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日本主厨笔记： 拉面专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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遇见日本庭园 图解空间构成与造园理念
作者：[日本]户田芳树 ，[日本]野村勘治 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-12-01 本书通过景观设计师户田芳树和庭园研究家兼作庭家野村勘治两位庭园大师的对话，从空间创造者的角度切入，重新审视日本庭园，并对众多不同庭园潜藏的姿态进行说明。不完全拘泥于学院派理论学说，从与以往不同的视角切入，对日本庭园进行讨论，带领读者走近日本庭园的本质。将宗教、哲学、艺术、风俗等横向轴线，嵌入以时代为单位的历史纵向轴线中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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异想：奇幻风格画集 日本妖怪阴阳师怪谈百鬼夜行 134幅精美图片带你领略和风异想世界之风采
作者：日本Graphic-sha编辑部 出版：四川美术出版社 日期：2024-04-01 本书是一本“妖怪”主题插画集，集合了12位新生代插画师创作的134幅具有艺术张力、感染力的作品。当前，这12位插画师活跃在日本插画产业的各个领域，从事自己热爱的事业。 书中包含各种具有怀旧感、亲切感的梦幻情景，以及用细腻的笔触勾勒出的宏大世界观。这12位插画师通过从“妖怪”元素中获得的灵感，用画笔编织了一个奇异又美丽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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百花缭乱：繁花少女图鉴 一本以“花与女性”为主题的插画集 12位日本插画师142幅唯美作品x访谈
作者：日本Graphic-sha编辑部 出版：中国青年出版社 日期：2024-06-01 本书是一本以“花与女性”为主题的插画集，集合了12位日本人气插画师创作的142幅具有艺术感染力的作品。这12位插画师当下一直活跃在插画领域，从事自己热爱的事业。 书中呈现了花的各种姿态：单朵的、大片的、含苞欲放的、花瓣飘零的……也呈现了女性的各种姿态：坐在花丛中的、手握鲜花的、用花点缀衣服的，以及化成花翩翩起舞的。各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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花木村和盗贼 名译经典童书馆日本作家新美南吉经典小说
作者：[日本]新美南吉 出版：济南出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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2023机电产品价格信息查询系统
作者：机械工业信息研究院 出版：机械工业出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 14280
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国外机电产品价格信息查询系统（第6版）
作者：机械工业信息研究院 出版：机械工业出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7650
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中国电子信息工程科技发展研究 网络安全国内外发展态势研究
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 当前，我国已进入数字中国建设新阶段，数字化发展步伐不断加快，数字经济高质量发展将为实现第二个百年奋斗目标奠定坚实基础，持续推进我国网络空间治理体系和治理能力现代化。与此同时，全球各国积极布局数字化领域，争夺新时期战略高地。网络安全作为保障全社会数字化转型、护航数字经济高质量发展的关键核心，逐渐成为全球数字竞合新格局的重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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跟司马辽太郎学日本史
作者：矶田道史 出版：上海文化出版社 日期：2021-04-01 司马辽太郎以创作历史小说著称，在日本被称为“国民作家”，其著作具有塑造日本民众历史观的影响力。本书以司马辽太郎的作品所涉及的历史事件为切入口，按照战国时代、幕府末期、明治时代和昭和前期的顺序，重新审视了日本历史和日本人的形象，逐一解读司马辽太郎的史观，以及他传达给当今读者的讯息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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大岛渚与日本 培文电影
作者：[日本]四方田犬彦 出版：北京大学出版社 日期：2022-01-01 大岛渚是日本电影史上受争议的导演，日本电影新浪潮的重要代表。在世界范围内拥有巨大影响力，曾获得戛纳电影节导演奖。 本书对大岛渚的生平身世及重要作品做了深刻、细致的介绍与论述，并很好地结合了“大岛渚与日本”这一相互指涉的主题。因导演及其作品本身所具有的话题性，作者在书写时也以此为出发点，从电影评述到创作过程，从影史纵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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影像解剖学（第三版）--新手入门指南
作者：矶边智范[日] 王骏 等译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-08-01 内容提要 影像学检查已经成为现代医疗领域不可缺少的诊断工具，在诊断中需要高质量的图像信息。在这种情况下，放射诊疗技师不仅需要掌握各种影像检查的专业技术，还需要具备比以往更高水平的解剖、生理、病理等医学相关的临床知识。也就是说，如果没有从图像中确定人体断面结构的能力和一定程度的读片能力等影像解剖学知识，以及对检查目的和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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日本学研神秘百科：世界妖怪大百科
作者：日本学研教育出版社 出版：广东旅游出版社 日期：2024-04-01 一部收录近百种世界妖怪的图鉴，内容丰富，插图精致，趣味十足，可让读者认识世界各地的知名妖怪，了解其特征、外貌、背景故事等信息。书中收录了天狗、河童、九尾狐、雪女、牛鬼、独眼小僧、小精灵、雷兽、哥布林等世界各地神话传说中的妖怪，并根据传说中妖怪的外形特征绘制了精美的插图，搭配神话传说中妖怪出没的地点，满足喜好妖怪幻想世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 高汤是日式料理的一大特色，更是其重要的组成部分，把高汤比为日式料理的\心脏“或是”灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理，却因为高汤带出层次风味，留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性！本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店，公开主厨们以多年职人经验累积而成的独门制汤绝学，以超过60 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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2022全球人工智能创新指数报告
作者：中国科学技术信息研究所 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 全球人工智能正处于加速发展期，理论创新和技术突破层出不穷，应用场景加快涌现，各国推动人工智能发展的战略性举措不断更新完善，人工智能已成为大国博弈的核心阵地。加快发展人工智能事关我国发展全局和国家安全，是我们赢得全球科技竞争主动权的重要战略抓手，是推动我国科技跨越发展、产业优化升级、生产力整体跃升的重要战略资源。为客观评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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日本通商产业政策史（1980-2000）：总论
作者：日本通商产业政策史编纂委员会编 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 《日本通商产业政策史（1980-2000）》丛书共12卷，重点回顾了1980-2000年日本经济的发展及产业政策转型过程，分析了政策主要内容及对产业和经济的影响，并对政策实施效果进行了科学客观的评价。本书为丛书的第一卷总论部分，从通产省成立至21世纪初期的中长期视角，以日本这一时期实施的政策思想为中心，追踪了有关政 ... |
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配色手册（套装共2册）配色手册+超人气配色手册 日本配色专家解析配色奥秘，倾囊相授
作者：[日本]日本色彩设计研究所 编，[日本]稻叶隆 著，刘俊玲， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-09-01 《配色手册》： 本书囊括了130种基本色的全色彩数据库，是一本介绍颜色搭配的入门书。书中有针对性地精选了12种常用色系及两种金属色（银色、金色）的色彩搭配组合，配色组合形式多样，涵盖了双色、三色、四色及五色配色方案。每一种配色组合不仅标示出所选色彩的色值及配色比例，而且在空间上结合新颖时尚的图示，使配色实例在视觉和感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 550
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伊豆的舞女（日本第一位获得诺贝尔文学奖作家 川端康成成名之作）
作者：[日本]川端康成 著 陈德文 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-07-01 本书收入川端康成早期成名之作、短篇小说《伊豆的舞女》，以及其他短篇小说共九篇，同时附有三岛由纪夫推荐川端康成成为一九六一年诺贝尔文学奖得主的推荐信，以及一九六八年川端康成在获得诺贝尔文学奖的授奖式上的欢迎词。《伊豆的舞女》是川端康成的早期代表作，也是他的成名之作。在他的作品中，《伊豆的舞女》受到的欢迎程度始终排在第一位 ... |
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新民说·在美国钓鳟鱼
作者：[美]理查德·布劳提根 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 本书为后垮掉派诗人理查德·布劳提根的小说代表作，在本书中，作者以当时美国社会广为盛行的钓鳟鱼活动和露营旅行为关键词，以“在美国钓鳟鱼”作为一个身份百变的主人公，串起一系列在时空之中、在虚构与现实之间穿梭跳跃的钓鳟鱼之旅。 布劳提根既是诗人又是小说家的双重身份，使得《在美国钓鳟鱼》一书既呈现为小说的形式，又具有诗的质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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日本文化图典：堪称日版的《天工开物》
作者：日本平凡社，后浪 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 本书用图说话，以4000多幅手绘图和简洁的说明文字，展现了日本自古坟时代至昭和三十年与生活文化相关的事物，涵括武具、衣装、酒食、工商、游技等9大类250多个专题。本书堪称日本版的《天工开物》，以万物图鉴的形式，带领读者认识日本的传统器物、风俗文化，领略日本美学的神髓。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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