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死魂灵（北师大教授郑海凌俄中直译，全新精装典藏版。果戈理享誉世界的奇书）
作者： [俄]果戈理，译者 郑海凌 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-09-01 《死魂灵》是果戈理批判现实主义经典之作。小说讲述了唯利是图的六品文官乞乞科夫买卖死农奴的故事。在俄语中，“农奴”和“灵魂”的字形与发音完全相同，这也包含了书名的双重意义，一方面指买卖死农奴这一贯穿全文的主线，另一方面也隐喻了小说主人公自己的灵魂，揭示了“他那讳莫如深的隐秘的思想”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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果蔬加工安全控制技术
作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安全性的危害来源 ，GAP等果蔬质量安全控制技术体系 ，果蔬食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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果蔬花卉速冻技术与应用
作者：池明 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书介绍了果蔬花卉速冻的基本理论、速冻设备、工艺流程以及实用技术，概述了果蔬花卉速冻和速冻设备，包括速冻果蔬花卉的分类、速冻装置的分类，以及近年来国内外速冻产品的发展和预测；着重介绍了果蔬花卉速冻的工艺，包含温度对微生物生长和繁殖的影响、果蔬冻结和冻藏的变化、果蔬加工各个环节对营养含量的影响、果蔬花卉的速冻加工工艺，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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果蔬花卉粉制技术与应用
作者：赵彦巧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《果蔬花卉粉制技术与应用》主要介绍了常用于粉制的果蔬花卉原料品种、果蔬花卉粉制产品的特性与功效、果蔬花卉粉制技术原理与设备，以及各种果蔬花卉的粉制方法、工艺流程和操作要点等。本书技术内容翔实，语言通俗易懂，实用性较强，可为读者在果蔬花卉粉制技术领域提供较全面的参考资料。本书可作为果蔬花卉深加工专业人员、食品工程领域的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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果蔬花卉干制技术与应用
作者：李树和、王梦怡 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬花卉干制技术与应用》对我国果蔬花卉的产业现状及优质果蔬花卉的评价依据进行了系统和科学的介绍，重点阐述了：果蔬干制的原理、干制方法；果蔬产品干制场地设施、常用设备及器具，以及花卉干制原理、方法及设备等；果蔬花卉干制的原料基础，果蔬干制预处理及食品添加剂相关内容；干制品的包装与储存等及干制品的危害分析；蔬菜干制品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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霍尔果斯市常见野生动植物
作者：高健，张绘芳，张景路 出版：首都师范大学出版社 日期：2024-12-01 霍尔果斯市独特的地理位置和气候条件，孕育了大量野生动植物，是众多生物栖息的家园。为了摸清霍尔果斯市野生动植物“家底”，霍尔果斯市自然资源局委托新疆林业科学院现代林业研究所开展“霍尔果斯市野生动植物物种资源综合科学考察项目”，本书以此次科学考察的成果作为基础，致力于向公众提供霍尔果斯市常见野生动植物的科普知识。 全书分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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果蔬产品贮藏与加工
作者：李忠 常雪花 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书以新疆地方特色果蔬的贮藏与加工为主线，基于新疆地区果蔬区域布局，详细介绍了果蔬贮藏和加工的基本原理、工艺流程、技术要点和产品质量控制，突出介绍果蔬贮藏设备的结构、操作及冷库的设计安装、焊接技术。梳理了从香梨、苹果、葡萄及冬枣的贮藏技术，再到红枣制干、辣椒酱和杏酱制作，果蔬汁饮料、番茄制品、梨酒、梨膏等关键生产技术， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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果蔬果皮多尺度生物力学原理与应用
作者：王菊霞 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书讲述果蔬果皮多尺度生物力学特性试验研究与微观结构分析，内容包括果蔬果皮拉伸力学性质、撕裂性质、剪切性质、穿刺性质、流变力学性质、微观结构观测、细观力学机理分析、微观组织结构变位仿真分析以及果蔬不同组织贮运品质生物力学评价。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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果蔬花卉深加工技术与应用
作者：李树和、梁发辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《果蔬花卉深加工技术与应用》对果蔬花卉产品加工现状及发展趋势、产品的种类及特性、加工技术、深加工方法及种类进行了概述介绍，重点阐述了果蔬花卉产品的膜分离技术与应用、新含气调理加工技术与应用、超微粉加工技术与应用、真空冷冻干燥技术与应用、膨化技术与应用、微胶囊技术与应用、冷杀菌技术与应用，超临界流体萃取技术与应用、超高压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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四川果梅生产理论与实践
作者：唐志康 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书系统介绍了四川果梅产业的发展现状、管理技术、产品加工技术、分析检测技术及梅文化等方面的内容。在编写过程中力求做到理论与实践相结合，既注重科学理论的阐述，又关注生产实践的总结。同时，也充分吸收了近年来国内外果梅研究的新成果、新技术和新方法，力求使本书内容具有前瞻性和实用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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果蔬贮藏与加工高新技术
作者：刘欢 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《果蔬贮藏与加工高新技术》中重点介绍了超高压处理技术、智能环境控制技术、辐射处理技术、生物技术、智能包装技术、膜分离技术、智能分选技术、非破坏性检测技术、追溯系统与区块链技术等18类创新技术和方法，强调实际应用价值，帮助读者掌握并应用到具体实践中。紧跟科技前沿，确保内容的先进性和前瞻性。从采摘、分选、加工、贮藏、检测到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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果戈理小说戏剧选（外国文学名著丛书 怀旧网格本）
作者：[俄]果戈理 著 满涛 译 出版：人民文学出版社 日期：2022-01-01 《果戈理小说戏剧选》共收入果戈理的四篇小说《塔拉斯·布尔巴》《涅瓦大街》《肖像》《外套》和一个剧本《钦差大臣》。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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Python算法小讲堂 小甲鱼陪你学编程 视频精讲版
作者：小甲鱼，肖灵儿 出版：清华大学出版社 日期：2023-11-01 《Python算法小讲堂（视频精讲版）》通过由浅入深的39个Python语言实际案例，不仅帮助初学者学习Python语言的基本使用，还可以使读者从数据、算法等多个角度体验编程的魅力。本书从“如何解决问题”出发，讲述了常用的人工智能编程语言——Python语言的基本使用，帮助读者学习如何进行简单的数据处理，了解什么是算法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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死魂灵（精装烫金+刷边口袋本！随书附赠鲁迅版画藏书票+明信片*1《死魂灵》木刻版画精选别册）
作者：[俄罗斯]果戈理著，鲁迅译 出版：长江文艺出版社 日期：2025-10-01 《死魂灵》是果戈理讽刺作品的代表作，一经出版就“震撼了整个俄罗斯”，也使果戈理跻身于世界级经典作家之列。这是一个六等官乞乞科夫试图通过买卖死农奴（死魂灵）欺诈政府以谋取暴利的故事。果戈理对俄国社会和人类诡计进行了狂热地剖析，以辛辣讽刺的笔调刻画了贪婪又腐朽的地主阶级众生像。别林斯基高度赞扬它是“俄国文坛上划时代的巨著” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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小流域面源污染过程机理与控制研究
作者：吴雷祥，关荣浩，周洋，等 出版：水利水电出版社 日期：2021-12-01 居民点生活废污水无组织排放、坡耕地等降雨径流已成为农业面源污染的主要来源，累计贡献了小流域70%以上的氮磷污染负荷，进行面源污染控制对保障水质安全具有重要意义。针对以上问题，本研究基于人工模拟降雨试验，针对施肥方案和降雨强度双因子对N、P径流流失的组合影响展开试验研究，分析不同条件下农田径流中溶解氮和总磷的变化趋势，建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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众源影像摄影测量
作者：单杰等 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《众源影像摄影测量》全面系统地论述众源影像获取技术与方法和利用众源影像进行地理信息提取的摄影测量理论与方法，并介绍众源影像几何定位、众源影像密集匹配、众源影像配准方法与众源影像建模方法。《众源影像摄影测量》共6章，第1章综合论述众源影像摄影测量的技术与方法；第2章介绍众源影像的获取技术与方法；第3章论述众源影像的几何定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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小叶子点读笔D4版（内存64G）
作者：麦芽小达人出品 出版：长江少年儿童出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1321
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小叶子点读笔D2版（内存32G）
作者：麦芽小达人出品 出版：长江少年儿童出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1117
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慎小嶷：十天突破雅思口语 剑20版
作者：慎小嶷 著 出版：华龄出版社 日期：2025-08-01 本书的华裔作者有多年的英语国家生活经历和雅思教学经历，在使用地道英语表达对IELTS口语题库进行透析的同时，还对中国考生容易陷入的误区进行了很好中肯的提醒。“雅口有言”高频真题语料集汇总了雅思口语考试里的高频话题，并提供了实战答案。短语词汇学习手册汇集了地道口语常用表达法的精华，考生可以随身携带、随时学习。 本书的音 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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最美的遇见——印象三江源
作者：本书编委会 出版：中国地图出版社 日期：2023-11-01 《最美的遇见？印象三江源》散文集均以三江源国家公园教育项目为导向，立足三江源国家公园生态文明建设与保护的理念，通过深入走访、实地考察发掘三江源国家公园的自然生态之美，给社会公众展示三江源最独特的自然景观、最精华的自然遗产、最富集的生物多样性的同时，宣传三江源重要生态价值，展示三江源生态保护成果，探索和传播国家公园理念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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