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丛书 主编：王超伟本书 主编，王森
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛唐艺”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913 
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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合，图文并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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电机学（第2版）
作者：王森 张爱军 吕宗枢 出版：高等教育出版社 日期：2022-04-01 本书是为了适应电气类专业工程教育认证对“电机学”课程的要求进行修订的。内容选取注重电气类专业人才培养的毕业要求，为达成培养目标服务。注重理论联系实际，强调理论为实践服务。全书内容分4篇共17章，主要介绍电气工程领域常用的变压器、异步电机、同步电机和直流电机的基本工作原理与主要结构、基本理论知识与基本性能、主要运行特性与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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页岩油流动机理与开发技术
作者：冯其红 王森 著 出版：石油工业出版社 日期：2021-03-01 本书在对页岩油基本概念、主要类型、地质特征和勘探开发现状简要总结的基础上，探讨了页岩油的相变规律、赋存状态和多尺度流动机理，介绍了页岩油体积压裂技术、常用油藏工程方法、数值模拟方法、生产优化方法和提高采收率技术，并对页岩油开发的相关实例进行了概述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1580
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C语言编程基础（第3版）
作者：王森 出版：电子工业出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍了C语言的基本概念、主要特点、Turbo C集成环境的使用；C语言的数据类型、C程序结构组成与设计方法；C函数的分类与调用、数组、文件与指针操作等。本书根据中等职业教育需求，重点突出其实用性、科学性和先进性。适合中职学生及社会培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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甜点
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2018-06-01 本书为甜点全书。介绍了100余款甜点及其详细的制作方法。该书分为普通精致小点心和经典大作品两大部分。详细介绍了布丁、果冻、挞、派、蛋糕等甜点的制作过程以及注意事项。该书的制作产品有学院派风格，过程严谨，语言平实。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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从零开始做烘焙
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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西餐大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-06-01 本书顺承了之前的异域风大全系列的风格，是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图，简单易学，并附有实用套餐搭配，让您无论是二人约会还是家庭聚餐都可以邂逅浪漫西餐盛宴，在家轻松做出人气西餐！书中还介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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学做意大利餐
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 本书以意大利菜的文化历史背景为切入点，介绍不同原材料的特点和搭配方法，详述了意大利餐的烹饪技巧与注意事项，特别对酱汁和高汤的制作进行了归类介绍。意大利菜分为北部菜系、中部菜系、南部菜系、小岛菜系四大类，书中列举了93个品种的详细制作过程，配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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语言散论
作者：王森 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-11-01 本书是一本论文集，共收34篇文章，所涉范围很杂：有写现代的，也有写近代的；有写普通话的，也有写方言的；大多是写国内汉语，也有的是写域外汉语；大多是写汉语的，也有写非汉语的；大多是独自写的，也有合写的；大多是自发而写的，也有遵命而写的；篇幅多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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集成电路导论
作者：张永锋、王森、范洪亮 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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名厨甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森世界名厨学院编译组 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 《名厨甜点》汇集了中村勇、野泽孝彦、Jean-Francois Arnaud三位大师的精美作品，以详细、清晰的图片展示其制作方法，并特别配有大师甜点剖面手绘图，立体呈现甜点的内部结构，帮助读者理清制作思路。 本书配有二维码视频，扫码即 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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深圳超限高层建筑结构设计创新技术及案例
作者：魏琏 王森 张建军 谭伟 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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数学资优生培养课程 八年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 张瑞炳 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学方法、数学思想；“典型例题”精选了经典的数学例题或数学竞赛的原题；“巩固拓展”是根据内容配置适量的练习，以便孩子举一反三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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数学资优生培养课程 九年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 陈德燕 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学方法、数学思想；“典型例题”精选了经典的数学例题或数学竞赛的原题；“巩固拓展”是根据内容配置适量的练习，以便孩子举一反三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数学资优生培养课程 一年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 程迎红 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学方法、数学思想；“典型例题”精选了经典的数学例题或数学竞赛的原题；“巩固拓展”是根据内容配置适量的练习，以便孩子举一反三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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幼儿深度学习——面向未来的学前教育丛书：自主游戏中幼儿的深度学习
作者：丛书主编：叶平枝，本书作者：黄菲 王秋 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-09-01 在推动“以游戏为基本活动”的政策背景下，很多一线教师困惑于“是否介入游戏”“何时介入游戏”“如何介入游戏”，常常对游戏和教学的关系、幼儿自主和教师支持的关系定位不清，自主游戏易演变成“简单重复性”或“混乱打闹性”的“无意义游戏”。作者基于一线实践普遍存在的问题，在系统阐述自主游戏中幼儿深度学习概念的基础上，将游戏、自主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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雅思词汇提分进阶
作者：王超伟 王功宝编著 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 本书针对雅思考试的出题特点，结合编者多年教学经验，并以真题和机经为基础编写而成。本书共包含8000个雅思常考单词。除了讲解发音和释义外，本书还增加了对同义词、反义词、派生词、拓展词和语词搭配等知识的讲解。本书将这些单词按照难度进行排列，形成词汇列表，进而分为基础阶段、强化阶段和冲刺阶段。每个阶段包含20个词汇列表，每个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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雅思语法提分进阶
作者：王超伟 张莹 编著 出版：机械工业出版社 日期：2023-02-01 本书包含了完整的英语语法的讲解与实践内容，并将语法与雅思考试中涉及的听、说、读、写等语言技能有效结合。从语法的认知体系、学习的目标和方法、持续的信心和耐心等根源问题，解决英语学习者和雅思考生们在语法学习中的困惑和迷茫。 全书内容主要分为三个阶段：基础阶段、强化阶段和冲刺阶段。针对不同基础、不同目标的学习者设置阶梯性内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD）（王森老师最棒
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》汇集120款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕，配有上千张精美的大图和步骤图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭爱好者提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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