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微风厨房
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中央厨房导论
作者：张泓 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 随着我国餐饮行业的快速发展，中央厨房正在祖国大地迅速兴起，开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合，将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式，清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食和菜肴的工业化制造以及质量安全控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588 
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五味俱全（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书汇集了萨巴厨房成立5年来出版的精品菜谱，从众多菜品中优中选优、精中选精，为读者奉上实用、健康又简单的家常美食。 书中回顾了萨巴厨房出版历程中的有趣故事和花絮，用一篇篇小短文与读者沟通情感，在可观赏、可实操的菜谱之外，更有情感与文化的交流，是一本诚意满满的感恩合辑，以答谢读者对萨巴厨房多年来的厚爱。 传播 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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伊莱莎小姐的厨房手札：一段跨阶级的女性励志情谊
作者：[英]安娜贝尔·阿布兹[Annabel Abbs] 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2022-10-01 《伊莱莎小姐的厨房手札》是一部引人入胜的小说，以历史上的真实人物为蓝本，根据英国第一位现代烹饪作家撰写烹饪书的故事改编，讲述了一段跨阶级的女性励志友谊，再现了维多利亚时代的英式美食带给人们的超然乐趣与慰藉。 1837年，维多利亚女王刚刚登基，伦敦充斥着令人兴奋的新食材，从稀有香料到异国水果。36岁的女诗人伊莱莎·阿克 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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肉味厨房
作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书，书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感，更有主厨特选的60道美味肉食料理，融合中式调味元素与西式烹调手法，以酒入菜，以香料提味，将美味肉食的秘诀以通俗易懂的方式呈现给大家，是广大肉食爱好者的实用指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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厨房面点制作
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-03-01 1.教材编写要按工作任务分析、职业技能鉴定细目、教材、命题、考核“一条龙”运作原则，遵循工作任务分析，并涵盖模块鉴定要素细目表。在编写过程中，可根据具体情况在工作任务分析表和鉴定要素细目表的基础上对教材内容作相应调整，以丰富和完善教材内容。由于工作任务分析表和鉴定要素细目表的编写要求与教材的编写要求有一定区别，各编审专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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奶奶的厨房闹翻天
作者：依依，著 出版：未来出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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科学之美：炼金师的厨房（精装版）
作者：[英]盖伊·欧吉维 出版：湖南科技出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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厨房里的生物 微世界大冒险
作者： 出版：石油工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房里的生物（全三册）
作者： 出版：石油工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 762
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厨房里的化学 贪吃怪入侵
作者： 出版：石油工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房里的化学 稀奇古怪国的捣蛋鬼
作者： 出版：石油工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房里的物理（全三册）
作者： 出版：石油工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 762
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厨房里的物理 奇怪的勺子
作者： 出版： 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房里的物理 滑溜溜王国历险记
作者： 出版： 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房里的化学（全三册）
作者： 出版：石油工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 762
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厨房里的物理 看不见的怪小偷
作者： 出版： 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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厨房小药房 全家大健康
作者：常慧主编. 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 肉食是意大利主菜的灵魂，这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光，被地中海海水抚慰着的国度，不但孕育了伟大的文艺复兴，也成就了欧洲地域特色鲜明的烹饪体系。古代希腊人和伊特鲁里亚人的智慧一直流传到今日，经过环地中海地区各个文明的相互影响，造就了食材丰富新鲜，调味清新香醇的意大利菜。 被厨界奉为经典的《银勺子》（The Silver ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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微风不定，幽香成径：元曲
作者：文舒 著 出版：中国华侨出版社 日期：2018-09-01 元曲，包括杂剧和散曲，是盛行于元代的一种文艺形式，元曲是我国灿烂文化宝库中的一朵奇葩，它在思想内容和艺术成就上都体现出了独有的特色，是继唐诗、宋词之后，我国文学史上一座重要的里程碑。 《微风不定幽香成径：元曲（纯美典藏版）》用一种风格独特、感情丰富的散文随笔形式，通过一个个曲作者和一首首元曲，描绘出一幕幕古典诗词背后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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那时微风正好
作者：[中国大陆]灼灼不停 出版：花山文艺出版社 日期：2020-10-01 临海大学荒废三年的击剑社于今年重振旗鼓，改名：SOT 社长：霍死不要脸然，经理：陈腹黑小仙女珂。 霍家大少爷，临海富二代，而陈珂则是前国家击剑队教练之女。 这一年，*受瞩目的APM击剑赛拉开序幕。 这一年，他带领SOT迎上质疑与谩骂，绝地反击，逆风前行。 她在后方，将所有努力与汗水刻入心上，跟随自己*的光芒踏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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