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初心（升级版）
作者：江振诚 出版：九州出版社 日期：2018-04-01 出生于中国台湾地区，在法国长大的江振诚，受到身为厨师的母亲影响，在13岁接触厨艺，凭借着认真与过人的付出在年仅20岁时即担任五星级酒店法式餐厅副主厨，为追求更高的厨艺境界，22岁前往南法师随米其林三星餐厅Jacques&LaurentPourcel双子星名厨，从一句法文都不懂开始、每日工作近20小时，不断的自修、扩展自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338 
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美味易做的人气主厨日本料理
作者：[日]奥田透 出版：人民邮电出版社 日期：2018-05-01 本书是由米其林三星餐厅东京银座小十的料理长奥田透先生精心编写的。书中展示了多种传统家常日本料理的详细制作步骤以及制作秘诀，教你轻松在家制作像干烧鱼、五目饭、味噌汤等美味的家常日本料理。无论您是一位烹饪初学者，还是一位料理老手，本书都是一本值得收藏的典藏版日本料理菜谱。 此外，本书还对制作日本料理所需要的知识、书中提到的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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倒时差：一个广告人的世界
作者：[法]让-马里·德鲁 著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2018-05-01 本书是法国资深广告人让-马里德鲁四十余年职业生涯的记录、反思和总结，也是关于广告业、商界和当今生活时代的丰富写照。书中用主要篇幅讲述了TBWA、BDDP等世界一流的跨国广告公司与苹果、米其林、达能、阿迪达斯、尼桑、宝洁等品牌合作的经典广告案例。此外，也涉及了广告企业的兼并和收购、企业文化的塑造和人才的培养、新型媒体工具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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初恋星光抹茶系
作者：巧乐吱 出版：知识出版社 日期：2018-08-01 喂喂喂，你听说了吗？文艺低调的One咖啡屋里，不仅有令人惊喜的定制美味甜点，还有米其林认证的金手指甜点师韩承宇！精致甜点加神秘花美男，简直就是偶像剧的现实版！怪不得连全校有名的冷美人关晓晓都被惊动了，在吃过One家的绝味泡芙后火速变身韩承宇的迷妹，连做梦都在吃吃吃！咦，为什么韩承宇只对胖女生温柔，对关晓晓这个大美人却态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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吃，是一种公民行为
作者：[法]阿兰·杜卡斯 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-02-01 吃是一种政治行为？米其林星级主厨阿兰杜卡斯是这样认为的。 在本书中，他从哲学与政治的角度来思考美食。的确，拉伯雷口中嘴巴的艺术对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆，然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了，这个世界才会变得更好。作者先从个人谈起，希 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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阅读法国80篇
作者：[法]德尼·C.梅耶尔 编著，刘常津 编译 出版：上海译文出版社 日期：2019-03-01 本书收录了80篇关于法国文化的小短文，内容涉及美食、名人、历史、社会、文艺、日常生活等六大方面。每篇均围绕一个文化关键词展开，如羊角包、马卡龙、可可香奈儿、米其林、天使爱美丽、戛纳影展等。每篇短文后配有法汉双语的疑难词汇释义、文化拓展注释和课后习题。每篇内容的*后还有学习指导，引导学生利用互联网开展进一步的相关学习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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熊猫指南·知食四季
作者：毛峰，马祎 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 熊猫生性挑剔，只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。熊猫指南这个名字正源于此：延续熊猫的高标准，打造中国农产品的米其林指南。熊猫榜单一年发布两期，采用品质不合格者退出的机制，榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。 本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三垟湿地等种植区域，品味与众不同的大米、猕猴桃、贡米、瓯柑、西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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甜点盘饰（玩美书系）
作者：La Vie 编辑部 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 本书由来自米其林餐厅、五星级餐厅点心房的24位甜点主厨亲自示范，将98道甜点摆盘分步图解，直观演示盘饰精髓。书中有1000余张分解步骤图，以灵感为名，以味觉主体为核心，藉空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、步骤解析到操作重点提示均详细介绍，方便读者轻松掌握运用关键。将水果甜点、冰品和各式小点等多风格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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谷物11：孤独的本质
作者：英国Cereal 编辑部 出版：中信出版社 日期：2019-06-01 ★《谷物》（Cereal）是一系列专注旅行与生活的读物。提供的深度阅读体验，也是视觉盛宴。它根植于我们对旅行、对阅读、对世间一切美好事物的热爱；也根植于我们的信念：认识更多新的美好的事物，将教会我们更好地生活。 在这一本中，我们花了很多篇幅聊可持续生活的主题。编辑团队去到墨西哥，拜访了享誉世界的米其林三星餐厅主厨恩里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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米，面，鱼：日本大众饮食之魂
作者：马特·古尔丁 著，谢孟宗 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-11-01 日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。 饮食作家马特古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。 从专业冷静的料理职人、热情如火的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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老子的答案：《道德经》告诉你企业长青的奥秘
作者：鸿飞扬 出版：广东旅游出版社 日期：2015-03-01 罗思柴尔德家族、洛克菲勒家族、塔塔集团、杜邦家族、高盛帝国、可口可乐、米其林、爱马仕、嘉吉、辉瑞、克罗尔、希尔顿、三井……这些长盛不衰的企业为何能发展壮大，基业长青？ 当我们仔细分析它们的发展之道时，会惊讶地发现，这些赫赫有名的企业无一例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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法国经典杯子蛋糕轻松做
作者：[法]Steve Schouflikir[史蒂夫·舒夫利基尔 出版：电子工业出版社 日期：2016-05-01 berko是法国知名蛋糕品牌，在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名，时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感，所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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法国经典芝士蛋糕轻松做
作者：[法]Steve Schouflikir[史蒂夫·舒夫利基尔 出版：电子工业出版社 日期：2016-05-01 berko是法国知名蛋糕品牌，在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名，时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感，所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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成为日料达人
作者：辻芳树 著 徐奕 译 出版：上海文艺出版社 日期：2016-06-01 加州卷算是日料吗？ 怀石料理的前身是中国素食？ 日料将不再属于日本？ 培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长，为你解答一切关于日料的迷惑。 跟随本书，探访全球最佳餐厅亚洲第1的NARISAWA、米其林三星餐厅银座小十、世界名厨为之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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巨匠的技与心
作者：小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 出版：湖南文艺出版社 日期：2016-08-01 全球最年长米其林三星主厨 寿司之神 小野二郎 携 鳗鱼名匠 金本兼次郎 天妇罗名师 早乙女哲哉 首度公开 料理之神的精进之路和追求极致的职人精神 三位料理之神的首本唯一自述 厨艺与人生之道的最完美结合 笔法平实却饱含力量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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莫扎特，请入席
作者：[法]米歇尔·波尔图，娜塔莉·克拉夫特 著，埃尔维·勒菲弗尔 出版：百花文艺出版社 日期：2016-10-01 《莫扎特，请入席》描绘了10位音乐大师的美食故事与人生趣闻，30道在家就能做的米其林星级菜肴，为你举行一场音乐与文学的盛宴。作者以幽默俏皮又不失优美的文字，写下莫扎特、贝多芬、巴赫、舒伯特等10位音乐大师的美食逸事。星级厨师据此创作30道在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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轻松上手的烤箱美食
作者：甘智荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜，烤箱就是你的救星 忙碌职业妇女的好帮手，烤箱可以快速加道菜 从牛肉干、爆米花等街头小吃，到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜，本书应有尽有。 烤箱只能做烘焙和西餐吗？NO ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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巴黎，如此美味（美味寻踪）
作者：【韩】秦京秀 出版：水利水电出版社 日期：2013-06-01 若没有品尝到正宗的法国料理，就不能算来过巴黎。 在巴黎，如何吃？蓝带学院首席毕业厨师为你深度解读法兰西美食文化背景，带你探索巴黎美味秘境：文艺青年必去之塞纳河畔咖啡厅、米其林三星大厨极致的料理美学、巴黎人最爱去的小馆子、质朴却好吃到流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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德国旅游地图
作者：本社 编著 出版：中国地图出版社 日期：2012-05-01 ●德国大比例尺公路交通旅游详图 ●主要地名中文、德文双语标注，主要地名索引 ●主要城市间里程及行车时间速查 ●柏林、慕尼黑、法兰克福、汉堡、科隆5大城市城区街道详图； ●全方位介绍景点、餐饮、购物信息，并采用权威的米其林星级评价体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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《大师之最：亚郞·杜卡斯的顶级菜谱》公开“全球最具
作者：[法]亚朗·杜卡斯 出版：广东南方日报出版社 日期：2014-08-01 本书是“大师之最系列”之一，收录了法国著名主厨亚朗杜卡斯最具代表性的原创食谱。作为史上唯一一位在3个国家3次赢得米其林三星称号的法国菜大师，杜卡斯呈现了他的成名之作，并娓娓讲述他的创作灵感。 书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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