳理了各类咖啡出品的制作流程和原理。纵观全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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我的咖啡生活
作者：久保田真梨子 出版：机械工业出版社 日期：2023-07-01 什么时候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的时候。在这些时刻，我们可以使用自己喜欢的咖啡豆、工具和杯子来冲泡咖啡。我们的目标不是去咖啡店喝咖啡，而是在家里享受自己冲泡的咖啡。只要自己满意，那么这就是最好的咖啡了。享受为自己冲泡的、专属于自己的美味咖啡，让这成为生活的一部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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咖啡制作 新
作者：徐春红 出版：浙江大学出版社 日期：2024-01-01 徐春红主编的《咖啡制作（浙江省普通高校十三五新形态教材）》是一本兼具实践性和理论性、科学性和艺术性、技术性和观赏性的实用型教材。本书包括7个模块，35个专题，介绍了咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪与点单技巧，以及咖啡馆文创设计等内容，旨在培养并提升读者的咖啡制作技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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咖啡寻豆师手册
作者：［美］瑞恩·布朗 [Ryan Brown] 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《咖啡寻豆师手册》是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书中讲解了咖啡品种、产地、处理方法对风味的影响，并公开了自己经由大量杯测实战经验而得的评鉴技巧，也完整说明精品咖啡名店研发出的生豆评比与采购决策系统，帮助读者迅速找到理想的好咖啡。书中还特别收录来自美国、加拿大、挪威、英国、丹麦、澳大利亚与坦桑尼亚等7个国家、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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在上海，品咖啡读好书
作者：汪耀华主编 出版：上海三联书店 日期：2024-09-01 本书全面记录了上海书刊发行行业2923年上海咖啡文化周“上海咖香，洋溢世界 | 上海书香，洋溢大地”系列活动、2024上海国际咖啡文化节·在上海 品世界 读好书的活动实践，包括80家实体书店共同参与、推荐书单、海报、推文、展陈、竞赛、义卖等的基本态势，包括媒体的报道，充分显示了上海品牌实体书店传播咖啡文化的成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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咖啡烘焙师手册
作者：[美]伦·布劳特[Len Brault] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南，为所有水平的咖啡爱好者打造。现在你可以自学掌握烘焙咖啡的艺术了——它的香气和浓郁的味道。本书内容包括： 1、咖啡简史：了解咖啡的起源，包括原始的烘焙方法，它被引入世界贸易市场，以及它的演变到今天。 2、基本烘焙设备：探索关于家用和商用设备的有用信息，从空气鼓风机式烘焙机到大型鼓式烘焙机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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DK咖啡百科
作者：[英]阿妮特·默德瓦尔 出版：科学普及出版社 日期：2023-05-01 本书及其 70 种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是品。探索真正的全球咖啡故事，增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前，本书探索了咖啡的起源及其生产。然后，在 40 多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆，带您前往遥远的角落，如玻利维亚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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餐桌上的世界史·出发吧，咖啡！
作者：狐狸家 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-09-01 这是一本图画故事书。全书以食物为切入点，以穿越为呈现形式，力图打造世界史启蒙绘本。在书中，小读者可以跟随着美食博主狐狸妈妈穿越时空，跟着咖啡的生长、传播路径，来到非洲埃塞俄比亚、亚洲也门、南美洲巴西等地，亲身体验文艺复兴、经济危机等重大历史事件。小读者通过身临其境的阅读体验，学习世界史硬核知识，感受历史与我们生活的息息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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咖啡书单：2025上海·国际咖啡主题图书优秀封面100幅
作者：汪耀华 主编 出版：上海三联书店 日期：2025-06-01 本书是2025上海国际咖啡文化节的重点项目之一——2025上海·国际咖啡主题图书展的阶段性成果，通过从这次参展的350种涵盖全球咖啡图书中评选出100幅优秀的封面，同时遴选近百幅上海近现代报刊发表的有关咖啡的广告、招贴和咖啡知识若干，从而共同组成这本充分体现上海咖啡文化悠久历史和当代咖啡主题图书装帧设计成果的作品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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把教育装进日子里（北京十一学校26个校园文化日的设计理念、教育价值和操作要领）
作者：北京市十一学校“我们的故事”项目组 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-09-01 北京市十一学校有不少独特的日子。比如，道歉日、唤醒日、同伴关系日、多元文化理解日、黄辰亮日，等等。对每个“日子”，学校都精心设计教育目标。各种“日子”给平常的每一天赋予独特意义。通过参与各种“日子”，学生发展了核心素养，学校润物无声地落实了立德树人的根本任务。 本书呈现了各个“日子”的设立初衷、设计理念、具体情况，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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烘一杯好咖啡 咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方
作者：咖啡大叔许吉东 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书集结了咖啡大叔10年来研究咖啡的心得，引领读者跟随咖啡大叔的脚步，走访中国台湾50家人气自家烘焙咖啡馆，解读咖啡店长不轻易透露的美味配方，品鉴50种极致风味的咖啡，一窥店长从选豆、烘豆，到冲泡，直到孕育出一杯咖啡的匠人精神。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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什么是学校
作者：[意]卢卡·托托里尼 文，[意]马可·索马 图， 出版：二十一世纪出版社 日期：2024-08-01 什么是学校？ 上学后我们可以从学校得到什么？ 学校是禁锢孩子的地方吗？ 学龄前的孩子通过阅读这本书，可以对学校产生很多积极的想法：学校是学习知识的地方；学校是产生奇思妙想的地方；学校是可以获得温暖拥抱的地方；学校是可以自由发表观点的地方；学校是可以拥有比成年人更多勇气的地方。原来，学校不像想象中那么可怕。学校可以有不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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我们的学校
作者：[德]布丽塔·泰肯特鲁普 译者 任庆莉 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-05-01 这是一部具现实意义的成长之书，作者布丽塔一改往日明快的叙事风格，从孩子们的视角出发，将自己对学校教育的思考、对孩童自我成长的探索一一表达。 全书以学校中形象色色的学生为切入点：他们中有的胆小敏感、有的个性强势、有的乐观积极、有的安静、有的吵闹……当大家同处于校园中，一起学习、一起生活，只有彼此之间相互包容，才能让集体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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马洛塔学校
作者：[英]伊妮德·布莱顿，著 杨蓓，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-08-01 在风景如画的海边伫立着一座城堡式建筑，马洛塔学校。它有东南西北四个圆塔和中间一个庭院，还有一个游泳池。游泳池夹在岩石之间，每天被潮汐填满海水。 主人公达雷尔今年12岁，来马洛塔上一年级，忍不住兴奋又渴望。然而，她的暴脾气不止一次给她带来麻烦。刚开始，达雷尔搞不清和谁交朋友好。后来在她的朋友中，莎莉可靠包容，艾丽西亚伶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1102
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行政征收征用制度教程·全国行政执法人员培训示范教材
作者：全国行政执法人员培训示范教材编辑委员会 编 出版：中国法制出版社 日期：2023-06-01 为深入贯彻落实中央关于全面深化改革和全面依法治国的重大决策部署，履行好司法部承担的指导行政执法人员培训工作的职责，解决基层行政执法人员培训存在的突出问题，全面提高行政执法人员素质，根据司法部相关工作要求，由司法部行政执法协调监督局牵头，组织编写“全国行政执法人员培训示范教材”丛书。 《行政征收征用制度教程》作为“全国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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行政强制制度教程·全国行政执法人员培训示范教材
作者：全国行政执法人员培训示范教材编辑委员会 编 出版：中国法制出版社 日期：2023-06-01 为深入贯彻落实中央关于全面深化改革和全面依法治国的重大决策部署，履行好司法部承担的指导行政执法人员培训工作的职责，解决基层行政执法人员培训存在的突出问题，全面提高行政执法人员素质，根据司法部相关工作要求，由司法部行政执法协调监督局牵头，组织编写“全国行政执法人员培训示范教材”丛书。 《行政强制制度教程》作为“全国行政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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